Считаются_ли_арбузы_ягодой

Почему арбуз ягода: научное объяснение популярного мифа

Арбуз — непременный атрибут лета и один из самых популярных фруктов в мире. Однако многие до сих пор спорят о том, какого же рода это растение. Ягода или фрукт? В этой статье мы разберемся с научной точки зрения, почему арбуз классифицируется как ягода.

Перед тем, как приступить к аргументации, необходимо дать определение ягоде. Ягода — это плод, образующийся из одного цветка с одним или несколькими пучками семян. В свою очередь, фрукт — это плод, который образуется из цветка с множеством семян.

Теперь, имея определение, можно перейти к утверждению, почему арбуз классифицируется как ягода. Арбуз образуется от цветка, который имеет один пучок семян, а значит, по определению, является ягодой. Ведь, как известно, у арбуза нет косточки, как у фруктов.

Таким образом, можно сделать вывод, что арбуз — это не фрукт, а ягода. В то же время, миф о том, что арбуз является овощем, также является распространенным. Но это уже совсем другая история.

Арбуз: ягода или фрукт?

Арбуз – это один из самых популярных фруктов летнего сезона, который используется для приготовления салатов, напитков и десертов. Но многие люди спорят о том, является ли арбуз ягодой или фруктом. Несмотря на то, что арбуз представляется нам как фрукт, на самом деле он относится к ягодам.

Почему же арбуз ягода?

Для того чтобы понять, почему арбуз ягода, нужно обратиться к ботанике. Ягода – это плод, который получается из цветка с одним сложным пестиком, содержащих несколько семян. Арбуз соответствует всем этим критериям: он получается из одного цветка, содержит множество семян и его плод состоит из мякоти, которая окружена тонкой оболочкой.

Однако многие люди ошибочно считают, что арбуз – это ягода из-за его размера. Но размер не является критерием, определяющим, что это за плод. Банан и ананас, например, представляют собой ягоды, несмотря на свой большой размер.

Фактически, термины «ягода» и «фрукт» используются в повседневной жизни немного по-разному, чем в ботанике. В общем языке «фрукт» – это всё, что съедобно и выращивается на растениях, поэтому арбуз воспринимается как фрукт из-за сладкого вкуса и традиционного использования в десертах. Таким образом, арбуз – это ягода, однако в повседневной жизни он часто называется фруктом.

Почему арбуз ягода: научное объяснение популярного мифа

Первое заблуждение

Многие считают, что арбуз – это фрукт, а на самом деле это ягода. Обычно люди делят все съедобные плоды на две категории: овощи и фрукты. Однако ботаникам привычное деление не подходит, и они используют более точные определения.

Фрукты – это плоды, возникшие из растительных яичек, содержащие семена. За это определение арбуз не подходит. На самом деле арбуз – это разновидность ягоды.

Ботанически ягода – это плод, образованный от цветка. Внутри этого растительного органа находятся несколько семян, обычно покрытых сочной мякотью. Именно таким образом выглядит арбуз.

Почему арбуз ягода: научное объяснение популярного мифа

Научное определение ягоды

Ягода — это тип плода в растительном мире, образующийся из цветка и содержащий несколько семян внутри мякоти. Он имеет мягкую кожуру, можно есть семена и съедобную мякоть. Ягодами являются: виноград, малина, черника, клюква, гранат, крыжовник и другие.

Важно заметить, что ягоды растут на траве или кустарниках, и часто переносятся птицами.

Научное определение ягоды помогает понять, почему арбуз относится к этому типу плодов. Хотя арбуз довольно большой и имеет твёрдую кожицу, он содержит несколько мягких зерен внутри красной мякоти, что является главным признаком ягоды.

Таким образом, согласно научному определению, арбуз является своеобразной ягодой, хотя некоторые люди могут относить его к овощам из-за его сладкой вкусовой палитры, а также широкого использования в салатах и других блюдах.

Арбуз: ягода или фрукт?

Среди любителей арбуза иногда возникает дискуссия о том, является ли он ягодой или фруктом.

Научно подход, определяющий арбуз как ягоду, основывается на определении по ботаническому признаку. Ягода — это плод, который формируется из одного цветка и содержит множество семян. С точки зрения ботаники арбуз имеет все признаки ягоды, так как развивается из цветка и имеет множество мелких семян внутри.

