Соки_з_овочів_та_фруктів

Соки з овочів та фруктів

Відео: Натуральний сік з овочів і фруктів | Natural Fruits & Vegetables Juice Recipe

Звичайно, свіжоприготований домашній сік краще, ніж магазинний. Але і фабричні соки, приготовані з дотриманням сучасних технологій, набагато корисніше, ніж кока-кола і газовані напої отруйних і синтетичних. Купуйте соки і скляному посуді або і пакетах, натуральні, тлінні гіки без цукру і штучних консервантів, для дитячого та дієтичного харчування: яблучний, виноградний, яблучно-виноградний напій, томатний сік-можна використовувати і нектари (соки! З м`якоттю): абрикосовий, персиковий, банановий, манго, сливовий, томатний, шипшиновий.

Відео: Готуємо вкусний_ свіжовичавлений сік. Господині на замітку

Оскільки соки краще засвоюються в розведеному вигляді, то домашні заготовки можна розводити кип`яченою водою з розрахунку 2 /<sub>3</sub> соку на 1 / з В ° Ну так, покупні соки розводити не обов`язково. Можна для розведення соку використовувати настій шипшини.

Вагітним і годуючим жінкам рекомендується вживати фруктові та овочеві соки за 15-20 хв до їди (соки засвоюються швидко).

Відео: шнекові соковижималки СІК З ОВОЧІВ І сокФРУКТОВ

Слід завжди пам`ятати, що «овочеві соки є будівельним матетріалом для організму, а фруктові соки в основному очищають організм від продуктів розпаду і токсинів» (Уокер Н.). При всій виняткової цінності! свіжоприготовлені соки можуть з`явитися занадто сильним подразником при ослабленій слизової нездорового шлунково-кишкового тракту, до Тому при схильності до виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах, колітах і ентероколітах вагітна жінка повинна пити соки, розбавляючи їх навпіл рідким процідженим відваром геркулесу або відваром висівок, а при схильності до запорів — відваром лляного 1 насіння. 1

Якщо у вашій сім`ї є заповітні 6 соток, посадіть більше морквини, 1 буряка, зелені. «Щоденне вживання морквяного соку має велику конструктивну цінність для організму майбутньої матері, ніж 12 кг таблеток кальцію», — пише Н. Уокер.

Морквяний сік, наприклад, — найбагатше джерело вітаміну А, містить також вітаміни групи В, С,, Е, К в достатніх кількостях. В

суміші з буряковим (в пропорції 2: 1) він покращує структуру кісток і зубів у майбутньої дитини, т. к. він багатий на кальцій, натрій, калій. 1

Відео: КОРИСНІ ПОЄДНАННЯ ФРУКТІВ ТА ОВОЧІВ У соках /// Useful combinations of fruits and vegetables juices

Дуже корисно, особливо при поганих аналізах крові, в овочеві соки додавати буряковий, але необхідно пам`ятати, що буряковий сік треба обов`язково відстоювати. Його найкраще змішувати з іншими соками. Для людей з хворим шлунково-кишковим трактом рекомендується свіжий капустяний сік, але його треба обов`язково спочатку пробувати, т. К. Іноді він буває гірким.

В соки можна додавати трохи зелені: кропиви, подорожника, бадилля моркви, бадилля буряка, бадилля ріпи, шпинату, щавлю. Навіть чайна ложка

такого соку значно збільшить харчову цінність основного соку, т. к. в бадиллі міститься безліч цінних для здоров`я елементів.

Додавання 1 ч. Ложки соку кульбаби (з листя і коренів) в морквяний або морквяно-буряковий сік посилить цінність напою, т. К. Сік кульбаби є одним з найбільш цінних тонізуючих засобів. У ньому дуже високий вміст органічних речовин: калію, кальцію, натрію, багато магнію, що не допускає пом`якшення кісток, зміцнює скелет дитини, перешкоджає псуванню зубів у матері.

При зайвій вазі і діабеті небажані занадто солодкі соки, при хворих нирках і артритних болях шкідливий томатний сік, при діабеті — віноградний- хворим на гастрит, коліт, виразковий коліт, ентероколіт, виразкову хворобу шлунка і 12-палої кишки рекомендується не пити «гострі» соки (апельсиновий, вишневий), а звичайні соки для профілактики загострення найкраще розбавляти процідженим рідким слизових відваром геркулесу.

Якщо ви добре переносите апельсини, то спробуйте використовувати свіжий апельсиновий сік (поряд з м`якими соками). Ще краще робити сік з грейпфрута (за умови, що ви не забудете зняти з кожної часточки грейпфрута гірку плівку). Це цілющий і насичений вітаміном С сік не викликає ні у кого алергічної реакції.

Рекомендується змішувати різні овочеві соки, морква з огірком пли з яблуком, наприклад-а при хворій печінці найбільшу користь принесе гарбузовий сік. До речі, при хворій печінці в соки або відвар геркулесу додайте, якщо кисло, 1 ч. Ложку холосаса або сиропу шипшини.

При хворих нирках дуже корисний сік кавуна, березовий сік. Гранатовий сік корисний при низькому гемоглобіні, його треба розбавляти водою або відваром геркулесу.

Источник

Соки з фруктів, ягід, овочів

Овочі і фрукти мають велике значення в нашому харчуванні і, отже, в нашому здоров`ї. Вони служать джерелом не тільки вітамінів і мінеральних солей, але містять також клітковину, органічні кислоти, пектинові сполуки, ароматичні речовини і ефірні масла. У них міститься велика кількість вітамінів Див B, B2, B6, E і А. Крім того, вони мають лікувальні властивості для лікування багатьох хвороб.

За вмістом вітамінів овочі і фрукти можна розділити на наступні групи.

Перша група. Овочі та фрукти, які доставляють в організм людини головним чином вітамін С, а також мінеральні речовини, цукор, клітковину, вітаміни А і В.

До цієї групи належать помідори, лимони, апельсини, грейпфрути, капуста (особливо квашена), смородина, аґрус, лісові ягоди, стручковий перець, малина, полуниця, зелень петрушки.

Друга група. Овочі та фрукти, що забезпечують організм головним чином каротином. Овочі та фрукти цієї групи поставляють, крім того, мінеральні речовини, вітамін С, цукор, клітковину, вітамін В2.

До цієї групи належать морква, помідори, диня, абрикоси, гарбуз, цибуля-порей, брюссельська капуста, зелені стручки гороху , квасолі, зелень петрушки, червоний перець, горобина.

Відео: Шнековая соковижималка Philips: вичавлює до 90% * соку з фруктів, овочів і ягід

Третя група. Овочі та фрукти, що містять невелику кількість мінеральних речовин і вітамінів, розчинних у воді і положітельно впливають на обмін речовин в організмі (вітамін С і вітаміни групи В).

До цієї групи належать буряк, огірки, селера, ріпчаста цибуля, редиска, петрушка, яблука, груші, сливи, черешня і виноград.

Так як овочі та фрукти часто бувають забруднені мікробами, а іноді хімічними речовинами (засобами захисту рослин), перцеву обробку слід проводити дуже ретельно.

Щоб приготовані напої зберегли живильну цінність вихідної сировини, слід:

Відео: Прес для віджиму ягід, подрібнених фруктів і овочів — GardenStaff.ru

1. овочі і фрукти, призначені до обробки, ретельно перебрати, відкидаючи зіпсовані і несвіжі;

2. старанно мити овочі і фрукти під краном. Особливу увагу звертати на бульбоплоди, які бувають дуже забруднені землею і знаходяться в ній мікробами. Бульбоплоди мити щіткою;

3. овочі і фрукти, які не можна піддавати обробці з шкіркою, вимити, а потім зрізати з них шкірку (тонкий шар) гострим нержавіючим ножем або жолобкова;

4. очищені овочі промити швидко, щоб вони не втратили цінних речовин (очищені фрукти не миють);

5. фрукти і овочі, призначені для приготування натуральних соків, переробляти швидко і безпосередньо перед приготуванням.

Відео: Шнековая соковижималка ТШМ-2 для томатів, винограду та інших м`яких ягід, овочів і фруктів

Соки потрібно готувати тільки зі свіжих, що не зіпсовані овочів, фруктів і плодів і відразу пити.

Источник

Соки з фруктів і овочів — рецепти для тих, хто не любить таблетки

Ще з дитинства ми запам’ятали, що пити соки з фруктів і овочів дуже корисно. Але от ніхто толком нам не розповів, як ці соки впливають на організм. Хоча це рецепти для тих, хто не любить таблетки. Зараз ми з вами спробуємо з’ясувати які саме соки потрібно пити при тих чи інших хворобах.

У разі застуди дуже допомагають імбир, часник, ананас та морква. У моркві багато вітамінів А і В1, які добре підтримують імунітет. Сильний імунітет захищає тіло від будь-якого виду інфекції. У ананаса та імбиру сильні протизапальні властивості. Часник відомий, як універсальний засіб, який має сильні антибактеріальні та протизапальні властивості.

Не повірите, але потужний борець проти депресії — це буряк. У нього досить багато фолієвої кислоти, яка впливає на організм, як антидепресант. Сік з буряка, яблука і моркви допоможе вивести вас з депресивного стану.

Головний біль

При цій неприємності допоможуть яблука, які врівноважують кислотний і лужний баланс в організмі. Головний біль вилікує також імбир, який прибирає запалення кровоносних судин — джерело головного болю. Чай з імбиром перший засіб від мігрені.

Шпинат, який американська асоціація діабетиків назвала найкориснішим для даного захворювання, має низький рівень калорій і високий вітамінний склад. Також добре пити при діабеті морквяно-селеровий сік. У селері високий вміст вітамінів групи В, які добре впливають на білковий обмін. Морква містить величезну кількість вітаміну А, який захищає очі від діабетичної ретинопатії.

При виразці лікувальний ефект має капустяно-морквяний сік. В капусті великий вміст вітаміну U, який допомагає нормально функціонувати слизової оболонки органів травлення Вітамін А, який міститься в моркві, допоможе захистити слизову шлунка.

Високий кров’яний тиск

Знову на першість виходить буряк, у якого високий вміст азотної кислоти. Це речовина розслабляє стінки судин і вони залишаються розширеними, що допомагає знижувати тиск. Сік буряка добре поєднувати з яблучним соком та соком селери, які містять велику кількість корисних вітамінів.

При цій делікатній хворобі дуже корисно пити сік з яблук, моркви та капусти. Великий вміст клітковини допоможе розв’язати цю проблему.

При втомі пийте соки з тих овочів і фруктів, які допомагають підвищити життєвий тонус. Це морква, буряк, зелень, яблука, лимон та шпинат.

Погана пам’ять

В даному випадку прекрасну роль у поліпшенні пам’яті зіграє сік граната і виноградf. Вони містять антиоксиданти, що впливають на клітини головного мозку.

Природа нам дала справжній скарб, завдяки якому можна підтримувати здоров’я і прибирати проблеми. Для цього лише треба щодня пити соки з фруктів і овочів. Це доступні рецепти для тих, хто не любить таблетки.

Источник