Сэндвич ветчина сыр помидор огурец

Сэндвич с ветчиной и сыром

Казалось бы, ну что может быть проще бутерброда? Но и здесь есть свои удачные вкусовые сочетания и нюансы, разыскивая которые можно устать еще до того, как определишься с любимой комбинацией ингредиентов. В этот раз хочу поделиться рецептом своего любимого бутерброда-сэндвича с ветчиной и сыром, который я готовлю на полупраздничные оказии как то: неожиданные гости, пикники, перекус в поезд, парадный школьный завтрак, т.к. помимо замечательного вкуса и вида этот бутерброд еще и удобный для заворачивания с собой. Очень вкусный, гармоничный, сбалансированный и питательный.

Ингредиенты:

Хлеб можно выбрать самый разный, лишь бы он был вкусный, свежий, эластичный. Можно взять булочки. У меня хлеб из местной пекарни, уже нарезанный ровными тонкими ломтями в 0,7 см. Хлеб не должен быть нарезан толсто — это повлияет на вкус.
Ветчина(балык) должна быть тонко нарезана в 3 мм толщиной.

Вкус сыра очень важен, следует выбрать качественный выдержанный твердый сыр, не острый. Толщина ломтика 2 мм.

Помидоры и огурцы тонко нарезать пластинками, огурцы в 2 мм, помидоры в 3 мм толщиной.

Готовим бутерброд:
Зеркально расположить 2 кусочка хлеба (это нужно для последующей правильной сборки сэндвича).
Намажьте каждый кусочек сверху майонезом по 0,5 ст.л.

Выложить сыр. Сыр должен покрыть всю поверхность ломтика хлеба, так что если одного кусочка не хватает надо положить еще сыра.

На один из ломтиков выложить ветчину с небольшим нахлестом.

На ветчину выложить пластинки огурцов.

На огурцы — ломтики помидоров.

Накрыть бутерброд второй половинкой с сыром.

Разрезать сэндвич на 2 части. Аккуратнее всего с этим справляется специальный нож для хлеба с пилообразным лезвием.

Теперь бутерброды можно завернуть в пергаментную бумагу или подавать на тарелке. При необходимости сэндвичи можно хранить в холодильнике не больше 12 часов. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с сыром и ветчиной

Постные бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами

Источник

Сэндвич с ветчиной и сыром

Сэндвич с ветчиной и сыром, со свежими овощами и зеленью – настоящая находка для тех, кто любит вкусно и сытно позавтракать. Он готовится в считанные минуты и получается очень вкусный, питательный, благодаря ветчине и сыру, а свежие овощи придают ему сочность – такой сбалансированный по вкусу бутерброд. Его можно взять с собой на работу, в дорогу, на природу в качестве перекуса, пока готовится основное блюдо, например, шашлыки.

Ингредиенты для рецепта «Сэндвич с ветчиной и сыром»:

• Булочка с кунжутом – 3 шт
• Ветчина – 150 г
• Твердый сыр – 80 г
• Сливочное масло – 50 г
• Помидоры – 2 шт
• Огурец – 1 шт
• Листья салата
• Зелень петрушки

Как приготовить сэндвич с ветчиной и сыром

Аккуратно разрезаем булочку вдоль на половинки. Для этого хорошо использовать специальный нож для хлеба (с зазубринками). И смазываем обе половинки сливочным маслом. Можно взять любые булочки, лишь бы они были вкусные и свежие. А масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким. Вместо сливочного масла можно использовать майонез – это на ваш вкус.

Кладем на нижнюю половинку булочки по два листа салата, которые предварительно хорошенько моем и обсушиваем.

Ветчину нарезаем тонкими слайсами, толщиной 3-5 миллиметра. А чтобы они получились такими тонкими и аккуратными, можно попросить в магазине сделать вам нарезку. Кружочки ветчины режем произвольными кусочками и выкладываем на листья салата.

Овощи моем и обсушиваем бумажной салфеткой. Помидоры режем тонкими кружочками, а огурец можно нарезать немного наискосок, он получается длиннее и красиво ложится. Твердый сыр нарезаем тонкими ломтиками (можно сделать нарезку в магазине).
Кладем сверху на ветчину нарезанные овощи и ломтики сыра.

Петрушку моем, обсушиваем и обрываем листики со стебельков (не измельчаем). И посыпаем овощи зеленью петрушки.

Накрываем сэндвич верхней половинкой булочки и слегка прижимаем.

Сэндвич с ветчиной и сыром готов! Он аппетитно выглядит и получился очень вкусный и питательный. Таким же образом делаем остальные сэндвичи.

А вот еще один вкусный рецепт бутерброда – домашний чизбургер. Они похожи с сэндвичем по составу ингредиентов, но вместо ветчины в чизбургер кладется рубленая куриная котлета.

Источник

Бутерброды с ветчиной – быстро, сытно, вкусно. Лучшие рецепты простых и горячих бутербродов с ветчиной и сыром, овощами, зеленью и многие другие

Если вы считаете, что бутерброд с ветчиной – это кусочек хлеба с ломтиком ветчины, то вы ошибаетесь.

Если вы подключите фантазию и креативность, потратите на 5 минут больше времени, добавите дополнительные ингредиенты, у вас получится не просто быстрый перекус на скорую руку, а полноценный сытный и вкусный завтрак или ужин.

Бутерброды с ветчиной – общие принципы приготовления

Проще всего смазать кусочек хлеба любым соусом, выложить на него кружок ветчины и, к примеру, помидор или огурец, а сверху посыпать тертым сыром. Сделать такую закуску можно за считанные минуты, подавая в холодном виде, или немного подогрев, до расплавления сыра, в микроволновке или в духовке.

Но можно сделать бутерброды и более сложными, которые также станут прекрасным украшением праздничного стола. Благо ветчина – это мясной продукт, который великолепно сочетается с любыми ингредиентами.

Как бы то ни было, основными компонентами бутерброда остаются хлеб и ветчина. Хлеб можно купить как тостовый, который нужно будет просто распаковать, так и обычным батоном, который придется нарезать. Ветчину для приготовления бутербродов лучше брать качественную, а вот из чего она будет – из курицы, свинины или говядины – не столь важно.

Все компоненты бутерброда или просто нарезаются пластами и выкладываются в каком-либо порядке на подготовленный, обжаренный или смазанный, хлеб или крошатся, смешиваются и намазываются на тот же хлеб.

Рецепт 1: Бутерброды с ветчиной и овощами

Ингредиенты:

• тонкие ломтики белого хлеба;

• по две ложки сметаны и кетчупа;

Приготовление:

1. Хорошенько промываем редис и помидоры, нарезаем мелкими кубиками.

2. Ветчину очищаем от оболочки, также режем небольшими кубиками или натираем на крупной терке.

3. Сыр натираем, листья петрушки и укропа измельчаем.

4. Складываем все подготовленные ингредиенты в одну миску, разбиваем сюда же яйцо, добавляем по вкусу соль и молотую паприку.

5. Заправляем сметаной и кетчупом, тщательно перемешиваем.

6. Наносим на каждый кусочек хлеба равномерным слоем подготовленную начинку.

7. Выкладываем бутерброды на смазанный противень.

8. Запекаем в прогретой духовке около семи минут.

Рецепт 2: Горячие бутерброды с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• 150 г ветчины варено-копченой;

• специи: молотый перец, чили, карри, сушеный базилик.

Приготовление:

1. Нарезаем батон тонкими ломтиками.

2. Сыр натираем на крупной терке.

3. Луковицу очищаем, измельчаем и слегка обжариваем на небольшом количестве растительного масла до образования аппетитного золотистого цвета.

4. Ветчину режем мелкими кубиками.

5. Листья петрушки отделяем от веточек и мелко рубим.

6. Смешиваем ветчину с обжаренным луком, тертым сыром, приправами и сметаной.

7. Раскладываем массу на нарезанный батон, посыпаем петрушкой.

8. Запекаем в духовке в течение 12 минут, выставив температуру в 160-180 градусов.

Рецепт 3: Горячие бутерброды с ветчиной и яйцом

Ингредиенты:

• 4 ломтика белого батона или хлеба;

• 4 кружочка или ломтика ветчины;

Приготовление:

1. Смазываем сковороду сливочным или растительным маслом, быстро обжариваем кусочки ветчины с двух сторон.

2. В каждом куске хлеба вырезаем в центре кружочки диаметром примерно 4-5 см.

3. Выкладываем подготовленный хлеб в сковороду, где до этого обжаривали ветчину, разбиваем в середину каждого по одному яйцу.

4. Яйцо солим и перчим по вкусу, жарим с одной стороны в течение 2 минут, затем переворачиваем.

5. Выкладываем на обжаренную сторону по кружочку помидора и ветчину.

6. Доводим до готовности в течение минуты.

7. При желании ветчину можно посыпать тертым сыром.

Рецепт 4: Бутерброды с ветчиной, томатами и зеленым луком

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Если батон не нарезной, нарезаем его тонкими ломтиками.

2. Обжариваем каждый кусочек на разогретом масле с двух сторон до легкой корочки.

3. Смазываем еще горячие тосты сливочным маслом.

4. Кладем первым слоем пластинку ветчины, две дольки помидора.

5. Посыпаем томаты тертым сыром и мелко нарезанным болгарским сладким перцем.

6. Отправляем подготовленные конструкции на минуту в микроволновку или на пять минут в разогретую духовку.

7. Готовые горячие бетурброды посыпаем измельченным зеленым луком.

Рецепт 5: Бутерброды с ветчиной, яйцом, огурцом и сыром

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Хорошенько промываем салат латук и огурец, с огурца снимаем кожуру, нарезаем его тончайшими продолговатыми пластами.

2. Нарезаем булку тонкими ломтиками, смазываем каждый небольшим количеством майонеза.

3. Выкладываем поверх майонеза кругляш ветчины и пластинку сыра.

4. Следующим слоем кладем латук, сверху распределяем несколько долек огурца.

5. Завершающим слоем будут яйца, предварительно отваренные вкрутую, очищенные и порезанные мелкими кубиками.

Рецепт 6: Бутерброды с ветчиной и приправами

Ингредиенты:

• два вида твердого сыра по 50 грамм;

• несколько ложек майонеза легкого;

• соль, перец, сушеный тимьян и петрушка, орегано.

Приготовление:

1. Сразу включаем духовку для разогрева на 160 градусов.

2. Натираем оба сыра, желательно с разной консистенцией и вкусом, на мелкой терке.

3. Также на терке натираем и ветчину.

4. Нарезаем багет нетолстыми ломтиками.

5. Смешиваем сыр с ветчиной, приправами, сушеной зеленью, солью, измельченным чесноком и майонезом.

6. Намазываем получившейся у нас массой подготовленные кусочки багета, помещаем на 3-5 минут в духовку.

7. Готовые бутерброды с ветчиной можно дополнительно посыпать прованскими травами.

Рецепт 7. Бутерброд с ветчиной в кляре

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Смазываем каждый кусочек хлеба майонезом.

2. Посыпаем измельченным чесноком и мелкорубленой зеленью.

3. Кладем по кусочку ветчины, сыра и кружочку помидора.

4. Прикрываем бутерброд вторым кусочком хлеба.

5. Отдельно взбиваем с солью яйца.

6. Обмакиваем каждый бутерброд в яичную смесь, обжариваем с двух сторон до золотистого румянца.

Рецепт 8. Сытные горячие бутерброды с ветчиной

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Батон нарезаем ломтиками в сантиметр толщиной.

2. Лук очищаем и измельчаем.

3. Очищенную морковь натираем на мелкой терке.

4. Обжариваем на сковороде, налив в нее растительное масло, сначала до золотца лук, затем добавляем морковь и вливаем буквально одну-две ложки воды. Тушим до полной готовности и смягчения овощей.

5. Поджарку остужаем и смешиваем с солью, тертым сыром и ветчиной, майонезом и соусом.

6. Намазываем готовый наполнитель на батон, запекаем в духовке в течение 10 минут.

7. Посыпаем горячий бутерброд свежей зеленью.

Рецепт 9. Бутерброд с ветчиной и маслинами

Ингредиенты:

• 200 г пастообразного сыра;

• черные маслины без косточек;

Приготовление:

1. Нарезаем батон пластами, каждый кусочек обильно смазываем плавленым сыром.

3. Нарезаем тонкими слайсами ветчину, укладываем поверх посыпанного сыра, сложив пополам.

4. Выкладываем сверху тщательно промытые и обсушенные листья петрушки.

5. Последним штрихом закрепляем шпажкой маслину. Или же можем нарезать маслины тонкими колечками и посыпать ими уже готовый бутерброд.

Бутерброды с ветчиной – полезные советы

• Для приготовления холодной закуски или горячих бутербродов можно использовать абсолютно любой хлеб: черный, белый, цельнозерновой, батоны, багеты, булки. Главное, чтобы хлеб был не сладким, потому что сдобные батоны не особо сочетаются с мясной ветчиной и возможными овощами.

• Если под рукой нет ни кусочка хлеба, а перекусить хочется, используйте для приготовления бутербродов сухие галеты, тонкое не сладкое песочное печенье, крокеты.

• Можно дополнить любой бутерброд с ветчиной, особенно если в нем есть сыр, измельченными обжаренными грецкими орехами, которые придадут блюду большую сытность и интересный вкус.

• Используя томаты при приготовлении бутербродов, смотрите за тем, чтобы они не были слишком водянистыми, иначе закуска растечется.

• Также учтите, что соус, майонез, кетчуп и прочие смазывающие ингредиенты не должны быть слишком жидкими, иначе они впитаются в мякиш и бутерброды, будь они холодными или горячими, получатся влажными.

• Если вы хотите горячие бутерброды, но при этом нет желания нагревать духовку, а микроволновки у вас нет, воспользуйтесь мультиваркой. Здесь достаточно выдержать бутерброды на режиме «Выпечка» 7 минут.

• Не бойтесь экспериментировать с наполнителями для бутербродов: наряду с ветчиной вы можете положить яйца, томаты, свежие или маринованные огурцы, оливки, маслины, любой вид сыра, сладкий и острый перец, пряности, приправы, всевозможную зелень.

Источник