Топ-7 лучших салатных огурцов с рецептами
А вы знаете, с какими огурцами салаты будут вкуснее? Выбирайте правильный сорт и наслаждайтесь приготовленными блюдами.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 33 неделя
Нарезать в салат можно практически любой огурец, вот только с некоторыми сортами блюдо получится горьким или неароматным, а с другими будет просто восхитительным. Предлагаем 7 лучших салатных сортов огурцов и несколько рецептов отличных салатов с ними.
Любой ли огурец можно класть в салат?
Белошипые огурцы имеют толстую кожу, через которую плохо проникает рассол или маринад, поэтому их не используют для засолки и консервирования. Зато такие огурцы можно есть свежими. Кроме того, они прекрасно переносят транспортировку.
Для приготовления салатов можно также использовать длинные змеевидные сорта и гибриды с гладкой кожей.
Базар F1
Высокоурожайный раннеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, гладкие, приятные на вкус, без горечи.
Бухара F1
Высокоурожайный среднеранний партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды зеленые, гладкие, приятные на вкус, без горечи.
Зозуля F1
Урожайный раннеспелый пчелоопыляемый гибрид с частичной партенокарпией. Устойчив ко многим огуречным вирусам. Плоды зеленые, среднебугорчатые, имеют прекрасные вкусовые качества.
Кочубей F1
Высокоурожайный среднеранний партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу обыкновенной огуречной мозаики, оливковой пятнистости, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды темно-зеленые, гладкие, имеют приятный вкус, без горечи.
Макар F1
Высокоурожайный среднеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости, к корневым гнилям. Плоды темно-зеленые, слабобугристые, вкусные, без горечи.
Марта F1
Высокоурожайный среднеспелый партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости, невосприимчив к корневым гнилям. Плоды темно-зеленые, слабобугристые, вкусные, без горечи.
Тамерлан F1
Высокоурожайный среднеранний партенокарпический гибрид. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, кладоспориозу, мучнистой росе, невосприимчив к ложной мучнистой росе. Плоды темно-зеленые, гладкие, ароматные, без горечи.
Рецепты вкусных салатов с огурцами
Салаты из свежих огурцов всегда востребованы, ведь они вкусные и сочные, заряжают энергией и дарят питательную влагу. Предлагаем несколько интересных и популярных салатов.
Салат из свежих огурцов с мясом
Такой салат получается очень вкусным и сытным. А готовится он очень просто.
Вам понадобятся: 300 г любого мяса (филе), 2 огурца, сметана, майонез, 2 зубчика чеснока, зелень (укроп, петрушка) по вкусу.
Приготовление. Отварите до готовности мясо, остудите и нарежьте соломкой. Огурцы также нарежьте соломкой. Приготовьте заправку из 1 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза и 2 зубчиков чеснока, нарежьте зелень. Смешайте нарезанные мясо, огурец, измельченную зелень и заправку.
Салат «Зеленое лето»
Отличный бюджетный вариант. Подойдет для тех случаев, когда внезапно нагрянули гости, а в холодильнике практически ничего нет.
Вам понадобятся: 3 яйца, 3 огурца, листовой салат, майонез, зелень (укроп, петрушка) для украшения .
Приготовление. Отварите до готовности яйца, остудите их и нарежьте небольшими кубиками. Очистите от кожуры огурцы и также нарежьте их кубиками. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками (!). Смешайте все компоненты, посолите и заправьте майонезом.
Салат «Пикантный огурец»
Этот салат со свежим огурцом готовить невероятно легко, но за счет сочетания компонентов он получается очень интересным на вкус – просто и пикантно.
Вам понадобятся: 2 крупных огурца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0,5 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, зелень (укроп, петрушка) для украшения .
Приготовление. Огурцы нарежьте тонкими кружочками, а луковицу среднего размера – полукольцами. Измельчите чеснок и смешайте ингредиенты. Заправьте их винным уксусом и оливковым маслом, посолите и поперчите.
Салат с огурцом и сыром «Легкий»
На приготовление блюда уйдет минимум времени и продуктов, а результат получится отменный.
Вам понадобятся: 3 огурца, 1 яйцо, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, зелень (укроп, петрушка) по вкусу .
