Сколько калорий среднее огурец

Сколько ккал в огурце (свежем)

Заблуждением будет считать, что в огурцах нет ничего, кроме воды. В 100 грамм этого зеленого овоща с грядки имеется:

• жиров – 0,11 гр.;
• белков – 0,65 гр.;
• углеводов – 3,13 гр.;
• пищевых волокон – 0,5 гр.

Также в нем содержатся витамины, минеральные соли, но самое ценное – это тартроновая кислота, которая не дает образовываться жировым отложениям в проблемных местах. Поэтому данный овощ рекомендуется употреблять людям, поддерживающим стройность фигуры.

Один огурец весит в среднем 100 грамм, его калорийность – 15 ккал.

Показаны огурцы при болезнях печени и почек, так как в этих овощах много воды и калия, вызывающих мочегонный эффект. Они вымывают из организма накопившиеся шлаки и яды.

В сезон, то есть летом и ранней осенью, диетологи советуют устраивать раз в неделю разгрузочный день на огурцах, которых можно съесть до двух килограмм. Энергетическая ценность даже у такого количества овощей небольшая, а организм сильно не травмируется ограничением в питании.

С осторожностью употреблять огурцы следует людям с повышенной кислотностью.

Калорийность соленого огурца

Этот продукт содержит много соли, поэтому для похудения он не годится, а вот для здоровья полезен. В соленых огурцах сохраняются все витамины и другие вещества, которые имеются в свежих.

В соленом огурчике содержится всего 13 килокалорий

В этой вкусной закуске имеются молочно-кислые бактерии, нормализующие микрофлору кишечника, уничтожая в нем микробы. Соленые огурцы также способствуют улучшению циркуляции крови в организме.

Сколько ккал в салате из огурцов и помидоров?

Помидор улучшает обмен веществ и тоже является диетическим продуктом, хотя его энергетическая ценность немного выше.

В 100 граммах помидора, в зависимости от сорта, содержится до 25 килокалорий.

Салат из помидоров и огурцов любят многие. В сезон лакомиться им можно регулярно, без риска набрать вес, конечно, если не заправлять его калорийной сметаной и майонезом

Энергетическая ценность ста граммов салата из взятых в равных пропорциях огурцов, помидоров и зелени, в который добавлено несколько капелек растительного масла и сока лимона, составляет 55 ккал. Но если постное масло не использовать, то калорийность снизится на 30 единиц.

Такой салатик целесообразно кушать с мясными и рыбными блюдами, так как он поможет лучше усвоиться имеющимся в них «тяжелым» ингредиентам.

Горох – это одна из самых распространенных бобовых культур, которая может обеспечить человека необходимым белком, микроэлементами и витаминами, а благодаря среднему содержанию калорий при его .

В ста граммах яблока, на 87 % состоящего из воды, содержится: 0,4 гр. жира; 0,4 гр. белка; 1,8 гр. пищевых волокон; 9,8 гр. углеводов. Яблоко – уникальный, любимый многими, плод, который .

Простое и неприхотливое в приготовлении блюдо восточной кухни – шаурма – прочно завоевало свое место в нашем рационе. В отличие от стран Востока, у нас шаурму готовят с разными видами мяса – .

В мандарине очень мало калорий: один очищенный плод массой 100 гр. «тянет» примерно всего на 40 ккал. Этот плод состоит из: 88% воды; 0,2% белков; 0,2% жиров; 7,5% углеводов; 1,9% .

Источник

Калорийность Огурец свежий . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	15 кКал	1684 кКал	0.9%	6%	11227 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	7.3%	9500 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.3%	56000 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	8.7%	7821 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	33.3%	2000 г
Вода	95 г	2273 г	4.2%	28%	2393 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	7.3%	9000 г
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	8%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	13.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	14.7%	4500 г
Витамин В4, холин	6 мг	500 мг	1.2%	8%	8333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.27 мг	5 мг	5.4%	36%	1852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	13.3%	5000 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	6.7%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	74%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	4.7%	15000 г
Витамин Н, биотин	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	12%	5556 г
Витамин К, филлохинон	16.4 мкг	120 мкг	13.7%	91.3%	732 г
Витамин РР, НЭ	0.3 мг	20 мг	1.5%	10%	6667 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141 мг	2500 мг	5.6%	37.3%	1773 г
Кальций, Ca	23 мг	1000 мг	2.3%	15.3%	4348 г
Кремний, Si	53 мг	30 мг	176.7%	1178%	57 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	23.3%	2857 г
Натрий, Na	8 мг	1300 мг	0.6%	4%	16250 г
Сера, S	6.5 мг	1000 мг	0.7%	4.7%	15385 г
Фосфор, P	42 мг	800 мг	5.3%	35.3%	1905 г
Хлор, Cl	25 мг	2300 мг	1.1%	7.3%	9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	425 мкг	~
Бор, B	1.5 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	22%	3000 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	13.3%	5000 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	66.7%	1000 г
Марганец, Mn	0.18 мг	2 мг	9%	60%	1111 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	66.7%	1000 г
Молибден, Mo	1 мкг	70 мкг	1.4%	9.3%	7000 г
Никель, Ni	0.01 мкг	~
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	3.3%	18333 г
Фтор, F	17 мкг	4000 мкг	0.4%	2.7%	23529 г
Хром, Cr	6 мкг	50 мкг	12%	80%	833 г
Цинк, Zn	0.215 мг	12 мг	1.8%	12%	5581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.374 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.053 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.14 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.037 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.028 г	от 4.7 до 16.8 г	0.6%	4%

Энергетическая ценность Огурец свежий составляет 15 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Огурцы: польза и вред для организма

Свежий запах огурцов ассоциируется с дачей и теплым сезоном. Невысокая калорийность и приятный вкус овоща делают его основой множества летних блюд и даже монодиеты.

Но так ли безобидны огурцы? Разбираемся с нутрициологом Александрой Степаненко.

Калорийность и БЖУ огурцов

В зависимости от сорта огурец может весить от 50 до 450 г. Среднеплодный огурец весит 100-120 г.

Таблица пищевой ценности огурцов

Кроме того, в 100 г огурца содержится: 1 г пищевых волокон (клетчатки) и 95 г воды. В воде растворены минералы и другие вещества.

Польза огурцов

Огурцы не только вкусны, но и полезны для здоровья. Овощи — прекрасный источник калия и магния. Эти вещества снижают кровяное давление и уменьшают риск сердечных заболеваний. Клетчатка в составе плодов благотворно влияет на пищеварение. Плюс у огурцов есть противораковый эффект.

«Дубильные вещества, полифенолы и флавоноиды поглощают свободные радикалы. А кукурбитацин, который придает горечь плодам, обладает противораковыми свойствами»

Также огурец эффективен, если нужно снять боль от солнечного ожога.

«Плоды огурца обладают охлаждающим, кровоостанавливающим, тонизирующим действием. Они эффективны против жажды и теплового удара»

Способность огурца снимать отеки превращает его в действенное косметическое средство. Огуречный сок входит в состав отбеливающих масок и средств против черных точек .

Кремний в составе плодов помогает укрепить ногти. А большое количество воды и низкое содержание калорий превращает продукт в диетический. Но придерживаться огуречной диеты слишком долго нельзя.

Вред огурцов

Какие последствия неумеренного поглощения огурцов могут быть?

1. Расстройство пищеварения или спазмы из-за избытка клетчатки и калия. Нежелательный эффект усилится, если запить свежий огурец фруктовым соком или молоком.
2. Мочегонный эффект продукта может привести к болезни почек.

К тому же огурцы, выращенные промышленным способом, в том числе на ферме, могут накапливать нитраты и пестициды.

Огурцами, выращенными самостоятельно, вряд ли получится отравиться. Но проблемы со здоровьем могут возникнуть и от избытка «своих» огурцов.

Рекомендуемая норма — три-четыре средних плода в день.

Как выбрать огурцы

Плоды должны быть чистыми, без механических повреждений и слизи на коже. У спелого огурца не будет посторонних запахов, а плодоножка всегда упругая и твердая.

«Свежий огурец имеет однородный зеленый цвет. Допускается незначительный светлый оттенок со стороны соприкосновения с землей»

Как хранить огурцы

Огурцы можно положить в отсек для овощей, предварительно разложив их по полиэтиленовым пакетам. Завязывать пакет не нужно. Такой способ хранения позволяет сохранить плоды свежими до семи дней. Овощи также можно держать при комнатной температуре два-три дня. Для этого подойдет темное сухое место.

«Тепличные огурцы следует хранить при +10. 14°C. Огурцы, выращенные в открытом грунте, хранят при температуре +7. +10°C и относительной влажности 85-95%»

Свежие огурцы можно заморозить:

1. Нарежьте плоды кружочками или кубиками и отправьте в морозилку прямо на доске на несколько часов.
2. Разложите заготовку по пакетам и храните не больше 12 месяцев при температуре -18°C.

Блюда из огурцов

Из огурцов можно приготовить немало угощений: салаты, летние супы, напитки, закуски и даже десерты. Однако начать гастрономическое знакомство с плодами лучше с простых и понятных блюд.

Освежающий коктейль

«В 100 г коктейля содержится: 36,66 ккал, 2,14 г белков, 1,39 г жиров, 3,82 г углеводов. Его можно пить на завтрак, на ужин или вместо перекуса»

• кефир — 1 ст.;
• огурцы — 1 шт.;
• листья капусты — 1 шт.;
• зелень (петрушка, укроп, кинза) — небольшой пучок.

1. Огурец очистите от грубой кожицы и произвольно нарежьте.
2. Нашинкуйте капустный лист и зелень.
3. Соедините обе нарезки с кефиром и взбейте все до однородности в блендере.

Огурцы по-корейски

«Отличный вариант закуски или гарнира на обед и ужин. В 100 г продукта содержится: 70,2 ккал, 2,06 г белков, 5,19 г жиров, 3,7 г углеводов»

• огурцы — 300 г;
• уксус столовый — 1 ст. л.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• кунжут — 1 ст. л.;
• чеснок — зубчик;
• крупная морская соль — 1ч. л.;
• молотый красный жгучий перец — на кончике ножа.

1. Огурцы нарежьте кружочками, посыпьте солью и оставьте на 15 минут.
2. Слейте выделившийся сок.
3. В чистой миске соедините уксус, соевый соус и острый красный перец. Залейте смесью огурцы.
4. На сухой сковороде обжарьте кунжут в течение 1 минуты и посыпьте семенами заготовку.
5. Нагрейте растительное масло и добавьте его к огурцам.
6. Введите нашинкованный чеснок, все хорошо перемешайте.
7. Накройте миску с огурцами пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

У нас появилась почтовая рассылка! Каждую неделю вместе с одним из наших экспертов предлагаем вам бросить себе «здоровый» вызов: попробовать новую полезную привычку или отказаться от какой-нибудь вредной. Подписывайтесь , чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!

Источник