Сметанно_грибной_соус_тефтели

Тефтели в сметанно грибном соусе рецепт с фото пошагово или как приготовить вкусные тефтели в сметанно грибном соусе в домашних условиях

Тефтели в сметанно грибном соусе рецепт с фото — тефтели — нежное и питательное гастрономическое блюдо, пришедшее к нам из австрийской кухни. Обычно их готовят в соусе или подливе и подают вместе с гарниром на второе.

Обязательным компонентом белковой основы фарша являются крупно нарезанные овощи или крупы. Я предлагаю сделать тефтели с отварным рисом. Кстати, а если хотите добавить новый интересный вкус Вашим блюдам, то можно заказать несколько готовых соусов с доставкой от ресторана «Урюк»!

Итак, понадобится:

• 100 грамм лука;
• 300 грамм шампиньонов;
• 100 грамм круглозернистого риса;
• 500 грамм мясного фарша;
• 1 яйцо;
• 100 мл воды (в идеале мясного бульона);
• 100 мл сметаны;
• соль и приправа «карри»;

Для начала нарежьте лук и шампиньоны. Лук желательно не крупно, так что бы можно было использовать его и в соус (поджарить), и в фарш. Грибы – сначала разрежьте пополам. Потом ещё на три части каждую половинку.

Все грибы и половину лука обжарьте до красивой румяности.

Сметану разведите водой. Конечно, в идеале бы было взять мясной бульон, по этому если есть готовый, то, не задумываясь, воду меняйте на него! Полученной смесью залейте лук и грибы, приправьте карри и посолите. Соус готов.

Приступаем к тефтелям. Отварите рис до полуготовности. Остудите слегка.
Фарш смешайте с оставшимся луком, вбейте яйцо, добавьте отваренный рис, посолите. Перемешайте все продукты.

Смачивая руки водой, сформируйте тефтельки, и выкладываете их сразу в жаропрочную посуду, в которой они будут запекаться. Духовку хорошенечко разогрейте и отправьте в нее тефтели на 10 минут.

Полуготовые тефтели выньте с духовки и залейте их ранее приготовленным соусом.

Опять отправьте в духовку, но теперь на 15 минут.

Тефтели готовы. Рисовый гарнир будет отлично подчеркивать пряный вкус сметанно-грибного соуса, поэтому можете смело приготовить его. Выкладывая еду на тарелки, полейте соусом не только тефтели, а и гарнир тоже – как бы подружите в одной тарелке два блюда!

Источник

Тефтели с шампиньонами в сметанном соусе

Чаще всего дети отказываются от мясо и заставить их съесть хотя бы кусочек очень трудно. Но выход есть — сочные тефтели из нежного фарша индейки. Обычно я готовлю их в сметанном соусе и добавляю немного шампиньонов.

Ингредиенты

• Фарш индейки – 500 г
• Лук репчатый – 1 штука
• Шампиньоны – 200 г
• Мука – 1 ст.л.
• Белый хлеб – 50 г
• Молоко – 100 мл
• Сметана – 200 г
• Сливочное масло – 60 г
• Паприка (молотая) – 0,5 ч.л.
• Тимьян – 3 веточки
• Соль – по вкусу
• Вода – 800 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите.

Хлеб поломайте на небольшие кусочки и замочите в теплом молоке на 10 минут.

Шампиньоны промойте и мелко нарежьте.

Смешайте фарш, лук, соль и слегка отжатый хлеб.

Сформируйте руками круглые шарики небольшого размера.

Выложите тефтели в кастрюлю с кипящей водой и варите 15 минут.

Растопите масло на сковороде, всыпьте шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета.

Добавьте 200 мл бульона из кастрюли, соль и сметану, смешанную с мукой.

Через 5 минут выложите в сковородку проваренные тефтели, накройте крышкой и тушите 10-15 минут на слабом огне.

Выключите огонь, присыпьте молотой паприкой, свежим тимьяном и оставьте под крышкой еще на 15 минут.

Источник

Рецепт тефтелей в сметанно- грибном соусе. Очень вкусное и сытное блюдо

Что делать, если у вас только 3 гриба? Приготовить вкусные и сытные мясные тефтели в сметанно-грибном соусе. Подавать это блюдо можно с гречкой или макаронами, но поистине королевское блюдо получается с отварной молодой картошечкой. А если ещё и солёным огурчиком закусить. Кстати, рецепт солёных огурцов вы так же можете посмотреть у меня на канале — https://www.youtube.com/watch?v=2Vonv1nD4PM&list=UULIb_wwKb60pgSoWWoscQPg&index=28 Приятного аппетита! #тефтели_рецепт #тефтели_в_соусе_рецепт #рецепт_тефтелей #сметанно_грибной_соус #тефтели_в_сметанном_соусе тефтели рецепт рецепт тефтелей +с подливкой тефтели +с рисом рецепт тефтели +на сковороде рецепт тефтели +в духовке рецепт тефтели рецепт +с фото рецепт тефтелей +с подливкой +на сковороде рецепт тефтелей +с рисом +с подливкой томатные тефтели рецепт рецепт тефтелей +с рисом +на сковороде тефтели +в томатном соусе рецепт 6 356 тефтели пошаговый рецепт 6 142 тефтели рецепт классический 5 072 тефтели +с подливкой рецепт +с фото 4 727 тефтели +из фарша рецепт 4 650 тефтели +на сковороде рецепт +с фото 4 258 тефтели +в духовке +с подливкой рецепт 4 252 тефтели рецепт пошагово 4 235 тефтели рецепт +с фото пошагово 3 940 тефтели +с подливкой рецепт +с пошаговым 3 805 тефтели +с рисом рецепт +с фото 3 733 рецепт тефтелей +с рисом +в духовке 3 566 тефтели +в соусе +в духовке рецепт 3 397 тефтели +с рисом +с соусом рецепт 3 250 рецепт тефтелей +в сметанном 3 198 тефтели +с соусом рецепт +с фото 3 171 тефтели +в сметанном соусе рецепт 3 144 тефтели +в духовке рецепт +с фото 3 039 тефтели +в томатном соусе +на сковороде рецепт 2 982 тефтели пошаговый рецепт +с фото 2 855 тефтели +с рисом пошаговый рецепт 2 779 рецепт тефтелей +с рисом +в томатном 2 654 тефтели +из фарша +с рисом рецепт 2 526 тефтели +с рисом +в томатном соусе рецепт 2 482 рецепт тефтели +из фарша +с подливкой 2 368 пошаговый рецепт тефтелей +в духовке 2 291 рецепт тефтелей +на сковороде пошаговый 2 224 рецепт вкусных тефтелей 2 060 куриные тефтели рецепт 1 978 тефтели рецепт пошагово +на сковороде 1 968 тефтели +с подливкой рецепт пошагово 1 914 тефтели +с подливкой пошаговый рецепт +с фото 1 870 рецепт тефтелей +с томатной подливкой 1 810 рецепт приготовления тефтелей 1 774 тефтели +с подливкой рецепт +с фото пошагово 1 752 тефтели +в томатном соусе рецепт +с фото 1 724 суп +с тефтелями рецепт 1 710 пошаговый рецепт тефтели +в соусе 1 697 тефтели +в духовке +с подливкой рецепт пошаговый 1 642 рецепт тефтели +в духовке +в томатном ц грибной соус 27 942 грибной соус +из шампиньонов 6 345 сливочно грибной соус 5 465 грибной соус со 4 729 грибной соус рецепт 4 589 грибной соус со сливками 2 446 соус грибной со сметаной 1 992 грибной соус +из шампиньонов со сливками 1 602 рецепт грибного соуса +из шампиньонов 1 501 грибной соус +из грибов 1 298 грибной соус +из шампиньонов со сметаной 977 курино грибной соус 973 сливочно грибной соус +из шампиньонов 913 курица +в грибном соусе 890 грибной соус рецепт сливки 846 +как приготовить грибной соус 836 рецепт грибного соуса со сливками 818 под грибным соусом 793 грибной соус +для спагетти 727 грибной соус +к макаронам 720 сметанно грибной соус 672 рецепт грибного соуса +из шампиньонов со сливками 660 сливочно грибной соус рецепт 626 соус со сливочно грибным соусом 601 сметана грибной соус рецепт 557 грибной соус +из сушеных 546 грибной соус со сметаной рецепт 516 грибной соус +из сушеных грибов 504 соус грибной фото 490 курица +в сливочно грибном соусе 488 +как сделать грибной соус 475 грибной соус со спагетти 461 грибной соус рецепт фото 430 белый грибной соус 420 тефтели +в грибном соусе 388 грибной соус +из шампиньонов +для спагетти 388 картофельно грибной соус 368 грибной соус +к мясу 364 грибной соус +с сыром 355 паста +с грибным соусом 325 сливочный курино грибной соус 312 сырно грибной соус 308 сливочно грибной соус со сливками 306 сливочно грибной соус +из шампиньонов со сливками 300 сливочно грибной соус +для спагетти 294 вкусный грибной соус 286 грибной соус +с молоком 272 свинина +в грибном соусе 252 соус грибной +из шампиньонов со сметаной рецепт 246 грибной соус +из белых грибов 244 есяц сметанно грибной соус 672 сметанно грибной соус +из шампиньонов 91 сметанно грибной соус рецепт 90 курица +в сметанно грибном соусе 41 тефтели +в сметанно грибном соусе 32 сметанно грибной соус +из шампиньонов рецепт 18 свинина +в сметанно грибном соусе 16 макароны +в сметанно грибном соусе 15 гречаники +в сметанно грибном соусе 12 сметанно грибной соус +для спагетти 12 куриная грудка +в сметанно грибном соусе 11 сметанно грибной соус +из шампиньонов +к макаронам 11 филе +в сметанно грибном соусе 10 +как сделать сметанно грибной соус 10 куриное филе +в сметанно грибном соусе 9 приготовить сметанно грибной соус 9 индейка +в сметанно грибном соусе 9 курица +в сметанно грибном соусе +на сковороде 7 курица +в сметанно грибном соусе +с шампиньонами 7 курино грибная подлива +в сметанном соусе 5

