Сиг рыба пахнет огурцом

Корюшка — почему св. огурцами пахнет? и есть

Корюшка — проходная рыба, но у нее имеются и изолированные озерные популяции. Широко распространена и обладает высокой численностью.

Тело удлиненное, покрыто крупной, легко спадающей чешуей. Рот большой. Бока тела серебристые, спина буро-зеленая. Питается зоопланктоном, молодью и икрой рыб. Во время нереста тело, голова и плавники покрываются бугорками. Свежепойманная корюшка издаёт характерный запах свежих огурцов.

В этом виде различают два подвида. Азиатская или зубастая, корюшка (О. eperlanus dentex) распространена в Белом море, Сибири и на Дальнем Востоке. Европейская корюшка (О. eperlanus eperlanus) отличается более короткой боковой линией и слабыми зубами; она распространена в бассейнах Балтийского и Северного морей, Ладожского и Онежского озер. Пресноводные формы европейской корюшки — Снеток — «карликовая» , озерная форма корюшки (О. е. eperlanus m. spirinchus) — встречаются в озерах северо-западной части Европейской территории России и во многих озерах северной части Западной Европы и имеют большое промысловое значение. Обитает в прибрежных районах морей и предустьевых пространствах рек, Северной Атлантики, северной части Тихого океана и Северного Ледовитого океана.
Мойва тоже пахнет так. А ловить её не надо она сама на берег во время нереста выпрыгивает, только собирай.

Самой интересно было бы узнать. ) Однако, пора на пирс, рыбаки сейчас там ее ловят, можно задешево купить.))

Тори Просветленный (31308) В Паланге, Литва. А почем — зависит от рыбака, может, просто на бутылку добавить.)

Источник

Как отличить рыбу сиг от Пеляди?

У нас есть 21 ответов на вопрос Как отличить рыбу сиг от Пеляди? Скорее всего, этого будет достаточно, чтобы вы получили ответ на ваш вопрос.

Пелядь легко отличить от других сигов по конечному рту, верхняя челюсть которого лишь незначительно длиннее нижней, и большому числу жаберных тычинок .

Чем отличается рыба сиг от пеляди?

Пелядь легко отличить от других сигов по конечному рту, верхняя челюсть которого лишь незначительно длиннее нижней, и большому числу жаберных тычинок (49—68). Окраска пеляди серебристая с тёмно-серой спиной, темнее, чем прочих сигов, на голове и спинном плавнике мелкие чёрные точки.

Какая рыба похожа на пелядь?

Александр Тишкин, председатель общества охотников и рыболовов АНХК: Омуль отличается от пеляди структурой головы. У пеляди она немного туповатая, а у омуля — вытянутая.

Чем отличается рыба пелядь от омуля?

Это хищник, который питается моллюсками, мальками и ракообразными. Мясо пеляди достаточно жирное и готовить его нужно осторожно, дабы не испортить структуру. Омуль обитает в холодных водах, и его тушка имеет достаточно большое количество жира, но при человеческий организм способен без труда усваивать этот продукт.

Чем отличается рыба пелядь от сырка?

У Пелядь нежное мясо, а если его присолить можно кушать сырым вот поэтому местные жители и прозвали его ласково – Сырок. В этой рыбке костей совсем немного, несмотря что она относятся к озерно- речным.

Сколько стоит рыба пелядь?

информация: Сырок 300гр +, Цена 175 руб/кг; 200гр+ , Цена 155 руб/кг 70-80 гр, Цена 120 руб/кг Свежий вылов.

Какая рыба похожа на сиг?

К ним можно отнести песочного, невского, речного, морского сига, а также валаамку. Этих представителей семейства сиговых можно встретить в районах Северной Америки, Европы и Азии. При этом, самые крупные из них водятся в Северной Америке и могут весить до 10 кг.

Что значит Сиговая рыба?

Сиги́ (лат. Coregonus) — род промысловых лучепёрых рыб семейства лососёвых. Распространены в реках и озёрах Европы, Северной Азии и Америки. Родовое название Coregonus — от др.

Как отличить рыбу сиг от Пеляди? Ответы пользователей

ПЕЛЯДЬ (Coregonus peled) или сырка, легко отличить от других сигов по конечному рту, верхняя челюсть которого лишь незначительно длиннее нижней, .

