Самый_лучший_фруктовый_сок

Лучшие соки в России: какие стоит покупать в магазине по мнению Контрольной закупки и Росконтроль

Данный обзор является субъективным мнением редакции Tehcovet.Ru. Как формируется рейтинг. Он не обязывает к покупке и не является рекламой. Перед приобретением необходима консультация со специалистом.

Сок является самым популярным безалкогольным напитком в России. Именно с этим связанно наличие огромного количества торговых марок и разновидностей этого освежающего напитка на прилавках наших магазинов. О том, как не попасться на уловки недобросовестных производителей и купить действительно качественный продукт читайте в обзоре, представленном ниже. Мы собрали только лучшие торговые марки соков, которые были выявлены в ходе независимых лабораторных исследований «Контрольной закупки» и «Росконтроль».

Лучшие производители сока

«Santal» (яблочный) — победитель «Контрольной закупки»

Образец «Santal» (яблочный) был не только высоко оценен народными дегустаторами, но и получил положительные результаты по итогам лабораторной проверки. Члены жюри отметили натуральный душистый аромат яблока во время дегустации напитка.

Экспертиза установила отсутствие в составе «Santal» (яблочный) консервантов, ароматизаторов, а также других искусственных пищевых добавок. На заключительном этапе конкурса эксперты измерили массовую долю растворимых сухих веществ в образцах (фактическое содержание натуральных элементов). Самый лучший результат показал «Santal» (яблочный), что с уверенностью даёт право утверждать о хорошем качестве сырья, из которого изготовлен данный продукт.

• микробиологические нормы безопасности соблюдены;
• соответствует стандарту;
• фактов несоответствия маркировки не выявлено.

«Auchan» (виноградный) — первая строка в рейтинге «Росконтроль»

Лидер независимого исследования «Auchan» (виноградный) набрал максимальное количество баллов в части безопасности, натуральности, а также пищевой ценности продукта. Эксперты не выявили расхождений фактических значений с указанными в маркировке показателями.

В составе обнаружены компоненты, совпадающие со свойствами красного винограда или подлинных продуктов его переработки. Состав специфичных компонентов совпадает с составом красного винограда и натуральных (подлинных) продуктов его переработки. Углеводы и органолептические кислоты соответствуют наименованию «виноградный сок».

• изготовлен из натурального красного винограда или продуктов его переработки;
• высокие органолептические свойства;
• без консервантов.

«Сады Придонья» (яблочный) — фаворит народного жюри

Покупатели отметили приятный запах, а также янтарный цвет «Сады Придонья» (яблочный) соответствующие натуральному яблочному соку. По результатам независимого исследования «Росконтроль» данный образец вошёл в тройку лидеров, получив одно замечание — очень низкое содержание аскорбиновой кислоты. В остальном конкурсант полностью отвечает требованиям безопасности, а также имеет высокое содержание растворимых сухих веществ (в сравнении со средним значениям для данной категории товара), что в совокупности с высокими органолептическими свойствами привело конкурсанта на вторую строчку независимого рейтинга.

«J7» (яблочный) — незаслуженно выбыл в отборочном туре «Контрольной закупки»

Образец под торговой маркой «J7» не понравился народным дегустаторам и не смог продолжить свое участие в конкурсе. Жюри подвергло сомнению свежесть напитка, отметив некоторый вкус брожения, а также его недостаточную насыщенность. Однако данное предположение развеяли эксперты телепередачи. Лабораторно установлено, что «J7»» (яблочный) в полной мере соответствует всем требованиям стандарта и безопасности и мог побороться за звание победителя, если бы не выбыл в отборочном туре.

• соответствие межгосударственному стандарту на восстановленные соки (ГОСТ 32103-2013);
• нитраты и посторонние примеси не найдены;
• не содержит солей сорбиновой и бензойной кислот.

«Globus» (виноградный) — второе место исследования «Росконтроль»

Результаты теста «Globus» (виноградный) свидетельствуют о высоком качестве данного продукта. Проверенные микробиологические и химические показатели отвечают требованиям безопасности, установленным для данной категории товаров. Наличие патулина, пестицидов и других токсичных элементов не выявлено. Фактическое значение пищевой ценности подтверждает достоверность маркировки.
Имеет высокие органолептические свойства, а также содержит специфичные компоненты, характерные для красного винограда. Помимо вышеперечисленных достоинств отличается от аналогичных товаров своей привлекательной низкой ценой.

