Шаурма сеньор помидор калорийность

Сколько калорий в шаурме: как приготовить диетический продукт

Калорий в шаурме довольно много, в особенности купленной в киоске. Чтобы она не была такой вредной, можно готовить ее дома. В этом случае мясо можно потушить, а не пожарить, использовать нежирный майонез и отдать предпочтение натуральным соусам, сметане, аджике. Разогревать лучше всего в сэндвичнице, а мясо брать диетичных сортов: курицу, индейку, кролика, телятину. От уличной еды стоит полностью отказаться.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Шаурму вряд ли можно назвать компонентом диетического питания. Она высококалорийна, а приобретенная на улице может быть и опасной. Но если соблюсти все гигиенические нормы и добавлять в блюдо правильные продукты, можно получить неплохой результат (но не каждодневного употребления).

Шаурма носит разное название в разных регионах: шаверма, денер-кебаб и т. д. Состав ее варьируется, но базовыми считаются: лаваш или пита, соусы, мясо (свинина, курица, говядина), свежие или маринованные овощи. Последние могут включать: морковь по-корейски, салат, лук, огурцы, помидоры, капусту.

В принципе для приготовления блюда подойдет практически любое мясо, в зависимости от предпочтений. От этого будет сильно зависеть его калорийность. В соответствии с кулинарными традициями разных стран добавляют и определенный вид мяса: в мусульманских государствах это баранина или верблюжье мясо, в Израиле – цыпленок или индейка.

Предварительно мясная вырезка замачивается в соусе, после окончания маринования нанизывается на вертикальный вертел, вокруг которого закреплены газовые горелки. В процессе обжаривания с мяса срезают тонкие кусочки, часто смачивая их в стекающем жире.

В качестве добавки из свежих овощей зимой отдают предпочтение моркови по-корейски, маринованным огурцам и белокочанной капусте, летом – свежим огурцам, помидорам и капусте. По желанию добавляются:

• картошка фри;
• твердый сыр;
• грибы;
• кукуруза;
• лук;
• зелень.

К овощам и мясу добавляют соусы: кетчуп, майонез, сметану, чесночный соус, горчицу, аджику.

В таком продукте содержится много жиров животного происхождения и белка, что способствует наращиванию мышечной массы при физических нагрузках. Тем, кто сидит на диете с целью похудения, такое блюдо противопоказано.

Если человек потребляет мало овощей, то он может получить пользу от этого продукта. Существуют люди, которые сильно не любят овощи. Домашняя шаурма будет самым полезным блюдом по сравнению с остальным фастфудом. Продукт содержит жирорастворимые витамины, холестерин, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы, белки и углеводы. В ограниченном количестве считается полезным школьникам.

Шаурму можно приготовить и диетической. Вместо майонеза использовать его разновидность с низким содержанием жира или сметану. Вместо свинины или говядины — курицу, индейку, кролика. В оригинальной шаурме не присутствует кетчуп и майонез, зато там много зелени и овощей. При таких условиях шаурму можно будет считать полезным блюдом.

Калорийность ее составляет приблизительно 250 ккал на 100 граммов. Но стоит заметить, что это средний показатель. Покупная шаурма намного калорийнее, в особенности если при ее изготовлении не придерживались установленных норм и санитарных правил.

Энергетическая ценность зависит и от вида мяса:

Килокалории

Источник

Сколько калорий в шаурме?

Трудно однозначно сказать, сколько калорий в шаурме. Этот показатель зависит сразу от очень многих факторов − от способа приготовления блюда, от его начинки, выбранного соуса и т. д. При желании, шаурму вполне можно сделать легкой и диетической.

Химический состав и пищевая ценность

Чтобы разобраться с химическим составом и пищевой ценностью блюда, для примера, можно взять шаурму с куриной грудкой, овощами (огурцы, помидоры, капуста и лук) и сметанно-чесночным соусом.

В таком угощении на 100 грамм получится, приблизительно:

В курятине содержится множество самых разных витаминов. Например, С, D, Е, К, РР и группы В. Также в состав птицы входит холин, калий, магний, фосфор.

• В помидорах много витамина А, присутствует кальций, а еще – незаменимый природный антиоксидант ликопен.
• В составе огурцов «лидером» оказался калий – 141 мг на 100 г продукта.
• А в капусте также содержится фолиевая кислота, уникальная тартроновая кислота (замедляющая образование жира), большое количество клетчатки.

Овощи могут похвастаться минимальной калорийностью. Поэтому шаурму с курятиной, овощами и соусом из нежирной сметаны можно смело назвать блюдом для ПП.

Сколько калорий в шаурме с разными начинками

Определить даже среднюю калорийность шаурмы довольно трудно. Ведь это блюдо каждый повар готовит по-своему. В нем может быть как жирная, жареная кусочками с салом баранина и майонезный соус, так и отварная куриная грудка с йогуртовой заправкой.

• Так, в шаурме с курицей, овощным салатом и сметанным соусом, которую чаще всего заказывают в ларьках быстрого питания, в среднем, содержится 175 ккал на 100 г. Нужно помнить, что в 1 штуке калорий окажется гораздо больше, ведь обычно такая порция весит от 300 до 500 г.
• Если шаурма готовится со свининой (это второй по популярности среди гурманов вариант), то ее калорийность значительно увеличивается. Получается уже 260 − 270 ккал на 100 г. Обычно в качестве соуса для нее используется смесь сразу из трех ингредиентов – нежирной сметаны, майонеза и кетчупа.
• В шаурме с бараниной, приготовленной приблизительно по такому же рецепту, оказывается уже от 290 до 320 ккал на 100 г. Это довольно «тяжелое» блюдо, поэтому точно не стоит баловать им себя во время ужина. Лучше попробовать такую шаурму в первой половине дня и отказаться от дополнений в виде сладких газированных напитков.

