Томат Бифштекс
Бифштекс – это сорт томатов, выведенный ООО «Агрофирма Поиск». В 2009 году этот сорт был допущен к использованию. Сразу стало понятно, что из-за некоторых особенностей он не подходит для промышленного выращивания, зато частные дачники сразу полюбили этот томат. Разберемся, чем же он завоевал сердца садоводов.
Описание сорта
Куст высокорослый, его высота достигает 160-180 см. Листья имеют светло-зеленый окрас, среднего размера.
Основные качества плодов
Помидоры крупные, вес каждого — 200-280 г. У незрелого экземпляра кожица зелёная, спелые томаты красные. Форма плоскокруглая, слаборебристая. Соцветие простое, плодоножка с сочленением. Кожица очень тонкая, и потому эти томаты обладают очень маленьким сроком хранения — не более 4-5 дней в холодильнике. Именно поэтому сорт Бифштекс и не подходит для выращивания в промышленных масштабах.
Вкусовые характеристики
Мякоть плодов сладкая, мясистая, жидкости в ней мало, поэтому при нарезке они не истекают соком. Данный сорт высоко ценится в кулинарном мире. Из помидоров делают соки, томатную пасту, соусы, аджику, однако лучше всего их ярко выраженный вкус ощущается в салате со свежими зелёными листьями.
Созревание и плодоношение
Бифштекс относится к сортам со среднеранним сроком созревания. Вкус первых томатов можно оценить уже через 110-120 дней. Уборка урожая обычно приходится на 20 июля – 30 августа.
Урожайность
Это сорт с высокой степенью урожайности, при соблюдении всех правил агротехники можно получить урожай объёмом 11 кг/кв. м.
Сроки посадки на рассаду и высадки в грунт
Посев на рассаду начинают 10-20 марта. Семена высаживают в бороздки на расстоянии 3 см друг от друга, заглубляют их максимум на 1,5 см. После посева грунт сбрызгивают водой и накрывают плёнкой. Качественной рассада считается в возрасте 56-60 дней, то есть пересадка на дачный участок осуществляется 10-20 мая.
Выращивание рассады помидоров – процесс крайне важный, ведь от него во многом зависит, сможет ли садовод вообще собрать урожай. Приниматься во внимание должны все аспекты, от предпосевной подготовки до высадки в грунт.
Схема посадки
Выращивать томаты Бифштекс допускается в открытом грунте, в теплицах и пленочных теплицах. При пересадке рассады придерживайтесь схемы 60х40 см, плотность посадки должна составлять 3 растения на м2.
Посадка помидор – дело очень важное и кропотливое. Для того, чтобы получить хороший урожай томатов нужно грамотно подойти к вопросу посадки. При высадке помидор в грунт необходимо учесть много факторов — верно определить сроки, подготовить почву, правильно рассчитать расстояние между растениями, учесть правила севооборота.
Выращивание и уход
На этапе выращивания рассады установите фитолампы, если солнца юным побегам не хватает. Следите за влажностью почвы, но не допускайте переувлажнения. В качестве удобрения можно применить йод. При появлении 3-4 листочков пикируйте рассаду.
Когда придёт время пересадки, подготовьте перегной, древесную золу, разведенные в кипятке, и добавьте полученную смесь в посадочные лунки. Не бойтесь процесса пересадки, сеянцы этого сорта довольно крепкие, а их корневая система только укрепляется в новом грунте. После посадки полейте гряду.
При дальнейшем уходе не усердствуйте при поливе, этот сорт не терпит переувлажнения. Дополнительным питанием могут служить калий и фосфор или раствор древесной золы. Подкормку вносят после полива.
Кусты высокие, а потому их постоянно нужно подвязывать. Для предупреждения ломкости кистей их тоже следует подвергнуть подвязке. Для обеспечения хорошей циркуляции и увеличения урожая требуется убирать лишнюю листву и пасынки на протяжении сезона.
Узнайте о том, как правильно выращивать помидоры, чтобы вам порадовали и урожайность, и вкус томатов.
Источник