Салат_сырых_овощей_рецепт

Витаминный удар: 6 салатов из сырых овощей, которые понравятся даже мужу

Считается, что блюда из свежих овощей предпочитают только женщины, следящие за своей фигурой. Однако, легким витаминным салатом можно легко заинтересовать и мужчин, если следовать нашим рецептам.

Из свеклы с чесноком и изюмом

Закуска, которая не оставляет равнодушными даже гурманов. Изюм с кислинкой подчеркнет сладость свеклы, а чеснок придаст блюду остроты. О том, что это вкусно говорит большое количество вариантов этого салатика. Сегодня ингредиентами будут такими:

• 300 г вареной или сырой свеклы;
• 100 г изюма;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль;
• черный и красный перец — по вкусу;
• 2-3 ложки майонеза.

Выбирайте вареную, запеченную или сырую свеклу в зависимости от ваших предпочтений, вкусов и настроения. С сырой будет полезней, с вареной или запеченной в духовке — помягче и привычней.

Свеклу очистите и натрите на терке: вареную — на крупной, а сырую лучше на мелкой. Можно воспользоваться и теркой для корейских блюд — будет смотреться очень красиво. Положите в салатник.

Изюм выбирайте с кислинкой, он лучше оттенит сладкую свеклу, придаст блюду более изысканный вкус. Залейте изюм кипятком на 10-15 минут или положите его в холодную воду и доведите до кипения, затем переберите, промойте и высушите на бумажном полотенце.

Очищенные зубчики чеснока натрите на мелкой терке, продавите через пресс или нашинкуйте ножом как можно мельче. Чеснок с изюмом добавьте к свекле, немного перца, соли и заправьте майонезом. Все тщательно перемешайте. Первый салатик готов. Пробуйте.

Из моркови с яйцом и сыром

Такой салат в шутку называют «Дистрофик», так как он очень полезный и калорийный, подходит для поправки здоровья всем худым и слабым. Ингредиентами послужат:

• 2 сырых морковки;
• 4 вареных яйца;
• 100 граммов твердого сыра;
• 1-2 веточки укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• соль;
• черный перец — по вкусу;
• 2-3 ложки майонеза.

Помойте и почистите морковку, сварите и очистите яйца. Затем натрите на крупной терке морковь и яйца, на мелкой — сыр. Укроп промойте, удалите крупные стебельки и мелко нарежьте. Измельчите чеснок, добавьте немного соли и перца, заправьте майонезом, перемешайте.

Можно украсить веточкой укропа. Вместо твердого сыра можете использовать 2 плавленых сырка, тогда закуска получится более густой, а не рыхлой, ее можно будет намазать на кусочек хлеба. Такие бутерброды на завтрак обязательно понравятся мужу.

Из тыквы с апельсином

Все компоненты должны быть обязательно свежими и сочными, тыква с морковкой сладкие, а яблоко — лучше кислое. На 2-3 порции нужно:

• 100 г тыквы;
• 50 г моркови;
• 150 г яблок;
• половина апельсина;
• полторы столовых ложки изюма;
• большая ложка меда.

Помойте и очистите овощи, у яблок удалите серединки и кожуру. Почистите апельсин, замочите изюм в холодной воде, затем промойте и просушите. Тыкву, морковку и яблоки натрите на крупной терке, апельсин порежьте крупными кубиками, все смешайте и заправьте медом. Дайте салатику настояться, чтобы все ароматы перемешались, и угощайте своих сладкоежек.

Картофельный «по-китайски»

В этом салате есть секрет как приготовить картошку. Вам понадобится:

• 5 картофелин;
• зубчик чеснока;
• половина луковицы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• половина столовой ложки уксуса или сока лимона;
• приправа для корейской моркови — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Помойте, почистите и натрите картофель на крупной или терке для корейских блюд. Вскипятите воду и посолите ее, туда на одну минуту опустите натертую картошку, откиньте на дуршлаг. Она останется хрустящей, при этом не потеряет свой цвет, а крахмальный вкус исчезнет.

После этого почистите луковицу, порежьте и обжарьте в масле до золотистой корочки. Картофель поместите в салатник, добавьте обжарку, мелко натертый чеснок, уксус или сок лимона, соль и специи.

Дайте часа 2 постоять в холодильнике и подавайте на стол, чтобы все были удивлены и отгадывали, из чего же это сделано. В следующий раз можете добавить моркови, зелени и мелко нарезанного мяса, и снова получится удивительный вкус.

Из брокколи с сыром и кукурузой

Очень богатый витаминами салатик обязательно вам понравится. Ингредиенты:

• 500 г брокколи;
• 300 г консервированной кукурузы;
• 250 г твердого сыра;
• 3 веточки укропа;
• 3-4 зубчика чеснока — на любителя;
• 300 мл 25% сметаны;
• 30 г приправы «Knorr» для салата с укропом/

Помойте брокколи, нарежьте на соцветия, сыр — кубиками, а укроп — как можно мельче. Выложите в салатник, добавьте кукурузу, предварительно слив воду.

Сделайте отдельно заправку: в баночку сметаны добавьте приправу и чеснок, хорошо перемешайте. Заправьте, дайте охладиться блюду и размягчиться сыру.

Из стручковой фасоли с грецкими орехами

Эта красочная закуска может быть как обычным салатом, так и прекрасным гарниром. Возьмите:

• 400 г стручковой фасоли;
• 3 столовые ложки грецких орехов;
• 4-5 веточек петрушки;
• половинку или маленькую красную луковицу для салата;
• 4 ч. л. оливкового масла;
• 1-2 ч. л. дижонской горчицы;
• 2 ч. л. бальзамического уксуса;
• 1-2 ч. л. меда;
• черный перец;
• соль.

Фасоль приготовьте на пару 5-8 минут, орехи обжарьте без масла до появления орехового аромата и крупно нарежьте, петрушку измельчите. Лук очистите и заготовьте тонкими кольцами.

Заправку приготовьте в отдельной посуде, смешав масло, горчицу, уксус, мед, перец и соль. Все составляющие положите в салатник и заправьте, аккуратно перемешивая. Подавайте блюдо теплым. Так оно будет вкуснее.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Салат из сырых овощей

Салат из свежей капусты и моркови с помидором — простой .

Салат из свежей капусты с огурцом, уксусом и подсолнечным маслом

Салат Нисуаз с тунцом — классический рецепт

Простой и вкусный салат с пекинской капустой, огурцом, помидорами и .

Вкусный салат из черной редьки с морковью и майонезом

Диетический салат из тыквы с яблоком и изюмом под апельсиновым .

Вкусный салат из тыквы и огурцов с соусом из горчицы .

Вкусный салат из сырой свеклы, моркови и яблока

Свежие записи

Источник

Салат из сырых овощей по-грузински

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Очень полезный и вкусный салат по-грузински из сырых овощей. Как раз хорошо подойдет для зимнего периода. Рецепт прислала Елена Лебедь :

Это один из наших любимых салатов. А любимые блюда уместны всегда, и в будни, и в праздники! Главный вкус этому салату придает кинза, в самом крайнем случае (для нелюбителей кинзы) ее можно заменить петрушкой.

Салат из сырых овощей

Состав:

• около 400 г свеклы (можно меньше – 300 г или по вкусу)
• около 400 г моркови
• около 400 г белокочанной капусты (можно кольраби, краснокочанной)
• большой пучок кинзы (или петрушки)
• масло растительное
• уксус яблочный (или лимонный сок)
• соль
• специи: черный молотый перчик, асафетида (или чеснок)

Приготовление салата из сырых овощей:

1. Подготовить продукты для салата. Ингредиенты
2. Сырую свеклу почистить и натереть на средней терке. Свекла
3. Также натереть и очищенную сырую морковь. Морковь

Сырую капусту мелко нашинковать. Капуста

Кинзу (петрушку) нарезать. Кинза

Овощи и зелень смешать в большой чашке, добавить масло, уксус, асафетиду. Сырой салат

Салат из сырых овощей посолить, поперчить. Оставить настояться.

Салат из сырых овощей по-грузински

Вот и все! Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты , чтобы узнавать о новых блюдах на сайте!

Юлия Сандеш автор рецепта

оценка: 4,71 из 5 ( 72 голосов)

Источник