Сорта крыжовника с чёрными плодами: внешний вид, характеристики
Если вам нравится тёмный крыжовник или вы ищете информацию о таких сортах, то ТОП-5 сортов, поможет вам в этом. В статье вы найдёте основные характеристики и особенности этих замечательных разновидностей «северного винограда».
Сорта черноплодного крыжовника
Чёрный крыжовник — лиственный, колючий, многоствольный кустарник, произрастающий практически повсеместно в Европе. Весной его побеги покрываются красивыми, похожими на фуксию, пурпурно-белыми цветами, за которыми летом следуют чёрные сочные ягоды.
Они отлично подходят для пирогов, джемов, смузи или других ягодных кондитерских изделий.
Считается, что чёрные сорта вкуснее других. К тому же их ягоды часто просто покрыты восковым налётом и не имеют жёстких щетинок, что очень нравится детям. У плодов уникальный, пряный, кисло-сладкий вкус.
Но, несмотря на полезность ягод, некоторые садоводы всё же считают лучшими его уникальные декоративные свойства из-за похожих на фуксию фиолетовых и белых цветов, которые свисают на изогнутых стеблях, как небольшие фонарики. Листья также характеризуются приятной формой и похожи на маленькие кленовые. Посадите его рядом с золотистой смородиной или малиной, и вы создадите прекрасную ландшафтную композицию.
Почти все сорта отлично растут на влажных склонах холмов, в хорошо дренированной питательной почве. Если грунт недостаточно питателен, то перед посадкой вносят органические удобрения, а затем подкармливают кусты раз в 2–3 недели сбалансированными подкормками. Чтобы получить максимально возможный урожай, обеспечьте кустам хорошее солнечное освещение и питательную почву.
Чёрный негус
Открывает рейтинг очень интересный сорт, который называется Чёрный Негус . Он — настоящий прорыв селекции, и сейчас вы поймёте почему. Все сорта крыжовника делятся на европейские и американские. До начала путешествий между континентами эти типы растений не пересекались. А так как вместе с растениями могут перемещаться и микроорганизмы — возбудители болезней, то вместе с американскими сортами в Европу попал грибок, возбудитель мучнистой росы.
Его отличительные черты: сильнорослый куст, прочные дугообразные побеги, удлинённые, похожие на груши, гладкие плоды почти чёрного цвета массой до 6 г.
Европейские сорта были не готовы к этой болезни, и всего за пару лет она почти уничтожила плантации крыжовника в Европе. Знаменитый советский селекционер И. Мичурин поставил перед собой задачу получения сорта, который сохранял бы положительные черты родительских сортов и был невосприимчив к мучнистой росе. Результатом работы и стал Чёрный негус.
По всей длине побеги покрыты шипами среднего размера. Урожайность куста считается довольно высокой и составляет около 7 кг ягод с одного растения. По вкусу в них преобладает сахаристость, но чувствуется и лёгкая кислинка.
Базовая информация о выращивании Чёрного негуса:
- устойчивость к низким температурам (до –25. –30°С);
- требования к грунту, освещению, поливу: питательный грунт, полное солнце 4 часа в день, полив 1 раз в неделю;
- куст средних размеров (до 1,5 м), с большой энергией роста, умеренно загущенный;
- кислотность плодов: 2,2%
- сахаристость: 7,5 Брикса;
- продуктивность (урожайность): выше средней — до 7 кг с одного растения;
- иммунитет к мучнистой росе: имеется;
- толерантность к заболеваниям: устойчив.
Кусты растут довольно густыми и нуждаются в периодическом прореживании.
Этот сорт хорош для выращивания Западной Сибири, с успехом выращивается в Московской области. Крыжовник любит утреннее солнце, полутень и постоянную циркуляцию воздуха. Это помогает бороться с возможными возбудителями болезней.
- Достоинства сорта:
- высокие органолептические свойства ягод — оценка 4,7 балла из 5;
- универсальное применение;
- регулярное плодоношение куста начиная с 4-летнего возраста;
- плотная кожура, позволяющая сохранять и транспортировать ягоды на протяжении месяца.
Черносливовый
Продолжить рейтинг стоит Черносливовым крыжовником . Своё название он получил за сходство вкуса ягод с черносливом. Высота куста — около 1,4–1,5 м, но при оптимальных условиях он может расти и выше. Добавьте к этому то, что некоторые ветви склонны к раскидистости, и вы поймёте, почему ему нужно регулярно формировать крону. Нежные розовые цветы украсят все однолетние побеги весной по всей длине и даже зацветут боковые веточки старых побегов.