• безопасная продукция;
• выгодное соотношение цены и качества;
• подтверждённая пищевая ценность.

«Natur Pur» (виноградный) — замыкает тройку лидеров рейтинга «Росконтроль»

«Natur Pur» (виноградный) имеет натуральный хорошо выраженный вкус и аромат, свойственный использованному фрукту, прошедшему тепловую обработку. Посторонние привкусы и запахи отсутствуют. Для сока прямого отжима «Natur Pur» (виноградный) также характерен темный однородный по всей массе цвет и наличие фракций антоцианов, свойственных винограду. Следы сахарозы не обнаружены. Лимонная кислота в количестве, не превышающем требования стандарта.

Среди отрицательных характеристик конкурсанта «Natur Pur» (виноградный) следует выделить высокую (относительно средних значений аналогичных товаров) цену.

• безопасен;
• удобная стеклянная тара с завинчивающейся крышкой;
• без добавления сахарозы.

«Удачный» (яблочный) — оптимальное соотношение цена/качество

Компонентный состав конкурсанта аналогичен соединениям, содержащимся в яблоках, что указывает на его натуральное происхождение. Органолептические характеристики и физико-химические показатели соответствуют стандарту. Прозрачный напиток имеет натуральный выраженный яблочный вкус, без осадка.

В ходе экспертизы выявлено небольшое отклонение от требуемого соотношения D-глюкозы/D-фруктозы — это может свидетельствовать о добавлении глюкозо-фруктозного сиропа, но, с другой стороны, может обуславливаться особенностью сорта яблок. Другое незначительное нарушение — низкое содержание аскорбиновой кислоты, исключает возможность рассмотрения конкурсанта в качестве источника витамина С. Однако при всех замечаниях низкая цена «Удачный» (яблочный) позволяет считать его одним из выгодных товаров в соотношении цены и качества.

«Rich» (виноградный) — безопасный продукт

Восстановленный сок «Rich» не содержит нитратов, пестицидов, тяжелых металлов, молочнокислых микроорганизмов, а также дрожжей и плесневых грибов. Экспертиза подтвердила, что «Rich» (виноградный) произведен с соблюдением всех требуемых технологий. Лабораторно установлено отсутствие в его составе подсластителей (сахарин, цикламовая кислота) и синтетических красителей. Содержание сахара минимально и свидетельствует о его естественности. «Rich» (виноградный) не содержит минеральных, а также других посторонних компонентов. Превышение массовой концентрации натрия не обнаружено, что свидетельствует о высоком качестве воды, которая использовала для производства.

На заключительном этапе проверки эксперты выявили незначительно отличие от характерного для виноградных соков содержания лимонной кислоты и L-яблочной кислоты. Это указывает на вероятное добавление лимонной кислоты, которая не указана производителем на этикетке.

«Я» (апельсиновый) — товар с замечаниями

Выявлены следующие факты недостоверной маркировки: фактическое количество углеводов и белка, ниже заявленного производителем на 12%. Учитывая высокое (в сравнении со справочными данными) содержание каротиноидов, эксперты не исключают его искусственного добавления. Незначительно присутствующие в составе конкурсанта пестициды (дифеноконазола, тебуконазола, циперметрина) не превышают допустимый норматив.

Несмотря на то, что производитель не заявил стандарт, по которому был произведен «Я» (апельсиновый) лабораторные испытания подтвердили его соответствие ТР ТС 023/2011 и ГОСТ 32103-2013. Образец обладает высоким содержанием мякоти и не имеет замечаний к органолептическим свойствам. Органические кислоты и сахар, входящие в состав сока соответствует натуральному апельсину. Образец имеет нехарактерно низкое содержание аскорбиновой кислоты.

• повышенное содержание каротиноидов, указывает на вероятность добавления бета-каротина в качестве красящего вещества бета-каротина;
• низкий уровень витамина С.