Приготовление. Огурцы тщательно вымойте и нарежьте дольками. Яйцо отварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке, немного оставьте для украшения салата. Зелень (укроп, зеленый лук или петрушка) тщательно промойте и мелко нарежьте. Смешайте все компоненты, добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Перед подачей на стол украсьте салат зеленью и сыром.
Салат с огурцами и тунцом «За 5 минут»
Такой салат подойдет даже для праздничного застолья. Готовить его легко и быстро, а получается он аппетитным и сытным.
Вам понадобятся: 2 огурца, 1 банка тунца, консервированного в собственном соку, 1 банка фасоли в собственном соку, 1 банка консервированного горошка, 1 зубчик чеснока, 2 пачки готовых ржаных сухариков, майонез по вкусу .
Приготовление. Выложите в миску тунца, фасоль и консервированный горошек. Огурцы вымойте и мелко порежьте. Чеснок измельчите и пропустите через пресс. Все компоненты смешайте, добавьте 2 пачки ржаных сухариков, заправьте майонезом. Тщательно перемешайте салат и подавайте к столу.
Выбрать правильный сорт огурцов для салата очень просто, а приготовить из них аппетитное блюдо еще проще. Следуйте нашим советам и радуйте своих близких.
Источник
Салатные сорта огурцов.
Салатные сорта огурцов очень вкусные и ароматные. У зеленцов нежная кожа, отсутствует горечь, они имеют хрустящую сладковатую мякоть и употребляются в свежем виде. В данном разделе представлены семена огурцов салатного назначения.
Огурец Майский F1 — пчелоопыляемый раннеспелый гибрид для защищенного грунта. Период созревания от всходов до сбора урожая 45-50 дней. Плод цилиндрической формы, основание гладкое, поверхность крупнобугорчатая, опушение белое. Масса 140-180 г, длина 17-20 см. Отличается дружным плодоношением. Урожайность: 15 кг/м2. Устойчив к вирусу огуречной мозаики. Рекомендуется для употребления в свежем виде, домашней кулинарии, консервирования и засола.
Огурец Тополёк F1 — пчелоопыляемый, среднеспелый гибридный сорт, преимущественно женского типа цветения для защищенного грунта. Период созревания от всходов до сбора урожая 45-55 дней. Плоды овально-цилиндрической формы, частобугорчатые, с гладким основанием, длиной 12-13 см. Масса 120-150 гр. Урожайность: до 20 кг/м2. Красивые плоды, высокие вкусовые качества. Гибрид отличается высокой устойчивостью к основным болезням огурца. Рекомендуется для использования в свежем виде, засола и консервирования.
Высокий урожай, дружное плодоношение и непревзойденный вкус. Для защищенного грунта. Среднеспелый пчёлоопыляемый гибрид салатного назначения. Период от всходов до начала плодоношения 65-70 дней. Плоды удлиненной цилиндрической формы, с немного вытянутым гладким основанием, редкобугорчатые, длиной 14-22 см.
Огурец Василиса F1 — пчелоопыляемый раннеспелый гибрид для открытого грунта и пленочных теплиц. Период созревания от всходов до сбора урожая 49-54 дня. Растение высокорослое, слабоветвистое. Плоды цилиндрические, светло-зеленые, длиной 8,5-11 см. Поверхность среднебугорчатая, опушение густое, черное и бурое. Устойчив к бактериозу и настоящей мучнистой росе. Масса 80-105 гр. Урожайность: 6,0-8,0 кг/м2. Плоды красивые, отличного качества. Рекомендуется для употребления в свежем виде и консервирования.
Огурец Вероника F1 — пчелоопыляемый раннеспелый гибрид для открытого грунта. Период созревания от всходов до сбора урожая 49-52 дня. Растение высокорослое, ветвление среднее. Плод цилиндрический, тёмно-зеленый, длина 9-11 см. Поверхность крупнобугорчатая, опушение густое, белое. Масса 90-105 гр. Качество плодов отличное, вкусные, хрустящие. Высокая урожайность: 14,4 кг/м2. Плоды длительное время сохраняют товарный вид, не теряют вкусовых качеств, с высокой транспортабельностью. Рекомендуется для потребления в свежем виде и консервирования.
Огурец Дворянский F1 — пчелоопыляемый среднеспелый гибрид для открытого грунта и пленочных теплиц. Период созревания от всходов до сбора урожая 46-48 дней. Плод среднебугорчатый, белошипый, длиной 10-13 см. Урожайность: до 12 кг/м2. Устойчив к оливковой пятнистости и вирусной инфекции. Средняя степень устойчивости к бактериозу, антракнозу, аскохитозу. Отличные вкусовые качества в свежем, солёном и маринованном виде. Пригоден для употребления в свежем виде и для переработки.