Сиг. ryba Сиги (лат. Coregonus) — род промысловых рыб семейства лососёвых, выделяемый некоторыми исследователями . Пелядь (другое название — сырок).

На рынках часто продают свежую, еще живую рыбу. Отличить взрослых представителей омуля и пеляди между собой легче, чем еще несозревших, молодых особей.

Ехать сотку туда, сотку обратно, путёвки, размер рыбы в коробок влазит, как впрочем и сам улов. 0. Ответить.

Почему рыбу пелядь называют сырок ? . Что бы смогли отличить от других рыб спинка у пеляди темнее чем у ее . И относится в роду сигов.

Условно пелядь можно назвать озерным сигом, если учесть, что омуль — это больше проходной сиг, а тугун речной сиг. Пелядь, как правило, избегает быстрого .

Сиг водится в прозрачной воде с большим содержанием кислорода. А вот пелядь вполне устраивает мутная вода, при этом она не требовательна к .

Сиги с направленным вверх ртом — обычно некрупные рыбы, питающиеся главным . Пелядь, или сырок (С. peled) живет в реках и озерах (от Мезени до Колымы), .

Источник

Почему сиг пахнет огурцом?

Вот стало мне интересно. А почему собственно это так. Так пахнет ведь не только сиг, но и хариус, корюшка. В чем причина? Единственное что удалось найти это вот такое мнение о корюшке:

Сотрудник кафедры Ихтиологии и Гидробиологии биолого-почвенного факультета СПбГУ Алексей Старков:
— Корюшка имеет такой запах из-за выделения слизи, — считает Алексей Старков. — Она выделяется у всех видов рыб, просто у каких-то больше, у каких-то меньше. А совпадение с запахом огурцов – это чистая случайность.

А вы что думаете по этом вопросу?

11-95

Почетный Форумчанин

Nazarych

Почетный Форумчанин

Дэн Хованец

Команда Lucky Fishers

вся рыба пахнет рыбой, а вот некоторые виды огурцом. Поэтому и не возникает, что они пахнут рыбой. Все сходится: рыба пахнет рыбой, а сиг огурцом. Логику улавливаете?

Дэн Хованец

Команда Lucky Fishers

да не, похожа на огурец. Вот про корюшку пишут, что еще сильнее запах огурцом. Даже самый сильный, наверное, среди огуречных рыб.

Владимир

Почетный Форумчанин

В слизе содержится альдегиды 2,6 нонадиеналя, который является основным компонентом запаха свежих огурцов.

Nazarych

Почетный Форумчанин

Д.Меркулов

Администратор Портала

В слизе содержится альдегиды 2,6 нонадиеналя, который является основным компонентом запаха свежих огурцов.

Дэн Хованец

Команда Lucky Fishers

В слизе содержится альдегиды 2,6 нонадиеналя, который является основным компонентом запаха свежих огурцов.

2,6-НОНАДИЕН-1-АЛЬ – СН3СН2СН=СНСН2-СН2СН=СН-СНО — «альдегид листьев фиалки» — найден в экстракте из листьев фиалки, где содержится в количестве 30-35%. Аналогичный 2,6-нонадиеналь, но в иной изомерной форме, обнаружен в эфирном масле из огурцов. Имеет запах листьев и свежих огурцов.
Используется в больших количествах в высококачественной парфюмерии для придания композициям запаха листьев фиалки.

Дэн Хованец

Команда Lucky Fishers

11-95

Почетный Форумчанин

вся рыба пахнет рыбой, а вот некоторые виды огурцом. Поэтому и не возникает, что они пахнут рыбой. Все сходится: рыба пахнет рыбой, а сиг огурцом. Логику улавливаете?

Дэн Хованец

Команда Lucky Fishers

11-95

Почетный Форумчанин

Что удивительного в том, что сиг пахнет запахом похожим на запах огурца? Давайте обсудим еще, почему у сома чешуи нет.

Дэн Хованец

Команда Lucky Fishers

Да не удивительно. Просто интересно почему так. Вот и все. Вот такой у меня пытливый ум видимо. Вы вот задумываетесь например над тем, а почему небо голубое? А я вот задумывался. И знаете очень интересно.

антон

Почетный Форумчанин

И все таки у каждой рыбы свой запах, карась пахнет карасем, сом сомом, а вот сиг огурцом)
А почему вот например свежескошенная трава пахнет арбузом?

