Самые сладкие сорта томатов
Томат – очень популярная культура, выращиваемая не только фермерами, но и огородниками-любителями. Среди огромного разнообразия этой культуры особым спросом пользуются сладкие сорта томатов, которые характеризуются высокой урожайностью и универсальным применением. Перед тем как выбрать такой сорт для посадки, рекомендуется ознакомиться с его особенностями.
Сорта
Особенности и нюансы выбора
Сладкие сортовые разновидности томатов требуют немалого ухода для получения нужного результата. Такие сахарные помидоры можно употреблять не только в свежем виде, но и применять в консервации, перерабатывать, добавлять в салаты (салатные сорта), использовать в качестве нарезки. Они самые лучшие – вкусные и урожайные.
Самые сладкие сорта томатов, которые содержат низкий уровень кислоты, можно применять для консервирования. Крупные разновидности чаще всего используют для консервирования в желатине либо нарезают дольками. Мелкие сахаристые плоды идеально можно подвялить в электросушилке либо духовке.
Сладкие томаты не только отменные на вкус, но и полезные. Многие сортовые разновидности содержат витамин С и бета-каротин в своем составе. Помимо этого, плоды отличаются неплохой транспортабельностью и дозреванием без потери основных вкусовых качеств. Часто их оставляют на долгое хранение.
При выборе подходящего сладкого томата важно учитывать текущие сортовые особенности растения. Сахаристые вещества накапливаются на генетическом уровне. Также сахаристость зависит от текущих погодных условий и правильно выполненной агротехники. Многие такие сорта томатов предназначены для закрытого грунта, есть разновидности, которые можно выращивать на грядках. Они очень урожайные. Помимо этого, необходимо знать некоторые хитрости.
Чем больше семян внутри плодов, тем больше кислот они содержат. Поэтому следует выбирать сорта с меньшим количеством семян, чтобы плоды были без кислоты.
Перед тем как приобрести семена данных томатов для посева, важно учитывать климатические особенности региона. Так, например, для Беларуси и России могут не подходить одни и те же сорта. Много хороших отзывов получили американские гибриды, они отличаются хорошими показателями урожайности, но их единственный минус – каждый сезон требуется приобретать новый посевной материал. Для тех огородников, которые любят самостоятельно собирать семена для посева, рекомендуется выбирать не гибридные разновидности, а сортовые.
Как повысить сахаристость?
Во многом сахаристость сладкого томата зависит от правильно выполненной агротехники. Для получения удовлетворительных результатов следует придерживаться некоторых правил.
- Важно чтобы растения находились на хорошо освещаемом месте и выращивались на плодородной почве.
- Сорт рекомендуется поливать редко, но обильно. Температура воды для этого процесса должна составлять не менее +22… +24 С.
- Также на сахаристость влияют и внесенные подкормки. Можно растворить в воде немного навоза и компоста. Дополняют воду также четырьмя каплями йода, сернокислой медью и борной кислотой. Кроме того, на каждое ведро воды можно применить одну столовую ложку соли и стакан золы. Под куст расходуют не больше половины литра раствора.
На сахаристость могут повлиять и другие факторы:
- кислая почва;
- тепличная жара;
- резкие похолодания и лишние траты растения на побеги.
Если на выбранном участке имеется кислая земля, ее предварительно раскисляют. При тепличной жаре необходимо своевременно наладить правильное проветривание кустов. При резком похолодании корневая система растений впитывает полезные вещества хуже. В таком случае могут помочь внекорневые удобрения. Также следует регулярно удалять все лишние побеги, бороться с различными заболеваниями и вредителями. Налаживают регулярное пасынкование, осуществляют профилактические работы против патогенов.
Выращивание рассады помидоров – процесс очень важный и ответственный, ведь от него во многом зависит будущий урожай. Приниматься во внимание должны все аспекты, от предпосевной подготовки до пикирования.
Какие нюансы следует учесть при высадке рассады томатов? Как правильно сделать грядки, что положить в лунку? Какие правила севооборота следует применить, чтобы получить богатый урожай помидоров?
Помидоры, выращиваемые в теплице, дают более качественный и обильный урожай, чем растения в открытом грунте. Но для для получения хороших плодов необходимо учесть много факторов: правильная подготовка теплицы и почвы, грамотный уход и своевременные подкормки.
Одним из условий получения хорошего урожая сочных и мясистых томатов является правильная и своевременная подкормка. При удобрении помидоров используются как магазинные препараты, так и народные средства.
Одним из важных условий агротехники помидор является правильное формирование куста. Оно предусматривает выполнение следующих этапов: пасынкование, прищипывание, обрезка листьев, нормировка завязей.
Борьба с заболеваниями и вредителями томатов на открытых участках бывает довольно сложной. Это связано с тем, что пасленовые подвергаются воздействию самых разных патогенов и насекомых-вредителей.
Источник
Какие томаты самые вкусные и сладкие? Учимся выбирать правильные сорта
Какими в первую очередь должны быть хорошие томаты? Правильно – вкусными! К сожалению, многие промышленные сорта и гибриды (особенно импортной селекции), обладая хорошей лежкостью и транспортабельностью, имеют погрешности во вкусе и подходят, скорее, лишь для консервирования.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 33 неделя
То ли дело томаты «домашние», с дачи, со своего участка! Однако и для собственноручного выращивания нужно тщательно подбирать сорт. Но как это сделать? Как определить по картинке на пакетике семян, будут ли выбранные томаты сочными, ароматными, сладкими? От чего вообще зависит вкус помидоров, и можно ли повлиять на него в процессе выращивания?
Попробуем дать ответы на все эти вопросы.
Томаты – дело вкуса
Вещества, отвечающие за вкус томата, можно условно разделить на 6 групп:
- сахара,
- жирные кислоты,
- полифенолы,
- каротиноиды,
- органические кислоты,
- аминокислоты с разветвленными боковыми цепями.
Наиболее изучены две составляющие плодов томата – кислоты (яблочная, лимонная, глутаминовая) и сахара. Именно от их соотношения чаще всего меняется вкус, и одни томаты кажутся кислыми, другие – сладкими, а третьи – вовсе какими-то безвкусными.
В плодах кислых томатов содержится много кислот и мало сахаров, в выраженно сладких плодах – много сахаров и мало кислот, у «пресных» – низкое содержание тех и других веществ. Самыми же вкусными считаются томаты с высоким содержанием и кислот, и сахаров.
Хорошим вкусом также обычно обладают плоды томатов с высоким содержанием каротиноидов, в частности, ликопина.
Чем ярче и интенсивнее окраска плодов, тем выше вероятность их хорошего вкуса.
Значит, выбираем томат ярко-красный, с повышенным содержанием сахаров и ликопина, желательно крупный и лучше – низкорослый.
Вкусные томаты – дело агротехники
Еще один вариант самостоятельно повлиять на вкус выращиваемых томатов в лучшую сторону – использование некоторых приемов агротехники.
Так, известно, что застой влаги отрицательно сказывается на вкусе томатов. Поэтому плоды, выращенные на песчаных почвах, всегда будут вкуснее своих «собратьев» с глинистых почв. Из удобрений лучше выбирать органические, с добавлением калийных, фосфорных и серосодержащих минеральных элементов.
Дневные температуры во время культивирования должны быть на уровне 25-25°С, а ночные – на уровне 15-17°С. Такая разница температур также способствует накоплению в плодах сахаров.
Кроме того, не менее 8 часов в день томаты должны находиться под солнцем. Чем больше будет солнечного света (и чем интенсивнее он будет), тем слаще будут плоды.
Но все-таки главное – правильный сорт
Рынок семян сейчас наводнили импортные сорта. Но за границей просто не существует такого направления селекции, как «семена для дачников». Дачи – это чисто российское явление. Ведь только у нас в стране 80% овощей выращивается на дачах и в огородах. В остальном же мире все наоборот.
Поэтому по-настоящему вкусные, ароматные и сладкие помидоры, которые мы помним с детства, выводят только наши отечественные селекционеры. Но понять, что из всего многообразия сортов и гибридов выведено в России, а что в Голландии и США, порой бывает трудно. Ведь часто «иностранцы» имеют вполне русские названия.
Как в этом случае быть? Выбирать проверенных производителей, которые не просто расфасовывают семена в красочные упаковки, но и сами занимаются селекцией. К таким производителями, например, относится компания «Гавриш», которую в 1993 году основал профессор Тимирязевской сельхозакадемии, доктор сельскохозяйственных наук Сергей Федорович Гавриш. Это единственная компания, которая ведет селекцию на современном уровне, но при этом сохраняет традиции тимирязевской школы.
«Гавриш» – крупнейшая селекционная компания России, лидер в создании сортов и гибридов овощных культур, приоритетным направлением которой являются именно томаты.
В последние годы отечественные селекционеры стали активно трудиться над созданием вкусных крупноплодных томатов, которые можно выращивать не только в теплице, но и в открытом грунте.
Теперь в продаже можно встретить очень ранние детерминантные (с ограниченным ростом) сорта, с плодами массой 200 г и более. К ним относится и сорт Большая мамочка – стремительно набирающая популярность новинка от компании «Гавриш».
Главное преимущество сорта Большая мамочка – нетребовательность к погодным и почвенным условиям. Хорошая освещенность и плодородная почва еще сильнее раскроют потенциал его вкуса и урожайности
Большая мамочка – ранний низкорослый крупноплодный сорт томатов, который рекомендован для выращивания в открытом грунте и под любыми пленочными укрытиями. Он уже три сезона пользуется повышенным спросом среди дачников, и поверьте, совсем не зря! Сочные красные сердцевидные плоды массой 220-340 г созревают на кустах уже через 85-95 дней после появления всходов. Мякоть этих томатов обладает насыщенным сладким вкусом, а также высоким содержанием сухих веществ и ликопина. Такие томаты хороши не только в свежем виде. Из них получается отличный сок и томатная паста.
Кроме того, все крупноплодные томаты от компании «Гавриш», в числе которых и Большая мамочка, обладают уникальной экологической пластичностью, что позволяет им успешно противостоять болезням и вредителям. Дождь, холод, жару, неравномерный полив, перепады температур — все капризы погоды эти томаты стойко переносят и формируют урожай несмотря ни на что.
Как видите, не только для специалистов, но и для обычных огородников существует возможность получить вкусные плоды томатов на своем участке. Главное – не ошибиться с выбором сорта. Большая мамочка произвела настоящий фурор на семенном рынке, завоевав сердца миллионов дачников. Вот уже несколько сезонов подряд семена этого сорта – самые продаваемые среди огромного ассортимента томатов компании «Гавриш».
Пробуйте и убедитесь сами – Большая мамочка вас не подведет!
Источник