Сельское хозяйство овощи теплица

Выращивание овощей в теплице, как бизнес

К сожалению, темп современной жизни обязывает нас отказываться от времяпрепровождения на природе, посвященного, как отдыху, так и взращиванию на собственных участках экологически-чистых продуктов. Однако в то же время мода на здоровое питание и все связанные с ним продукты только идет на подъем, и мы понимаем, что хорошо бы соединить здоровые продукты с трудовой деятельностью. Многие землевладельцы в связи с этим приняли довольно нетривиальное решение: начать выращивание овощей в теплице, как бизнес. В этом материале мы поговорим о том, с какими трудностями придется столкнуться на этой рыночной нише и как обустроить свое садово-огородное предприятие.

Тепличный бизнес

Разумеется, дабы сделать взращивание овощей делом своей жизни, вам мало будет усиленно работать в течение одного сезона, а нужно будет трудиться в теплицах круглый год. Мало того, необходимо будет провести анализ рынка овощей на предмет:

• продуктов, наличия которых на рынке не достает;
• овощей, пользующихся повышенным спросом.

Зависеть указанные нюансы будут в большей степени от региона вашего проживания. Приведем пример.

Представьте, что вы проживаете на юге страны. Так, в регионах с теплым климатом вы не сможете много заработать, например, на огурцах или помидорах, так как:

• они могут легко взращиваться любым желающим садоводом без пленочного укрытия;
• ввиду массового взращивания имеются в доступе большую часть года.

Перечисленные выше факторы обуславливают довольно низкую цену на упомянутые товары, лишь незначительно повышающуюся в холодное время года.

В то же время, взращивать данный дефицитный товар в виде частного хозяйства в северных регионах страны также не рентабельно, так как:

• холода уходят поздно, а наступают слишком быстро, а вегетационный период очень мал;
• отопление в теплицах, включенное и оплачиваемое предпринимателем примерно по 9 месяцев в году будет съедать все ваши вырученные с продаж средства;
• даже если включить отопление теплиц в стоимость, на выходе вы получаете, пусть и несколько более качественный, но значительно более дорогой продукт, цена которого серьезно превысит стоимость аналогичного товара, поставляемого из теплых стран.

Особенности, обусловленные региональным расположением бизнеса – далеко не все нюансы, с которыми вам придется столкнуться.

Так, примерный план по обустройству вашего бизнеса будет выглядеть следующим образом.

Таблица 1. Пошаговый план по организации бизнеса по взращиванию овощей в теплице

Шаг	Описание
Шаг №1 – изучить представленный на рынке ассортимент	Согласитесь, глупо поставлять то, что на рынок уже привозят в избытке ваши конкуренты. Как мы уже говорили, занять можно нишу, связанную с овощами: отсутствующими на рынке или присутствующие в малом количестве; образующими на себя высокий спрос в течение всего года, и особенно холодного времени.
Шаг №2 – разработка подробного плана	В бизнес-плане вам нужно будет продумать каждую мелочь будущего предприятия, например: где вы возьмете стартовый капитал; каковы будут расходы вашего бизнеса на всех этапах его организации; каковы потенциальные доходы; величину итоговой прибыли и т.д.
Шаг №3 – организовать рабочие площади	Чтобы бизнес смог работать, вам нужно будет, как минимум: оборудовать отапливаемую теплицу, построив ее самостоятельно, или наняв специалистов; оборудовать помещения для обработки, хранения, упаковки взращиваемых овощей; при условии, что вы собрались продавать взращенные товары лично, то придется также организовать при хозяйстве небольшой магазинчик.
Шаг №4 – правильный подбор культуры	Правильный выбор культуры- залог успеха всего предприятия. Так, выбирать овощ, который вы станете взращивать, необходимо исходя из: климатических условий территории; срока вегетации конкретной культуры; мощности вашей теплицы и иных параметров предприятия.
Шаг №5 – поиск поставщиков качественного посевного материала	Глупо ожидать, что вы сможете взрастить огромную теплицу помидор из нескольких семечек, самолично отобранных вами прошлым летом. Чтобы получать урожай, необходимо найти поставщиков качественного посевного материала, либо же сразу поставщиков рассады, стоящей дороже, но значительно сокращающей сроки выращивания конечного продукта.
Шаг №6 – определить технологию культивации	Как вы будете культивировать овощи – еще один важный момент. Так, можно выращивать их на грядках, но для этого нужно подогревать почву, можно на многоярусных стеллажах, которые нужно оборудовать. В общем, придется напрячь и голову, и собственные силы, и кошелек.
Шаг №7 – осуществить контроль состава почвы	Каждая огородная культура может произрастать и давать наиболее обильный урожай только в условиях подходящего ей грунта, например: слабокислого; нейтрального; суглинистого; супесчаного и т.п. Если вы будете выращивать растения на неподходящей им земле, вам не видать выгодного бизнеса, поэтому выяснить состав почвы и изменить его собственными силами вам также придется до открытия поставок.

Достоинства и недостатки бизнеса по выращиванию овощей в теплице

Прежде чем решиться на такой отважный шаг, как выращивание овощей в теплице, как бизнес, вам необходимо обозначить для себя все его позитивные стороны и недостатки. Давайте этим и займемся, и рассмотрим нижеследующую таблицу.

Таблица 2. Достоинства и недостатки рассматриваемого нами бизнеса

Достоинства

Недостатки

не требуется значительных отапливаемых тепличных площадей, для успешного получения прибыли хватит промышленной теплицы в 6 – 10 соток земли; залить фундамент теплицы и возвести каркас для дальнейшей работы можно за 1-3 дня, при этом вся работа завершается недели за две; стоимость отапливаемой промышленной теплицы высока, но при успешном ведении бизнеса полностью окупается за 24-30 месяцев; государство охотно дает различные гранты предприятиям, имеющим отношение к сельскому хозяйству; отапливаемая теплица позволяет выращивать овощи круглогодично, даже те из них, что для холодного времени являются дефицитными;

отапливать теплицу очень дорого, и именно эта статья расходов будет «съедать» большую часть прибыли; финансовая рентабельность бизнеса будет колебаться одновременно с изменением цен на рынке; у бизнесмена всегда должны быть деньги на покупку расходных материалов, то есть грунта, удобрений, рассады и т.п.; рыночный спрос изменчив; к сожалению, риск потери значительной части урожая будет преследовать ваш бизнес постоянно ввиду того, что растения болеют, могут замерзать, неправильно содержаться и т.д.

Как видите, есть о чем задуматься. Впрочем, если садоводство – ваша страсть, то некоторые недостатки можно сразу вычеркнуть, и тогда перевесит все же позитивная сторона.

Какие культуры пригодны к круглогодичному выращиванию на территории России

Как известно, климатические условия нашей родины суровы, поэтому, для бизнеса, даже подразумевающего работу внутри отапливаемой промышленной теплицы, необходимо использовать:

• ранние сорта какой-либо культуры;
• желательно гибридные разновидности конкретного овоща, плодовитые и устойчивые к суровым условиям;
• самоопыляемые сорта, потому как зимой едва ли вы найдете где-нибудь готовых к работе пчел.

Кроме того, начинающему бизнесмену необходимо помнить о том, что невозможно в одной, пусть даже очень большой, теплице эффективно взращивать разные культуры, так как:

• они могут быть враждебны друг к другу;
• они требуют различной температуры воздуха, уровня освещения, увлажненности и т.п.

Именно поэтому, если вы хотите выращивать несколько различных овощей, лучше оборудовать не одну огромную теплицу, а несколько укрытий меньшего размера.

Итак, рассмотрим, что наиболее удачно можно выращивать в России в теплицах для ведения успешного бизнеса.

Культуры, подходящие для высадки в тепличные грядки

Кабачки

Так, первая, и одна из наиболее приемлемых к взращиванию культур – кабачки. Данное растение обычные садоводы не посадили бы в теплицу, так как даже в условиях северных регионов оно прекрасно вырастает в открытом грунте. Однако, поскольку мы ведем речь о круглогодичном взращивании, кабачки станут «проживать» в укрытии, что пойдет им на пользу:

• культура даст обильный урожай;
• вкусовые качества плодов улучшатся.

Вегетационный период данных растений составляет примерно полтора-два месяца, следовательно, в год можно собрать культуру на продажу около 5 раз. При этом, на один квадратный метр площади получится примерно по 12 килограммов урожая.

Цены на семена кабачков

Баклажаны

Вторая культура, успешно взращиваемая в теплице – баклажаны. Сразу хотим обратить ваше внимание на то, что это растение капризное, и вам придется:

• подбирать для них идеальный температурный режим;
• закупать удобрения высшего качества.

Тем не менее, оказавшись в теплице, эта культура покажет себя с новой стороны: в высоту достигнет примерно двух метров и начнет плодоносить значительно обильнее.

Так, вегетационный срок искомой культуры составит примерно 4 месяца, поэтому за год можно будет собирать ее на продажу около трех раз. На каждый квадратный метр при этом будет приходиться по 10-15 килограммов.

Цены на семена баклажанов

Помидоры

Помидоры являются традиционно взращиваемой в промышленных теплицах культурой, так как на них существует постоянный спрос.

Так, в условиях тепличного укрытия, эти растения приносят урожай:

• примерно на 2-3 недели раньше, чем в открытом грунте;
• раза в 2,5 превышающий стандартное количество урожай.

Так, на созревание урожая с момента посадки данной культуры в среднем будет уходить по 120 дней, при этом, один квадратный метр площади дает около 15-20 килограммов томатов.

Слышали что-нибудь о голландской методике выращивания томатов? Подробно читайте о том, как добиться урожайности до шестидесяти пяти килограммов овощей, собранных с каждого квадратного метра посадок.

Цены на семена помидоров

Огурцы

Еще один традиционный выбор бизнесменов-овощеводов, актуальный и высоко рентабельный даже для северных регионов страны, так как при всех трудностях взращивания, культура:

• стоит довольно дорого;
• продается отлично.

На один квадратный метр промышленной теплицы огуречные плети могут принести более 20 килограммов плодов.

Перец болгарский

Выращивание данного вида овощей осложняется тем, что культура обожает высокую температуру, и только при условии ее наличия успешно растет. Так, речь идет о постоянном поддержании в теплице не менее + 25°С.

За стандартный срок взращивания, равный 120 дням, эта культура может давать на один квадратный метр по 18 килограммов пищевого продукта.

В специальной статье найдете лучшие сорта перца для теплицы, которые мало подвержены болезням и менее всего капризны в уходе.

Цветная капуста

Искомая овощная разновидность отлично переносит пониженные температуры, поэтому вам можно будет несколько ослабить отопление в теплицах, и сэкономить на нем значительную сумму. Вегетационный срок данной культуры составляет примерно 110 суток с момента высадки, то есть собирать овощи вы можете до трех раз в год.

Однако, тут стоит учитывать, что цветная капуста – низкоурожайный овощ, и на квадратный метр земли принесет не более 6 килограммов.

Официальная регистрация бизнеса

Нужно понимать, что начиная торговлю овощами в промышленных масштабах, вы становитесь настоящим бизнесменом, следовательно, обязаны в глазах закона пройти государственную регистрацию, особенно в том случае, если намерены работать поставщиком корпоративных сетей, так как они с нелегалами не работают.

Кроме того, получить официальное имя вам нужно для того, чтобы обзавестись официальными документами, подтверждающими качество вашей продукции.

Так, формы собственности для овощных хозяйств могут быть следующими.

1. Личное подсобное хозяйство, при котором площадь, на которой вы сможете работать, не должна превышать отметки в 2,5 гектара. Кроме того, у вас будет также иметься ограничение на использование труда сторонних лиц согласно договору о найме. Иными словами, работать в теплицах сможете только вы и члены вашего семейства.

Что касается официального оформления, то в данном случае вам достаточно будет получить бумагу о владении конкретным земельным наделом.

2. Крестьянское фермерское хозяйство. В отличие от ЛПХ, в данном случае закон предпринимателя не ограничивает в:

• возможности найма рабочих;
• владении занятой в бизнесе площади;
• годовом обороте.

Владелец КФХ обязан зарегистрироваться в качестве предпринимателя посредством постановления на налоговый учет, что подразумевает перечисление им в дальнейшем в пользу государства определенного процента – налога.

3. Индивидуальный предприниматель или общество с ограниченной ответственностью – формы организации, которые также не имеют аналогичных ЛПХ ограничений, поэтому, если вы намерены работать «по-крупному», лучше всего стать ИП, при условии единоличного владения предприятием, или ООО, если собственников несколько.

Во втором случае уставной фонд организации должен составлять согласно закону не менее 10 тысяч рублей.

Овощевод, намеренный продавать выращенные в теплице плоды, должен выбрать работу по конкретной системе налогообложения, при условии, что он регистрируется, как:

Для рассматриваемого нами направления деятельности данной системой выступит Единый сельскохозяйственный налог, подразумевающий выплату фиксированного процента с полученной прибыли.

Правильный выбор расположения теплиц

Вы удивитесь, но от правильного выбора места для обустройства теплиц зависит не только, где вы будете находиться большую часть времени, но и:

• эффективность различных организационных и производственных процедур;
• уровень затрат, направленный на обеспечение функционирования теплиц;
• дальнейшая возможность расшириться.

Так, если у вас не имеется собственной земельной площади, на которой вы и собрались работать, и уже, исходя из ее параметров, принимать какие-либо решения, лучше вам арендовать территорию, отвечающую следующим требованиям:

• она должна быть обширной, чтобы при условии успешного роста оборотов бизнеса, можно было достроить еще несколько теплиц;
• площадь обязательно должна располагаться рядом с дорогой, имеющей твердое покрытие, ради облегчения логистики и временных, а также денежных затрат на транспортировку;
• рядом должны иметься инженерные сети, например, газопровод или электричество, так как отапливать теплицу твердым топливом довольно проблематично;
• обязательно подключение к центральному водопроводу или личной скважине, в противном случае растения нечем будет поливать;
• отсутствие рядом с теплицами деревьев, строений или образований рельефа, которые могли бы загораживать солнце;
• минимальный уклон поверхности площади, отданной под застройку, не превышающий 5%.

Как видите, требований не мало, а озаботиться о соответствии им территории нужно обязательно.

Как отапливать промышленную теплицу

Взращивание овощей в промышленных масштабах подразумевает постоянное отапливание теплицы в холодное время года. Чем холоднее, тем больше будет уходить энергии на прогревание отданных под посадку площадей, так как нагреть нужно:

• не только воздух;
• но также толщу земли.

Наиболее удобный способ отопления таких площадей – использование природного газа. Однако, если неподалеку от вашего будущего хозяйства не нашлось газопровода, то его практически невозможно будет проложить самостоятельно, ведь это слишком дорого.

Еще существует вариант отопления с использованием электричества, который еще куда более затратный, так как, как нам известно, стоимость электроэнергии весьма высока. Мало того, хозяйство придется оборудовать дорогостоящими электрическими котлами.

Ради экономии многие фермеры отапливают теплицы с использованием твердого топлива:

К сожалению, данный вариант, хоть и экономичен, подразумевает множество сложностей, например:

• необходимость постоянной закупки топлива;
• постоянный контроль и поддержание определенного количества топлива в печи и т.д.

Как видите, сложностей много. Выбирайте конкретный тип отопления, исходя из возможностей предприятия и складывающихся обстоятельств.

Обустроить систему отопления можно несколькими способами, выбор зависит от площади теплицы и ее назначения, а также доступных вам ресурсов. Смонтировать отопительную систему можно своими руками. Как именно? Читайте в специальной статье.

Подведём итоги

Выращивание овощей круглый год – выгодный бизнес. Придется потрудиться над его организацией и запуском, но будьте уверены, прибыль вы получите, и со временем она будет только становиться больше. Учитывать вначале придется множество нюансов, например, чем отопить теплицу, как будет поступать вода для полива, какую форму предприятия зарегистрировать, однако, через некоторое время станет проще, ведь вы будете знать уже каждый уголок и мелкую деталь своего детища.

Видео — Выращивание томатов в теплице, как бизнес-идея

Источник статьи: http://teplica-exp.ru/vyrashhivanie-ovoshhey-v-teplice-kak-bizn/