Как снизить калорийность блюда

При желании, можно не только купить шаурму в ближайшем ларьке быстрого питания, но также приготовить ее дома самостоятельно. Тогда удастся значительно снизить ее калорийность, выбрав правильные «легкие» продукты.

Есть несколько способов это сделать:

1. Использовать нежирное мясо. Лучше всего – птицу без кожицы (курицу или индейку).
2. Важен также способ термической обработки. Чтобы снизить калорийность блюда, стоит варить или готовить курицу, свинину или другое выбранное мясо на гриле.
3. Выбирать легкий соус. Майонез – самый вредный его вариант. На период похудения стоит выбрать несладкий натуральный йогурт нежирную сметану или кефир в качестве основы. Останется лишь улучшить ее вкус при помощи чеснока, зелени, соли и специй.
4. Испечь лаваш самостоятельно. «Оболочку» для шаурмы стоит приготовить самостоятельно без добавления дрожжей. Или хотя бы перед покупкой магазинного продукта тщательно изучить его состав.
5. Добавить в начинку побольше овощей. Это может быть свежая капуста (белокочанная или «пекинка»), огурцы, помидоры, любая зелень, сладкий перец, морковь, сельдерей и многие другие.

Обычно, уже готовая шаурма обжаривается, чтобы лаваш покрылся румяной корочкой. Делать это следует на сухой сковородке без добавления масла.

Польза и вред для организма

Если блюдо готовится в уличном ларьке, то оно может оказаться не просто вредным, а по-настоящему опасным для организма. В первую очередь своей огромной калорийностью из-за использования мяса с жиром, дешевого некачественного майонеза, кетчупа. Курица и свинина для таких угощений часто пережаривается в уже многократно использованном масле. В итоге в блюде оказывается много холестерина. Человеку, который часто будет лакомиться такой шаурмой, грозит не только ожирение, но также диабет, артериальная гипертензия и многие другие опасные патологии.

Если же шаурма приготовлена самостоятельно с использованием большого количества свежих овощей, невредного соуса и диетического мяса, то она не только прекрасно насытит, но и принесет пользу организму.

Шаурма может стать отличным вариантом перекуса или даже ужина, если приготовить ее правильно из здоровых продуктов. Нужно помнить, что ни майонеза, ни кетчупа в оригинальном рецепте блюда нет. Их туда добавили уличные торговцы, чтобы удешевить и упростить угощение.

Источник

Сеньор помидор

Заказала сегодня шаурмы( и поменьше соуса), я всегда так заказывала, продавец даже не делала шаурму, а положила готовую( это уже второй раз так), когда я сказала об этом, то переделала.Но после меня мужчина заказал шаурму мексиканскую с двойным мясом, я смотрю, а мясо положили только одну порцию, это что в порядке вещей такое обслуживание. На вкус.

Заказала сегодня шаурмы( и поменьше соуса), я всегда так заказывала, продавец даже не делала шаурму, а положила готовую( это уже второй раз так), когда я сказала об этом, то переделала.Но после меня мужчина заказал шаурму мексиканскую с двойным мясом, я смотрю, а мясо положили только одну порцию, это что в порядке вещей такое обслуживание. На вкус шаурма никакая, ни соленая не острая, видимо еще меньше продуктов ложат, когда ешь, то получается одно тесто.Больше не зайду, хотя раньше была вкусная шаурма. разберитесь пож-та и хотелось бы получить ответ

Здравствуйте, я сегодня заказал шаурмау с 2м мясом без корейской моркови. Ждал минут 40 в итоге дают мне с корейской морковкой и с обычной порции мясо. Просил поменять на то что я заказал и прошло ещё мин. 5 ив итоге дают мне с 2м мясом, но с корейскими морковками. Я просто всё время заказывал шаверму там с самого открытия этого место. Жаль вот так.

Здравствуйте, я сегодня заказал шаурмау с 2м мясом без корейской моркови. Ждал минут 40 в итоге дают мне с корейской морковкой и с обычной порции мясо. Просил поменять на то что я заказал и прошло ещё мин. 5 ив итоге дают мне с 2м мясом, но с корейскими морковками. Я просто всё время заказывал шаверму там с самого открытия этого место. Жаль вот так и теряют клиентов.

Отличная шаурма. Работают русские девушки. Делают быстро и вкусно.

Из минусов — часто очереди, мало места, платная добавка лука. У шаурмы №1 лук добавляют бесплатно.

Средненькая шаурма, суховата, от остроты одно название. Шаурма на четверочку.

Минус — не очень приятные сотрудники. Зашел с другом купить шаурмы, заказывали вместе. В итоге, нам посчитали на одну шаурму больше (друг на автомате оплатил телефоном, не посмотрев цену). Ну, шаурма лишней не бывает, решили оставить. Но на просьбу поменять на другую.

Средненькая шаурма, суховата, от остроты одно название. Шаурма на четверочку.

Минус — не очень приятные сотрудники. Зашел с другом купить шаурмы, заказывали вместе. В итоге, нам посчитали на одну шаурму больше (друг на автомате оплатил телефоном, не посмотрев цену). Ну, шаурма лишней не бывает, решили оставить. Но на просьбу поменять на другую (притом, что ее даже не начали готовить), доплатив разницу, нам с раздражением сказали — я уже отбила, у нас все контролируется. Действительно, сотрудник косячит, и даже попытки исправить не делает.

И еще, зал довольно грязный, столы не протерты, а на полу вообще дня 3 не мыто — поставил рюкзак на пол — весь в пыли и волосах. Неприятно.

Источник