Синий цвет ягоды фрукты
Источник
О чем говорит цвет овощей и фруктов? Синий и фиолетовый
Баклажаны, темный виноград, сливы, черника, ежевика, черная смородина, жимолость, черноплодная рябина, эндивий, красная капуста.
Содержат лютеин, зеаксантин, флавоноиды, антоцианы, пектин, витамины С и Е.
Насыщенность цвета говорит нам и о насыщенности полезными нутриентами. Прелесть синих и фиолетовых овощей, фруктов и ягод в том, что они сочетают в себе пользу и преимущества фруктов и овощей всех предыдущих цветов. В них есть и полезный для зрения лютеин, и сохраняющие молодость антиоксиданты, и борющиеся с болезнями флавоноиды. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Например, железом, которого в фиолетовых овощах и фруктах намного больше, чем в светлых «собратьях». Фруктов и овощей такого цвета немного, но если есть выбор, то выбирать прежде всего нужно именно их.
Благодаря насыщенности антоцианами синие и фиолетовые растения способствуют нормализации уровня сахара в крови за счёт того, что обладают инсулиноподобным действием. Поэтому они могут служить одной из мер профилактики сахарного диабета.
Удивительное дело, но даже такой всем знакомый овощ, как морковка, не всегда был оранжевым. До XVII века он гордо носил фиолетовую окраску, и, похоже, напрасно сменил облик. Радует то, что благодаря селекции постепенно все больше сортов овощей и фруктов начинает приобретать «правильную» фиолетовую окраску. Так, на прилавках можно увидеть иногда фиолетовый картофель (фиолетовый изнутри, не только снаружи), который намного полезней обычного картофеля. Может, и до морковки скоро дойдет дело.
Кстати, на фиолетовые продукты аллергические реакции встречаются гораздо реже, чем на красные, жёлтые и оранжевые.
Как синие и фиолетовые овощи и фрукты помогают организму:
• обладают мощными противовоспалительными и омолаживающими свойствами;
• укрепляют иммунитет;
• защищают от диабета;
• укрепляют здоровье глаз, особенно сетчатку, и нормализуют внутриглазное давление;
• подавляют разрастание злокачественных новообразований;
• предотвращают повреждение структуры ДНК;
• борются со свободными радикалами.
Какие фиолетовые фрукты и овощи легко включить в рацион?
Баклажаны. Полезный и разнообразный в применении овощ. Баклажаны помогут вам восполнить запас витаминов группы В, С, кальция, фосфора, калия, магния и многих других полезных веществ. Их можно варить, запекать, жарить, парить, сохраняя при этом все полезные свойства.
Свеклу. Этот корнеплод является прекрасным средством для нормализации работы кишечника. Свекла хороша тем, что ее можно готовить самыми разными способами и употреблять в сыром виде. Также полезна свекольная ботва.
Краснокочанную капусту. Сочетает в себе пользу «зеленой» капусты и фиолетовых овощей. Содержит 36 различных типов антиоксидантов, в том числе целебные антоцианы, которые обладают противовоспалительными свойствами. Доступна в холодное время года и легка в хранении.
Ягоды. Это самые насыщенные антиоксидантами дары природы. Даже небольшой горстки синих или фиолетовых ягод достаточно, чтобы получить весь спектр пользы фиолетового цвета. Кстати, чтобы сохранить ягоды как можно дольше в свежем виде, промойте их сразу же после покупки в уксусном растворе примерно 1:5 (1 часть уксуса на 5-8 частей воды).
И помните, что, чтобы сохранить как можно дольше молодость и здоровье, нужно есть по крайней мере 6-8 порций овощей, фруктов или ягод в день.
Источник
Какую еду голубого цвета Вы знаете?
Сыр , сливы , голубика , черника , картофельный кисель. Некоторые сыры , сами по себе , при определенных процессах , приобретают голубоватые оттенки. Продукты приготовленные с применением черники или голубики , так же могут окрасится от ягод. Картофельный кисель довелось кушать в детстве и , именно из за голубоватого оттенка , это блюдо и запомнилось мне.
Самой любимой ягодой моего детства была черника, голубика и ежевика.
Черника только называется черникой, а на самом деле она голубого цвета.
Голубика говорит сама за себя, по внешнему виду она очень похожа на чернику.
Ее еще называют гонобобель или гонобоб. Ягоды голубые, вытянутые. Но, в отличие от черники, очень кислые. Кустики голубики могут расти до ста лет.
Ежевика похожа на малину, у него сильно колючие кустики, цепляются за одежду.
Из ежевики делают вкусное варенье, правда в нем будут много косточек.
Часто ежевику продают в Крыму, например, на пляжах.
Голубыми бывают, конечно, сливы. Кто не покупал сливы в магазине? Но сливы голубые только снаружи, только кожица, а внутри мякоть желтая или красная.
Пища с неестественным голубым цветом не будет потреблена, если я ее приготовлю.
Также недоверие вызовет курица с голубоватыми или синюшнами окороками.
В глазах домочадцев увижу недоверие и страх в глазах.
Но если это кафе и сын увидит мороженое небесно-голубого цвета, обязательно попросит его купить!
Черноплодная рябина имеет красящий сок синего цвета.
Есть некоторые сорта сливы синего цвета, торн.
Черника и голубика, иссиня-черная смородина имеют синий цвет.
Мармелад с синим и голубым красителем имеется во многих супермаркетах.
Можно сделать коктейль голубого цвета!
Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:
И напоследок, имеется фрукт — банан Голубая Ява
Голубой цвет имеет в основном растительная пища. Это могут быть домашние сливы или лесные ягоды черника, голубика.
Название пищи «голубцы» только созвучно голубому цвету. А на вид они тёмно-зелёного капустного цвета.
Нехочу повторяться, поэтому постраюсь назвать то, что еще не было названно.
Есть вид голубого картофеля, который был выведен в Беларусии, уж незнаю есть ли такой в продаже или его побоялись выпускать в народ.
Синие пельмешки. На мой взгляд они что то среднее между синим и голубым цветом, поэтому тоже отнесу их к списку еды голубого цвета. Стоят такие пельмени 2400 $ за порцию из восьми штук.
Клубника. Генетически модифицированная ягода непривычного для нас цвета, устойчива к холодам, поскольку имеет ген арктической камбалы.
Голубая яишница. Хитрость цвета в том что желтки были отделены от белков, затем белки смешать с небольшим количеством молока и свежевыжатым соком красной капусты. Сначала на сковороду выливаются белки, слегка прожариваются, затем добавляются желтки.
Ну а перечислять блюда, которые покрашены в голубой цвет пищевым красителем, думаю не стоит.
Источник