Соленый огурец сколько углеводов

Калорийность Огурцы соленые . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	13 кКал	1684 кКал	0.8%	6.2%	12954 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	8.5%	9500 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	5.4%	13688 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	46.2%	1667 г
Вода	94.08 г	2273 г	4.1%	31.5%	2416 г
Зола	3.13 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	8.5%	9000 г
альфа Каротин	20 мкг	~
бета Каротин	0.081 мг	5 мг	1.6%	12.3%	6173 г
бета Криптоксантин	47 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43 мкг	~
Витамин В2, рибофлавин	0.01 мг	1.8 мг	0.6%	4.6%	18000 г
Витамин В4, холин	3.6 мг	500 мг	0.7%	5.4%	13889 г
Витамин В5, пантотеновая	0.038 мг	5 мг	0.8%	6.2%	13158 г
Витамин В6, пиридоксин	0.009 мг	2 мг	0.5%	3.8%	22222 г
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%	2.3%	40000 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	8.5%	9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	4.6%	16667 г
Витамин К, филлохинон	47 мкг	120 мкг	39.2%	301.5%	255 г
Макроэлементы
Калий, K	23 мг	2500 мг	0.9%	6.9%	10870 г
Магний, Mg	4 мг	400 мг	1%	7.7%	10000 г
Натрий, Na	1208 мг	1300 мг	92.9%	714.6%	108 г
Фосфор, P	14 мг	800 мг	1.8%	13.8%	5714 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.4 мг	18 мг	2.2%	16.9%	4500 г
Марганец, Mn	0.011 мг	2 мг	0.6%	4.6%	18182 г
Медь, Cu	85 мкг	1000 мкг	8.5%	65.4%	1176 г
Цинк, Zn	0.02 мг	12 мг	0.2%	1.5%	60000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.095 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	14 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.081 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	5.4%
18:2 Линолевая	0.034 г	~
18:3 Линоленовая	0.046 г	~

Энергетическая ценность Огурцы соленые составляет 13 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Огурец солёный

Огурец солёный – традиционное блюдо славянских народов, больше всего распространённое на Руси и до сих пор не утратившее своих позиций не только в классической русской кухне, но и в современных методах приготовления блюд. Солёными свежие огурцы становятся после засолки в специальном рассоле, горячим или холодным способом. Огурцы засаливают, как правило, целиком, чтобы сохранить сочность и хрусткость овоща. Огурец солёный, правильно приготовленный, имеет насыщенный цвет от тёмно-зелёного до хаки, вкус и аромат зависит от добавленных специй, пряностей и овощей. Стеклянные банки с солёными огурцами хранятся два года (в холодильнике или погребе), огурцы, засоленные на зиму в бочках, нужно употребить до весны.

Калорийность огурца солёного

Калорийность огурца солёного составляет 11 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства огурца солёного

В составе продукта: огурцы, соль и вода. Добавками могут служить чеснок, листья хрена, смородины и вишни, корень хрена, зонтики укропа, чёрный перец горошком, острые перцы и пряные травы по вкусу. Солёные огурцы, как и свежие, содержат в себе калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк и другие минеральные вещества, а также витамины С, группы В, PP и другие, только в меньшем количестве (calorizator). Молочная кислота, которая образуется в солёных огурцах естественным путём в процессе брожения, оказывает благотворное влияние на микрофлору кишечника, стимулируя рост полезных бактерий. Солёные огурцы способны увеличить выработку желудочного сока, повышают аппетит и улучшают перистальтику благодаря клетчатке.

Вред огурца солёного

Солёными огурцами не следует злоупотреблять тем, у кого имеется желчекаменная болезнь, гипертония, атеросклероз, пиелонефрит, ожирение выше 2-ой степени. Чрезмерное употребление солёных огурцов может вызвать задержку жидкости в организме.

Как выбрать огурцы для засолки

Главным критерием при выборе огурцов служит их внешний вид. Огурцы, лучше всего подходящие для засаливания не должны быть длиннее 15-ти см, иметь тёмно-зелёную плотную кожуру, ярко выраженную бугристость и чёрные мелкие шипы. Мякоть у таких огурцов плотная, без пустот, с мелкими семенами. Следует помнить, что огурцы, выращенные в открытом грунте, обычно более ароматны и реже горчат. Значение имеет и степень спелости огурцов, идеальный огурец полностью вызрел, но не перезрел, потому что кожица начинает грубеть, светлеть, а семена увеличиваются в размере.

