Салаты_с_некрахмалистыми_овощами

Рецепт Салат из некрахмалистых овощей . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из некрахмалистых овощей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34.4 кКал	1684 кКал	2%	5.8%	4895 г
Белки	1.318 г	76 г	1.7%	4.9%	5766 г
Жиры	1.078 г	56 г	1.9%	5.5%	5195 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	6.7%	4380 г
Органические кислоты	0.155 г	~
Пищевые волокна	1.652 г	20 г	8.3%	24.1%	1211 г
Вода	90 г	2273 г	4%	11.6%	2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ	45 мкг	900 мкг	5%	14.5%	2000 г
бета Каротин	0.277 мг	5 мг	5.5%	16%	1805 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	6.1%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	5.8%	5000 г
Витамин В4, холин	6.24 мг	500 мг	1.2%	3.5%	8013 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	11.9%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	11.9%	2439 г
Витамин В9, фолаты	9.551 мкг	400 мкг	2.4%	7%	4188 г
Витамин C, аскорбиновая	18.9 мг	90 мг	21%	61%	476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.593 мг	15 мг	4%	11.6%	2530 г
Витамин Н, биотин	0.206 мкг	50 мкг	0.4%	1.2%	24272 г
Витамин К, филлохинон	34.5 мкг	120 мкг	28.8%	83.7%	348 г
Витамин РР, НЭ	0.5417 мг	20 мг	2.7%	7.8%	3692 г
Макроэлементы
Калий, K	218.6 мг	2500 мг	8.7%	25.3%	1144 г
Кальций, Ca	42.22 мг	1000 мг	4.2%	12.2%	2369 г
Магний, Mg	17.38 мг	400 мг	4.3%	12.5%	2301 г
Натрий, Na	8.77 мг	1300 мг	0.7%	2%	14823 г
Сера, S	25.98 мг	1000 мг	2.6%	7.6%	3849 г
Фосфор, P	36.6 мг	800 мг	4.6%	13.4%	2186 г
Хлор, Cl	18.5 мг	2300 мг	0.8%	2.3%	12432 г
Микроэлементы
Бор, B	112.1 мкг	~
Железо, Fe	0.568 мг	18 мг	3.2%	9.3%	3169 г
Йод, I	1.68 мкг	150 мкг	1.1%	3.2%	8929 г
Кобальт, Co	2.056 мкг	10 мкг	20.6%	59.9%	486 г
Марганец, Mn	0.207 мг	2 мг	10.4%	30.2%	966 г
Медь, Cu	67.44 мкг	1000 мкг	6.7%	19.5%	1483 г
Молибден, Mo	3.738 мкг	70 мкг	5.3%	15.4%	1873 г
Селен, Se	0.224 мкг	55 мкг	0.4%	1.2%	24554 г
Фтор, F	10.02 мкг	4000 мкг	0.3%	0.9%	39920 г
Хром, Cr	2.24 мкг	50 мкг	4.5%	13.1%	2232 г
Цинк, Zn	0.4342 мг	12 мг	3.6%	10.5%	2764 г

Энергетическая ценность Салат из некрахмалистых овощей составляет 34,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат овощной (некрахмалистые овощи) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат овощной (некрахмалистые овощи)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.7 кКал	1684 кКал	3.7%	5.9%	2686 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.6%	6333 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	13.4%	1191 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	2.7%	5763 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	10.4%	1538 г
Вода	87.8 г	2273 г	3.9%	6.2%	2589 г
Зола	0.592 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.4 мкг	900 мкг	14.4%	23%	696 г
бета Каротин	0.783 мг	5 мг	15.7%	25%	639 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	5.4%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	5.3%	3000 г
Витамин В4, холин	6.68 мг	500 мг	1.3%	2.1%	7485 г
Витамин В5, пантотеновая	0.205 мг	5 мг	4.1%	6.5%	2439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	16.1%	995 г
Витамин В9, фолаты	12.534 мкг	400 мкг	3.1%	4.9%	3191 г
Витамин C, аскорбиновая	99.17 мг	90 мг	110.2%	175.8%	91 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.871 мг	15 мг	5.8%	9.3%	1722 г
Витамин Н, биотин	0.347 мкг	50 мкг	0.7%	1.1%	14409 г
Витамин К, филлохинон	30.8 мкг	120 мкг	25.7%	41%	390 г
Витамин РР, НЭ	0.6663 мг	20 мг	3.3%	5.3%	3002 г
Ниацин	0.572 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183 мг	2500 мг	7.3%	11.6%	1366 г
Кальций, Ca	27.47 мг	1000 мг	2.7%	4.3%	3640 г
Кремний, Si	38.584 мг	30 мг	128.6%	205.1%	78 г
Магний, Mg	12.68 мг	400 мг	3.2%	5.1%	3155 г
Натрий, Na	7.53 мг	1300 мг	0.6%	1%	17264 г
Сера, S	14.79 мг	1000 мг	1.5%	2.4%	6761 г
Фосфор, P	29.8 мг	800 мг	3.7%	5.9%	2685 г
Хлор, Cl	25.13 мг	2300 мг	1.1%	1.8%	9152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	293 мкг	~
Бор, B	54.1 мкг	~
Ванадий, V	0.27 мкг	~
Железо, Fe	0.609 мг	18 мг	3.4%	5.4%	2956 г
Йод, I	2.79 мкг	150 мкг	1.9%	3%	5376 г
Кобальт, Co	2.152 мкг	10 мкг	21.5%	34.3%	465 г
Литий, Li	27.918 мкг	~
Марганец, Mn	0.1758 мг	2 мг	8.8%	14%	1138 г
Медь, Cu	88.88 мкг	1000 мкг	8.9%	14.2%	1125 г
Молибден, Mo	4.545 мкг	70 мкг	6.5%	10.4%	1540 г
Никель, Ni	5.136 мкг	~
Рубидий, Rb	6.3 мкг	~
Селен, Se	0.254 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	21654 г
Стронций, Sr	1.44 мкг	~
Фтор, F	11.93 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	33529 г
Хром, Cr	5.58 мкг	50 мкг	11.2%	17.9%	896 г
Цинк, Zn	0.3271 мг	12 мг	2.7%	4.3%	3669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.74 г	~
Сахароза	0.352 г	~
Фруктоза	1.534 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.244 г	~
Аргинин*	0.043 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.043 г	~
Лизин	0.046 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.065 г	~
Заменимые аминокислоты	0.334 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.059 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.114 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.023 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.589 г	~
18:0 Стеариновая	0.114 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.055 г	min 16.8 г	18.2%	29%
16:1 Пальмитолеиновая	0.071 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.963 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.603 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	8.6%
18:2 Линолевая	0.548 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	20.4%

Энергетическая ценность Салат овощной (некрахмалистые овощи) составляет 62,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Что приготовить из некрахмалистых овощей

Сегодня модно делить продукты на полезные и вредные, совместимые и несовместимые, диетические и не очень. Еще вчера было просто правильно есть овощи, сегодня их тоже подразделяют на разные группы. Узнайте, например, что можно приготовить из некрахмалистых овощей. Считается, что они прекрасно сочетаются со всеми продуктами и лучше перевариваются организмом в отличие от своих собратьев, богатых крахмалом.

Корейская закуска из некрахмалистых овощей

Ингредиенты:
— 1 средний кочан белой капусты;
— 1 репчатая луковица;
— 3 дольки чеснока;
— 50 мл яблочного уксуса;
— 1/4 ч.л. красного молотого перца;
— 1/2 ч.л. соли.

Тонко нашинкуйте капусту ножом или на специальной терке. Очистите луковицу и чесночные дольки от шелухи и мелко все нарежьте. Соедините овощи в глубокой миске, поперчите, посолите, полейте уксусом и хорошенько перемешайте. Поставьте закуску под гнет на 6-8 часов.

Полезный салат из некрахмалистых овощей

Ингредиенты:
— 300 г капусты кольраби;
— 50 г зеленого лука;
— 1 репчатая луковица;
— 3 ст.л. натурального йогурта или нежирной сметаны;
— соль.

Измельчите капусту произвольным образом. Освободите от шелухи и порежьте полукольцами репчатую луковицу, колечками – зеленый лук. Соедините все в одной емкости, заправьте йогуртом или сметаной, подсолите по вкусу, тщательно размешайте и сразу подавайте.

Бутерброды с некрахмалистыми овощами

Ингредиенты:
— 2 ломтика пшеничного хлеба;
— 2 редиски;
— 1 небольшой огурец;
— по 2 веточки сельдерея и петрушки;
— 1 вареный куриный желток;
— 1/2 ч.л. тертого хрена;
— 40 г сливочного масла;
— соль.

Размягчите сливочное масло, оставив его при комнатной температуре. Вымойте зелень и просушите на бумажном полотенце. Отрежьте жесткие стебли сельдерея и петрушки и мелко порубите листочки. Смешайте их со сливочным маслом, тертым хреном и куриным желтком, всыпьте немного соли. Намажьте получившимся паштетом куски хлеба, покройте их кружочками огурца и редиса.

Теплое блюдо из некрахмалистых овощей с рисом

Ингредиенты:
— 400 г зеленой стручковой фасоли (резаной);
— 400 г брюссельской капусты;
— 1 репчатая луковица;
— 1 красный болгарский перец;
— 40 г кинзы;
— 1 ст. вареного рассыпчатого риса;
— 1/3 ч.л. черного молотого перца;
— соль;
— растительное масло.

Снимите шелуху с луковицы и нарежьте корнеплод на полукольца. Вычистите от семян и порежьте соломкой сладкий перец, разрежьте на половинки или четвертинки кочанчики брюссельской капусты. Обжарьте лук в растительном масле до мягкости на умеренном огне, добавьте другие овощи и фасоль (если она замороженная, обдайте кипятком) и томите 7-10 минут, периодически помешивая лопаткой. Затем вмешайте рис, черный перец, соль и готовьте еще 10 минут при минимальной температуре под крышкой. Отставьте сковороду, переложите ее содержимое в толстостенную посуду и посыпьте измельченной кинзой.

• Салат низкокалорийный овощной
• Что приготовить из редиса
• Блюда из сорняков
• Рецепт блюда из капусты кольраби
• Что за овощ черная морковь
• Чем заменить крахмал
• Как сделать вегетарианский шашлык из овощей
• Рецепт вкусного овощного салата
• Что вкусного можно приготовить из японской айвы
• Рецепт разноцветного овощного салата
• Как отличить фрукт от овоща
• Что приготовить из обычной моркови
• Как сделать розу из моркови
• Полезные свойства сыра с плесенью
• Как приготовить фриттату с цукини и молодым горошком
• Как отличить фрукты от ягод и овощей
• Овощное рагу в духовке.
• Картофельный крахмал: польза или вред
• Горячие блюда из овощей: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления

Источник