Самый_богатый_витамины_овощ

В каком овоще больше всего витаминов?

На данный вопрос невозможно дать однозначный ответ, так как не существует овоща одинаково богатого всеми витаминами. Каждый овощ содержит определенный набор витаминов и микроэлементов.

Овощи оранжево-красного цвета, например морковь, богаты провитамином А.

Витаминами группы В богаты бобовые культуры (горох, фасоль), а также различные сорта капусты.

Витамином С богаты петрушка, укроп, шпинат, салат и болгарский перец.

Большое количество витамина К содержится в листовых культурах и различных сортах капусты.

Поэтому не стоит пренебрегать разнообразными фруктами и овощами, а также не стоит забывать о зелени.

Пожалуй, из недорогих овощей особенно полезна капуста.

В капусте тоже есть витамин С, аскорбинке — более 30 мг в 100 г капусты. Причем в капусте витамин С сочетается с витамином Р. Такой уникальный комплекс витаминов способствует укреплению стенок сосудов. Содержащийся в капусте ценный витамин К нормализует процессы свертывания крови, предупреждает кровоизлияния, кровоточивость у тех людей,кто страдает повышенной проницаемостью капилляров. Есть в обычной капусте и полезное вещество холин, обладающее противосклеротическим действием, а также необходимые организму минеральные соли кальция, магния, калия.

Однозначно сказать, что в каком-то овоще содержится больше всего витаминов, наверное нельзя. Все овощи полезны и каждый по своему богат тем или иным витамином. В оранжевых и желтых овощах, таких как морковь, желтые томаты, тыквы содержится каротин и витамин С. Полезны зеленые салаты, петрушка, укроп. шпинат, они кладезь витаминов и микроэлементов. Противораковые вещества содержатся в крестоцветных овощах, таких как капуста, рукола, репа, редька.Сельдерей — кладезь витаминов и микроэлементов. Наверное больше всего витаминов содержится в овощах, которые выращены на своем участке без применения большого количества ядов и удобрений.

Источник

14 продуктов, которые нужно есть сейчас, чтобы не было авитаминоза

Хотите знать, какие продукты являются лучшими источниками витаминов? Редакция MedAboutMe изучила состав популярной еды и выбрала продукты с самым высоким содержанием ценных веществ.

Поскольку для усвоения некоторых витаминов требуются жиры, то мясо, масла и молочные продукты являются более выгодным источником полезностей по сравнению с ягодами, фруктами и овощами. Учитывайте это!

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

14 продуктов с рекордным содержанием витаминов

Для организма человека очень важно своевременно получать витамины. Они участвуют во многих химических реакциях, от них зависит обмен веществ и иммунитет.

Ученые подсчитали, что для здоровья необходимы 14 ключевых витаминов — A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, бета-каротин и ликопин. Многие из них содержатся в следующих продуктах питания:

Рыба

Жирные сорта рыбы и те, что можно отнести к диетическим источникам белка, одинаково необходимы при правильном питании. Ученые обнаружили в них 9 из 14 ключевых витаминов.

Среди всех разновидностей рыб, самая высокая концентрация витаминов A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, D и Е в тунце и форели. Но это не повод отказываться от других вариантов, придерживайтесь разнообразия.

Темная листовая зелень

Свежая листовая зелень входит в рейтинг лучших продуктов при депрессии. ​Ученые изучили 12 питательных веществ, которые в ней содержатся, и обнаружили, что они благотворно влияют на работу мозга.

Шпинат, крапива, щавель, все разновидности капусты и зеленый салат изобилуют витамином С, бета-каротином и фолиевой кислотой. Их полезно включать в питание для хорошего настроения и профилактики авитаминоза.

Семена и семечки

Семена льна, чиа, тыквенные семечки и другие разновидности, несмотря на высокую калорийность, входят во многие программы по снижению веса. Они богатые источники Омега-3 жирных кислот, полезных для здоровья сердца и нервной системы.

А еще они содержат витамины В1, В2, В3, В5, В6 и Е. При этом наибольшая концентрация витаминов в семенах подсолнечника и льна.

Чтобы получить пользу от семян льна, их перед употреблением нужно измельчать в порошок или хотя бы разбивать на 2-3 части. В цельном виде они бесполезны.

Свинина

Мясо является богатым источником белка, который необходим организму для роста новых клеток и построения мышц, поддержания основных функций. А в субпродуктах ученые обнаружили рекордное количество железа, необходимого нашему организму для профилактики авитаминоза.

Свиное мясо выгодно отличается тем, что оно мягкое и сочное, идеально подходит для приготовления гуляша, шашлыка и многих других блюд.

Содержание витаминов в свинине тоже очень высокое. В ней присутствуют витамины В1, В2, В3, В5, В6 и D. То есть целых 6 из 14 ключевых компонентов.

Говядина и баранина

Говядину можно использовать для приготовления бульонов и рагу, а баранина требует диетического подхода. Это мясо очень жирное, поэтому его часто берут для приготовления плова.

