Самые_грибные_места_карелии

Где собирать грибы в Карелии и какие правила безопасности нужно соблюдать?

Лето закончилось, но сезон тихой охоты в самом разгаре. Как отличить хороший гриб от плохого и избежать отравления.? Где в Карелии лучше всего собирать грибы? Читаем советы экспертов.

Правила безопасности при сборе грибов

В России каждый год регистрируется около тысячи отравлений грибами, 30 из которых летальны. Поэтому так важно соблюдать правила безопасности при их сборе и готовке. Не рекомендуется собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки – от этого грибы быстро портятся. Ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ Максим Дьяков посоветовал соблюдать еще два условия, чтобы не навредить своему здоровью.

Во-первых, брать только те грибы, в съедобности которых вы уверены. И если есть хоть доля сомнения, лучше выбросить. Во-вторых, не собирать старые грибы. А если они начали портиться, то обязательно обрабатывать (лучше бланшировать), чтобы остановить процесс гниения. Для этого достаточно прокипятить их в горячей воде около трех-пяти минут.

Также стоит помнить о том, что грибы быстро портятся, поэтому их лучше подвергнуть кулинарной обработке в день сбора. Роспотребнадзор призывает соблюдать меры предосторожности при приготовлении и заготовке грибов и не рекомендует кормить ими детей до 14 лет из-за отсутствия в их организме необходимых ферментов.

Где можно собирать грибы?

Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что собирать грибы стоит подальше от дорог в экологически чистых районах. Знатоки неохотно делятся своими любимыми местами, но в Карелии есть несколько известных маршрутов, где можно найти богатую добычу. Если искать грибы недалеко от Петрозаводска, то стоит по дороге на Лососинное проехать Машезеро и потом еще два километра по грунтовой дороге. Обещают неплохой урожай.

Весь Пряжинский район — рай для грибника. Полно грибов в окрестностях деревни Сяпся, на северо-западном берегу в деревне Чуйнаволок. В Ведлозере, Крошнозере их тоже хватает. Вообще, в Лоухском районе грибов довольно много. Ездят грибники и в Чалну. Говорят, предостаточно грибов в районе реки Кутижма (левый берег Шуи), а в Кондопожском районе — поселке Гирвас, деревне Красная речка, Тулгубе и Лучевом — можно найти немало белых, маслят и подосиновиков. Местным есть из чего выбрать и собирают они только крупные.

Полно грибов в районе заповедника «Кивач». Знающие люди еще советуют съездить в деревню Сопоха, что в десяти километрах от водопада. В Муезерском районе рекомендуют отправиться на поиск грибов у деревни Ругозеро, но путь неблизкий. В Беломорском районе тоже хватает грибных мест — деревня Маслозеро, п. Летнереченский, берега реки Охты.

Есть грибы и у Верхнего Олонца, в Прионежском районе рядом с лесным питомником. В Сегежском районе есть грибной лес у поселка Надвоицы, откуда с пустыми корзинами не уходят.

Источник

Где искать грибы в Карелии в 2022 году

Мы собрали актуальную информацию о том, где найти грибы в карельских лесах. Популярные места грибников, что «любят» грибницы, в материале КарелИнформ.

Подходит к концу июль, впереди излюбленная пора грибников. Прошлый год порадовал жителей Карелии богатым урожаем, да так, что грибы отдавали даром – лишь бы не чистить. Некоторые счастливчики собирали грибы лодками. Правда, биологи считают, что в этом году большого количества грибов ждать не придется: урожайные годы не бывают несколько лет подряд.

Предсказание биологов подтверждают результаты опроса, который провел КарелИнформ. Из 70 человек, проголосовавших в нашей группе в социальной сети, больше половины ждут осени – самого богатого на грибной урожай сезона. Более 28,5% опрошенных уже находили «дары леса», но отметили, что их мало. Собрать много грибов удалось только троим счастливчикам.

Какие грибы «живут» в Карелии

Карелия славится грибными местами, ведь климат в республике достаточно влажный, чтоб создать пригодные условия для распространения грибницы. Кстати, эксперты отмечают, что грибы имеют свойство мигрировать. Так, те виды грибов, которые можно было чаще встретить на юге Карелии, со временем «перекочевали» на север.

