Ядовит ли можжевельник на самом деле
Можжевельник (семейство Кипарисовые) является дальним родственником ели и сосны, он произрастает на Земле уже более 50 млн лет. Этот вечнозелёный хвойный куст используется как для ландшафтного дизайна, так и для получения душистой древесины для поделок. Помимо красоты и наполнения парковых зон, растение активно борется с вредными микроорганизмами и помогает успокаивать нервную систему. Насколько ядовит этот куст для человека, рассматривается в данном материале.
Можжевельник: ядовитый или нет
Среди всех видов растения, а их более 50, нет ни одного, которое считалось бы однозначно съедобным. Вся внешняя красота веток и плодов у разных видов не должна вводить в заблуждение.
Даже для лечения можно использовать некоторые части лишь одного куста — можжевельника обыкновенного . Условно съедобными считаются перетёртые сухие ягоды этой разновидности. В Сибири они используются в небольшом количестве в качестве специй при готовке мяса диких животных или птиц — кабана, медведя, оленя, тетерева, фазана. Применяются не более 5–6 ягод на килограмм мяса.
Ядовитые и неядовитые виды можжевельника
Как уже говорилось выше, из всего множества видов и сортов растения применить в пищу можно лишь сушёные плоды одного вида — обыкновенного. А вот остальные эти кустарники ядовиты и пригодны лишь для украшения парковых зон или приусадебных участков.
Чаще всего высаживают такие виды:
- обыкновенный;
- виргинский ;
- горизонтальный ;
- китайский ;
- лежачий;
- средний ;
- скальный ;
- чешуйчатый ;
- прибрежный.
Как отличить съедобный можжевельник от ядовитого
Чтобы отличить съедобное растение от ядовитого, достаточно научиться отличать обыкновенный можжевельник от всех остальных видов этой культуры. Колючее дерево небольшой высоты образует красивые поросли и хорошо выглядит при украшении террас.
Отличительные особенности съедобного вида следующие:
- конусовидная крона;
- душистые чешуйчатые листья;
- шишкоподобные плоды синего или голубого цвета;
- сладковатый и приятный вкус плода.
Впрочем, даже эти плоды есть не стоит, поскольку шишки данного вида растения съедобны лишь условно. Их можно сушить и использовать в небольшом количестве как компонент специй или лечебных отваров, настоек и мазей.
Можжевельник, при всей его красоте и завлекающих ягодах, является декоративным растением, которое применяется для украшения усадеб, скверов и парков. Им лучше любоваться, чем пытаться применить в пищу.
Источник