Смесь_овощей_замороженных_рецепт_со_сметаной

Рецепт Замороженная овощная смесь со сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Замороженная овощная смесь со сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.4 кКал	1684 кКал	4.4%	5.9%	2263 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	4.6%	2923 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	8.6%	1556 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	5%	2671 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Вода	84.4 г	2273 г	3.7%	5%	2693 г
Зола	1.153 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.2 мкг	900 мкг	1.6%	2.2%	6338 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.003 мг	1.5 мг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.01 мг	1.8 мг	0.6%	0.8%	18000 г
Витамин В4, холин	4.23 мг	500 мг	0.8%	1.1%	11820 г
Витамин В5, пантотеновая	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.7%	18519 г
Витамин В6, пиридоксин	0.005 мг	2 мг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин В9, фолаты	0.667 мкг	400 мкг	0.2%	0.3%	59970 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	1.7%	7500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг	300000 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.036 мг	15 мг	0.2%	0.3%	41667 г
Витамин Н, биотин	0.356 мкг	50 мкг	0.7%	0.9%	14045 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.0533 мг	20 мг	0.3%	0.4%	37523 г
Ниацин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	9.79 мг	2500 мг	0.4%	0.5%	25536 г
Кальций, Ca	14.73 мг	1000 мг	1.5%	2%	6789 г
Магний, Mg	1.62 мг	400 мг	0.4%	0.5%	24691 г
Натрий, Na	433.82 мг	1300 мг	33.4%	44.9%	300 г
Сера, S	4.89 мг	1000 мг	0.5%	0.7%	20450 г
Фосфор, P	6.2 мг	800 мг	0.8%	1.1%	12903 г
Хлор, Cl	670.56 мг	2300 мг	29.2%	39.2%	343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.4 мкг	~
Железо, Fe	0.051 мг	18 мг	0.3%	0.4%	35294 г
Йод, I	0.8 мкг	150 мкг	0.5%	0.7%	18750 г
Кобальт, Co	0.193 мкг	10 мкг	1.9%	2.6%	5181 г
Марганец, Mn	0.0041 мг	2 мг	0.2%	0.3%	48780 г
Медь, Cu	5.28 мкг	1000 мкг	0.5%	0.7%	18939 г
Молибден, Mo	2.733 мкг	70 мкг	3.9%	5.2%	2561 г
Олово, Sn	1.16 мкг	~
Селен, Se	0.037 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	148649 г
Стронций, Sr	1.51 мкг	~
Фтор, F	68.2 мкг	4000 мкг	1.7%	2.3%	5865 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	27778 г
Цинк, Zn	0.0298 мг	12 мг	0.2%	0.3%	40268 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.54 г	min 16.8 г	3.2%	4.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.083 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%

Энергетическая ценность Замороженная овощная смесь со сметаной составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Замороженные овощи в сметане.

Рецептов приготовления замороженных овощей в сметане — несметное множество. Их готовят, как на сковородке, так и в духовке и мультиварке. Добавлять в такое блюдо можно кучу разнообразных ингредиентов — мясо, рыбу, морепродукты и т.д. При этом овощи можно тушить в сметане, а можно добавить ее уже на последнем этапе. Вот самый простой и, не требующий больших финансовых затрат рецепт овощей в сметане. Ингредиенты:

• Овощи замороженные — 1 кг
• Сметана — 2 ст.л.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Соль
• Перец
• Приправы

1. Высыпаем замороженные овощи на раскаленную сковороду
2. Ждем, пока выпущенная ими вода закипит
3. В кипящую воду добавляем приправы и сбавляем газ до среднего
4. Накрываем овощную смесь крышкой и тушим около пятнадцати минут
5. Через десять минут подливаем к ней полстакана воды
6. По истечении пятнадцати минут выключаем газ
7. К готовым овощам добавляем сметану, соевый соус и все перемешиваем
8. Полученную смесь пробуем на вкус и, в случае необходимости, добавляем соли и перца

• При запекании замороженных овощей в духовке рекомендуется предварительно их обжарить в сковороде или сотейнике. Тогда вся лишняя влага будет их них выпарена, и блюдо в форме не растечется
• С целью выведения излишков воды из замороженных овощей их также можно предварительно разморозить
• После того, как излишки влаги удалены, необходимо овощи поместить на противень или в специальную форму для запекания, смазанную подсолнечным или оливковым маслом. Солить и посыпать приправами овощи лучше под конец готовки, так как соль может спровоцировать дополнительную выработку соков и их преждевременное испарение. В итоге блюдо может получиться суховатым
• Запекать овощи в духовке лучше при температуре 180-190 градусов не более получаса. Минут за десять до полного приготовления противень нужно достать, посолить, поперчить овощи и добавить необходимые приправы. Очень вкусно получится, если сверху на блюдо натереть твердый или плавленый сыр. Сочетание овощей с сыром — это классика жанра
• Затем противень нужно отправить снова в духовку на оставшиеся десять минут. По прошествии этого времени овощи можно подавать к столу. Блюда с запеченными овощами хороши, как в горячем, так и в холодном виде

Источник

Тушить замороженные овощи: лучшие способы и рецепты со сметаной

Тушение замороженных овощей — это отличный способ сохранить их витамины и питательные вещества. Кроме того, это очень удобно: замороженные овощи всегда под рукой и не требуют особой подготовки. Давайте рассмотрим несколько лучших способов и рецептов тушения замороженных овощей с сметаной.

Способ 1: Тушение в мультиварке

Тушение замороженных овощей в мультиварке — это очень простой и удобный способ. Вам нужно всего лишь положить замороженные овощи в кастрюлю мультиварки, добавить воду и сметану, посолить и поперчить по вкусу. Затем установите режим тушения и готовьте до готовности.

Рекомендуемый рецепт: тушеные артишоки с сметаной и чесноком.

• 1 упаковка замороженных артишоков
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1/2 чашки сметаны
• Соль и перец по вкусу

1. Разогрейте масло в кастрюле мультиварки в режиме «жарка».
2. Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Положите замороженные артишоки, посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте сметану и перемешайте.
5. Установите режим «тушение» и готовьте 20-25 минут.

Способ 2: Тушение на газовой плите

Тушение замороженных овощей на газовой плите — это еще более быстрый и простой способ. Вам нужно разморозить овощи и добавить их в кастрюлю с жаренным луком, морковью и чесноком. Затем добавьте сметану и готовьте до готовности.

Рекомендуемый рецепт: тушенные микс овощи с сметаной и зеленью.

• 1 упаковка микса замороженных овощей (горох, морковь, цветная капуста)
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 морковь, нарезанная
• 1/2 чашки сметаны
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

1. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук, морковь и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте замороженные овощи и перемешайте.
4. Добавьте сметану и перемешайте.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Установите крышку на кастрюлю и готовьте до готовности (около 10-15 минут).
7. Украсьте зеленью и подавайте сразу.

Тушение замороженных овощей с сметаной — это вкусно и полезно. Попробуйте эти рецепты и определите сами, какой метод тушения вам больше подходит. В любом случае, результат будет вкусным и полезным для вашего здоровья.

Источник

Рагу из замороженных овощей со сметаной

Если у вас в заморозке много овощей и возникла задача, что с ними делать, тогда советую приготовить овощное рагу. Можно с мясом, можно без него, добавив сметану, или томатный соус. В любом случае получится вкусно и полезно! У меня в рагу не замороженные только лук и морковь.

• Кабачок 270 г
• Помидор 2 шт.
• Горошек зеленый (замороженный) 70 г
• Капуста цветная 130 г
• Фасоль стручковая 140 г
• Перец болгарский 70 г
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана 120 г
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Укроп 2 ст. л.
• Масло растительное для жарки

Для приготовления рагу нам понадобятся овощи, указанные в списке.

Зелёный горошек отправляем вариться до готовности.

Лук и морковь пассеруем до мягкости.

Добавляем к ним стручковую фасоль и цветную капусту.

Также добавляем кабачок, болгарский перец и помидоры.

Добавляем горошек. Вливаем пол стакана воды и сметану. Перемешиваем, солим, перчим и тушим до готовности на среднем огне.

Рагу готово! Посыпаем укропом и подаём к столу.

Источник

Рецепт: Гарнир из запеченных овощей — В сметане с сыром

ЮЗдравствуйте. Сегодня я с очень простым рецептом гарнира. Не смотря на то, что рецепт очень простой, блюдо получается очень вкусным и ярким. Подходит и для праздников.

Для начала ставим отваривариваться в подсоленную воду замороженные овощи и нарезает свежие. Я решила нарезать все кольцами.
Картофель нарезаем толщиной примерно 1 см.

Морковь режем толщиной примерно 0,7 см.

Лук ещё немного тоньше, но в принципе можно нарезать и толще или вообще «перьями», как любите.

Сметану розбавляем водой до жидкой консистенции, добавляем соль и перец по вкусу. У меня ушло 5 ст. л. воды.

За это время замороженные овощи отварились. Сливаем воду.

Смешиваем все овощи и отправляем на противень для запекания.

Заливаем их нашим сметанным соусом и отправляем в духовку на 180 градусов. Время выпекания зависит от духовки и от сорта картофеля.

Я смотрела по готовности картофеля. Когда он уже полностью готов, посыпаем все тёртым сыром и ставим в духовку на 5 минут. Духовку выключаем сразу.

Можно подавать, как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир. Это очень вкусно.

* Стоимость продуктов для одной порции блюда (Цены Подмосковья на май 2020 г)

Смесь овощная «Летняя» — 129,99 руб/кг — 1000 г — 129,9 руб
Сметана 20% — 77 руб/уп — 1 шт — 77 руб
Картофель — 35 руб/кг — 1000 г — 35 руб
Лук репчатый — 64,9 руб/кг — 135 г — 8,76 руб
Морковь — 34,9 руб/кг — 132 г — 4,61 руб
Сыр Моцарела — 788 руб/кг — 80 г — 63,04 руб
Сыр Российский — 489 руб/кг — 80 г — 39,12 руб

Итого:
На блюдо — 357,43 руб
На порцию — 51,07 руб

** Информация для тех, кто ведет подсчет калорий

Блюдо/100 г/Порция:
Белки — 95.1/4.2/13.59
Жиры — 108/4.8/12
Углеводы — 255.1/11.3/36.44
Энергетическая ценность (ккал) — 2344.5/104.2/344.93

Источник