Дэн Хованец

Команда Lucky Fishers

Щукарь

Почетный Форумчанин

На самом деле, НМВ, мы не можем судим о запахе вообще (и сига в том числе). Полагаю, если бы собаки могли говорить, они бы смогли подтвердить это (нюх собаки в десятки тысяч раз острее нашего). Но у большинства рыб обоняние ещё тоньше. Сом, налим и др. виды рыб улавливают запахи некоторых веществ при разбавлении одного грамма в 600 тысячах кубических километров (1 куб. км. весит миллиард тонн. ). По запаху рыбы различают не только корм, но и вид и даже пол рыбы. По запаху они могут отличить своих мальков от чужих. А вы огурцом. куда нам с нашим нюхом, к тому же испорченным табакокурением и злоупотреблением алкоголя.

vladmir

Новичок

Насчет сига не могу сказать, по-моему он все-таки пахнет сигом, а запах огурца к рыбе не привяжешь. Но поскольку я оптимист, то клопы все же коньяком пахнут, если вы сталкивались с этими паразитами.

Источник

Какая рыба пахнет огурцом?

Казалось бы, что общего может быть у рыбы и свежего огурца? Жители Приморья легко ответят на этот вопрос. А вот остальная часть населения, скорее всего, решит, что это детская загадка с подковыркой или вообще розыгрыш.

Оказывается, есть между ними сходство – запах. Но следует уточнить – не вся рыба пахнет огурцом, а лишь некоторые ее виды.

Однако обо всем по порядку.

Корюшка

На первом месте по обладанию свежим огуречным ароматом стоит корюшка, которая на территории России водится в водах северных морей – Белого, Балтийского, Охотского, их приустьевых рек, а также по всему бассейну реки Енисей и на Дальнем Востоке. Особенно яркий запах у свежевыловленной рыбы. Потому что старое название корюшки – огуречник, или рыба-огурец.

Семейство корюшковых насчитывает около 10 видов, и все они водятся в водах Северного полушария.

В те времена, когда Северная столица нашей родины именовалась Ленинградом, лов корюшки начинался в марте. Пик приходился на середину апреля и знаменовал для коренных жителей приход весны. В наши дни питерская рыба пахнет огурцом все так же, но такого плотного, стойкого весеннего запаха в городе на Неве, увы, уже нет. Теперь его можно встретить лишь в местах улова на набережной и в рыбных рядах городских рынков. Но корюшка по-прежнему является символом города, и в ее честь проводят массовые городские гулянья.

Например, в мае проводится грандиозный праздник, посвященный царь-рыбе, как называл корюшку Петр Первый. В этот день традиционно выпускают в Неву мальков. А в планах властей Санкт-Петербурга даже установка памятника этой рыбе, любимице всех горожан.

Какая рыба пахнет огурцами, кроме корюшки? Читаем статью дальше.

Хариус

На втором месте по обладанию огуречным запахом стоит другая северная рыба – хариус. Как и корюшка, она также из благородного рыбного семейства и предпочитает для своего обитания холодные воды рек Енисея и Лены. Хариус относится к деликатесам из-за небольшого содержания тонких мягких костей и своей нежной мякоти.

Если корюшка знаменует весну, то эта рыба, наоборот, приход зимних холодов. Ведь основной ее улов приходится на зимние месяцы.

Мойва

Несколько неожиданно, но мойва принадлежит к семейству корюшковых. И она, соответственно, как и ее родственница, в свежевыловленном виде обладает огуречным запахом, но более слабым. Настолько, что распознать его можно, лишь закрыв глаза.

Если вы почувствуете, разморозив мойву, что рыба пахнет огурцом – значит, ее заморозили свежую, только что выловленную.

Другие рыбы

Нельзя не упоминать и о других рыбах, которым свойственно источать нежный огуречный аромат – это барабулька, обитательница Черного и Азовского морей, голец и некоторые представители рода лососевых и сиговых. Правда, нужно отметить, что у этих рыб запах еле улавливаемый, почти незаметный, и он быстро улетучивается.

Что источает запах огурца?

Рыба пахнет так из-за содержания в ней огуречного альдегида. Именно благодаря этому веществу корюшка источает такой запах. Попадая на открытый воздух, он начинает активно испаряться и распространять вокруг свой стойкий приятный аромат.

Источник