Как в говядине, так и в баранине содержатся витамины в большом количестве — 5 из 14 ключевых веществ: В2, В3, В5, В6 и В9.

Грибы

Грибы доступны нам круглый год. В любое время года можно приобрести в супермаркете шампиньоны или вешенки, и приготовить из них вкусное и сытное блюдо. Но лучше всего употреблять в пищу собранные в лесу экземпляры. Именно они — грузди, лисички, белые грибы, подосиновики и опята отличаются особым ароматом и более ярким, насыщенным вкусом.

Ученые подсчитали, что все разновидности грибной «солянки» содержат 4 из 14 ключевых витаминов — В2, В3, В5 и D. В то же время они имеют невысокую калорийность и содержат мало углеводов.

​Грибы являются одним из немногих продуктов питания, которые содержат редкий витамин D. Он синтезируется в нашем организме под воздействием солнца, но в начале весны его, как правило, не хватает, поэтому нужно обратить внимание на «солнечный» витамин в продуктах.

Орехи

Одно исследование показало, что люди, регулярно включающие в свой рацион орехи, реже сталкиваются с плохим настроением и депрессий. При этом оптимальной порцией орешков в сутки считается 28-30 граммов.

А другие исследования продемонстрировали, что орехи, к тому же, способствуют здоровью сердца и сосудов и даже помогают похудеть. Ученые объясняют это высоким содержанием Омега-3 жирных кислот и антиоксидантов.

Орехи содержат 4 из 14 необходимых нашему организму витаминов — В2, В2, В6 и Е. Не останавливайтесь на одном любимом варианте, придерживайтесь разнообразия.

Яйца

На территории России в пищу употребляют в основном куриные и перепелиные яйца. Когда-то было популярно мнение, что есть яйца каждый день нельзя из-за риска повышения холестерина. Но ученые опровергли миф, что продукты питания могут существенно влиять на уровень холестерина в крови.

Допустимым считается употребление 10 куриных яиц в неделю и еще больше — перепелиных. Причем, вместе с желтками.

Яйца содержат 4 из 14 ключевых витаминов — В2, В5, В12 и D.

Авокадо

Авокадо — уникальный продукт. Хотя он жирный и очень калорийный, его часто включают в диетическое питание. Этот продукт дает длительное чувство сытости и изобилует полезными для сердца и головного мозга Омега-3-6-9 жирными кислотами.

Мякоть плодов можно добавлять в блюда из риса и пасты, использовать для приготовления сэндичей и салатов.

В авокадо содержатся 4 из 14 ключевых витаминов — В5, В6, В9 и Е. Оптимальная порция плода в сутки — одно маленькое авокадо или половина классического плода.

​Американские ученые обнаружили, что регулярное потребление авокадо снижает риск заболевания раком простаты у представителей сильного пола.

Тропические фрукты

Ароматная экзотика давно присутствует в рационе россиян, и это очень хорошо. Спелые плоды с сочной и нежной мякотью станут отличной альтернативой конфетам и наполнят организм полезными веществами.

Во многих тропических фруктах содержатся витамины А, В1, Е и ликопин. При этом фрукты с красной мякотью лидируют по содержанию ликопина. Например, отличным выбором будет папайя, мангостин, личи, персики, нектарины.

Сухофрукты

В пятерку лидеров по популярности среди сухофруктов ​​в мире входят изюм, чернослив, финики, инжир и курага. Все они очень ароматные и вкусные, обладают приятным сладким вкусом. Но полезны для здоровья только те сухофрукты, которые приготовлены без добавления сахара.

Ученые связывают сушеные плоды со многими преимуществами для здоровья, от улучшения работы органов пищеварения до снижения риска многих заболеваний. За этот эффект в ответе минеральные вещества, антиоксиданты и 4 из 14 ключевых витаминов — А, В6, К и бета-каротин.

Бобы

Бобовые культуры обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека, но наиболее полезны они для женщин. Фасоль, чечевица, соя, нут и горох содержат фитоэстрогены — вещества, которые имитируют действие женских половых гормонов. Они способны поддержать здоровье представительниц прекрасного пола при наступлении менопаузы.

Большое содержание в бобовых культурах и витаминов. Например, такой популярный продукт на территории России, как зеленый горошек, содержит 4 из 14 ключевых витаминов — А, В1, Е и бета-каротин.

Питайтесь сбалансированно, и тогда авитаминоз вам будет не страшен!

Читайте далее

Запоры у малышей: что не стоит делать родителям

У малышей деликатной проблемой становится редкий стул или запор, но помочь решить проблему нужно правильными методами.

19 симптомов приближения менопаузы

Сложности родителей в уходе за новорожденным мальчиком

Нередко родители при рождении мальчика испытывают трудности в уходе за интимной областью, особенно при воспалении.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Первая неделя жизни: что происходит с младенцем за 7 дней?

Все, что нужно знать о новорожденном: сколько он ест, почему плачет и как изменяется за первую неделю.

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Особенности лечебного питания при онкологическом заболевании

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.

Источник