Шампиньоны в своем саду

Как выращивать шампиньоны в открытом грунте на даче?

Традиционные овощи и экзотические фрукты давно покорились заботливым огородникам и радуют обильными, вкусными урожаями. Увлеченные дачники надолго задерживаются у прилавков с пакетиками семян, загораются садоводческими идеями, старательно претворяют их в жизнь. Сегодня место на дачном участке готовятся занять грибы – шампиньоны.

Они искусственно культивируются людьми с конца 18 века. В современном 21 веке шампиньоны выращивают на плантациях, в промышленных теплицах, в домашних условиях и на дачах.

ыращивание шампиньонов на даче привлекает садоводов простотой технологии и обилием урожая. Появление на участке круглых белых шляпок вызывает радость и удивление хозяев участка и соседей — огород усыпан шампиньонами. Мицелий и споры шампиньонов могут случайно попасть в почву вместе с купленным перегноем или водой, в которой мыли свежие лесные или покупные грибы.

После дождей шампиньоны на даче россыпями появляются повсюду: под деревьями, возле сарая, у крыльца, вдоль садовых тропинок.

Выращиваем шампиньоны

Для прибыльного выращивания шампиньонов, чтобы получить хороший урожай, лучше поселить грибы на отдельной грядке. Выращивание шампиньонов на даче производится в тенистых уголках, под деревьями, рядом с другими влаголюбивыми культурами. Грибам не требуется солнечный свет, место, где они будут расти, необходимо притемнить при помощи навеса.

Как вырастить шампиньоны в открытом грунте на даче, известно из опыта садоводов, успешно практикующих выращивание грибов на своих участках и с удовольствием дающих советы начинающим. Выращивание шампиньонов на даче требует наличия:

• Питательного субстрата;
• Влажного, тенистого места;
• Прохладной погоды;
• Мицелия грибов.

Для выращивания шампиньонов на даче в открытом грунте достаточно поселить мицелий в выбранном месте. В открытом грунте урожай не будет великим, но грибов хватит, чтобы порадовать семью вкусными блюдами. Выращивание шампиньонов на даче приносит 5-6 кг грибов с 1 кв. м площади посадки в открытом грунте.

Готовим компост

Выращивание шампиньонов на даче начинается с приготовления компоста и покупки мицелия. Мицелий грибов продают уже внутри готовой компостной смеси. Помещение мицелия возможно и в уже готовую компостную кучу, которую имеет каждый огород.

Для приготовления компоста возможно использование коровьего, конского навоза или куриного помета. Лучше всего грибы растут в компосте, приготовленном с использованием конского навоза. Навоз смешивают с соломой в соотношении 2:1. В течение недели поливают и перемешивают. В это время в компосте происходят химические реакции – образуется аммиак, растут и размножаются микроорганизмы, выделяется большое количество тепла — навоз горит. Для насыщения компоста азотом добавляют куриный помет. Гипс и мел улучшают структуру удобрения, нейтрализуют кислоты. Микроорганизмы перерабатывают азот в азотный белок, питательный для грибов.

Высеиваем мицелий

Готовый субстрат не должен издавать аммиачного запаха, должен быть влажным и насыщенным воздухом. Садоводы формируют из субстрата грядки шириной 1,5 м. Требуется 10 кг компоста для формирования 1 кв.м грядки под грибы. Субстрат с созревшей грибницей или зерновой мицелий высеивается в грядки. Его покрывают слоем влажной почвы толщиной 2-3 см. Грибница впитывает влагу из почвы, а питательные вещества — из субстрата.

Чтобы грибы росли и плодоносили, необходимо соблюдать режим температур. Грибница развивается 2 недели при температуре 24-260 С. На этот период грядки надо укрыть полиэтиленовой пленкой, которая сохранит нужную температуру и предотвратит высыхание субстрата. Когда под пленкой проявятся белые нити — грибница созрела. Садоводы убирают пленку и покрывают грибницу слоем почвы и торфяного мха или влажной соломы. Почва, покрывающая грибницу, не уплотняется. Верхний слой мха или соломы должен быть постоянно влажным. Но не следует допускать промокания субстрата, чтобы мицелий шампиньонов свободно дышал. Плодовые тела шампиньоны образуют при температуре 14-18 С.

В открытом грунте сложнее соблюдать режим температур. Шампиньоны на даче начинают выращивать в открытом грунте весной, в апреле-мае. Прорастить мицелий, которому требуется тепло, возможно дома, прохладная весенняя погода подходит для развития плодовых тел на грядках.

Собираем грибы

Маленькие шампиньоны появляются через 2 недели, через три дня созревают, и урожай необходимо собрать. Созревшие шампиньоны выкручивают из почвы вместе с ножками, чтобы избежать гниения в почве остатков плодовых тел. В течение 3 недель огород пополняется новыми грибами, которые созревают волнами каждые 3-5 дней. Основную часть урожая собирают в первые 2-3 волны. Потом количество созревших грибов уменьшается.

Собирать грибы надо, пока шляпка круглая и соединена пленкой с ножкой. Шампиньоны в открытом грунте созревают быстро, шляпка разворачивается, становится плоской, на ее поверхности образуются споры.

Чтобы вырастить шампиньоны на даче, можно распространить грибницу в почве на участке, или позволить грибам рассеять споры. Из спор прорастет новый мицелий, и образуются плодовые тела. Урожай будет зависеть от погоды. Дожди способствуют росту грибницы и созреванию грибов. Если позволить грибам расти в открытом грунте свободно, они не дадут большого урожая, но и не потребуют никакого ухода.

Для выращивания шампиньонов на даче достаточно посадить их один раз. Грибница сохранится в почве и будет плодоносить в открытом грунте каждый год. Полив участка оживит грибницу, свободно расположенную в почве, она даст питательные плоды — белые, вкусные, ароматные, и у вас получится грибной огород.

Источник

Как вырастить шампиньоны в открытом грунте и получить отличный урожай, следуя простым правилам агротехники

Посадка шампиньонов на грядках, по сравнению с выращиванием грибных блоков в специально оборудованном помещении – экстенсивный метод. Но, если они нужны «для себя», а не на продажу, хватит даже большой семье.

Есть разные способы, позволяющие получить в открытом грунте с 1 кв. м от 3 до 5-6 кг шампиньонов. Предлагаю рассмотреть самый простой.

Условия для выращивания грибов

В природе шампиньоны могут расти практически везде – от лесных опушек и пастбищ до окультуренных садов, свалок, огородов. Большие скопления грибов предпочитают места:

• сырые;
• тенистые;
• хорошо унавоженные, или с толстой подстилкой из перепревшего лиственного либо хвойного опада.

Для развития грибницы наилучшая температура составляет 23-26° С. Рост плодовых тел шампиньонов происходит при 15-17° С. Плюс хорошая вентиляция, с чем на огороде или в саду проблем быть не должно.

Если полив и тень для грибов обеспечить можно искусственно, как и унавоженное место, то температуру на улице по собственному желанию регулировать не выйдет. Получается, урожайными будут конец весны – начало лета, и ранняя осень, с поправкой на регион.

Где брать посадочный материал

Мицелий покупают в специализированном магазине или заказывают через интернет. Но гораздо проще использовать для разведения старый, можно – червивый шампиньон с почерневшими пластинками.

Конечно, больше посадочного материала получится на питательной среде из агара, смешанного с разведенными в воде пивным суслом или овсяной мукой. Но пластинка каждого шампиньона может дать 16 млн спор, то есть, потенциальных грибниц.

Так что можно пойти простым путем. Для этого старый гриб замачивают на 3-4 часа, а потом поливают настоем грядку.

Подготовка участка

Нужен толстый, минимум 30 см (лучше – 50 см) питательный слой. Есть множество сложных и не очень рецептов его приготовления. Мы же договорились рассмотреть самый простой.

Если рядом лес, можно принести оттуда хорошо перепревшую хвойную или лиственную подстилку, и вопрос решен. Как вариант – готовый компост из кучи отходов.

Те, кому не повезло, делают субстрат самостоятельно:

• смешивают конский или коровий навоз с соломой 2:1;
• неделю перелопачивают, поливают, пока не прекратит «гореть» – выделять тепло и аммиак;
• для улучшения структуры можно (но необязательно) добавить немного мела или гипса.

Посев грибницы

Подготовленную грядку проливают настоем старого шампиньона. Стараются делать это равномерно. Потом «закрывают» место слоем обычной плодородной почвы в 2-3 см.

Если температура на улице слишком низкая для развития грибницы, выстилают грядку пленкой. Через 2 недели снимают, чтобы не препятствовать росту плодовых тел.

Нужен ли грибнице уход

Агротехника заключается в притенении участка – даже на поле шампиньоны растут в траве. Естественно, нужна высокая влажность, так что грядку придется поливать. Все.

Чего нельзя делать

В первую очередь – перекапывать заселенный шампиньонами участок. Это убьет грибницу. Не следует держать пленку на грядке дольше 2 недель после полива мицелием. Даже если шляпки не появились, грибница уже проросла в субстрат.

Нельзя усердствовать с затенением – свет все-таки нужен. В темноте шляпки будут слишком маленькими.

В выращивании шампиньонов на приусадебном участке нет ничего особенного. Все, что нужно – старый гриб, компостная куча или перегной с соломой.

Если информация была полезной, жми «сердечко» и подписывайся на канал!

Источник