С другой стороны, арбуз находится среди фруктов, в широком смысле этого слова, как продукт растительного происхождения с мягкой, сочной и вкусной плодовой мякотью.

Таким образом, можно заключить, что арбуз является ягодой по ботаническому признаку и фруктом в общем смысле этого слова.

Источник

Как резать арбуз, хранить и есть: интересные факты и полезные лайфхаки об арбузах

Арбуз относится к семейству тыквенные, а его плоды считаются самыми большими из известных ягодных культур. Арбуз обладает всеми признаками ягоды: тоненькая кожица, сочная мякоть и семена внутри.

• Форма — правильный шар, овал, цилиндр, а при определенных условиях выращивания даже куб.
• Традиционная окраска твердой кожуры — от светло- до темно-зеленого цвета с практически черными полосками, с пятнами или сеткой на однотонном фоне.
• Толщина корки — от нескольких миллиметров до 4–5 см.
• Мякоть — традиционно красная, но встречаются сорта с желтой и оранжевой мякотью.
• Семена — варьируются от мелких (0,5 см) до средних (1–1,5 см) с белой, темно-коричневой или комбинированной расцветкой.

Арбуз употребляли в пищу еще в XX веке до н. э. народы Африки. В настоящее время вкусная мякоть и полезный состав арбуза сделали эту ягоду популярным десертом.

Арбузы бывают разного цвета

Арбузы различают по размеру, форме плода и расцветке сверху и внутри. Какой самый большой арбуз в мире? По данным журнала Minnetonka Orchards , в 2013 году Крис Кент (Теннесси, США), вырастил арбуз весом 158 кг 984,11 г.

Существуют разновидности арбузов, которые имеют привычную красную или розовую мякоть и необычный вид снаружи:

• белокорые («зима навахо», «цельнолистный»);
• желтокорые («золото в золоте», «джуманджи», «подарок солнца»);
• чернокорые («огонек», «черный принц», «шуга бейби»);
• с ярко-желтыми точками на зеленом фоне и одним желтым пятном на боку (сорт «луна и звезды»).

У гурманов пользуются популярностью арбузы с необычной мякотью внутри. Мякоть может быть не только красной и розовой, но и других расцветок:

Писательница Нина Дервин сообщает, что японский черный сорт арбузов «денсукэ» считается самым дорогим в мире (более $200 за штуку). Он ценится за сладость и практически не содержит косточек.

Арбузные косточки можно есть

Арбузные косточки — полезный продукт. Употреблять их в пищу можно вместе с мякотью, но никакого удовольствия от поедания косточек не будет. В желудке они перевариваются плохо, хотя и не имеют никакого токсического действия. Косточки отделяют от мякоти. Затем их высушивают или жарят, делают муку. В таком виде продукт употребляют в пищу как полезную биодобавку.

Арбуз сорта «дагуа» выращивают специально ради вкусных семечек. В каждом плоде их содержится около 300 штук. Все они крупные, мясистые, со своеобразной окраской — черные с палевыми боками. Родом семенной арбуз из пустыни Калахари. Самое большое производство его семечек находится в Китае.

Селекционеры занялись выведением бессемянных сортов арбуза («червонный король F1», «саги F1», «бостон F1», «регус F1», «ортал F1», «лунный»). Все бессемянные арбузы — гибриды, которые получают в результате генной мутации.

Плоды нарезают разными способами

Как резать арбуз? Существует много разных способов нарезки арбуза. Журнал Love & Lemons дает такие виды нарезки:

• Клиньями. Положите арбуз длинной стороной вниз на разделочную доску и отрежьте один из концов на 6 мм. Поставьте арбуз на срезанный конец и осторожно разрежьте по направлению к центру. Разрежьте каждую половину клиньями.
• Поперечными дольками. Срежьте концы у арбуза и разрежьте его по центру, разделив пополам вдоль. Отложите одну из половинок арбуза в сторону. Положите вторую половинку арбуза на разделочную доску срезом вниз. Разрежьте ее пополам вдоль, а затем каждую половинку поперек на клинья. Повторите процедуру с оставшейся частью.
• Кубиками. Обрежьте концы арбуза, снимите кожуру, удаляя широкую полоску арбузной корки. Повторяйте этот процесс, двигаясь по периметру арбуза, пока не останется корки. Затем нарежьте мякоть кубиками. Разрежьте каждую часть в виде сетки, чтобы сформировать ровные кубики.