Любители «тихой охоты» чаще всего интересуются белыми грибами – они считаются «царями леса»,живущие преимущественно на песчаных, открытых местах в лесах смешанного, хвойного типа и в березняках. Рыжие подосиновики предпочитают влажнуюю почву в низинах и у болот, как правило у осин, берез, иногда и в хвойных лесах, а растут группами. Подберезовики оправдывают свое название и растут в березовых лесах. Маслята селятся на пожарищах и в хвойных лесах, имеют склизкую пленку на шляпке. Лисички встречаются в хвойных или смешанных лесах и растут большими группами, а грузди любят прятаться в опавшей листве и хвое смешанных и хвойных лесов.

За неимением популярных видов грибов, многие собирают и сыроежки, пригодные для жарки.

Кроме съедобных и условно-съедобных видов, в республике можно наткнуться и на крайне ядовитые грибы: бледные поганки, «кровавый зуб», мухоморы и многие другие.

Где искать грибы в Карелии

Наиболее удачным местом для сбора грибов считается Пряжинский район – леса у озер Сямозеро, Ведлозело и Крошнозеро. Нередко можно встретить «коллег» по сбору лесного урожая недалеко от д. Сяпся или Чуйнаволок. На севере республики грибы часто можно найти в Сегежском и Беломорском районах. В Кондопожском районе специалисты рекомендуют поискать у п. Гирвас и Красная Речка. Кстати, на территории заповедника у водопада Кивач также можно собрать приличный урожай.

Источник

Где летом собирать грибы в Карелии

Период с начала весны и до поздней осени традиционно считается сезоном сбора грибов. КарелИнформ выяснил, где лучше всего собирать грибы в республике в 2023 году.

Когда собирать грибы в Карелии?

Настоящий грибной сезон в Карелии начинается в середине июля или в начале августа, и длится аж до конца октября. В нашей республике множество «богатых» участков, где можно собрать самые разные виды.

Основные правила сбора грибов

Если вы решили отправиться на «тихую охоту», то нужно соблюдать несколько простых правил поведения в лесу. Так, перед походом необходимо обязательно предупредить родственников или знакомых о месте и времени вашей прогулки. Возьмите с собой воду и заряженный телефон. Особенно важно:

• Собирать только знакомые грибы и ягоды.
• Собирать здоровые грибы (червивые, трухлявые, переросшие — не собирать).
• Собирать или срезать грибы аккуратно, чтобы не повредить грибницу.
• Не собирать грибы в мешки и пакеты.
• Если вы после прихода домой обнаружили среди съедобных грибов ядовитый, следует выбросить все грибы.
• Нельзя брать грибы вдоль дорог и на кладбищах.

Кстати, для грибников есть специальные мобильные приложения, которые могут определять грибы по фото.

Какие есть грибы в Карелии?

Согласно открытым данным, в Карелии встречается порядка 270 видов грибов. При этом многие съедобные грибы являются таковыми условно, и требуют длительной термообработки.

Самые популярный и «желанный» среди жителей Карелии — белый гриб. Его шляпка имеет оттенок от темно-коричневого до бурого, а ножка белая. Шляпка диаметром до 20 сантиметров загнута вниз.

Еще один вид грибов, встречающийся в Карелии, — маслята. Под шляпкой он ярко-желтого цвета, с остатками пленки. Колечко из пленки имеется и на ножке — по нему гриб отличают от его ложного двойника. Маслята ищут на выгарках, в ельниках и сосняках.

Подберезовики имеют серую ножку с темными линиями-чешуйками и серо-коричневую шляпку. Подосиновики имеют похожие ножки, но с более темными полосками, цвет шляпки колеблется от оранжевого и бурого до коричневого.

Также в Карелии можно найти моховики, грузди, опята (на пнях и коре деревьев).

Где собирать грибы в Карелии?

Ближайшими грибными местами от карельской столицы являются Лососинное и Машезеро. Если местные дачники не успели собрать все, то неплохой урожай здесь обеспечен.

Также немало грибов растет в районе деревни Сяпся, в Крошнозере и Ведлозере. Сложно уйти с пустыми руками из Верхнего Олонца, поселка Надвоицы или Прионежья.

Много грибных мест и в Лучевом, Тулгубе, возле Красной речки, в районе поселка Гирвас, в Чалне. Некоторые ездят на левую сторону Шуи, близ речки Кутижмы.

Маслята и белые грибы можно найти в Тикше, а в Пряжу отправляются за груздями. В окрестностях Ледмозера растут красноголовики и волнушки, а в Кемь едут за подберезовиками и подосиновиками.

Источник