Салаты из свежих замороженных огурцов

Что можно сделать с замороженными огурцами

Огурцы — полезный овощ, который можно добавить в любое блюдо. Однако, есть одна проблема — он быстро портится. Но что делать, если вы купили слишком много и не успеваете их съесть? Вариантов несколько, а один из самых удобных и простых — заморозить огурцы. Замороженные огурцы не теряют своих полезных свойств и могут быть использованы в различных блюдах.

В этой статье мы предлагаем вам 7 вариантов использования замороженных огурцов в кулинарии. Вы узнаете о том, как использовать их в салатах, супах, соусах, напитках и даже десертах. Приготовьтесь обнаружить новые деликатесы, которые можно сделать из замороженных огурцов.

Мы также дадим вам полезные советы, каких огурцов лучше использовать для замораживания, как правильно их хранить и какой способ размораживания будет наиболее эффективным.

Готовы узнать больше? Тогда начнем!

Вариантов использования замороженных огурцов в кулинарии

1. Охлаждение напитков. Замороженные огурцы можно использовать в качестве льда для охлаждения напитков. Они добавят свежести и аромата в ваши коктейли, смузи или просто воду.

2. Салаты и заправки. Замороженные огурцы могут быть отличным ингредиентом для салатов и заправок. Они придают освежающий вкус и добавляют текстуру.

3. Пряные блюда. Приготовьте пряное блюдо, например, карри, и добавьте замороженные огурцы в конце приготовления. Они смягчат пряность и добавят свежести.

4. Маринады. Замороженные огурцы можно использовать в качестве основы для маринадов. Они придадут блюду легкий вкус огурца и помогут сохранить сочность мяса или рыбы.

5. Десерты. Замороженные огурцы могут быть использованы при приготовлении десертов, например, в качестве основы для сорбета или в качестве декора для тортов.

6. Заменитель дыни. Замороженные огурцы можно использовать в качестве заменителя дыни при приготовлении смузи и коктейлей. Они добавят тот же освежающий вкус и текстуру.

7. Полезный перекус. Замороженные огурцы можно употреблять в качестве полезного перекуса. Они насытят и добавят энергии.

Свежий огуречно-мятный лимонад

Освежающий огуречно-мятный лимонад – прекрасное напиток для жаркого летнего дня. А если использовать замороженные огурцы, то лимонад получится еще более прохладным.

Для приготовления огуречно-мятного лимонада нам понадобятся замороженные огурцы, свежая мята, сок одного лимона, сахар и вода.

Сначала приготовим сироп: в кастрюле смешаем 1 стакан воды и 1 стакан сахара. Доведем до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снимем с огня и оставим охлаждаться.

В блендере измельчим замороженные огурцы и несколько листьев свежей мяты. Добавим полученную массу в большой кувшин и добавим сок лимона. Залейте охлажденным сиропом и хорошо перемешайте.

Разольем лимонад по стаканам и добавим несколько кубиков льда. Присыпьте сверху листьями свежей мяты и можно наслаждаться прохладительным огуречно-мятным лимонадом.

Огуречный суп с карри и кокосовым молоком

Огуречный суп с карри и кокосовым молоком — это прекрасный вариант легкого и освежающего блюда для жаркой погоды. Этот суп легко приготовить из замороженных огурцов и немного других ингредиентов, которые обычно есть под рукой.

Для приготовления этого супа вам понадобятся:

• 500 г замороженных огурцов
• 1 л кокосового молока
• 1 ст.л. жареного карри
• 1 ст.л. свежего сока лайма
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. меда (необязательно)
• соль и перец по вкусу

Начните, размораживая огурцы и подготовив все остальные ингредиенты. Затем, в большой кастрюле на среднем огне взбейте кокосовое молоко, жареное карри, свежий сок лайма, оливковое масло и мед вместе до однородной массы.

Добавьте огурцы и накройте крышкой. Поварите суп на среднем огне, регулярно помешивая, пока огурцы не станут мягкими и прозрачными, примерно 15 минут.

Отключите огонь и дайте супу остыть на несколько минут. Затем, вылейте суп в блендер и взбейте до однородности. Если слишком густой, добавьте еще кокосового молока. По вкусу посолите и поперчите.

Огуречный суп с карри и кокосовым молоком можно подавать горячим или холодным. Для украшения по желанию добавьте свежие листья мяты и кусочки жареных огурцов.

Огуречный газпачо с арбузом и лаймом

Огуречный газпачо – это прохладное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летней жары. Классический рецепт газпачо включает в себя помидоры, лук, чеснок, огурцы и зелень. Однако, вариаций этого блюда очень много, и одна из них – с добавлением арбуза и лайма.

Арбуз и лайм делают этот газпачо еще более освежающим и вкусным. Арбуз придает блюду сладость, а лайм добавляет кислинку и аромат. Кроме того, арбуз богат витамином С, а лайм содержит витамин С и фолиевую кислоту.

Для приготовления огуречного газпачо с арбузом и лаймом необходимо заморозить огурцы и арбуз заранее, чтобы готовый газпачо был холодным. Затем, все ингредиенты ножом нарезаются мелко, однако, можно также использовать блендер для более однородного состояния супа.

Хотите обновить свой рецепт супа газпачо? Попробуйте огуречный газпачо с арбузом и лаймом и наслаждайтесь освежающим вкусом лета!

• Очищенные свежие огурцы нарезать кубиками.
• Положить их в миску и взять немного лайма.
• Арбуз также измельчить и добавить к огурцам.
• Порезать мякоть лайма и добавить к смеси огурцов и арбуза.
• Добавить воду, оливковое масло и соль.
• Все ингредиенты перемешиваются до однородного состояния.

Маринованные замороженные огурцы

Описание: Маринованные замороженные огурцы – это прекрасное блюдо для любителей остреньких и необычных закусок. Они хорошо сочетаются с любыми видами мяса, рыбы и овощей и могут быть использованы как гарнир к основному блюду.

• 500 грамм замороженных огурцов
• 1 стакан воды
• 1 стакан уксуса
• 2 ст. ложки сахара
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 ст. ложка соли
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сухого базилика

Для приготовления маринада соедините воду, уксус, сахар, чеснок и соль. Все хорошо перемешайте до полного растворения сахара и соли.

Добавьте замороженные огурцы в кипящую воду и оставьте на 3 минуты. Затем выньте их и опустите в маринад на 2 часа.

После того как огурцы простояли в маринаде, выньте их и положите в стеклянную баночку. Влейте оливковое масло и добавьте сушенный базилик.

Плотно закройте банку и поместите в холодильник. Через несколько часов маринованные огурцы будут готовы.

Совет: Если вы хотите придать маринованным огурцам более острый вкус, в маринаде можно добавить немного молотого перца. Кроме того, при желании, к маринаду можно добавить нарезанный перец или лук.

Огуречный салат с шиповником и курагой

Огуречный салат — это не только вкусно, но и полезно. Он насыщен витаминами и минералами, а также помогает организму поддерживать водный баланс. Если же добавить к огурцам шиповник и курагу, то получится еще больше пользы для здоровья.

Шиповник и курага — это природные источники витамина С. Они способствуют улучшению иммунной системы, улучшают состояние кожи и волос, а также помогают в борьбе с усталостью. Кроме того, они вкусно сочетаются с огурцами и создают замечательный вкусовой букет.

Для приготовления салата нужно нарезать огурцы кубиками, чернослив курагу нарезать тонкими полосками и выложить все ингредиенты в миску. Затем нужно добавить к салату шиповник, который можно нарезать на кусочки или добавить в виде сиропа. Салат необходимо посолить по вкусу и добавить немного растительного масла.

Огуречный салат с шиповником и курагой готов. Его можно подавать как гарнир к основному блюду или как отдельное блюдо. Такой салат будет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем, любит вкусно поесть и экспериментировать со вкусами.

Терияки-лосось с огурцами и кунжутом

Терияки-лосось с огурцами и кунжутом — прекрасное блюдо, которое можно приготовить из замороженных огурцов. В этом блюде сочетаются свежесть огурцов, сочность и мягкость лосося и нежный вкус кунжута.

Для приготовления терияки-лосося с огурцами и кунжутом нужно оттаивать замороженный лосось, а затем нарезать его на кусочки. Затем приготовить терияки соус, для этого нужно смешать соевый соус, мед, кунжутное масло, чеснок, рисовый уксус и имбирь.

Далее огурцы нужно порезать на кольца, а лосося обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем добавить в сковороду огурцы и терияки соус, тушить, пока огурцы не станут мягкими.

Подавать терияки-лосось с огурцами и кунжутом можно, посыпав блюдо кунжутом и украсив зеленью. Это блюдо можно подавать как на горячее, так и на холодное.

Огуречный десерт с малиной и мятой

Неожиданный, но очень вкусный десерт можно приготовить из замороженных огурцов, малины и свежей мяты. Этот десерт выручит вас, если хотите что-то освежающее и необычное, но не хочется тратить много времени на приготовление.

Для этого десерта вам потребуется:

• 1.5 стакана замороженных огурцов;
• 1 стакан малины;
• 1/3 стакана свежей мяты;
• 2 ст. ложки меда;
• 1 стакан ванильного йогурта.

Приступаем к приготовлению:

1. Выньте огурцы и малину из морозилки и дайте им чуть-чуть разморозиться, чтобы их было легче порезать и превратить в пюре. Можно также использовать миксер или блендер.
2. Переложите пюре из огурцов и малины в большую миску. Добавьте мед и хорошо перемешайте.
3. Добавьте мятные листики, измельченные ножом или в кофемолке (не слишком мелко).
4. Переложите десерт в стаканчики или бокалы.
5. Верх каждого десерта украсьте листиками свежей мяты и несколькими ягодами красной смородины.
6. Возьмите ванильный йогурт и небольшие порции добавляйте к огуречному десерту перед тем, как его съесть. Получится еще более вкусно и необычно.

Огуречный десерт с малиной и мятой готов! Получился необычным, но очень вкусным десертом, который непременно понравится вашим гостям.

Источник