Форму нарезки выбирают в зависимости от сервировки стола. Прохладный и освежающий арбуз идеально подходит для салатов, закусок и многого другого.

Свежий арбуз можно хранить до Нового года

Хранить арбуз необходимо в темном проветриваемом помещении при температуре +5–8 °С. Влажность воздуха не должна превышать 75%. Найти такое место можно в подсобном помещении в квартире, в подвале или погребе. Арбуз будет храниться до Нового года.

Как хранить арбуз? Чтобы плод не сгнил, создайте ему такие условия:

• Положите арбуз в сетчатую или тканевую сумку и подвесьте на крючок под потолком. Он не должен касаться поверхностей.
• Поставьте ящик, застелите его соломой и уложите арбузы так, чтобы они не касались друг друга.
• Насыпьте в ящик сухой песок до половины. Уложите арбузы на расстоянии и посыпьте сверху песок, полностью закрывая плоды.
• Разведите глину в воде до состояния пасты и нанесите на кожуру ягоды. Дайте подсохнуть и намажьте еще один слой. Выложите плоды на слой опилок для хранения.

Как понять, что арбуз испортился? Обратите внимание на внешний вид арбуза. Если на кожуре появляются темные пятна, плесень, от него исходит кислый или горьковатый запах, значит арбуз испортился. Внутри мякоть испорченного арбуза меняет цвет, становится липкой, рыхлой или кашеобразной.

Летом арбузами лакомятся взрослые и дети. Эта сочная ягода подходит для пикника, ежедневного домашнего меню и ресторанной подачи. Полезные знания об арбузах помогут выбрать подходящий сорт, продлить сезон употребления плодов.

Источник

Почему арбуз считается ягодой? Описание, фото и видео

Растения

Ягода это сочный плод с тонкой кожурой и большим количеством семян. Она всегда образуется при помощи нижних и верхних завязей. Если у растения есть мякоть, а внутри – много семян, оно считается ягодой (как, например, крыжовник, смородина).

Почему арбуз – ягода?

Проанализировав основные признаки арбуза, ботаники сделали вывод, что это – ягода. Вернее, он относится к подвиду, который носит название «тыквина».

Интересный факт: железо, фолиевая кислота, фруктоза – далеко не полный список всех полезных веществ, которые содержит арбуз.

Отличительные черты арбуза

Арбуз – растение семейства бахчевых. Родиной считается Южная Африка. Выделяют 3 вида:

1. Дикорастущий арбуз. Распространен в засушливом климате Австралии, Африки и Афганистана.
2. Кормовой арбуз.
3. Столовый арбуз – наиболее известный и любимый. Форма напоминает шар или цилиндр. Цвет разный, от нефритового до бледно-зеленого. Характерный рисунок (пятна, сетка) – еще одна отличительная черта. Имеет сочную красную мякоть, очень полезную.

Интересные факты об арбузе:

1. До начала XVII века ягоду привозили из Африки, и позволить себе такое лакомство могли только очень состоятельные дворяне и царская семья.
2. Долгое время арбуз в свежем виде не употребляли. Его вымачивали, и щедро посыпали острыми пряностями.
3. В переводе с персидского арбуз означает «большой огурец».
4. Ягода имеет свойство копить нитраты. Если выращивать арбуз с применением химических удобрений, есть большая вероятность получить отравление с типичными признаками в виде диареи, сильной боли в желудке, рвоте.
5. Древнейшее изображение арбуза археологи нашли у подножья египетских пирамид. Ученые уверены, что это растение укладывали в гробницу к фараонам, и ценилось оно так же, как драгоценные металлы.

Полезные свойства арбуза

Ягода арбуз широко используется в медицине. Обладает свойствами:

• жаропонижающим;
• мочегонным;
• слабительным;
• желчегонным;
• общеукрепляющим;

Интересное видео: почему арбуз – ягода

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник