Семга руккола помидоры огурцы

Салат с семгой, огурцом и помидорами, рецепт с фото

Вкусный и полезный для фигуры салат можно приготовить на основе разных овощей и семги. Сегодня предлагаем вариант такого салата с более дешевой частью семги — хребтом. На нем достаточно много рыбного филе, которое отлично подходит для салатов.

Итак, приступаем к приготовлению салата с семгой, огурцом и помидорами.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты:

• Хребет семги (размороженный) — 500 г
• Свежие огурцы — 4 шт.
• Свежие помидоры — 5-7 шт.
• Вареный картофель — 5-7 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Вареные куриные яйца — 2-4 шт.
• Оливковое масло — 50 мл
• Соевый соус — 50 мл
• Укроп, петрушка, руколла — по вкусу
• Чеснок — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как приготовить вкусный салат с семгой

1. Подготовьте хребет семги для салата, предварительно разморозив его.

2. Нагрейте сковороду на огне. Добавьте совсем немного растительного масла — 2-3 столовые ложки. Положите хребет семги на сковороду и накройте крышкой. Теперь необходимо припустить на среднем огне семгу по 3 минуты с каждой стороны.

После этого выключайте огонь и оставляйте хребет под крышкой на 10 минут, чтобы рыба полностью дошла до готовности. При таком способе тепловой обработки семгу можно будет легко снять с косточек.

3. Вареный картофель очистите от кожуры, нарежьте дольками для салата.

4. Свежие огурцы тоже нарежьте дольками и вместе с картофелем отправляйте в миску.

5. Помидоры порежьте, как и огурцы с картошкой, добавьте в салат.

6. Остывшую рыбу переберите от косточек, переложите в салат.

7. Репчатый лук и чеснок используйте по желанию. Вареные яйца вкрутую нарежьте дольками и добавьте в салат.

8. Для заправки этого овощного салата с семгой используйте оливковое масло или майонез. Вместо соли можно взять соевый соус.

9. Выкладывайте готовый салат с семгой, огурцом и помидорами на тарелки порционно с рукколой и другой зеленью по вкусу. Приятного вам аппетита!

Источник

20 салатов с семгой, которыми легко удивить гостей — рецепт приготовления

Красная рыба – полезный и вкусный продукт, который обязательно стоит добавить в свой рацион. Предлагаем вам 20 рецептов оригинальных салатов с семгой на праздник или на каждый день. Среди них вы обязательно найдете тот, который захочется готовить снова и снова!

1. Салат из слабосоленой семги, авокадо и рукколы

Кроме кунжута можно добавить семена льна или жареный арахис.

Вам понадобится: 200 г малосольной семги, 1 крупный авокадо, 100 г рукколы, 2 ч.л лимонного сока, 3 ст.л оливкового масла, 1 ст.л семян кунжута, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Нарежьте авокадо и сбрызните лимонным соком. Лосось и рукколу измельчить. Все смешать, добавить соль, молотый перец и слегка поджаренный кунжут. Сбрызните салат оливковым маслом и перемешайте.

2. Салат с семгой, манго, авокадо и шпинатом

Экзотические фрукты очень хорошо сочетаются с лососем!

Вам понадобится: 200 г соленой семги, 200 г шпината, 2 авокадо, 1 манго, 2 чайные ложки лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Лосось, манго и авокадо нарезать, шпинат раскрошить руками. Все смешать, добавить лимонный сок, соль, молотый перец и оливковое масло.

3. Овощной салат с малосольной семгой

Нарежьте овощи одинаково или создайте собственную форму для каждого из них.

Вам потребуется: 300 г малосольной семги, 2 помидора, 3 огурца, 1 болгарский перец, 1 луковица, треть пучка зелени, 30 мл растительного масла, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Нарежьте лосося, зелень и овощи. Все смешать, добавить по вкусу соль и молотый перец. Заправьте салат растительным маслом и перемешайте.

4. Салат «Цезарь» с семгой и перепелиными яйцами

Опустите яйцо на 1 минуту в кипящую воду, затем добавьте в заправку.

Вам потребуется: 250 г малосольной семги, 5 вареных перепелиных яиц, 200 г помидоров, 60 г сыра пармезан, 150 г листьев салата, горсть сухариков, 1 зубчик чеснока, 3 ст л оливкового масла, 1 яйцо куриное, 2 ч л горчицы, 1 ст л лимона сок, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Лосось, помидоры, вареные перепелиные яйца и листья салата нарезать, перемешать. Отдельно смешать горчицу, масло, лимонный сок, молотый перец, соль, пропущенный через пресс чеснок и сырое куриное яйцо. Взбить тесто до однородности, полить салат этой заправкой, добавить гренки и тертый пармезан.

