Смузи помидор огурец сельдерей

Рецепт Смузи: Помидор + огурец + сельдерей . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Смузи: Помидор + огурец + сельдерей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.7 кКал	1684 кКал	2.5%	6%	4038 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	8.6%	2815 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3.8%	6222 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	5.8%	4212 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	12%	2000 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	9.1%	2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ	99.4 мкг	900 мкг	11%	26.4%	905 г
бета Каротин	0.569 мг	5 мг	11.4%	27.3%	879 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	5.5%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	13.4%	1782 г
Витамин В4, холин	21.8 мг	500 мг	4.4%	10.6%	2294 г
Витамин В5, пантотеновая	0.253 мг	5 мг	5.1%	12.2%	1976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	7.9%	3077 г
Витамин В9, фолаты	5.039 мкг	400 мкг	1.3%	3.1%	7938 г
Витамин В12, кобаламин	0.195 мкг	3 мкг	6.5%	15.6%	1538 г
Витамин C, аскорбиновая	10.44 мг	90 мг	11.6%	27.8%	862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.193 мг	15 мг	1.3%	3.1%	7772 г
Витамин Н, биотин	0.394 мкг	50 мкг	0.8%	1.9%	12690 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	14.4%	1667 г
Витамин РР, НЭ	0.8371 мг	20 мг	4.2%	10.1%	2389 г
Макроэлементы
Калий, K	216.15 мг	2500 мг	8.6%	20.6%	1157 г
Кальций, Ca	86.57 мг	1000 мг	8.7%	20.9%	1155 г
Магний, Mg	22.09 мг	400 мг	5.5%	13.2%	1811 г
Натрий, Na	423.29 мг	1300 мг	32.6%	78.2%	307 г
Сера, S	19.8 мг	1000 мг	2%	4.8%	5051 г
Фосфор, P	72.2 мг	800 мг	9%	21.6%	1108 г
Хлор, Cl	643.68 мг	2300 мг	28%	67.1%	357 г
Микроэлементы
Бор, B	26.5 мкг	~
Железо, Fe	0.996 мг	18 мг	5.5%	13.2%	1807 г
Йод, I	5.4 мкг	150 мкг	3.6%	8.6%	2778 г
Кобальт, Co	1.946 мкг	10 мкг	19.5%	46.8%	514 г
Марганец, Mn	0.1705 мг	2 мг	8.5%	20.4%	1173 г
Медь, Cu	66.87 мкг	1000 мкг	6.7%	16.1%	1495 г
Молибден, Mo	4.718 мкг	70 мкг	6.7%	16.1%	1484 г
Селен, Se	1.144 мкг	55 мкг	2.1%	5%	4808 г
Фтор, F	18.06 мкг	4000 мкг	0.5%	1.2%	22148 г
Хром, Cr	2.97 мкг	50 мкг	5.9%	14.1%	1684 г
Цинк, Zn	0.3376 мг	12 мг	2.8%	6.7%	3555 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Смузи: Помидор + огурец + сельдерей составляет 41,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Овощной смузи с сельдереем и помидорами

Освежающий, бодрящий овощной смузи из сельдерея с помидорами не содержит много калорий и в нем нет никаких вредных ингредиентов. Все овощи и зелень свежайшие, сочные, аппетитные. Соединив в одном рецепте свежие овощи и зелень, мы получим прекрасный витаминный напиток – легкий, полезный и вкусный. В овощной смузи, как и в салат из свежих овощей, можно добавлять самые разные компоненты – специи, оливковое масло, лимонный сок, различную зелень, орехи, йогурт, и, конечно же, придумывать всевозможные сочетания овощей.

Овощной смузи – напиток универсальный. Он может заменить завтрак, придать сил и бодрости перед тренировкой, а вечером стать легким ужином. Конечно, это не значит, что питаться нужно исключительно смузи. Но несколько раз в неделю можно отказаться от плотного ужина в пользу овощного коктейля, тем более летом, когда все овощи натуральные и стоят очень дешево.

Ингредиенты:
— спелые помидоры – 6-7 шт;
— сельдерей черешковый – 2 крупных стебля;
— огурцы свежие – 3 шт;
— чеснок – 1-2 зубка;
— петрушка – 1 пучок;
— зелень сельдерея – небольшой пучок;
— масло оливковое – 1-2 ст. л;
— соль – по вкусу;
— перец черный молотый – 1-2 щепотки;
— минеральная вода без газа – при необходимости.

Как приготовить в домашних условиях

Отбираем для овощного смузи самые спелые, ароматные и вкусные помидоры. Они могут быть как мясистыми, так и с большим количеством сока, красными, желтыми или оранжевыми. Моем помидоры в прохладной воде и заливаем крутым кипятком на 2-3 минуты. Потом вновь отправляем помидоры под холодную воду.

После такого «контрастного душа» кожица с помидор будет сниматься очень легко, особенно, если сделать на боку или внизу крестообразный надрез.

Черешковый сельдерей (или крупные стебли листового сельдерея) разрезаем на кусочки длиной по 5-7 см. Счищаем грубые прожилки.

С огурцов срезаем часть кожицы или полностью очищаем (если молоденькие, то не чистим), режем огурцы для смузи из сельдерея с помидорами дольками. Очищаем чеснок от шелухи.

Зелень моем, стряхиваем воду. Рвем петрушку и сельдерей руками на более мелкие кусочки. Если не любите петрушку, замените ее салатными листьями, укропом или кинзой.

Чтобы овощной смузи с сельдереем было легче взбивать и напиток получился однородным, сначала измельчим плотные и сочные овощи (в нашем случае – огурцы и черешковый сельдерей). Овощи должны превратиться почти в однородную кашицу.

К огурцам добавим петрушку (или другую зелень) и листья сельдерея. Продолжаем все измельчать до однородной густой массы.

Теперь пришло время добавить в блендер чеснок, помидоры и влить оливковое масло. Несколько долек помидор оставляем для украшения смузи. Остальные измельчаем на высокой скорости примерно 1 минуту. По вкусу солим смузи, перчим и взбиваем еще раз. Отложенные помидоры измельчаем, у нас получится густой томатный сок. Его тоже подсаливаем.

Овощной смузи из сельдерея с помидорами получится темноватого цвета (это из-за смешения двух цветов – зеленого и красного). Чтобы сделать напиток более аппетитным, заполняем стаканы почти до верха, затем вливаем немного томатного сока. Украшаем смузи щепоткой зелени и подаем к столу.

Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Источник