10 лучших сортов черных томатов
В России семена томатов с черными плодами в продаже еще с середины прошлого века, и их активно обсуждают на дачных форумах. При этом черные помидоры можно встретить не на каждом участке, да и на рынке придется поискать. Представляем вам описание и фото лучших сортов черных томатов — по отзывам опытных садоводов.
Особенности черных томатов
Сорта черноплодных томатов были выведены в результате скрещивания дикорастущих форм (вспомним ягоды паслена) с культурными сортами и дальнейшего отбора. Они отличаются только окраской и составом питательных веществ. Есть детерминантные сорта для открытого грунта и есть индетерминантные для теплиц. Есть черри, засолочные и крупноплодные салатные. Одни сорта хвалят за особенную сладость, другие сравнивают по вкусу с травой. У каждого сорта свое назначение: одни очень сладкие и с нежной кожицей, другие с прочной кожицей для засолки, третьи хорошо дозариваются и долго хранятся.
Что скрывает цвет? Сразу уточним, что «черным» называют фиолетово-коричневый или шоколадный окрас. Он получается путем смешивания классических красных и «диких» фиолетовых пигментов. Красный цвет дает ликопин и каратиноиды, а фиолетовый — антоцианы. Черноплодные помидоры содержат в себе двойную пользу, поскольку красный пигмент в них тоже есть. Антоцианы обуславливают сильные антиоксидантные свойства плодов.
Не стоит обобщать черные и синие томаты — это разные группы сортов. Синие уже при формировании имеют специфическую окраску и часто отличаются кислинкой во вкусе. Незрелые плоды черноплодных томатов окрашены в зеленый цвет. Антоциан синтезируется под действием солнечных лучей, поэтому плоды сначала краснеют, а типичная окраска проявляется ближе к созреванию и в зависимости от сорта может иметь разную степень насыщенности. Мякоть черных томатов темно-красная или бордовая.
Рейтинг лучших сортов черных томатов
| Категория | Место | Наименование | Рейтинг |
|---|---|---|---|
| Лучшие среднерослые черноплодные сорта томатов | 1 | Королева ночи (Германия) | 9.8 / 10 |
| 2 | Шоколадный (Россия, 2007) | 9.7 / 10 | |
| 3 | Поль Робсон (Россия) | 9.6 / 10 | |
| Лучшие высокорослые индетерминантные черноплодные сорта томатов | 1 | Черный принц (Россия, 2000) | 9.9 / 10 |
| 2 | Черный мавр (Россия, 2000) | 9.8 / 10 | |
| 3 | Де Барао черный (Россия, 1999) | 9.8 / 10 | |
| 4 | Черный ананас (Бельгия) | 9.7 / 10 | |
| 5 | Черный слон (Россия, 2000) | 9.6 / 10 | |
| Лучшие черноплодные черри | 1 | Черный шоколад (Россия, 2015) | 9.7 / 10 |
| 2 | Диковинка (Россия, 2015) | 9.7 / 10 |
Лучшие среднерослые черноплодные сорта томатов
Королева ночи (Германия)
Открывает наш обзор лучших сортов черных томатов Королева ночи — среднеспелый салатный сорт помидоров полудетерминантного типа для теплиц и открытых грядок. Куст мощный, достигает высоты 1 – 1,2 м, нуждается в формировке и подвязке к опоре. Оптимально вести в 2 – 3 стебля. Плоды округлые, слегка приплюснутые, массой от 50 до 180 г, без ребристости, в незрелом состоянии зеленые с темными полосами, а при созревании оранжево-красные с темно фиолетовыми полосами и пятнами на большей части плода. Мякоть насыщенно-красная, сладкая, нежная, мясистая и сочная.
Сорт томатов Королева ночи отличается хорошей жаростойкостью и быстрой адаптацией к условиям выращивания. Плодоносит до холодов, не поражаясь фитофторозом. Хорошо себя чувствует в открытом грунте.
- оригинальная двухцветная окраска плодов
- хорошая устойчивость к заболеваниям
- отличный вкус
- умеренное образование пасынков
Источник