Салаты_с_индейкой_и_фруктами

Салат из жареной индейки с фруктами

Сочетание мяса с фруктами — классика кулинарного жанра. После приготовления шницелей из индейки у меня осталось немного филе, которое я решила использовать в салате. О дополнительных ингредиентах долго думать не пришлось, т. к. во всех мясных салатах мое любимое сочетание — с фруктами. Так как в холодильнике оставалось немного клубники и красного винограда — они и пошли в салат.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Филе индейки нарезать брусочками. Посолить, поперчить, посыпать паприкой. Обжарить мясо на растительном масле до золотистой корочки. Переложить мясо на бумажное полотенце.

Шаг 3:

Обжарить мясо на растительном масле до золотистой корочки. Переложить мясо на бумажное полотенце. Я обваливала в кукурузной муке, оставшейся после жарения шницелей.

Шаг 4:

Виноград вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и удалить косточки. Клубнику нарезать четвертинками.

Шаг 5:

Болгарский перец вымыть, нарезать тонкими полукольцами. У меня был небольшой перец рамиро, который я нарезала тонкими колечками. Помидоры черри нарезать дольками.

Шаг 6:

Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.

Шаг 7:

В салатнике смешать индейку, виноград, клубнику, помидоры, болгарский перец и укроп. Полить салат оливковым маслом. и подать к столу.

Шаг 8:

Шаг 9:

Салат аккуратно перемешать и подать к столу.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с копченой индейкой и фруктами

Сытный салат из индейки с ананасами, яблоками и сыром. Этот салатик я давным-давно присмотрела в одном кулинарном журнале. Грудинку можно брать сыро-копченую, варено-копченую. Также можно заменить индейку курицей или карбонадом из свинины.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Индейку нарезать брусочками. С ананасов слить сок.

Шаг 3:

Орехи измельчить в блендере.

Шаг 4:

Листья петрушки отделить от веточек.

Шаг 5:

Яблоки вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Сбрызнуть лимонным соком. Сыр нарезать брусочками.

Шаг 6:

В салатнике соединить индейку, яблоки, сыр, ананасы, орехи и петрушку.

Шаг 7:

Заправка. Майонез соединить с сахаром и молотым перцем. Перемешать.

Шаг 8:

Заправить салат майонезом.

Шаг 9:

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яблоки — 47 ккал / 100 г
• Яблоки сушеные — 210 ккал / 100 г
• Яблочный мусс консервированный — 61 ккал / 100 г
• Орехи грецкие — 650 ккал / 100 г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал / 100 г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал / 100 г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал / 100 г
• Сыр «голландский» — 352 ккал / 100 г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал / 100 г
• Сыр «российский» — 366 ккал / 100 г
• Сыр «костромской» — 345 ккал / 100 г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал / 100 г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал / 100 г
• Сыр «советский» — 400 ккал / 100 г
• Сыр «степной» — 362 ккал / 100 г
• Сыр «угличский» — 347 ккал / 100 г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал / 100 г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал / 100 г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал / 100 г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал / 100 г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал / 100 г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал / 100 г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал / 100 г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал / 100 г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал / 100 г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал / 100 г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал / 100 г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал / 100 г
• Сыр белый — 100 ккал / 100 г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал / 100 г
• Алтайский сыр — 355 ккал / 100 г
• Каунасский сыр — 355 ккал / 100 г
• Латвийский сыр — 316 ккал / 100 г
• Сыр лимбургер — 327 ккал / 100 г
• Литовский сыр — 250 ккал / 100 г
• Озерный сыр — 350 ккал / 100 г
• Грюйер сыр — 396 ккал / 100 г
• Ананасы — 49 ккал / 100 г
• Ананасы консервированные — 57 ккал / 100 г
• Перец черный молотый — 255 ккал / 100 г
• Зелень петрушки — 45 ккал / 100 г
• Сахар-песок — 398 ккал / 100 г
• Сахар — 398 ккал / 100 г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал / 100 г
• Майонез легкий — 260 ккал / 100 г
• Майонез Провансаль — 624 ккал / 100 г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал / 100 г
• Майонез столовый — 627 ккал / 100 г
• Лимонный сок — 16 ккал / 100 г
• Филе индейки — 84 ккал / 100 г

Источник

Салаты с индейкой и фруктами

Салат с индейкой и фруктами

Кухня: Американская

Хотите удивить друзей нестандартным салатом? Тогда этот рецепт салата с индейкой и фруктами – то, что надо. Его вкус, созданный сочетанием мяса индейки с фруктами и оригинальной заправкой — одобрит и записной гурман.

Ингредиенты

• ножка индейки (около 1кг)
• 2 банана
• 2 яблока с кисло-терпким вкусом
• 1 маленький ананас
• 200 г винограда без косточек
• 200 г сливок
• 3 упаковки нейтрального йогурта по 125-150 г
• 1 рюмка коньяка
• 5-6 веточек перечной мяты
• пол-лимона
• свежемолотый белый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

1. Ставим воду в кастрюле, в закипевшую — кладем вымытую ножку индейки, солим. Вода должна только чуть покрывать ножку. После нового закипания варим от часа до полутора под крышкой на слабом огне. Готовое мясо вынимаем и даем остыть.
2. Виноград хорошенько моем под струей воды и выкладываем на полотенце – подсохнуть. Если не нашлось винограда без косточек – придется разрезать его пополам и вынимать их.
3. Яблоки освобождаем от кожицы и сердцевинок, нарезаем небольшими кубиками. Очищенные бананы разрезаем вдоль на 2 половинки и шинкуем не толсто. Смешиваем бананы и яблоки и сбрызгиваем выжатым лимонным соком.
4. Ананас чистим, делим пополам, вынимаем сердцевинку, нарезаем половинками кружков или кубиками.
5. С отваренной и охлажденной ножки индейки снимаем кожицу, избавляемся от костей и с помощью острого ножа превращаем в аккуратные небольшие кубики.
6. Сливки взбиваем в блендере в крутую пену, подливаем йогурт и коньяк, солим и перчим, пробуем на вкус – и взбиваем все вместе.
7. Мясо индейки и фрукты складываем в салатник, заливаем заправкой и перемешиваем. Декорируем салат листочками мяты.
8. По этому рецепту можно приготовить салат и с курицей.

Источник

Салат с индейкой — 10 домашних вкусных рецептов приготовления

Салат с индейкой готовить легко и просто, если под рукой есть хороший рецепт с пошаговыми фото. Выбирай лучший в этой категории, чтобы порадовать себя, родных и друзей вкусной закуской на праздничный (и не только) стол! Читай дальше.

Как приготовить салат с индейкой: лучшие рецепты с фото

Поскольку мясо индейки считается более диетическим, чем курица, и салаты с нею почти всегда имеют отношение к диетическому, полезному, легкому и здоровому питанию. За редкими исключениями, конечно: если в их состав не входят не слишком “здоровые” продукты.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с индейкой:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Филе индейки	84	19.2	0.7	0
Оливковое масло	913	0	99.8	0
Петрушка	45	3.7	0.4	7.6
Картошка	80	2	0.4	18.1
Яблоки	47	0.4	0.4	9.8

Как и ее ближайшая родственница, курица, индейка в салат может входить в разных ипостасях: вареная, жареная, запеченная, копченая. Так как эта птица более дорогая именно из-за своего состава, скажем, более правильным будет ее использование в вареном виде. А более вкусным — в жареном. Очень не рекомендуется “портить” рецепт салата с индейкой добавлением в него майонеза, а остановить выбор на более зеленом варианте.

Например: жареная на сковороде-гриль индейка, нарезанная кусочками, со свежими помидорами, авокадо, китайской капустой, сбрызнутая соком лайма и посыпанная кунжутными семечками. Такой салат станет отличным началом даже самого трудного дня. Его, кстати, можно приготовить любимой на 14 февраля, 8 марта или день рождения, ей он точно понравится!

Само по себе мясо индейки более сухое, чем куриное. Это нужно учитывать, добавляя его в салат в виде ингредиента. Смягчить сухость можно посредством сочных ингредиентов типа помидорок, зернышек граната, цитрусовых (апельсины, мандарины, лимоны, лаймы), киви, ананасов, персиков и так далее. Также помогает предварительное маринование мяса в любом маринаде с последующей жаркой или запеканием в духовке. Вареная индейка в салате хороша, только если стоит целью приготовить именно диетический, где-то даже лечебный салат.

Пять самых низкокалорийных рецептов салата с индейкой:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат с пекинской капустой и горошком из индейки	40 мин	97	+49
Салат с индейкой и грибами	1 ч	118	+35
Салат из сердца индейки	1 ч 10 мин	142	+8
Салат из жареной индейки с фруктами	40 мин	142	+16
Салат с картошкой фри и индейкой	1 ч	148	+91

Мариновать ее можно с добавлением ароматных специй, что сделает нейтральный вкус мяса более выраженным, ярким.

Источник