Салат с морковью и солеными огурцами
Очень простой, из дешевых продуктов, на каждый день! Салат с морковью и солеными огурцами станет отличным дополнением любого обеда или ужина. Делается он очень легко и быстро, из ингредиентов, которые всегда найдутся под рукой. Подходит для поста.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с морковью и солеными огурцами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните, обсушите и, нарежьте половинками или четвертинками колец. Чтобы убрать из лука горечь его можно замариновать в смеси из яблочного уксуса и сахара, либо обдать кипятком. Жидкость из мисочки с луком надо будет слить.
Шаг 2:
Морковь вымойте в проточной воде с щеткой, очистите и натрите на терке для корейских салатов, если такой терки под рукой нет, то можно обойтись обычной крупной теркой. Я натерла морковь на крупной терке.
Шаг 3:
На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Обжарьте на растительном масле репчатый лук до румяности, на среднем огне. Вместо растительного масла можно использовать оливковое масло.
Шаг 4:
К репчатому луку добавьте морковь, перемешайте и выключите огонь. Моркови не нужно давать обжариваться, она должна остаться свежей, но пропитаться маслом, поэтому и прогреваем ее с луком в масле. Дайте овощам остыть.
Шаг 5:
Соленые огурцы нарежьте некрупной соломкой или другим удобным вам способом. Соленые огурцы добавляют салату остринки и пикантности. Также для салата можно взять маринованные огурцы. Выложите в салатник жареный лук с морковью и соленый огурец.
Шаг 6:
В салатник добавьте пропущенный через пресс чеснок, по вкусу соль и черный молотый перец. Однако огурцы дают салату достаточно соли, поэтому соль можно не добавлять. Все перемешайте и отправьте на час в холодильник, салат пропитается, охладится и будет вкуснее. Кто любит подобные блюда поострее, может добавить кусочек перчика чили. Такой салат можно подать к столу в качестве самостоятельного блюда или дополнения к гарниру или мясу. Приятного аппетита!
В этом салате морковь используется свежая, и она сохраняет максимум полезных веществ, содержащихся в ней. Поэтому это блюдо можно назвать витаминным салатом.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Для чего нужен этот код?
Источник
Салаты с морковью и солеными огурцами — 130 домашних вкусных рецептов
Источник
Рецепт: Салат с курицей и солеными огурцами — С обжаренной морковью и луком!
Ингредиенты:
куриное мясо — 100 гр. ;
огурцы соленые — 3 шт. ;
лук репчатый — 1 шт. ;
морковь — 1 шт. ;
майонез — по вкусу. ;
соль — по вкусу.
Всем Привет! На днях для своих домочадцев приготовила салатик, который мне посоветовала одна знакомая.
Приготовление салата очень простое, ингредиенты для салата найдутся у каждой хозяйки:
Итак, приступим.
Предварительно надо отварить куриную грудку или голень.
Режем лук и обжариваем до золотистой корочки:
Солёные огурцы поерзать кубиками:
Морковь на тереть на крупной тёрке, обжарить на растительном масле:
Куриное отварное мясо так же порезать кубиками и обжарить до хрустящей корочки:
Теперь все подготовленные ингредиенты я выкладываю в одну ёмкость, но не перемешиваю:
Перемешать следует перед самой подачей на стол, чтобы мясо осталось таким же хрустящим.
Перемешать надо с майонезом, но я ещё добавляю сметану в пропорции 1:1, так получается нежнее:
Спасибо за внимание к моему отзыву!
Пока-Пока.
Источник