5. Простой салат из шпината, огурцов и слабосоленой семги

Молодой шпинат можно добавлять в салат целиком.

Вам потребуется: 200 г малосольной семги, 3 огурца, 1 пучок шпината, 3 столовые ложки оливкового масла, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Лосось и огурцы нарезать, шпинат раскрошить руками. Все смешать в большой салатнице, посолить и поперчить. Влейте оливковое масло и снова перемешайте салат.

6. Салат с семгой, овощами, зеленью и апельсинами

Не только вкусный, но и очень красивый салат!

Вам понадобится: 300 г соленой семги, 150 г помидоров, 2 огурца, 2 средних апельсина, 100 г листьев салата, 2 ч.л лимонного сока, 3 ст.л оливкового масла, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Нарежьте лосося, помидоры, огурцы и листья салата. Бланшируйте апельсин кипятком, снимите кожицу, пленку и разберите на дольки. Смешать овощи, листья салата, апельсин и лосось. Добавить соль и молотый перец по вкусу. Полить оливковым маслом, лимонным соком и аккуратно перемешать салат.

7. Салат с яйцами, помидорами, огурцами и малосольной семгой

Обязательно попробуйте этот рецепт в сезон свежих овощей.

Вам понадобится: 300 г малосольной семги, 3 вареных яйца, 2 помидора, 150 г огурцов, треть пучка зелени, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка майонеза, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Нарежьте лосося, яйца, помидоры, огурцы и овощи. Все смешать, добавить по вкусу соль и молотый перец. Заправляем салат смесью майонеза и сметаны.

8. Слоеный салат из семги, помидоров, твердого сыра и картофеля

Разложите салат по прозрачным тарелкам и подавайте каждую порционно.

Вам потребуется: 200 г малосольной семги, 2 помидора, 3 вареных куриных яйца, 150 г твердого сыра, 3 вареных картофеля, 1 крупная луковица, 80 г майонеза, молотый кориандр, соль.

Приготовление: Нарежьте лосося, помидоры, яйца и лук. Натереть картофель и сыр. С помощью кулинарного кольца выложите салат слоями в следующей последовательности: картофель, лосось, лук, яйца и помидоры. После каждого слоя добавьте соль, молотый кориандр и майонез. Сверху посыпать твердым сыром. Готовый салат настаивать в холодильнике 1 час.

9. Салат с креветками, малосольной семгой, перепелиными яйцами и огурцами

Вареные и замороженные креветки достаточно промыть кипятком.

Вам понадобится: 300 г охлажденных креветок, 200 г малосольной семги, 6 вареных перепелиных яиц, 2 средних огурца, 4 столовые ложки майонеза, 3 чайные ложки лимонного сока, перец черный молотый, соль, вода.

Приготовление: Креветки отварить 3 минуты в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. Удалить панцири с креветок и сбрызнуть лимонным соком. Нарежьте лосось, яйца и огурцы. Все смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

10. Салат с яйцами, картофелем, зеленым горошком и слабосоленой семгой

Яйца вкрутую приготовятся за 8-10 минут.

Вам потребуется: 250 г слабосоленой семги, 3 вареных куриных яйца, 200 г отварного картофеля, 1 отварная морковь, 150 г консервированного горошка, 3 столовые ложки майонеза, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Нарежьте лосося, яйца, картофель и морковь. Откиньте зеленый горошек на дуршлаг и промойте. Все смешать, добавить по вкусу соль и молотый черный перец. Заправляем салат майонезом и аккуратно перемешиваем.

11. Салат с копченой семгой, картошкой, луком и зеленью

Одна порция этого салата утолит голод надолго!

Вам понадобится: 250 г копченого лосося, 3 отварных картофеля, 1 луковица, 20 г рукколы, 100 г листьев салата, пара веточек базилика, 3 столовые ложки оливкового масла, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Нарежьте лосося, картофель и лук. Рукколу, базилик и листья салата разомните руками. Все смешать, посолить и поперчить. Влейте оливковое масло и аккуратно перемешайте.

12. Салат из копченой семги, плавленого сыра, огурцов и перепелиных яиц

Такой салат можно просто перемешать или наслоить.