К началу июля ветви покроют тёмно-красные, с восковым налётом плоды каплевидной формы. По мере созревания их цвет будет становиться темнее. Масса каждой ягоды — около 4 г, вместе они образуют урожайность объёмом в 4 кг с одного растения.
Толстая кожица даёт возможность перевозить зрелые ягоды и хранить их в течение 3 недель после сбора.
Базовая информация о выращивании Черносливового крыжовника:
- требования к грунту, освещению, поливу: питательный грунт, полное солнце 4 часа в день, полив 1 раз в неделю;
- куст средних размеров, умеренно густой, с большим количеством побегов;
- кислотность плодов: 3,2%
- сахаристость плодов: 7,6 Брикса;
- продуктивность (урожайность): 140 ц/га.
- иммунитет к мучнистой росе: имеется;
- толерантность к заболеваниям: устойчив.
Сорт прекрасно переносит зимовку в условиях холодной зимы с температурами до –25. –30°С. Растёт как при ярком солнце, так и в тени других деревьев. Он обладает достаточным запасом терпимости к условиям произрастания.
- Среди достоинств сорта отмечают:
- оригинальный вкус ягод, немного терпкий;
- иммунитет к мучнистой росе;
- высокую продуктивность;
- отличные декоративные свойства кустарника и ягод.
- Недостатков у Черносливового отмечают больше, чем у предыдущего сорта, среди них:
- зависимость урожайности от погодных условий
- имеющаяся разница в объёме урожая уже у зрелого сформированного куста.
Черномор
Следующий представитель рейтинга — среднепоздний сорт универсального назначения — Черномор . Он представлен высокоурожайными кустами с большой массой тёмно-фиолетовых плодов — очень сладких, с лёгким черничным послевкусием.На то, чтобы войти в полную силу плодоношения, Черномору потребуется около 3 лет. Затем вы получите до 103–148 ц/га сладких тёмно-красных ягод высокого качества.
Они не слишком большие (3 г), но плотные и транспортабельные. Если говорить о вкусовых свойствах, то у этого сорта они изучены лучше, чем у многих других. Так, сок получил оценку 4,7 балла, джем из ягод Черномора — 4,4 балла, а сами ягоды — только 4,3 из 5 возможных. Крыжовник наиболее продуктивен при ярком солнечном свете. И этот же фактор влияет на сахаристость.
Сорт отличается большой силой роста и стабильной устойчивостью к плесени и мучнистой росе.
Базовая информация о выращивании Черномора:
- устойчивость к низким температурам (до –25°С);
- требования к грунту, освещению, поливу: питательный грунт, полное солнце 4 часа в день, полив 1 раз в неделю;
- куст средних размеров (до 1,2 м), умеренно загущенный;
- кислотность плодов: 1,2 %
- сахаристость плодов: 8,6 Брикса;
- продуктивность (урожайность): 103–148 ц/га.
- иммунитет к мучнистой росе: имеется;
- толерантность к заболеваниям: устойчив.
- Достоинства сорта:
- сладкие десертные ягоды с черничным послевкусием;
- высокая устойчивость к болезням;
- очень высокая продуктивность.
- Среди недостатков или особенностей сорта стоит отметить:
- сильную энергию роста — куст придётся подрезать;
- наличие острых тонких шипов — это минус, но одновременно и плюс, потому что они действительно расположены через большие промежутки;
- слабое крепление ягод на плодоножке — они могут осыпаться под воздействием дождя и ветра после того, как созреют.
Чёрный бархат
Чёрный бархат — это кросс сортов Красное шампанское и гибридной формы Worcesterberry. Его тёмно-красные ягоды, темнеющие по мере созревания, обладают восхитительным сочетанием сладкого и терпкого вкусов. В вашем урожае будет достаточно ягод среднего и мелкого размера весом 3 г, но могут встречаться и более крупные — до 6 г.
Базовая информация о выращивании Чёрного бархата:
- устойчивость к низким температурам (до –24. –30°С);
- требования к грунту, освещению, поливу: питательный грунт, полное солнце 4 часа в день, полив 1 раз в неделю;
- куст средних размеров (1,2–1,4 м), средней густоты;
- кислотность плодов: 1,52%;
- сахаристость плодов: 8,6 Брикса;
- продуктивность (урожайность): 67 ц/га;
- иммунитет к мучнистой росе: имеется;
- толерантность к заболеваниям: устойчив.
Чёрный бархат содержит большое количество витамина С, а также немного витамина В6. Его ягоды являются отличным источником клетчатки, которая помогает улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта. Их можно употреблять для снижения уровня холестерина благодаря большому количеству антиоксидантов.
- Среди достоинств сорта отмечают:
- оригинальные вкусовые свойства ягод;
- компактные кусты;
- высокую энергию роста;
- отличную устойчивость к вредителям;
- терпимость к засухе. [/ul
- Недостатки:
- побеги с шипами;
- непереносимость постоянно влажных почв;
- плохая переносимость солончаковых грунтов.
Северный капитан
Ещё один отличный сорт черноплодного крыжовника — это сорт Северный капитан . Популярный, сравнительно новый, сильнорослый сорт, с плодоношением в июле. Когда созреет, то подарит вам хороший урожай тёмно-красных, в полной зрелости — чёрных ягод, с умеренным восковым налётом.
Его кусты прекрасно сохраняют форму, но нуждаются в подвязывании и придании формы из-за большой энергии роста.
Базовая информация о выращивании Северного капитана:
- устойчивость к низким температурам (до –34°С);
- требования к грунту, освещению, поливу: питательный грунт, полное солнце 4 часа в день, полив 1 раз в неделю;
- куст очень сильнорослый (до 1,8 м), загущенный;
- кислотность плодов: 2,9 %;
- сахаристость плодов: 9,2 Брикса;
- продуктивность (урожайность): 26 ц/га;
- иммунитет к мучнистой росе: имеется;
- толерантность к заболеваниям: устойчив.
Ягоды Северного капитана прекрасно подходят для десертов. Их преимущество в том, что зеленоватыми они подходят для домашних наливок и пирогов, а после созревания — для заготовок джемов и варень я. Их исключительный вкус гармонично сочетается как со сладкими, так и с солёными блюдами, если замариновать их и подать к мясу, сосискам, жареной рыбе.
Ещё одно неоспоримое достоинство — редкие шипы, находящиеся в нижней части побегов. Оценить это могут все те, кому не нравятся колючки и занозы во время сбора урожая. Урожайность сорта составляет около 26 ц/га.
- Прочите достоинства Северного капитана:
- отличные органолептические свойства плодов;
- компактность;
- высокая морозостойкость;
- высокий иммунитет;
- быстрое укоренение отводками.
Особенности черноплодных сортов крыжовника, достоинства и недостатки
Некоторые садоводы вместо традиционных сортов с изумрудно-зелёными ягодами выращивают черноплодные. Проанализировав химических состав ягод и оценив их преимущества для здоровья человека, можно понять, почему: ведь именно богатый биохимический состав особенно ценен в чёрных сортах.
Содержащийся в составе витамин P снижает проницаемость и ломкость сосудов.
Польза черноплодного крыжовника частично может быть приписана высокому содержанию витамина С. Он помогает в укреплении иммунной системы, замедляет процессы старения, участвует в лечение инфекций верхних дыхательных путей, улучшает работу сердца, способствует снижению уровня сахара в крови.
Специфический состав кислот ускоряет метаболические процессы в организме, улучшает усвоение пищи, уравновешивает кислотность желудка, укрепляет печень и питает мозг, улучшая умственную деятельность. Содержащийся в составе витамин P снижает проницаемость и ломкость сосудов. Пектины выполняют функцию энтеросорбента, выводя из организма шлаки и токсины. Это положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Дополнительно стоит отметить отличные декоративные свойства чёрного крыжовника во время цветения.
Похожие на фуксию, фиолетовые и белые цветы, украсят ваш сад в мае, а чёрно-красные плоды созреют к июлю. Расположенные по всей длине ветвей, они смотрятся очень красиво.
Что касается недостатков, то они всегда относятся к конкретному сорту, а не к цвету плодов. Среди возможных недостатков сортов могут отмечать: сильную шипастость, непереносимость влажных грунтов, высокорослость, загущенность кустов из-за большого побегообразования, низкую степень устойчивости к болезням.
Выбирая сорта для выращивания, учитывайте в первую очередь иммунитет растения к мучнистой росе , затем обращайте внимание на зону зимостойкости, для которой подходит сорт. Потом обратите внимание на урожайность в целом и для одного отдельного куста. И только потом стоит обращать внимание на декоративность ягод и листьев. Также учитывайте, что все сорта нуждаются в качественном грунте и оптимальных климатических условиях. Это окажет большое влияние на будущую урожайность.
Источник