Огурец Олеся F1 — пчелоопыляемый раннеспелый гибрид для пленочных теплиц и открытого грунта. Период созревания от всходов до сбора урожая 53-56 дней. Растение высокорослое, ветвление среднее. Плоды цилиндрические, зеленые, редко и крупнобугорчатые, опушение редкое, белое. Длина 8,5-11 см. Масса 80-100 гр. Урожайность: 8-10 кг/м2. Великолепный вкус, без горечи, хрустящие, сочные. Устойчив к комплексу болезней. Рекомендуется для употребления в свежем виде и консервирования.
Устойчив к низкой освещённости, хрустящие и вкусные плоды. Салатный. Вкусовые качества превосходные. Пчелоопыляемый среднеранний гибрид смешанного типа цветения с высокой насыщенностью женскими узлами. Для пленочных теплиц. Период от полных всходов до урожая 45-52 дня. Растение сильнорослое, ветвление сильное. В узле формируется в основном по 2 завязи. Плоды цилиндрические, белошипые, крупнобугорчатые, длиной 18-20 см, диаметром от 3,5 до 4,0 см. Масса 180-200 г. Устойчив к вирусу огуречной мозаики и оливковой пятнистости. Рекомендуется для потребления в свежем виде.
Огурец Диана F1 — раннеспелый, пчёлоопыляемый, высокоурожайный гибрид для открытого грунта и пленочных теплиц. Период созревания от всходов до сбора урожая 49-52 дня. Растение высокорослое, ветвление среднее. Плод цилиндрический, тёмно-зеленый, длиной 8,5-11 см. Поверхность крупнобугорчатая, опушение густое, белое. Масса 90-105 гр. Плоды длительное время сохраняют товарный вид, не теряют вкусовых качеств, высокая транспортабельность. Рекомендуется для потребления в свежем виде и консервирования.
Огурец Пионер F1 — пчелоопыляемый раннеспелый гибрид для открытого и защищенного грунта. Период созревания от всходов до сбора урожая 50-52 дня. Растение индетерминантное, сильнорослое, средневетвистое, преимущественно женского типа цветения. Плоды цилиндрические, зеленые, крупнобугорчатые, бугорки редкие, опушение черное. Длина 7-8 см, диаметр 2,5 см. Масса 50-80 гр. Урожайность: 8-10 кг/м2. Обладает повышенной устойчивостью к комплексу заболеваний. Вкус великолепный, без горечи. Рекомендуется для потребления в свежем виде и консервирования.
Партенокарпик. Высокий урожай, отличное качество. Для защищенного грунта. Среднеранний гибрид. Период от всходов до начала плодоношения 60-65 дней. Растение длинноплетистое. Плоды цилиндрической формы, длиной 20-25 см, диаметром 3,5-4,5 см. Основание плода вытянутое. Масса 240-260 г. Гибрид отличается высокой однородностью плодов по форме и размерам. Салатное назначение.
Огурец Ира F1 — раннеспелый пчелоопыляемый гибрид для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Период созревания от всходов до сбора урожая 40-45 дней. Растение преимущественно женского типа цветения. Зеленцы короткие, длиной 8-10 см, цилиндрические, массой 100-120 грамм, зеленого цвета с белым опушением, плотные, отличного вкуса, без горечи. Ценность гибрида: стабильная ранняя урожайность, устойчивость к вирусу огуречной мозаики, бактериозу, высокая технологичность плодов. Рекомендуется для засолки и консервирования, употребления в свежем виде.
Среднеранний пчелоопыляемый гибрид для открытого грунта и пленочных укрытий. Период созревания от всходов до сбора урожая от 50 до 55 дней. Растение среднерослое, плетистое, преимущественно женского типа цветения. Корнишоны веретеновидные, редко- и крупнобугорчатые, зеленые с короткими полосками, с черным опушением, длиной 11-12 см., массой 70-100 гр., с отличными вкусовыми и технологическими качествами. Ценность гибрида: обладает комплексной устойчивостью к болезням, стабильно высокая урожайность, продолжительный период плодоношения, высокие засолочные качества. Назначение универсальное.
Источник