Вам потребуется: 200 г копченого лосося, 2 плавленых сыра, 200 г огурцов, 5 вареных перепелиных яиц, 3 столовые ложки оливкового масла, горсть грецких орехов, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Нарезать лосося, сыр, огурцы и перепелиные яйца. Орехи подсушить на сковороде и измельчить в блендере. Перемешайте салат, добавьте соль, черный молотый перец и оливковое масло.

13. Салат из моцареллы, помидоров черри и слабосоленой семги

Удивительно гармоничный вкус!

Вам потребуется: 200 г малосольной семги, 100 г моцареллы, 150 г помидоров черри, 150 г листьев салата, 3 ст л оливкового масла, прованские травы, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Нарежьте лосося, моцареллу и помидоры черри. Салатные листья нарежьте руками на кусочки. Все смешать в большой миске, добавить прованские травы, молотый перец и соль. Влейте оливковое масло и перемешайте.

14. Слоеный салат с копченой семгой, картофелем, яйцами и маринованными грибами

Отличная альтернатива классическим салатам, которые уже давно приелись на праздничном столе.

Вам потребуется: 200 г копченого лосося, 3 вареных куриных яйца, 200 г отварного картофеля, 150 г маринованных грибов, 1 луковица, 80 г майонеза, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Натрите картофель на крупной терке. Нарежьте небольшими кусочками лосось, яйца, лук и грибы. Выложить слоями картофель, лосось, лук, грибы и яйца. Между слоями добавить молотый перец, соль и майонез.

15. Салат из малосольной семги, картофеля, лука и корнишонов

Огурцы должны быть настолько мелкими, чтобы их не нужно было резать.

Вам потребуется: 200 г малосольной семги, 200 г отварного картофеля, 150 г соленых огурцов, 1 фиолетовая луковица, 2 ст л растительного масла, 0,5 ч л стручков кориандра, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Лосось, картофель и нарезанный лук смешать. Добавьте целые огурцы. Всыпать соль и специи. Заправьте салат растительным маслом и перемешайте.

16. Праздничный салат с семгой, грейпфрутом, оливками и рукколой

Слишком большие оливки лучше нарезать.

Вам потребуется: 150 г малосольной семги, 1 грейпфрут, горсть оливок без косточек, 100 г рукколы, 3 ч л. Дижонская горчица, 2 столовые ложки оливкового масла, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Лосось нарезать небольшими кубиками. Бланшируйте грейпфрут кипятком, очистите от кожуры, очистите и разберите на мелкие кусочки. Смешайте лосось, рукколу, оливки и грейпфрут. Салат посолить и добавить молотый перец, дижонскую горчицу и оливковое масло.

17. Салат с горгонзолой, малосольной семгой, помидорами и зеленью

Вместо горгонзолы можно использовать любой другой сыр с плесенью.

Вам потребуется: 200 г малосольной семги, 3 помидора, 100 г микс-салата, 100 г горгонзолы, 3 ст л оливкового масла, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Лосось, помидоры нарезать и перемешать. Добавьте салатный микс и измельченную горгонзолу. Солим, перчим и заправляем салат оливковым маслом.

18. Салат с семгой, тыквой, фетой и рукколой

Вкусный осенний салат, который обязательно стоит попробовать.

Вам потребуется: 200 г малосольной семги, 150 г брынзы, 200 г тыквы, 100 г рукколы, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки оливкового масла, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Тыкву нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. Добавить молотый перец, соль и измельченный чеснок. Нарезать лосося, сыр фета и рукколу. Салат перемешать, посолить и заправить оливковым маслом.

19. Салат с пекинской капустой, огурцами и малосольной семгой

Салат получится еще сочнее, если огурцы натереть на терке.

Вам понадобится: 250 г малосольной семги, 300 г пекинской капусты, 2 огурца, пара веточек любых овощей, 1 столовая ложка соевого соуса, 2 ст ложки растительного масла, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Нарезать и смешать лосось, капусту и огурцы. Добавить мелко нарезанную зелень, соль и молотый перец. Влейте растительное масло, соевый соус и аккуратно перемешайте салат.

20. Салат с жареной семгой, свежими овощами и сухариками

Лосось нужно готовить на быстром огне!

Вам понадобится: 300 г лосося, 1 перец, 2 помидора, 150 г огурцов, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки соевого соуса, перец черный молотый, соль.

Приготовление: Лосось нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле 3-4 минуты. Добавить измельченный чеснок, соль и перец. Нарежьте болгарский перец, помидоры и огурцы. Салат перемешать, добавить соевый соус, приправить солью и специями.

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник