Рецепт Салат из помидоров огурцов и сельдерея . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Салат из помидоров огурцов и сельдерея».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.2 кКал | 1684 кКал | 3.9% | 5.9% | 2544 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 1.4% | 10857 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 15.9% | 949 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.7% | 9125 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.6% | 2000 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 5.9% | 2580 г |
| Зола | 1.339 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210.9 мкг | 900 мкг | 23.4% | 35.3% | 427 г |
| бета Каротин | 1.267 мг | 5 мг | 25.3% | 38.2% | 395 г |
| бета Криптоксантин | 0.331 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.414 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.9% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.5% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 2.15 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 23256 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 2.6% | 5814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 2.7% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.517 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.4% | 6138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.13 мг | 90 мг | 16.8% | 25.4% | 595 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.739 мг | 15 мг | 18.3% | 27.6% | 548 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 16129 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 11.9% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3948 мг | 20 мг | 2% | 3% | 5066 г |
| Ниацин | 0.328 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.92 мг | 2500 мг | 10.6% | 16% | 947 г |
| Кальций, Ca | 31.55 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.8% | 3170 г |
| Магний, Mg | 18.39 мг | 400 мг | 4.6% | 6.9% | 2175 г |
| Натрий, Na | 323.13 мг | 1300 мг | 24.9% | 37.6% | 402 г |
| Сера, S | 5.38 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.8% | 18587 г |
| Фосфор, P | 42.8 мг | 800 мг | 5.4% | 8.2% | 1869 г |
| Хлор, Cl | 431.31 мг | 2300 мг | 18.8% | 28.4% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.878 мг | 18 мг | 4.9% | 7.4% | 2050 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 2.172 мкг | 10 мкг | 21.7% | 32.8% | 460 г |
| Марганец, Mn | 0.0888 мг | 2 мг | 4.4% | 6.6% | 2252 г |
| Медь, Cu | 47.57 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 7.3% | 2102 г |
| Молибден, Mo | 3.172 мкг | 70 мкг | 4.5% | 6.8% | 2207 г |
| Никель, Ni | 4.483 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.263 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 20913 г |
| Фтор, F | 7.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 56101 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.1% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.0829 мг | 12 мг | 0.7% | 1.1% | 14475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.634 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.724 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.402 г | min 16.8 г | 8.3% | 12.5% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.396 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.4% | 47.4% | |
| 18:2 Линолевая | 3.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из помидоров огурцов и сельдерея составляет 66,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепты салатов из огурцов и сельдерея
Бледно-зеленый цвет салата с сельдереем сделает краше темная корочка огурцов. Ну а если добавить других овощей и сервировать со вкусом, то скромные стебельки сельдерея в такой компании займут свое достойное место.
Обратите внимание, все рецепты могут быть включены в меню здорового питания. Такие угощения хороши при разгрузочной диете и в комплексе с мясными блюдами при высоких физических нагрузках.
Салат из сельдерея стеблевого с огурцом и помидором
Блюдо простое и красочное. Заправлять его можно, полностью перемешивая со сметаной, или подать соус отдельно: решайте на свой вкус.
- сельдерей (черешки) – 400 гр.;
- 700 г помидоров;
- два зубца чеснока;
- горсть рубленого молодого укропа;
- 300 г свежих огурцов;
- низкокалорийная сметана – 250 мл или больше.
- Зелень и овощи для салата вымойте, отряхните от влаги и промокните полотенцем.
- Сельдерей распускаем поперек стебля узкими ломтиками.
- У огурцов срежьте кончики, а сами плоды разрежьте сначала вдоль, а затем половинками кружков.
- Из помидоров удалите бледные уплотнения, а оставшуюся мякоть распустите тонкими дольками.
- Чеснок чистим и мелко крошим ножом, укроп рубим в ту же миску. Добавьте к зелени сметану, чуть присолите и перемешайте заправку.
- Смешайте овощи аккуратно, частями добавляя к ним сметанный соус, подавайте перед сытными блюдами.
Другой вариант: салат выкладывают тонкими слоями, а заправку предлагают в маленькой пиале. В таком виде салат хорош как отдельное угощение.
Источник