Что можно есть при изжоге?
Гастроэнтерологи уверяют, что самой распространенной причиной появления изжоги являются язвенная болезнь желудка, язва 12-перстной кишки, хронический гастрит. При этом отмечают, что инициируют эти заболевания нарушения в режиме питания и пищевые привычки. Несмотря на то, что эта причина отнесена не к самым распространённым, тем не менее, стоит уделить внимание тому, что, сколько, как и когда мы едим. Что можно есть при изжоге, какого режима питания следует придерживаться – основные вопросы, рассматриваемые в данной статье.
Что нельзя есть при изжоге?
Врач-специалист, прежде чем поставить диагноз и сделать рекомендации по лечению, проводит обследование. В число процедур включает беседу с пациентом, выясняя вероятные причины, инициированные не болезнью, а вредными пищевыми привычками. Только после этого наряду с назначением лекарственных препаратов, рекомендуют придерживаться определенной диеты. Как действовать при появлении изжоги, что можно есть, а что нельзя, можно узнать и самостоятельно, поскольку проблема заброса желудочного содержимого в пищевод стара, как само человечество, и о ней написано немало.
В научных и исследовательских трудах, посвященных актуальным аспектам терапии изжоги специалисты уверяют, что стоит отказаться от тех продуктов, которые имеют механически грубую структуру, химически активны, обладают густой текстурой, а также:
- провоцируют повышение уровня кислотности в желудке;
- способны расслаблять запирательную мускулатуру – сфинктер, отвечающий за предотвращение инвазии содержимого желудка в пищевод;
- приводят к избыточному газообразованию и вздутию;
- способны раздражать слизистую оболочку желудка и пищевода;
- провоцируют избыточное выделение желчи и кислоты.
На основании списка провоцирующих факторов не сложно составить ограничительный список продуктов и блюд:
- овощи и фрукты, свежевыжатые соки, мясные бульоны, которые традиционно ведут к увеличению выработки желудочного сока;
- газированные напитки, алкоголь, кофе и кофеиносодержащие напитки, продукты – чай, шоколад, приводящие к расслаблению сфинктера;
- острые и пряные блюда, алкоголь в любой форме, так как способны раздражать слизистую;
- жареные и жирные продукты, вызывающие приток желчи;
- цитрусовые, поскольку раздражают слизистую и повышают кислотность;
- свежевыпеченный хлеб, любые сдобные булочки, приводящие к вздутию и газообразованию;
- мед;
- бобовые, обладающие эффектом, подобным сдобным изделиям;
- рафинированные продукты, в том числе все виды колбасных изделий;
- холодные или горячие напитки, первые блюда ведут к раздражению слизистой.
Можно ли есть при изжоге грибы? Нет, поскольку они трудно перевариваются. Смело можете добавить в этот список экзотические продукты и блюда, некоторые виды орехов, морепродуктов, зерновых, а также кислые, квашеные, с содержанием томатов. Спросите, можно ли молоко или кефир при изжоге? Нежелательно: жирное молоко приводит к выделению желчи, а молочнокислые повышают уровень кислотности. Поэтому проверяйте жирность и выбирайте обезжиренные молочные продукты.
Что можно есть при изжоге?
При всем том, что, как кажется, самое вкусное исключено из перечня разрешенных к употреблению, всё еще можно употреблять в пищу:
- корнеплоды – морковь, картофель и ряд других овощей в отварном или запеченном виде;
- малосольные овощи и блюда из них;
- почти все виды зерновых;
- цельнозерновой хлеб;
- постные рыбу и мясо, лучше птицу;
- компоты из сухофруктов;
- минеральную воду без газа;
- березовый сок.
При изжоге можно пить травяные чаи.
Чем можно помочь себе при изжоге в домашних условиях?
Ряд продуктов, при их умеренном употреблении, способен не только насытить организм и восстановить энергетический баланс, но и при этом частично нейтрализовать негативное действие изжоги. Итак, что можно съесть от изжоги? Не более 1 банана, до 5 зернышек миндаля, не более 7 штук фиников, домашние яйца, арбуз. Одним словом, можно сказать, что при изжоге стоит обратить внимание на щелочные продукты, которые поддерживают процесс пищеварения, стимулируют выработку желудочного сока в умеренных дозах.
Полезно будет после приема пищи выпить стакан воды, который снизит уровень соляной кислоты.
Диета при изжоге
Конечно, бороться с изжогой можно с помощью прописанных гастроэнтерологом антисекреторных лекарственных препаратов, например, Разо 10 мг, но не менее важно придерживаться диеты. Как утверждают практики, соблюдение диетических рекомендаций оказывает профилактический, терапевтический эффект, а также способствует повышению активности лекарственных препаратов, прописываемых для борьбы с первопричинами.
В основе диеты лежат многоразовый прием пищи (4-5 раз в день) с порциями небольшого размера, белковые продукты с минимальной жирностью и продукты с высоким содержанием клетчатки, но мелкого помола. Немаловажное значение имеют текстура и температура блюд: рекомендованы пюреобразные блюда, супы, некоторые виды каш, кисели, белковые продукты, которые способны обволакивать и защищать стенки желудка, стимулируя к выработке желудочного сока. Температура пищи должна быть комнатной.
В качестве примерной диеты на один день можно порекомендовать следующее меню:
Завтрак: каша на воде или молоке комнатной температуры, яйцо всмятку, порция нежирного йогурта, травяной или зеленый чай.
Перекус: свежие тертые морковь или яблоко.
Обед: салат из авокадо с мясом индейки, овощной суп с куриными фрикадельками, картофельное пюре с куриной грудкой, минеральная вода.
Перекус: компот с печеньем из цельнозерновой муки.
Ужин: нежирный сыр и крекеры, нежирная отварная рыба, яблоко, компот из сухофруктов.
Важно! Все рекомендации следует принимать в расчет после выяснения индивидуального уровня кислотности среды в желудке: только в точном соответствии с особенностями организма, указанные меры и диеты будут эффективными.
Перед началом применения любого препарата посоветуйтесь со специалистом и ознакомьтесь с инструкцией по применению.
Источник
Может ли рассол облегчить изжогу или он вызывает ее?
Эффективность | Другие состояния | Средства от изжоги | Выводы Рассол – это жидкость, используемая для превращения огурцов в соленые огурцы, а затем их консервирования. Обычно он содержит воду, соль, уксус и хлорид кальция, а также приправы или ароматизаторы для определенных видов солений, такие как укроп, чеснок, листья хрена и прочее. Некоторые люди пьют рассол в качестве средства от изжоги или кислотного рефлюкса, но вы можете задаться вопросом, поддерживается ли эта практика наукой. В этой статье рассматривается, является ли употребление рассола надежным способом облегчить симптомы изжоги или он с большей вероятностью их вызывает.
Эффективность рассола при изжоге
Изжога – это симптом кислотного рефлюкса и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), состояний, при которых желудочная кислота попадает из желудка обратно в пищевод, в противоположном направлении, которым она должна проходить через пищеварительную систему. Они могут усугубляться по разным причинам, например, в результате различных видов стресса, воздействующего на организм, употребления острой или кислой пищи, или переедания (1, 2, 3). Изжога ощущается как жжение, иногда с ощущением боли в груди сразу за грудиной. Часто она может ухудшаться после еды или питья, а также в положении лежа на спине или животе. Эффективность употребления рассола для облегчения симптомов изжоги представляется субъективной. Некоторые люди находят это полезным, а другие нет. Никакие научные исследования не подтверждают использование рассола для лечения изжоги. Идея его использования для этой цели заключается в том, что рассол является концентрированным источником лактобацилл, полезных пробиотических бактерий, обнаруженных в микробиоме кишечника и на кожуре огурцов. Считается, что его употребление помогает увеличить количество полезных бактерий в кишечнике, уменьшая отрыгивание кислоты через пищевод. Однако большинство промышленных солений пастеризованы. Это означает, что они прошли термическую обработку для уничтожения потенциально вредных бактерий перед продажей потребителям (4). Процесс пастеризации также удаляет полезные бактерии, а это означает, что в большей части рассола на полках магазинов, скорее всего, не осталось активных лактобацилл (4). Кроме того, хотя уксус в рассоле может иметь достаточно сильный запах и вкус, чтобы подавить то, как сильно вы замечаете изжогу, эта дополнительная кислотность в вашем пищеварительном тракте может усугубить симптомы изжоги.
Вывод: В то время как некоторые люди сообщают, что рассол помогает облегчить изжогу, многие люди не находят никакого эффекта или наоборот. Эффективность рассола при изжоге субъективна и не подтверждена научными данными.
А как насчет других состояний?
Изжога технически является симптомом других состояний, таких как кислотный рефлюкс, ГЭРБ и несварения желудка. Несмотря на то, что каждое из этих состояний имеет разные характеристики, все они связаны с тем, что желудочная кислота возвращается вверх по пищеводу, что приводит к дискомфорту. Таким образом, рассол вряд ли поможет облегчить эти другие состояния. Никакие исследования не показывают, что употребление рассола или других кислот является эффективным средством лечения кислотного рефлюкса, ГЭРБ или несварения желудка. Лучше лечить эти состояния множеством более надежных средств.
Вывод: Изжога – это симптом ГЭРБ, кислотного рефлюкса и несварения желудка, от которых рассол также не является научно доказанным лечением.
Эффективные домашние средства от изжоги
- принимайте безрецептурные антацидные препараты
- избегайте ложиться слишком рано после еды
- держите голову немного приподнятой, когда ложитесь спать ночью
- уменьшите размер блюда, чтобы предотвратить переедание и несварение желудка
- носите свободную одежду, особенно в области талии, чтобы не вызвать кислотный рефлюкс
- внесите изменения в рацион питания, чтобы сократить потребление газированных и кислых продуктов, таких как помидоры, цитрусовые и уксус
- принимайте другие лекарства, которые могут быть назначены врачом
Если вы испытываете стойкие симптомы изжоги и не можете справиться с ними с помощью изменения образа жизни, для получения дополнительных указаний рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если вы беременны.
Вывод:
Хотя рассол не является доказанным средством от изжоги, изменения режима питания и сна могут оказаться эффективными, однако некоторые лекарства и небольшие изменения образа жизни могут оказаться эффективными.
Подведем итог
Изжога – неприятный симптом различных состояний пищеварительного тракта, при которых желудочная кислота возвращается обратно в пищевод и вызывает чувство жжения.
В то время как некоторые люди сообщают, что употребление рассола помогло облегчить их изжогу, другие считают, что он неэффективен или даже оказывает противоположный эффект, усиливая изжогу.
Фактически, никакие научные данные не подтверждают использование рассола в качестве домашнего средства от изжоги. Другими более надежными и эффективными методами лечения изжоги являются изменение образа жизни, диетические изменения и прием некоторых лекарств.
Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.
Источник