Грибной крем-суп (обед минус 60)
рецептик супа увидела на сайте http://edalite.ru/ решила на днях попробовать- очень вкусный супчик получился
у нас на сайте есть крем супы грибные- но они либо с картошкой, либо с сыром плавленным.. вот например:
http://forum.say7.info/topic34547.html
http://forum.say7.info/topic40991.html
http://forum.say7.info/topic57774.html
http://forum.say7.info/topic44082.html
http://forum.say7.info/topic58189.html
у меня совсем диетический вариант- который подойдет даже тем кто просто худеет -не по минус 60 -поэтому выкладываю рецептик
привожу слова автора и в скобках мои изменения- ну и фото мои
На 6 порций понадобится:
я делала на 240г шампиньонов- на пол порции
Овощной или куриный бульон — 400-500мл (зависит от того, насколько Вы хотите сделать суп густым);
Репчатый лук — 3шт (400г);
Шампиньоны свежие — 400г;
Сливки 10% жирности — 100мл(заменила на молоко)
Хлеб для сухариков — 200г (не добавляла);
Соль — по вкусу;
Подсолнечное или оливковое масло — 1 столовая ложка (15г)(по минус 60 на 1 порцию 1 ч.л. масла берем )
В сковороде разогреваем растительное масло и добавляем лук. Пассеруем, помешивая, следим чтоб не подгорало- добавляем водички
Затем, ждем пока лук с шампиньонами немного остынут.Затем, остывшие лук с шампиньонами отправляем в Блендер-оставив пару кусочков грибов для украшения , перемешиваем в однородную массу,
получившуюся массу с шампиньонов отправляем в бульон и ставим на плиту, затем, добавляем сливки(я добавила молоко).
Пробуем, солим. Сливки можно и не добавлять – это менее калорийно, а суп все равно вкусный! Помешивая, доводим до кипения. Суп готов!
кто не системится- тот может сделать сухарики- с хлеба снять корочки, нарезать кубиками и подсушить в духовке или микроволновке. Подавать к супу в отдельной тарелочке- кушать суп посыпав сухариками
Источник
Что приготовить из грибов по системе минус 60.
Есть грибы замороженные, собирали сами, белые, серые.
Что можно «системное» приготовить из них?
Кроме варианта с КАРТОШКОЙ
Мама
Комментарии
Анна
Оля
Елена Богомолова
Мама Ната
Милена Мамалыга
GrammarNazi
Анюта Вишенка
АННА
я только суп варила, сегодня доела)))
Тимка Филин
грибы — как положено, вымачивать, жарить/тушить.
к ним — любые овощи. лук. морковка, и т. п.
мне нравятся грибные соусы к гречке.
Инна
до обеда любой вариант, например икру грибную, бутербродиками и позавтракать… на обед суп
Infiniti
только на завтрак можно пожарить, а вот на обед супчик к примеру или салат какой
Елена
с капустой потушить, с мяском запечь, с овощами потушить
Елена
▂▃▅▆Ходячая Эмоция▆▅▃▂
Мама
▂▃▅▆Ходячая Эмоция▆▅▃▂
Делаете бифштексы, жарите их, добавляете туда лук, это все дело под крышкой, можно кипяточка добавить каплю. А потом когда почти все будет готово туда грибы вареные. Ипод крышкой до готовности. Если суховато опять же кипяточка добавить. Соль, перец по вкусу.
Источник
Рецепты по системе -60 (обеды и ужины)
1. Рыбный суп по-алжирски
Необходимые продукты:
Рыба морская (разная) – 500 г
Лук репчатый – 1 головка
Сладкий перец – 2-3 шт
Морковь – 200 г
Петрушка и сельдерей – по 1 пучку
Масло оливковое – 1 ч.л
Перец, соль
Способ приготовления:
Очистите, помойте и нарежьте овощи, затем положите их в кастрюлю, добавьте петрушку и сельдерей, залейте 1 л. Воды, посолите и варите до полной готовности овощей. Снимите кастрюлю с огня, слейте овощной отвар и сварите в нем подготовленную рыбу. Овощи растолките в пюре. Процедите бульон, выньте готовую рыбу, удалите головы и кости, рыбную мякоть мелко порежьте и растолките в ступке. В процеженный бульон положите рыбу, добавьте овощное пюре, прокипятите несколько минут, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.
суп из чечевицы : в кипящую воду опускаем промытую чечевицу,пассеруем лук,морковку,можно помидорку-все это в кастрюлю,добавляем зиру,карри-с момента опускания чечевицы все варится 15-20 минут.Если любите острое,можно добавить мелко нарезанный чеснок,острый перец в конце и сразу выключить. Можно есть со сметаной(до 14-00),можно без нее-очень быстро и вкусно.
1сырая морковь,1 зубчик чеснока,50гр.сыра,100гр. отварной говядины,1ч.л. сметаны или майонеза.
Морковь,чеснок и сыр измельчить на тёрке,говядину порезать кубиками. Заправить майонезом или сметаной. Вкусно и сытно.
Лёгкий салатик с кальмарами : Отварное филе кальмара( 2 тушки),2 свежих огурчика,1 красный болгарский перец-всё нарезать соломкой,заправить оливковым маслом(3-4 ст.л.ложки).Соль,перец и чеснок-по вкусу.
Девчонки,ну вы молодцы,столько рецептов наколотили уже,есть за что зацепиться,все такое вкусное.
Спасибо.
Девочки, вот еще несколько находок из рецептов Насти
Макароны с помидорами (да, да, да — такое тоже можно кушать в обед, может только растительного масла положить поменьше)
http://www.say7.info/cook/recipe/680-Makaronyi-c.html
Макароны можно в обед и просто с сыром, и с фруктами, и с овощами (придерживаясь списка разрешенных продуктов на обед)
Свинина с чесноком, запеченая в фольге
На обед с маслом можно, а на ужин уже растительное масло не добавляйте.
http://www.say7.info/cook/recipe/413-Svinina-s.html
«Гнездышки» из фарша для обеда (ужина) (тоже рецепт Насти, но сейчас он имеет немного другой состав). Была рецептура раньше следующая:
Ингредиенты:
• 500 г фарша
• 5 яиц
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль
• перец
• зелень
Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Смешать фарш, лук, морковь, добавить 1 яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать «гнездо» с бортиками по краям, выложить на противень.
В каждое «гнездо» разбить по 1 яйцу, немного посолить, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовые «гнезда» украсить зеленью.
От себя добавлю. Также в качестве начинки можно использовать разрешенную овощную смесь, соединенную с небольшим количеством взбитого яйца. Тогда этот вариант подойдет только для обеда.
Яйца на ужин сочетаются в небольшом количестве с продуктами внутри группы, т.е. с мясом и рыбой.
Шашлыки (от Насти) можно даже на ужин, но не сильно острые и пряные
http://www.say7.info/cook/recipe/48-SHashlyik-svininyi.html
Гречневая каша с грибами (от Насти)
Подойдет для обеда, только лук, чеснок и грибы потушите, а не обжаривайте
http://www.say7.info/cook/recipe/101-Grechnevaya-kasha-s.html
Свинина, жареная на шпажках (от Насти)
Подходит для обеда, сыра можно положить не очень много.
http://www.say7.info/cook/recipe/236-Svinina-zharennaya.html
Свинина с яблоками, запеченая в фольге (от Насти)
Так как яблок тут совсем немного, то подойдет и для ужина (яблоками можете угостить своих родственников).
http://www.say7.info/cook/recipe/423-Svinina-s.html
Баклажаны, запеченые с помидорами и грибами (от Насти)
Подойдет рецепт только для обеда.
http://www.say7.info/cook/recipe/82-Baklazhanyi.html
Пройдемся по супам!
Рецепты также с нашего любимого сайта (некоторые немного изменены мной под систему).
Сразу хочу попросить прощение за повторы чьих-то рецептов, но на авторство я не претендую. Просто авторы и ссылки этих рецептов у меня не сохранились, т.к. завела у себя отдельную папку с рецептами без фото и первоисточника. Впредь буду аккуратнее
Гаспачо на обед
Продукты:
• 500 г помидоров
• 1-2 болгарских перца
• 200 г огурцов
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 10 мл оливкового масла
• сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
• томатный сок (по желанию)
• соль
• перец
• зелень по вкусу
Приготовление:
Этот суп подавать надо холодным.
Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части.
Болгарский перец очистить от семян, порезать.
Огурцы очистить от кожуры, порезать.
Лук и чеснок порезать.
В блендере взбить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.
Добавить сок лимона.
Добавить оливковое масло, посолить, поперчить. При желании можно добавить томатный сок.
Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа. Готовый суп посыпать зеленью.
Гречневый суп
Продукты:
• 500-700 г мяса (говядина, баранина, курица)
• 200 г гречневой крупы
• 2 морковки
• 1 луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• лавровый лист
• корень сельдерея (сушеный)
• соль
• перец
Приготовление:
Количество ингредиентов указано на кастрюлю 3-х литров.
Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, варить 1-1.5 часа.
Лук мелко покрошить.
Морковь потереть на крупной терке.
Гречку немного прокалить на сухой сковороде.
Лук и морковь припустить на растительном масле до прозрачного цвета лука.
Бульон посолить.
После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут.
Затем добавить лук и морковь, варить до готовности.
Затем добавить лавровый лист, перец, корень сельдерея, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать супу настояться под крышкой 15-20 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить мелко порезанную зелень.
Овощной суп с китайской капустой на обед
Продукты: на 3 л кастрюлю
1. Бульон (овощной, грибной, вода — любой) 2 л.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Репа 1 шт.
5. Картофель 1 шт.
6. Растительное масло 1-1,5 ст.л.
7. Петрушка 3 веточки.
8. Сушеный корень петрушки, сельдерея, пастернака по 1 ч.л.
9. Перец болгарский 1/4 часть шт.
10.Китайская (пекинская) капуста 3 листа.
11.Помидор 1/2 шт.
12.Укроп 3 веточки.
13.Зеленый лук 2-3 кустика.
14.Сметана для заправки готового блюда (1ч.л. на порцию)
15.Соль или приправа.
16. Лавровый лист 1 шт.
Приготовление:
1. Нарезаем мелко репчатый лук. Нарезаем брусочками морковь и репу. Пассируем эти овощи в кастрюле с добавлением растительного масла.
2. Заливаем пассированные овощи горячим бульоном, доводим до кипения и добавляем:
— мелко нарезанную петрушку,
— сушеные корни петрушки, сельдерея, пастернака,
— нарезанный брусочками картофель,
— нарезанный соломкой перец.
Варим 15 минут.
3. Добавляем нарезанный помидор, нарезанную китайскую капусту, нарезанный зеленый лук, соль или приправу, лавровый лист. Доводим до кипения и варим 3 мин. Суп готов.
4. Перед подачей на стол посыпаем суп мелко нарезанным укропом и добавляем немного сметаны.
Супчик из шпината с яйцом на обед
Понадобится:
150-200 гр говядины или телятины
2 пучка свежего шпината или 250 гр замороженного
2-3 шт вареных яиц,
растительное масло
соль по вкусу.
Приготовление:
1. Говядину порезать на 4 части и отварить до готовности. Мясо вынуть.
2. Свежий шпинат тщательно промыть и обсушить, мелко нарезать, распустить в растительном масле и потушить шпинат, постоянно помешивая, до тех пор пока он не осядет (минут 5).
3. В кипящий бульон положить шпинат и убавить огонь. Если вы используете замороженный шпинат, то его не надо тушить, а сразу опустить в кипящий бульон (тогда можно готовый суп слегка заправить сметаной) .
4. Мясо мелко порезать и опустить в суп. После закипания снять суп с огня.
5. Яйца мелко порезать.
6. Разлить суп по тарелкам, добавить яйцо. Для желающих пропустить через блендер.
Можно добавить немного лимонного сока и тогда суп будет кисленьким, как щавельный.
Источник