Сорта для засолки огурцов

Самыми лучшими сортами, подходящими для засолки и маринования огурцов считаются: Береговой, Воронежский, Герман, Засолочный, Муромский, Нежинский, Феникс, Хрустящий. Если предпочтение отдаётся небольшим огурчикам, следует обратить внимание на сорта Парижский корнишон и Лилипут. Гибридные сорта огурцов также отлично зарекомендовали себя при засаливании, это: Благодатный F1, Бочковой засолочный F1, Буран F1, Застольный F1, Московский пижон F1, Адам F1, Мурашка F1, Наташа F1, Родничок F1, Соловей F1, Кураж F1, Дальневосточный F1.

Огурец солёный в кулинарии

Солёные огурцы – отменного вкуса закуска, продукт хорош как сам по себе, так и в дополнении к салатам (винегрет и оливье редкая хозяйка готовит без солёных огурцов), супам, закускам и гарнирам. Солёные огурцы придадут пикантность различным соусам, классическим считается сочетание отварного картофеля, сала, солёного огурчика и запотевшей рюмки водки.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник

Калорийность Огурец соленый . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	9.8 кКал	1684 кКал	0.6%	6.1%	17184 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	8.2%	12667 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	11.2%	9333 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	2%	43800 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	40.8%	2500 г
Вода	92 г	2273 г	4%	40.8%	2471 г
Зола	3.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг	900 мкг	0.6%	6.1%	18000 г
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	6.1%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	13.3%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	11.2%	9000 г
Витамин C, аскорбиновая	5 мг	90 мг	5.6%	57.1%	1800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	7.1%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.2 мг	20 мг	1%	10.2%	10000 г
Ниацин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141 мг	2500 мг	5.6%	57.1%	1773 г
Кальций, Ca	23 мг	1000 мг	2.3%	23.5%	4348 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	35.7%	2857 г
Натрий, Na	1000 мг	1300 мг	76.9%	784.7%	130 г
Фосфор, P	24 мг	800 мг	3%	30.6%	3333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	33.7%	3000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.5 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.2 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Огурец соленый составляет 9,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Огурцы соленые . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	13 кКал	1684 кКал	0.8%	6.2%	12954 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	8.5%	9500 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	5.4%	13688 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	46.2%	1667 г
Вода	94.08 г	2273 г	4.1%	31.5%	2416 г
Зола	3.13 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	8.5%	9000 г
альфа Каротин	20 мкг	~
бета Каротин	0.081 мг	5 мг	1.6%	12.3%	6173 г
бета Криптоксантин	47 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43 мкг	~
Витамин В2, рибофлавин	0.01 мг	1.8 мг	0.6%	4.6%	18000 г
Витамин В4, холин	3.6 мг	500 мг	0.7%	5.4%	13889 г
Витамин В5, пантотеновая	0.038 мг	5 мг	0.8%	6.2%	13158 г
Витамин В6, пиридоксин	0.009 мг	2 мг	0.5%	3.8%	22222 г
Витамин В9, фолаты	1 мкг	400 мкг	0.3%	2.3%	40000 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	8.5%	9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	4.6%	16667 г
Витамин К, филлохинон	47 мкг	120 мкг	39.2%	301.5%	255 г
Макроэлементы
Калий, K	23 мг	2500 мг	0.9%	6.9%	10870 г
Магний, Mg	4 мг	400 мг	1%	7.7%	10000 г
Натрий, Na	1208 мг	1300 мг	92.9%	714.6%	108 г
Фосфор, P	14 мг	800 мг	1.8%	13.8%	5714 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.4 мг	18 мг	2.2%	16.9%	4500 г
Марганец, Mn	0.011 мг	2 мг	0.6%	4.6%	18182 г
Медь, Cu	85 мкг	1000 мкг	8.5%	65.4%	1176 г
Цинк, Zn	0.02 мг	12 мг	0.2%	1.5%	60000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.011 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.095 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	14 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.081 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	5.4%
18:2 Линолевая	0.034 г	~
18:3 Линоленовая	0.046 г	~

Энергетическая ценность Огурцы соленые составляет 13 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник