Сиреневый торт с черникой
Источник
Сиреневый торт с черникой
Источник
Лавандовый торт с черникой
4 яйца (СО)
150 г муки
2/3 ч.л. разрыхлителя
150 г сахара
55 г сметаны
40 мл раст.масла
2/3 ч.л. соцветий лаванды
щепотка соли
краситель
Все ингредиенты комнатной температуры! ⠀
⠀
Белки, соль и 75 г сахара взбить на средней скорости до мягких пиков.
Желтки, 75 г сахара и соцветия взбить на средней скорости до увеличения массы в три раза.
Просеять муку вместе с разрыхлителем.
Объединить желтки, сметану и 1/2 меренги лопаткой.
Просеять в желтки в три этапа муку.
Подмешать в масло 2 ст.л. теста и вернуть обратно. Аккуратно всё перемешать лопаткой.
Вмешать оставшуюся часть меренги.⠀
Выпекать в кольце 18 см при температуре 180 градусов до сухой лучины. ⠀
⠀
Крем:
350 г сметаны 30%
100 г сахара
400 г творожного сыра
⠀
Взбить миксером на высокой скорости сметану с сахаром до пышной массы.
Добавить сыр, взбить до однородной массы.
⠀
Черничный соус:
300 г черники
80 г сахара
70 г воды
14 г кукурузного крахмала
⠀
Сахар смешать с крахмалом, объединить с водой и влить в чернику. Довести смесь до кипения и проварить 2 минуты. Охладить, переложив в миску и накрыв пленкой в контакт.
⠀
Выпеченный бисквит остужаем перевернутым в кольце на решетке, вынимаем, заворачиваем в пленку и отправляем на созревание в холодильник (8 часов идеально, но можно хотя бы на пару часов).
Затем нарезаем бисквит на коржи толщиной 1,5 см. С помощью кольца 16 см убираем края. Готово!
⠀
Собираем торт. (видео в карусели)
⠀
Обязательно отправляем торт в кольце на пропитку в холодильник на 3 часа, накрыв пищевой пленкой. И помним, что торты со сметанным кремом имеют срок годности по СанПин всего лишь 24 часа.
⠀
Указанного количества крема хватит ровно на начинку торта. Для финишного покрытия торта готовим другой крем. Этот не годится по текстуре для выравнивания.
⠀
Источник: @gulnarafedorova
Источник
Лавандовый торт с черникой
Подборка из 77 красивых картинок по теме — Лавандовый торт с черникой. Смотрите онлайн или можете скачать на телефон или компьютер в хорошем качестве совешенно бесплатно. Не забывайте оставить комментарий и посмотреть другие фотографии и изображения высокого качества, например Осень торт, Самый большой сет роллов в разделе Еда!
Источник
Торт с черникой
Не отчаивайтесь! Мы можем сделать абсолютно любой торт на заказ. Поэтому если в увиденном на фото торте Вам не понравилась надпись, цвет, количество ярусов, расположение или размер фигурок — не переживайте! Нажмите на кнопку «заказать» и в поле «Пожелания» укажите на те изменения, которые Вы хотели бы внести в понравившийся Вам торт.
Торт с черникой
Одноярусный круглый торт в сиреневых и белых оттенках. Бока торта украшены полосками, а наверху горка черники с листиками.
Другие торты раздела: «Сиреневые торты»
Одноярусный круглый торт сиреневого оттенка с темными подтеками, на котором шары, печенье, шоколадки и бутылочки виски Jack Daniel’s.
Торт сиреневого оттенка, украшенный кружевами, переходящими в бант, и большим букетиком разнообразных цветов.
Одноярусный круглый торт сиреневого оттенка, на котором сердечки, большие розы, меренги, безе и пряник с поздравлениями.
Комментарии
Оставить комментарий
Вес торта складывается из расчета 150-200 грамм на одну персону. Таким образом на 5-7 человек хватит 1 кг, а на компанию из 20 гостей уже понадобится 3 кг. Большинство тортов делается от 2 кг — идеально для компании из 10-15 человек. С этими задачами хорошо справляются одноярусные торты. Для шумных торжеств уже необходимо присматриваться к двухъярусным тортам весом 5-6 кг, рассчитанным на 30-40 человек. А на 50 персон уже можно смело заказывать трехъярусный торт весом от 7 кг.
Настоящим соглашаюсь с тем, что запрашиваемая информация не является предложением к продаже товара и подтверждаю, что открываю данную страницу исключительно с целью ознакомления с мастерством кондитеров!
Представленные на сайте торты можно заказать у нас в Москве по телефону 8 (495) 744-0165 или у частных кондитеров, выбрав свой город на карте или из списка
©2014-2023. Использование материалов размещенных на сайте разрешено только с предварительного согласия правообладателей. Все права на изображения принадлежат их авторам.
Источник