Салаты_овощные_морковь_консервированные

Салат из моркови на зиму

Коллекция рецептов салатов из моркови на зиму с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как заготовить морковные салаты на зиму быстро, вкусно и просто!

Ингредиенты

Морковь — 600 г Лук репчатый — 500 г Перец болгарский — 300-350 г Помидоры — 250 г Сахар — 1 ст.л. Соль — 0.5 ст.л. Уксус 9% — 1 ч.л. Масло растительное рафинированное — 100 мл Вода — 50 мл

Ингредиенты

Морковь — 1 кг Помидоры — 1,5 кг Сахар — 5 ст.л. Соль — 1 ст.л. Уксус 9%-ный — 1 ст.л. Подсолнечное масло — 100 мл Чеснок — 2 зубка

Сегодня предлагаю заготовить на зиму одну из самых популярных и всеми любимых закусок – морковь по-корейски.

Ингредиенты

Морковь — 1.5 кг Лук репчатый – 250 г Соль – 1 ст.л. Сахар – 100 г Масло растительное 50 мл Уксус 9% — 50 мл Приправа «для морковки по-корейски» — 0.5 пачки Кориандр молотый – 0.5-1 ст.л. Молотый черный перец – 0.5 ч.л. Чеснок – 1 головка

Ингредиенты

Кабачки – 1,5 кг Морковь – 400 г Соль – 1 ст.л. (без горки) Сахар – 4 ст.л. (без горки) Масло подсолнечное рафинированное – 120 мл Приправа для моркови по-корейски – 2-3 ст.л. Уксус столовый 9% — 80 мл

Салат на зиму из перца, помидоров, лука и моркови — заготовка, которую просто обязательно надо делать!

Ингредиенты

Перец болгарский — 500 г Помидоры — 1 кг Морковь — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Растительное масло — 120 мл Сахар — 130 г Соль — 1,5 ст.л. Перец черный молотый — 1 ч.л. Уксус 9% — 60 мл

Итак, подготовьте ингредиенты для приготовления салата Пятерочка с баклажанами на зиму и начнем кулинарить! Первым делом промойте томаты в .

Ингредиенты

На 2 л готового салата: Морковь — 0,5 кг Лук репчатый — 0,5 кг Помидоры — 1 кг Перец болгарский -0,5 кг Баклажаны — 0,5 кг Масло растительное — 100 мл Соль — 1 ст.л. Сахар — 2 ст.л. Чеснок — 6-7 зубчиков Уксус 9% — 3 ст.л. Перец молотый черный — 4 щепотки

Продукты возьмем из списка. Нам потребуются красный и зеленый болгарский перец, а также немного стручкового горького перца, морковь, красный помидоры, .

Ингредиенты

На две 700-граммовые банки: Болгарский перец красный — 3 шт. Болгарский перец зеленый — 3 шт. Стручковый перец — по вкусу Морковь — 4-5 шт. Подсолнечное масло — 100 мл Репчатый лук — 2 головки Чеснок — 1 головка Соль — по вкусу Помидоры — 2 шт. Уксусная кислота 70% — 1/2 ч.л.

Ингредиенты

Перец сладкий – 0,5 кг Помидоры – 0,5 кг Кабачки – 0,5 кг Лук репчатый – 0,5 кг Морковь – 0,5 кг Сахар – 200 г Масло растительное – 150 мл Уксус 9% — 1/4 стакана Соль – 1 ст.л.

Готовим салат на зиму без стерилизации. Измельчаем по рецепту овощи, варим в кастрюле. В конце добавляем специи и чеснок и варим 10 минут.

Ингредиенты

Баклажаны — 1 кг Кабачки — 1 кг Перец болгарский — 1 кг Морковь — 1 кг Помидоры — 1 кг Петрушка — 30 г Чеснок — 1 головка Масло подсолнечное — 150 мл Сахар — 150 г Соль — 70 г Уксус 9% — 3-4 ст.л.

Этот сладковатый морковный салат имеет один затруднительный момент — морковку нужно нарезать соломкой, и делается это вручную. Килограмм моркови нарезать .

Ингредиенты

Морковь — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Сладкий перец — 10 шт. Помидоры — 1,5 кг Краснодарский соус — 250 г Сахар — 1 стакан Соль — по вкусу Растительное масло (рафинированное) — 1 стакан

Капуста с морковью по-корейски – это простая и вкусная заготовка, которая понравится по вкусу всем. Закуска получится слегка островатой, хотя .

Ингредиенты

Капуста – 300 г Морковь – 300 г Перец сладкий – 1 шт. Специи для корейской моркови (острые) – 1 ч.л. Вода – 400 мл Масло растительное – 1 ст.л. Уксус – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Сахар – 2 ч.л.

Для приготовления салата из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации подготовить из списка необходимые ингредиенты. Указанных овощей .

Ингредиенты

Помидоры — 750 г Морковь — 250 г Лук — 250 г Перец болгарский — 250 г Соль — 25 г Сахар — 50 г Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л. Уксус 9% — 2 ст. л.

Летние заготовки делают наш зимний рацион вкусным и ярким, разнообразным. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата, который готовят .

Ингредиенты

На 3 емкости по 0,5 л: Помидоры – 300 г Перец сладкий – 500 г Морковь – 300 г Лук репчатый – 300 г Масло растительное – 80 мл Сахар – 50 г Уксус 9% – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. (без горки) Чеснок – 2 зубчика

Продукты для заготовки морковного салата на зиму без стерилизации — перед вами. Морковь очистите от кожуры и промойте в .

Ингредиенты

На 0,5 л емкость: Морковь (крупная) — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Масло растительное — 60 мл Уксус 6% — 2 ст.л. Соль — 0,25 ч.л. Перец черный молотый — 2 щепотки Приправа овощная — 3 щепотки

Подготовим все ингредиенты для заготовки салата из моркови с чесноком на зиму. Морковь, лук почистим и помоем. Помидоры ополоснем. Чистые .

Ингредиенты

Морковь очищенная — 750 г Чеснок очищенный — 70 г Лук репчатый — 1 шт. (95 г) Перец чили — 10 г Растительное масло — 100 мл Соль — 1 ч.л. Сахар — 2 ч.л. Уксус 9% — 40 мл Помидоры — 400 г Перец черный молотый — 1 ч.л.

Продукты для заготовки морковного салата с луком на зиму — перед вами. Морковь и лук очистите от кожуры и .

Ингредиенты

На 0,5 л емкость: Морковь (средняя) — 3-4 шт. Лук репчатый — 2 шт. Масло растительное — 50 мл Уксус 6% — 1,5 ст.л. Соль — 0,5 ч.л. Перец черный молотый — 2 щепотки Горчица зерновая — 1 ст.л.

Яркие заготовки зимой — как бальзам на душу, с ними жить и теплее, и вкуснее, и здоровее. Мы предлагаем заготовить на зиму салаты из морковки в самых разных сочетаниях с другими овощами (перцы, кабачки, помидоры, лук, чеснок и т.д.). Также в салаты с морковкой можно смело сыпать любимые специи и пряности, от этого заготовки будут ещё вкуснее и полезнее. Конечно, нужно знать меру, а ещё лучше — сначала приготовить салат из моркови на зиму по одному из наших рецептов, и только после этого переходить к собственным экспериментам. Приятных заготовок!

Похожие подборки рецептов

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Салат из моркови на зиму — 178 домашних вкусных рецептов

По-летнему веселый оранжевый цвет салата из моркови на зиму поднимет настроение в пасмурную погоду. Уже хотя бы поэтому его нужно готовить. Выбирай рецепт и вперед, на кухню, к ложкам-поварешкам! Читай дальше.

• Морковь на зиму
• Суп на зиму
• Кабачки с морковью на зиму
• Икра овощная
• Салат на зиму без чеснока
• На зиму в банках без уксуса
• На зиму без сахара
• Салат на зиму без помидор
• Салат на зиму без фасоли
• Салат на зиму без риса
• Салат на зиму без моркови

• Лечо
• Помидоры с перцем
• Салат из помидор на зиму
• Пальчики оближешь на зиму
• Помидоры с луком на зиму
• Кабачки с помидорами
• Огурцы с помидорами на зиму
• Болгарский перец с луком
• Капуста с болгарским перцем
• Огурцы с перцем
• Огурцы с луком на зиму
• Кабачки с луком на зиму

• Чеснок
• Кабачки
• Рис
• Помидоры
• В банках на зиму
• Свекла
• Яблоки
• Капуста
• Лечо
• Болгарский перец
• Без стерилизации
• Баклажаны
• Помидоры зеленые
• Помидоры с перцем
• Грибы
• Огурцы
• В мультиварке
• Салат из помидор на зиму
• Пальчики оближешь на зиму
• Помидоры с луком на зиму
• Кабачки с помидорами
• На зиму без варки
• Фасоль
• Перец острый стручковый
• Томатная паста
• Огурцы с помидорами на зиму
• Болгарский перец с луком
• Капуста с болгарским перцем
• Огурцы с перцем
• Корейская кухня
• Огурцы с луком на зиму
• Кабачки с луком на зиму
• Растительное масло
• Лук
• Уксус
• Петрушка
• Укроп
• Варка

Яркий и вкусный салат из моркови на зиму: разные рецепты и советы

Приготовить салат из моркови на зиму можно разными способами — рецептов много, выбрать есть из чего. Морковь при этом нарезают по-разному: брусочками, кружочками, соломкой, трут на терке, крупной, мелкой, корейской. Используют разные составы специй, приправ и консервантов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из моркови на зиму:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Сахар	398	0	0	99.7
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4

Хотя морковный салат на зиму полноценен сам по себе, без дополнений, к блюду можно добавить другие овощи. Это: репчатый лук, болгарский перец, помидоры, белокочанная капуста. Можно готовить “на сухую”, можно подобрать вариацию с разными соусами, делать морковь в собственном соку или в подливке от томатов, в маринаде, рассоле.

Натертая на корейской терке морковка, залитая маринадом, станет хорошей закуской из разряда “открыл — и сразу на стол”. То же можно сказать о тушеной моркови, смешанной с кабачками, луком, перцем.

Что касается выбора основного продукта, то обращать внимание в первую очередь стоит на сладость, сочность, крепость и яркость окраски. Сладость и сочность свидетельствуют о здоровом овоще, который и в заготовках будет ощущаться лучше. Крепость (против рыхлости) плода говорит о том, что тот не будет горчить. Рыхлая морковь равно “старая”, плюс в ней будет горечь. Яркий оранжевый цвет означает, что внутри много каротина. Попадая в печень человека, этот ген активирует витамин А. Именно этим он и уникален.

Пять самых быстрых рецептов морковного салата на зиму:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Быстрая заливная капуста на зиму	20 мин	77	+440
Салат капуста с огурцами на зиму	20 мин	100	+65
Заготовка редьки на зиму	30 мин	28	+26
Икра огуречная	30 мин	50	+23
Морковь по корейски с кабачками на зиму	30 мин	77	+27

Также на свой вкус можно подбирать остроту салата, добавляя к нему стручковый жгучий перчик.

Очень просто готовится на зиму салат из морковки с растительным маслом и специями. Овощи нарезаются на кружочки, которые тушат в сотейнике с маслом. В конце готовки все пересыпают сушеной зеленью, любимыми специями, солью. Такое блюдо — одновременно и салат, и гарнир к рыбным и мясным кушаньям. Его можно подавать в горячем и холодном виде.

Источник

Морковь на зиму — 413 домашних вкусных рецепта

Как сохранить урожай морковки на зиму? Не стоит все запасы держать в подвале – есть риск подгнивания корнеплодов. Лучше заняться консервированием и обработкой овощей – чтобы хватило до следующего года. Читай дальше.

• Лечо
• Салаты на зиму
• Кабачковая икра
• Помидоры с перцем
• Закуски
• Соусы
• Аджика
• Пальчики оближешь на зиму
• Помидоры с луком на зиму
• Кабачки с помидорами
• Болгарский перец с луком
• Морковка по корейски домашняя
• Помидоры дольками на зиму
• Суп на зиму

• В духовке
• В банках на зиму
• Жарка
• Фаршированные рецепты
• Без стерилизации
• Тушеные блюда
• В мультиварке
• На зиму без варки
• Через мясорубку
• Маринование
• Варка

• Чеснок
• Кабачки
• Рис
• В духовке
• Помидоры
• В банках на зиму
• Свекла
• Яблоки
• Жарка
• Капуста
• Лечо
• Салаты на зиму
• Болгарский перец
• Фаршированные рецепты
• Без стерилизации
• Баклажаны
• Тушеные блюда
• Кабачковая икра
• Помидоры с перцем
• Закуски
• Грибы
• Огурцы
• Соусы
• Аджика
• Перловка
• В мультиварке
• Пальчики оближешь на зиму
• Помидоры с луком на зиму
• Кабачки с помидорами
• На зиму без варки
• Фасоль
• Через мясорубку
• Перец острый стручковый
• Томатная паста
• Маринование
• Болгарский перец с луком
• Морковка по корейски домашняя
• Помидоры дольками на зиму
• Суп на зиму
• Растительное масло
• Варка
• Лук
• Уксус
• Петрушка

Морковь на зиму

Рецепты моркови на зиму удобны тем, что в результате получается полуфабрикат, из которого быстрее готовятся любимые блюда, а продукт сохраняет все питательные свойства.
Как подготовить морковь к длительному хранению?
1) Подсушить в электрической овощесушилке или на солнце. Рекомендуемая нарезка – тонкими кольцами или брусочками. Из этих запасов можно готовить супы, бульоны, плов, рагу, остальные вареные, жареные, тушеные блюда.
2) Заморозить. Измельчение – по усмотрению. Неплохо иметь кухонный комбайн.
3) Отжать морковный сок и закатать в стеклянные банки. У этого способа есть много противников, утверждающих, что хранить лучше сырую морковь, а пить только фреш. Но термическая обработка и добросовестная стерилизация сохранит жидкость до полугода. А во что превратятся сырые корешки за это время?
4) Сделать салат. Натертую на крупной терке морковку смешать с мелко нашинкованной капустой, луком, маслом, уксусом и другими ингредиентами. На вкус смесь будет кисловато-сладкой, поэтому для готовки не годится. Но это отличная холодная закуска.
5) Заготовить приправу для борща, супа, щей. Овощной набор надо протушить. Выгодно тем, что продукты маринуются в собственном соку и вкус первого блюда получится насыщенней.

Источник