«АВС» (томатный) — содержит соль

Исследованные показатели «АВС» (томатный) удовлетворяют требования безопасности ТР ТС 023/2011. Органолептические и микробиологические свойства соответствуют ГОСТ 32876-2014, хотя продукт производится в Республике Беларусь по собственному государственному стандарту страны.

Консерванты, нитраты, а также усилители вкуса не найдены. Посторонние примеси, пестициды и токсичные элементы также отсутствуют. Образец представляет собой однородную прозрачную жидкость с равномерно распределённой тонкоизмельчённой мякотью. Фактов недостоверной маркировки не выявлено. Вкус и запах, характерные для сока, изготовленного из томатной пасты, томатного пюре или концентрированного томатного сока.

«Каждый день» (томатный) — без сахара

Результаты лабораторного испытания «Каждый день» (томатный) свидетельствуют о его безопасности. Эксперты не выявили в составе конкурсанта сахара, который был указан производителем в маркировке. Недостоверной оказалась маркировка и в части содержания углеводов, а также калорийности напитка.
Производитель не указал стандарт или ТУ, по которому производится «Каждый день» (томатный), однако его внешние характеристики и показатели безопасности полностью соответствуют ГОСТ 32876. Нутриентный профиль образца соответствует составу натурального томатного сока. От аналогов конкурсанта выгодно отличает его низкая цена.

Критерии выбора сока

1. Упаковка влияет на качество напитка. Выбирая стеклянную тару, можно отчетливо рассмотреть её содержимое. Однако такой вариант хранения не защищает сок от прямого воздействия солнечных лучей. Многослойный картонный пакет удобнее для транспортировки и сохраняет всю пользу продукта.
2. Срок годности сока, независимо от вида упаковки составляет 12 месяцев со дня производства. Открытую же тару не стоит хранить дольше суток даже в холодильнике. Сок — это живой продукт и как только нарушается целостность его упаковки, появляется возможность попадания в него микроорганизмов, которые приведут к порче продукта.
3. Ароматный и натуральный вкус, должен в точности соответствовать фрукту, из которого изготовлен.
4. Если действительно хотите получить витамины из сока то, среди всех существующих видов отдавайте предпочтение продукту с пометкой «прямой отжим». Это самый полезный и натуральный вариант. Выбирая же 1 литр напитка под названием «нектар», вы получите пол-литра разбавленного сока, в который помимо воды будут добавлены регуляторы кислотности и сахар.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.2 / 5. Количество оценок: 12

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Источник

Самый качественный сок из исследованных Роскачеством

17 сентября День сока, а значит самое время напомнить, какие соки и соковую продукцию исследовало Роскачество и каким торговым маркам присвоен российский Знак качества.

День сока – международный праздник, который отмечается с 2010 года. В каждую страну праздник приходит в разное время, ведь он символически связан со сбором урожая. В 2012 году по инициативе Союза производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки) состоялось голосование среди россиян, в ходе которого была установлена дата праздника – третья суббота первого осеннего месяца.

Сок – один из простых и доступных способов получать витамины, микро- и макроэлементы. Поэтому диетологи советуют включать сок в рацион питания, особенно в осенне-зимний период. Разумеется, не стоит забывать о чувстве меры.

– Рекомендуется пить 100–300 мл сока в день, причем нужно чередовать разные соки, ведь каждый из них имеет свой уникальный природный нутриентный состав. Кроме витаминов и минеральных веществ, в соках содержится комплекс полифенольных соединений – веществ, имеющих высокий потенциал для поддержания здоровья.

Среди многочисленных продуктов питания, исследованных Роскачеством, есть соки – яблочный и томатный , нектар – вишневый , а также морс – клюквенный .

Какой яблочный сок признан качественным?

По популярности яблочный сок занимает второе место после апельсинового. Роскачество исследовало яблочный сок 33 популярных среди россиян торговых марок. Исследование показало, что весь сок безопасный, и качество продукции большинства торговых марок не вызвало замечаний экспертов Роскачества. Но есть сок и с недостатками ( из нашего исследования вы узнаете о каких недостатках идет речь ).

Яблочному соку трех торговых марок присвоен российский Знак качества:

Источник