Самый_полезный_овощной_салат

Самые полезные салаты: простые и вкусные рецепты

Что может быть лучше полезного салата для здоровья на завтрак? В мире существует бесчисленное их количество. Специально для вас мы подобрали топ-8 самых вкусных и полезных салатов, рецепты которых вы узнаете прямо сейчас. Приятного прочтения!

Необычное сочетание

Салат — это одно из универсальных блюд, которое помогает утолить голод. Кто-то предпочитает легкий перекус из овощей с соком лимона, кому-то нравится добавлять нежную курочку или сочную рыбу. Предоставляем рецепт быстрого и полезного салата из морепродуктов, манго и авокадо. Ингредиенты:

• один спелый авокадо (его можно заменить свежим огурцом);
• большие креветки 300 грамм;
• сладкое манго;
• сок лимона;
• соль по вкусу.

Алгоритм приготовления самого полезного салата таков.

• В первую очередь, нужно хорошо промыть креветки под водой и почистить их.
• Далее необходимо очистить спелый авокадо от кожуры и косточки. Затем, следует нарезать его небольшими кусочками.
• После надо помыть манго и порезать его на кубики.
• Все ингредиенты нужно смешать, посолить и заправить соком лимона.

Полезный салат из моркови и яблока

Наверное, зеленое яблоко и морковь — это одно из самых классических сочетаний. Такая закуска является очень питательной и малокалорийной. В яблоке содержится очень много железа и полезных витаминов для человеческого организма. Морковь, в свою очередь, наполнена необходимыми микроэлементами, такими как кальций, магний, цинк, калий, железо, витамины В₆, В₁₂, С, Е, А и Р. Продукты:

• одно зеленое яблоко;
• пару крупных морковок;
• грецкие орехи 80 грамм;
• горсть изюма;
• пчелиный мед 50 грамм;
• лимонный сок для заправки;
• немного масла из оливок.

Рецепт самого полезного салата таков.

• Для начала следует очистить морковь и зеленое яблоко, а затем нарезать их тонкой соломкой.
• Далее необходимо измельчить грецкие орехи и немного поджарить их на оливковом масле.
• Затем стоит подготовить заправку. Сок лимона нужно смешать со столовой ложкой меда и оливкового масла. Затем следует соус отправить к самому полезному салату.
• Поджаренные орехи и изюм нужно высыпать к зеленому яблоку с морковью, и все тщательно перемешать.

Такой питательный и полезный салат лучше всего подойдет на завтрак или в качестве легкого перекуса на вечерние время.

Вкусный салат из фасоли

Фасоль — это бобовое растение, которое богато различными элементами и витаминами. Она содержит полезную клетчатку, белки, пектин, фосфор, магний, калий, цинк, йод и так далее. Необходимые продукты для его приготовления:

• вареная фасоль 900 грамм;
• сладкий болгарский перец 2 штуки (желательно разных цветов);
• пару головок чеснока;
• одна луковица;
• масло из оливок;
• соль, молотый черный перец по вкусу;
• немного уксуса из яблок для заправки;
• тмин или другие пряности;
• сок лимона.

• сначала необходимо заранее сварить фасоль;
• далее, следует помыть болгарский перец и порезать его дольками;
• после нужно нарезать репчатый лук полукольцами;
• для заправки следует смешать лимонный сок, оливковое масло, сок чеснока и яблочный уксус;
• соус необходимо вылить в салат;
• посолить, поперчить и перемешать.

«Тропический рай»

Те, кто любит экзотические сочетания в еде, могут выбрать такой салат. Он состоит из овощей, цитрусовых и необычной заправки. Ингредиенты:

• салатные листья 2-3 штуки;
• один болгарский перец;
• ананас (лучше консервированный);
• два мандарина;
• стружка кокоса;
• макадамия;
• лук-порей;
• масло из оливок;
• красное вино 50 грамм;
• мед;
• сахар, соль по вкусу;
• сок ананаса.

• для начала нужно порезать листья салата;
• далее, необходимо очистить мандарины от шкурки и поделить на дольки;
• после следует порезать болгарский перец и ананас;
• макадамию нужно обжарить на оливковом масле на небольшом огне;
• зеленый лук надо мелко измельчить;
• затем необходимо смешать все продукты, посолить и поперчить, добавить кокосовую стружку;
• потом следует соединить сок ананаса, красное вино, оливковое масло;
• далее стоит добавить мед, сахар, соль;
• после надо заправить салат и перемешать.

Салат с тунцом

Вместо жирного и плотного ужина можно приготовить вкусную и легкую закуску с тунцом. Этот самый полезный салат является очень питательным. Данный рецепт не займет много времени и усилий. Продукты:

• вареная фасоль 150 грамм;
• два куриных яйца;
• тунец;
• один репчатый лук;
• соль, молотый черный перец по вкусу;
• масло из оливок;
• один лимон;
• свежая зелень: петрушка и зеленый лук;
• пряности по вкусу.

• В первую очередь рыбу стоит очистить, промыть и пропарить на водяной бане.
• Затем необходимо смешать тунец с вареной фасолью.
• Репчатый лук следует измельчить и добавить к рыбе.
• Далее, нужно салат посолить и поперчить.
• Сверху на него необходимо выжать сок лимона и полить двумя столовыми ложками оливкового масла.
• Куриные яйца надо очистить от скорлупы и мелко порезать, а затем посыпать ими блюдо.
• Свежую зелень стоит нашинковать и украсить ею салат. По желанию можно добавить разнообразные специи и пряности.

Самый полезный салат из овощей

Что необходимо человеку в зимний период? Нам не обойтись без полезных микроэлементов и витаминов. Больше всего их содержится в овощах. Такой полезный салат для детей будет очень необходим. Ингредиенты:

• свекла;
• морковь;
• картофель две штуки;
• зеленый горошек;
• лимонный сок;
• немного соли (по желанию);

• Все овощи необходимо почистить и порезать на небольшие кубики. Затем их следует пропарить на водяной бане либо в мультиварке. Они должны быть мягкими, но слегка сырыми.
• Далее к подготовленным овощам нужно добавить зеленый горошек, и все заправить соком лимона. Салат следует хорошо перемешать. По желанию его можно немного посолить.

Вкусная закуска с курицей и авокадо

Курица очень полезна, так как содержит много белка. Однако она не теряет свои свойства только в вареном виде. Авокадо — это самый питательный в мире фрукт, который богат множеством необходимых веществ. Сочетание двух этих продуктов является целым кладезем пользы для здоровья. Для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:

• спелый и мягкий авокадо;
• твердый сыр (либо брынза) 200 грамм;
• куриное филе 250 грамм;
• свежий помидор;
• пекинская капуста;
• лимонный сок;
• масло из оливок;
• по желанию маслины;
• немного соли.

Предоставляем вам пошаговый рецепт.

• Сначала следует отварить куриное филе без соли, а затем его нарезать на небольшие кусочки.
• Далее, необходимо очистить авокадо от кожуры и косточки и порезать на кубики.
• Помидор следует нарезать полукружочками, а пекинскую капусту измельчить.
• Идеально для такого салата подойдет адыгейский сыр либо брынза, но не менее вкусным будет и твердый сыр. Его нужно порезать на большие кубики.
• Все ингредиенты стоит смешать.
• Салат необходимо посолить и заправить соком лимона, оливковым маслом.
• По желанию можно добавить в него маслины либо оливки. Кроме того, сыр можно заменить красной рыбой. Будет тоже очень вкусно.

Салат с индейкой и грибами

Мясо индейки считается деликатесом во всем мире. Ее филе очень нежное и мягкое. Более того, тем дамам, которые худеют или следят за своей фигурой, можно употреблять индейку, так как она содержит мало калорий. Для этого салата необходимо запастись такими продуктами:

• филе индейки 300 грамм;
• шампиньоны 100 грамм;
• салатные листья две штуки;
• два яйца;
• одно авокадо;
• сливочный сыр;
• яблочный уксус или сок лимона;
• специи по вкусу.

• Для начала следует отварить вкрутую куриные яйца.
• Затем необходимо порезать шампиньоны.
• Далее, нужно сварить филе индейки без соли.
• Авокадо надо почистить от кожицы и косточки, нарезать дольками.
• После готовое мясо индейки порезать на средние кусочки.
• Салатные листья следует мелко измельчить.
• Вареные яйца необходимо натереть на крупной терке.
• Затем все ингредиенты нужно смешать и заправить яблочным уксусом или соком лимона. Потом надо добавить пару ложек сливочного сыра, посолить и поперчить. Салат следует тщательно перемешать. Можно использовать листья шпината в качестве украшения.

Данный салат неплохо будет сочетаться и с помидорами. Сливочный сыр можно заменить домашним майонезом. Главное, не добавлять его слишком много.

Есть множество разных вкусных и полезных рецептов, поэтому каждый сможет подобрать подходящий для себя салат.

Источник

10 легких овощных салатов Польза и удовольствие в одной тарелке

Овощные салаты — всегда хорошая идея. Они могут дополнить любой прием пищи, ведь такие блюда, как правило, легкие и низкокалорийные. А если к овощам добавить сыр, морепродукты или крупу, получится полноценный перекус или вкусный ужин. Food.ru собрал 10 рецептов легких салатов. Обязательные ингредиенты — свежие овощи и весеннее настроение.

1. Салат из суперфудов

Киноа — чемпион по содержанию растительного белка, поэтому особое внимание на этот ингредиент следует обратить тем, кто соблюдает вегетарианскую диету. Киноа хорошо сочетается со свежими овощами и салатными заправками. Можно смело экспериментировать, подбирая интересные вкусовые сочетания.

2. Салат с морепродуктами и зеленью

Салат с морепродуктами — отличная идея для ужина. Рукола придает любому блюду пикантный привкус и яркий вид. В ее листьях содержится горчичное масло, поэтому на вкус они горьковато-острые. Рукола хорошо сочетается с белковыми ингредиентами — морепродуктами, сыром, яйцами. Смело добавляйте ее в салаты.

3. Весенний салат капустой

Легкий овощной салат с морской капустой (ламинарией) поможет восполнить дефицит микроэлементов, особенно йода. Чтобы салат приобрел пикантный вкус и яркий аромат, заправьте его ароматным маслом. О том, как сделать такое масло в домашних условиях, читайте в нашем материале .

4. Салат с капустой

Салат «Витаминный» многим знаком с детства. В составе простые и доступные ингредиенты, поэтому есть его можно хоть каждый день. В традиционном рецепте салата используется столовый уксус. Если хотите разнообразить блюдо, добавьте другую заправку. Вот несколько идей:

5. Легкий итальянский салат

«Капрезе» — блюдо итальянской кухни. Салат одновременно прост и гениален. В его составе лишь три ингредиента: сыр моцарелла, свежие помидоры и базилик.

Из-за сходства с национальным флагом капрезе стал очень популярен в Италии. О том, какие еще блюда итальянской кухни обязательно стоит попробовать, читайте в подборке Food.ru.

6. Свежий салат из редьки с фруктами

Редька — полезный овощ, но его редко употребляют в пищу из-за специфического горького вкуса и резкого запаха. Однако в салатах редька открывается с новой стороны. В сочетании со сладкими ингредиентами — яблоком, сахаром, медом — вкус овоща смягчается и становится приятным.

7. Томатный салат с заправкой

Хотите побаловать себя свежим салатом, а из овощей дома только помидоры? Это не проблема. Все дело в заправке. В этом рецепте она состоит из нескольких ярких и ароматных ингредиентов, каждый из которых улучшает блюдо, а вместе они способны превратить даже салат из одного ингредиента в произведение кулинарного искусства.

8. Салат с необычным ингредиентом

Такой салат — вкусный и полезный вариант перекуса для тех, кто придерживается диетического питания: на одну порцию приходится всего 86 калорий. Творог может стать удачной заменой сырам, особенно если добавить к нему немного соли и специй.

В нашем рецепте используется творог 5% жирности — это оптимальный показатель для правильного питания. А вот от обезжиренного лучше отказаться. О том, какие еще продукты лишь притворяются полезными, читайте в нашем материале .

9. Классический салат с овощами и сыром

Моцарелла и овощи — прекрасное сочетание для салата. Моцарелла богата полезными веществами: в 100 г этого сыра 15% от суточной нормы кальция и 13% фосфора. Кроме того, в ней много омега-3 и омега-6, витаминов А, B1, B2, Е. Моцареллу обязательно нужно есть тем, кто заботится о здоровье и красоте.

В этом рецепте компанию свежим овощам и сыру составляют жареные кабачки. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, пожарьте кабачки на гриле или запеките в духовке.

10. Салат по-гречески

Греческий салат, или салат Хориатики — вкусное и легкое блюдо, популярное во всем мире. Главный его компонент — сыр фета, в добавление к нему идут свежие помидоры, сладкий перец, огурцы, зелень, маслины и оливковое масло.

Что можно сделать?

Есть больше свежих овощей и зелени в любое время года. В них много витаминов, минералов и клетчатки. В зимний период покупка свежих овощей на всю семью может серьезно ударить по бюджету. Чтобы этого не произошло, читайте инструкцию от Food.ru, которая поможет сэкономить.

Источник