Салаты со свежими огурцами со сметаной

Рецепт Салат из огурцов со сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из огурцов со сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.3 кКал	1684 кКал	2.7%	5.8%	3637 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	3%	6909 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	13.8%	1556 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	2.4%	9522 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6.5%	3333 г
Вода	91.6 г	2273 г	4%	8.6%	2481 г
Зола	0.5614 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.1 мкг	900 мкг	7.9%	17.1%	1266 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.27 мг	5 мг	5.4%	11.7%	1852 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	4.1%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	5.6%	3913 г
Витамин В4, холин	26.53 мг	500 мг	5.3%	11.4%	1885 г
Витамин В5, пантотеновая	0.244 мг	5 мг	4.9%	10.6%	2049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	6.5%	3390 г
Витамин В9, фолаты	6.509 мкг	400 мкг	1.6%	3.5%	6145 г
Витамин В12, кобаламин	0.065 мкг	3 мкг	2.2%	4.8%	4615 г
Витамин C, аскорбиновая	8.65 мг	90 мг	9.6%	20.7%	1040 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.4%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.263 мг	15 мг	1.8%	3.9%	5703 г
Витамин Н, биотин	1.374 мкг	50 мкг	2.7%	5.8%	3639 г
Витамин К, филлохинон	32 мкг	120 мкг	26.7%	57.7%	375 г
Витамин РР, НЭ	0.3772 мг	20 мг	1.9%	4.1%	5302 г
Ниацин	0.195 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.47 мг	2500 мг	7.5%	16.2%	1326 г
Кальций, Ca	39.3 мг	1000 мг	3.9%	8.4%	2545 г
Магний, Mg	13.44 мг	400 мг	3.4%	7.3%	2976 г
Натрий, Na	12.28 мг	1300 мг	0.9%	1.9%	10586 г
Сера, S	7.33 мг	1000 мг	0.7%	1.5%	13643 г
Фосфор, P	34.8 мг	800 мг	4.4%	9.5%	2299 г
Хлор, Cl	7.12 мг	2300 мг	0.3%	0.6%	32303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	354.1 мкг	~
Железо, Fe	0.509 мг	18 мг	2.8%	6%	3536 г
Кобальт, Co	0.86 мкг	10 мкг	8.6%	18.6%	1163 г
Марганец, Mn	0.0158 мг	2 мг	0.8%	1.7%	12658 г
Медь, Cu	11.05 мкг	1000 мкг	1.1%	2.4%	9050 г
Молибден, Mo	2.456 мкг	70 мкг	3.5%	7.6%	2850 г
Селен, Se	0.272 мкг	55 мкг	0.5%	1.1%	20221 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	2.2%	10204 г
Цинк, Zn	0.0553 мг	12 мг	0.5%	1.1%	21700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.26 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат из огурцов со сметаной составляет 46,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из свежих огурцов в сметане

Сочный, хрустящий, полезный! Готовь хоть каждый день. Салат из свежих огурцов в сметане знаком многим. Он отлично дополнит и обед и ужин. Понравится и взрослым и детям. Отличный вариант для начинающих хозяюшек — быстрый и простой!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат из свежих огурцов в сметане? Подготовьте все необходимые продукты. Сметану берите любой жирности в зависимости от вашего вкуса: с 10% салат будет полегче, с 30% — посытнее.

Шаг 2:

Сейчас в любое время года можно купить хорошие качественные овощи. У меня длинный гладкий огурец, но отлично подойдут и маленькие огурчики с большим количеством пупырешек и с ярко выраженным запахом свежести. Огурцы хорошо вымойте в проточной воде. Если у вас магазинные овощи, то лучше всего воспользоваться специальной щеткой и средством для мытья овощей и фруктов. Магазинные овощи обрабатывают разными газами и парафином, поэтому все это необходимо смыть.

Шаг 3:

Отрежьте у огурцов попки. Нарежьте его полукружками. В принципе, можно использовать любой вид нарезки от тонким кружков до мелких кубиков — на вкусе это никак не отражается.

Шаг 4:

Зелень (у меня укроп) хорошо вымойте, обязательно обсушите, а то она будет прилипать к ножу. Измельчите зелень любым удобным способом. Я в последнее время для этого использую кухонные ножницы,- очень удобно. Также хочу заметить, что совершенно необязательно это должен быть укроп — сгодится любая свежая зелень. Может быть вы предпочитаете кинзу и петрушка, а для кого-то идеальной зеленью будет зеленый лук или руккола. Выбирайте по своему вкусу!

Шаг 5:

Соедините в глубоком салатнике укроп, огурцы, добавьте измельченный чеснок. Я предпочитаю натирать чеснок на мелкой терке, но можно измельчить его и ножом или пропустить через пресс. При отсутствии свежего чеснока можно использовать и чесночный порошок. На этом этапе также можно добавить в салат и любимые специи и приправы. Кто-то предпочтет поперчить такой салат, а кто-то наоборот добавить сладкую паприку.

Шаг 6:

Заправьте салат сметаной, лучше всего густой, домашней. При отсутствии сметаны, можно взять легкий йогурт, например греческий. Или же попросту заправить майонезом. Проверьте салатик на соль — при необходимости досолите.

Шаг 7:

Подавайте салат с огурцами, сметаной и зеленью к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.

Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат из свежего огурца, вареных яиц и сметаны, просто, быстро, вкусно

Салатик для рубрики Элементарно, совсем ничего особенного, а вот любит его моя семья. Ингредиентов минимум, готовить просто. Выручательный, «пожарный» салат… Для меня, когда нужно быстро приготовить ужин после работы, такие простые рецепты на вес золота.

Состав: на 3 порции

• Огурцы свежие — 3 штуки
• Яйца, сваренные вкрутую — 3 штуки
• Сметана — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
• Свежая зелень для украшения

Как приготовить очень простой салат из свежих огурцов и яиц на каждый день

Вареные вкрутую яйца у меня почти всегда есть в холодильнике, если нет, сварить яйца 10-12 минут после закипания. Остудить в холодной воде, нарезать кубиками.

Огурцы очистить и нарезать кубиками.

Если не предстоит романтической встречи и не предвидится вечерних прогулок, то стоит добавить небольшой зубчик мелко порубленного чеснока. Только совсем маленький, острый чесночный аромат должен присутствовать почти незаметно, на уровне оттенка.

Все смешать, заправить сметаной с щепоткой соли. Быстро настрогать этот салатик — нечего делать, поэтому готовить его впрок нет смысла, от хранения, даже в холодильнике, вкус портится.

При желании добавить жгучий перец и украсить свежей зеленью. Ну не бывает проще, а как вкусно!

Источник

Салат из огурцов, яиц и сметаны

Салат из огурцов, яиц и сметаны — легкий и вкусный. Прекрасно подойдет к блюдам, приготовленным на мангале, и просто с картошечкой. Если убрать из данного салата яйца, то получится греческий огуречный соус под названием «Цицаки». Летом в жаркие деньки такой салатик из огурцов и яиц не только освежит, но и обогатит ваш организм витаминами.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Огурцы очистить от кожуры, порезать кубиками, посолить и оставить на 10 минут, чтобы огурцы пустили сок.

Яйца отварить и нарезать кубиками.

Для соуса смешать сметану, добавить выдавленный чеснок, оливковое масло, лимонный сок и мелко рубленную зелень. К соусу добавить яйца и перемешать.

Затем добавить огурцы вместе с образовавшимся соком. Перемешать и подать к столу вкусный салат с огурцами и яйцами.

Источник