Самые полезные и вкусные ягоды сибирской тайги
Систематическое употребление ягоды помогает при нервозности, нормализует сон, помогает при гормональных сбоях, проблемах с суставами, мочеполовых заболеваниях. Ежевика используется при похудении. Во время простуды, заболеваний желудка, диареи, пневмонии готовят отвары из листьев ежевики.
Отличительные черты
Ягода похожа на малину, зрелая обретает чёрный цвет, кусты высотой примерно полтора метра, густо усыпаны колючками.
Ежевика светолюбивая ягода, поэтому лучше всего её искать на опушках леса, в низинах речных берегов, на солнечных полянках, в зарослях кустарников.
Когда собирать
В лесу ежевика созревает в конце июля- августе, в зависимости от того, какое выдалось лето.
Укрепляет стенки сосудов, иммунную систему, улучшает аппетит, обмен веществ, способствует предотвращению онкологических опухолей, выведению радиоактивных частиц, восстановлению зрения. Отвары из голубики используют при лечении лёгких форм сахарного диабета, болезней кишечника. После операций и длительных заболеваний рекомендуется пить сок голубики.
Отличительные черты
Листья растения сильно схожи с листьями черники, поэтому их можно легко спутать, хотя во вкусовых качествах он весьма различны. Чаще всего кустарники бывают высатой 30-50 см, редко достигают 2-х метров. Ягоды сине-сизые, сочные.
Чаще всего голубика встречается в заболоченных местностях, тундрах, на осыпях, в горах до 3000 м. над уровнем моря.
Собирают голубику ближе к концу июля, важно, чтобы ягода не перезрела, в таком состоянии её собирать очень сложно.
Снижает холестерин, оказывает иммуностимулирующие свойства, полезна при сердечных и сосудистых заболеваниях, активирует процессы регенерации, благодаря чему оказывает омолаживающие действие на организм.
Отличительные черты
Высота стебля костянике от 10 до 40 см. Ягодка имеет кислый вкус и крупную косточку внутри мякоти. Интересно, что листья костяники примерно за 20 часов до дождя сворачиваются, тем самым по ним можно сверять погоду.
Где искать
Костяника любит влагу, чаще встречается на лесных опушках, каменистой почве, хребтах, склонах.
Сезон сбора костяники конец июля-август.
Особенно полезна малина при простудных заболеваниях, лихорадке, экземе. Отвары также применяют в косметических целях, помогает избавиться от угрей. В старину ягодами малины лечили корь.
Кусты малины достигают в высоту до 2-х метров, ствол усыпан шипами.
Растёт малина по берегам рек, болот, в оврагах, молодых лесах.
Цветёт малина в июле, собирать урожай можно в августе.
Очень полезны ягоды брусники, а ещё больше её листья, отвар из них способствует выводу солей из организма, помогает при моче-каменных болезнях, оказывает антисептическое действие.
Отличительные черты
Брусника растёт маленькими гроздями на низкорослых кустарниках с насыщенно зелёными листьями, поэтому ягоду называют «северный виноград», «вечнозелёный кустарник». В Сибири больше всего собирают именно брусники. Кустарник может жить до 300 лет.
Растёт брусника на сухих почвах, каменистых склонах. Высушенное болото – идеальное место для брусники. Ягоде не нужно много воды, она накапливает её в своих листьях, зато нужно много света.
Цвести ягода начинает в мае-июне, ягодки имеют белый цвет. Созревает брусника к августу, ягодки обретают ярко красный цвет.
Ягода полезна для беременных, обладает тонизирующими, иммуностимулирующими, противовоспалительными свойствами. Полезны и ягоды, и листья со стеблями, в лечебных целях можно применять земляничные отвары. Ягода полезна при сердечно- сосудистых заболеваниях, оказывает омолаживающее свойство при наружном применении.
Отличительные черты
Название ягоды хорошо описывает особенности её произрастания. Земляника созревает на небольших кустарниках, ростом примерно 10 см, часто плоды собирают прямо с земли. Растёт земляника большими полянами
Где искать
Чаще всего ягода встречается на солнечных полянках, вдоль дорог, ж\д путей, сенокосах. Бывает лесная и полевая земляника, отличается формой ягоды, местами произрастания и периодом созревания. Полевая земляника созревает раньше лесной.
Обычно собирают землянику в конце июня, начале-середине июля.
Лесные ягоды – это богатейший кладезь витаминов и полезных веществ, настоящая лесная аптека. Поэтому, как и любое лекарство имеет свои противопоказания к употреблению. Так что, чтобы не допустить негативных последствий, перед приёмом в пищу ягоды лучше посоветуйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.
Источник
Какие ягоды в тайге съедобны
Тайга богата своими дарами. И люди с давних пор приходят сюда на охоту, рыбалку, за грибами и ягодами, собирая которые, важно не ошибиться. Так какие же ягоды, растущие в тайге съедобны?
На огромных территориях тайги растёт много съедобных ягод. К примеру брусника, предпочитая тайгу, растёт в сосновых и еловых лесах и на торфяных болотах. В составе ягоды много полезных веществ и витаминов. В ней содержатся такие органические кислоты, как яблочная, лимонная, бензойная, уксусная, щавелевая и другие. В составе растения имеется ликопин и зеаксонтин, различные сахара, жирные масла, витамины, микро и макроэлементы. Обладая целебными свойствами, брусника находит применение в медицине. Известно о её антисептических свойствах, мочегонном эффекте, противоглистных свойствах. Используют данное растение для улучшения остроты зрения, укрепления стенок сосудов и для укрепления иммунитета. Настои и отвары применяют для понижения давления, снятия жара, утоления жажды, при подагре и диабете.
На таёжных опушках и солнечных местах растёт земляника. Издали ощущается пряный ароматный запах этой удивительной ягоды. Она не только вкусна, но и очень полезна. В составе земляники содержится яблочная, лимонная и фолиевая кислоты. А также витамины и летучие масла. Известны её дезинфицирующие, ранозаживляющие и обезболивающие свойства. Хороша ягода для укрепления иммунитета и при упадке сил.
Много в тайге черники. Чаще ягоду можно встретить в северной зоне сосновой тайги. Черника содержит много витаминов и полезных веществ. Среди них : органические кислоты, каротин, сахар, витамин С, витамины группы Р. Ягода хороша для переработки. Из неё готовят кисели, сиропы, морсы. Настои, отвары и кисели, обладающие вяжущими свойствами, полезны при расстройствах желудка.
Голубика предпочитает болотистые места. Во всех регионах северного полушария можно встретить эту ягоду. Голубику называют настоящим кладезем полезных веществ и витаминов. Её используют в народной медицине, диетологии, косметологии. Из голубики готовят целебные отвары и настои. Растение включают в состав целебных сборов.
О костянике известно, что она растёт на болотах и тенистых местах тайги. Тускло – красные с рубиновым оттенком ягоды отлично утоляют жажду в знойный день. Сочная с кислинкой костяника по вкусу напоминает гранат. В тайге растёт костяника арктическая, или княженика. Её можно встретить далеко на севере, вплоть до тундры. На стелющихся стволах растут красные ароматные и вкусные ягоды. Костянику употребляют в свежем виде, а также готовят из неё компот, морс, сироп.
Наиболее распространённой ягодой является малина. А у лесной малины особый вкус и запах. Ароматную и сочную ягоду чаще всего можно встретить на таёжных опушках, на вырубках, буреломах и каменистых склонах. Полезные свойства малины высоко ценятся в медицине, где используются все части этого растения. Отвары и чаи применяются как жаропонижающие и потогонные средства. Настой из листьев малины употребляют при расстройствах желудка. А во время ангины настоем малины можно полоскать гортань.
По берегам рек, озёр, ручьёв, в зарослях кустарников растёт ежевика. Тускло – черная ягода имеет кисло – сладкие ароматные плоды. Нежные ягоды ежевики содержат в своём составе полезные витамины, органические кислоты, сахара. Ежевика обладает потогонным свойством. Её отвар является хорошим средством при расстройствах кишечного тракта. А отваром ягоды лечат гнойные раны и язвы. Слабительным действием обладает чай с высушенной зрелой ягоды, а закрепляющим из ягоды незрелой.
Среди съедобных ягод, растущих в тайге, такие как : лесная смородина – черная и красная, кислица, шиповник, черёмуха, облепиха, китайский лимонник.
Источник
Кладезь витаминов: ягоды сибирской тайги
Сибирская тайга богата и щедра. С глубокой древности наши предки, относящиеся бережно к природе, имели возможность пользоваться её дарами. Чего стоят одни лесные ягоды, известные своими вкусовыми и полезными свойствами. Но важно знать, какие ягоды съедобны, где они растут и в какое время.
Всем известно, что ягоды особенно полезны для человеческого организма. Но в обход народных средств лечения от различных заболеваний, не стоит забывать и о доказательной медицине. МРТ головного и спинного мозга играет важную роль в диагностике, планировании лечения и контроле состояния пациентов. Она помогает своевременно выявлять и лечить множество неврологических и психических расстройств, что способствует улучшению здоровья и качества жизни пациентов.
Похожая на малину, ягода в зрелом виде обретает чёрный цвет. Полутораметровые кусты густо усыпаны колючками.
Ежевика – ягода светолюбивая, а потому растёт на опушках леса и в низинах речных берегов. Часто встречается на солнечных полянках и в зарослях кустарников. Созревает она в конце июля – августе. В зависимости от погодных условий. В лечебных целях отвары из листьев ежевики используют во время простуды, при заболевании желудка, диарее, пневмонии.
Ягоды голубики сине-сизые, сочные. Листья растения схожи с листьями черники, хотя они различны во вкусовых качествах. Кустарники голубики имеют высоту 30 – 50 сантиметров. Чаще встречаются в заболоченных местах, на осыпях, в тундре, в горах.
Ягода созревает к концу июля. Главное, чтобы она не перезрела, тогда её трудно будет собирать.
Полезные свойства голубики выражены в том, что её отвары используют при лечении лёгких форм сахарного диабета, болезней кишечника. А сок голубики рекомендуется пить после операций и длительных заболеваний. Помимо этого, известно о таких полезных свойствах, как укрепление стенок сосудов, иммунной системы, улучшения аппетита, обмена веществ, восстановления зрения.
Костяника – ягода красного цвета, имеющая крупную косточку внутри мякоти. Отличается кислым вкусом. Высота стебля от 10 до 40 сантиметров. Любящая влагу, ягода растёт на лесных опушках, холмах, хребтах, каменистых почвах. А периодом её сбора является конец июля – август.
Известны полезные свойства костяники. Она снижает холестерин, полезна при сердечно – сосудистых заболеваниях, стимулирует иммунную систему. Обладает свойствами, активирующими процессы регенерации, что способствует омоложению организма.
На низкорослых кустарниках с яркими зелёными листьями брусника растёт маленькими гроздьями. По этой причине её называют «северным виноградом». Уникальность в том, что кустарник может жить до 300 лет.
Искать бруснику следует на сухих почвах и каменистых склонах. Также идеальным местом является высушенное болото. Ягода светолюбивая. Но при этом не требует много воды, которую накапливает в своих листьях.
Периодом созревания брусники является август, когда ягода становится ярко-красной.
Велика польза ягод брусники. Однако, более ценны в этом отношении её листья. Известно. что отвар из них способствует выводу солей из организма. Также её используют при мочекаменных болезнях.
Малина растёт на берегах рек, болот, в оврагах, молодых лесах. Её кусты в высоту достигают до 2 – х метров, а стволы усыпаны шипами. Собирают ягоду в августе.
Многим известно, что малина полезна при простудных заболеваниях, лихорадке, экземе. Применяют отвары в косметических целях. А наши предки лечили корь ягодами малины.
Источник