Источник

Мясные тефтели в грибном соусе в мультиварке

Мясные тефтели в сметанно-грибном соусе в мультиварке — это простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо! Тефтели получаются нежные, сочные и ароматные, буквально тают во рту! Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром на ваш вкус. Отлично подойдет и картофельное пюре, и рис, и гречка, и любые макаронные изделия.
В рецепте я буду использовать домашнюю сметану, с ней соус получается, конечно, просто бесподобный! Если нет такой возможности берите магазинную с большим процентом жирности, или как вариант, замените сметану сливками. Тефтели предварительно обжариваются, а затем тушатся в соусе, можно сделать это прямо на сковороде или в духовке, но мне нравится использовать для этой цели мультиварку. Во-первых, блюдо долго остается горячим и можно подать его в любое удобное время, а во-вторых, если занимаешься попутно домашними делами нет необходимости следить за процессом. Достаточно выбрать необходимую программу и дождаться звукового сигнала. Какой выбрать способ приготовления решайте сами, в любом случае, будьте уверенны, что блюдо получится выше всех похвал! Понравится и детям, и взрослым!

• фарш мясной — 400 грамм.
• лук — 2 шт.
• шампиньоны — 150 грамм.
• рис — 50 грамм.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1 ст. ложка.
• сметана — 5 ст. ложек.
• вода — 200 мл.
• зелень — по вкусу.
• соль — по вкусу.
• специи — по вкусу.
• растительное масло — по факту.

• Количество порций: 6.

Как приготовить мясные тефтели в мультиварке с грибами:

Соедините мясной фарш, отваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный репчатый лук, тертые на крупной терке 1-2 шампиньона, измельченную свежую зелень, яйцо, соль и специи по вкусу. Фарш лучше всего подойдет смешанный, у меня свино-говяжий, но можете взять любой другой. Подойдет как вариант даже более легкий куриный или из индейки.

Перемешайте все до однородного состояния и, смачивая по необходимости руки водой, сформируйте небольшие тефтельки.

Обжарьте их на сковороде или мультиварке с двух сторон до румяной корочки и переложите пока на тарелку. В это же посуду, где обжаривали тефтели, положите нарезанный перьями лук и оставшиеся шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами.

Обжарьте лук с грибами до мягкости. Лук должен стать прозрачный, а шампиньоны поменять цвет.

Добавьте муку и перемешайте. Сразу же добавьте сметану, перемешайте все еще раз и частями влейте воду. Добавьте по вкусу соль и доведите соус до кипения. Количество воды можете регулировать, все зависит от желаемого количества подливки.

Обжаренные тефтели сложите в чашу мультиварки.

Залейте их сметанно-грибным соусом и готовьте на программе «тушение» 1 час. Я использую функцию мультиповар, готовлю при 110*С 40 минут.

Вкуснейшие тефтели в ароматном сметанно-грибном соусе готовы. Подавайте блюдо самостоятельно или с любым гарниром.

Мультиварка POLARIS PMC 0511AD.

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Оксана Чабан.

Замечательный рецепт! Чаще готовлю тефтели просто в сметанном соусе, но с грибами, особенно лесными, получается вообще улетное блюдо.

Карина, если хотите заменить сметану, то лучше отдайте предпочтение сливкам, жирность может быть любая.

• Без категории
• Бисквиты
• Блины, сырники, оладьи
• Блюда в микроволновке
• Блюда в мультиварке
• Блюда в пост
• Блюда из круп
• Блюда из морепродуктов
• Блюда из мяса
• Блюда из птицы
• Блюда из рыбы
• Блюда из субпродуктов
• Блюда из фарша
• Блюда на пару
• Вторые блюда
• Выпечка несладкая
• Выпечка сладкая
• Заготовки на зиму
• Закуски
• Молочные продукты
• Мучные блюда
• Напитки и десерты
• Пасха, куличи
• Первые блюда
• Разные рецепты
• Рецепты для хлебопечки
• Рецепты хлеба
• Салаты
• Торты

• Салат «Секрет» Салат «Секрет» — очень простое, полезное и быстрое в приготовлении блюдо. Состоит салат из обжаренны
• Салат «Алые паруса» рецепт с кальмарами
• Cалат из пекинской капусты — самый простой рецепт
• Мясной салат «Фаворит» из «Магнита» — классический рецепт с фото
• Вкусный салат из морепродуктов

• Мясо по-албански из куриной грудки Одна из вариаций сочных рубленых котлет – мясо по-албански из куриной грудки. За счет маринада, с до
• Пастрома куриная в духовке
• Голубцы с куриным фаршем и рисом
• Утка в духовке рецепт с яблоками и апельсинами
• Рецепты утки на Новый год 2021 с фото

Источник