Салат_мидий_овощами_рецепт

Салат с мидиями — 12 домашних вкусных рецептов приготовления

Салат с мидиями становится все популярнее, а потому рецептов с ним появляется все больше. Как разобраться в таком многообразии? Тебе поможет наш каталог с пошаговыми фото и советами по приготовлению. Выбирай свой рецепт и готовь с удовольствием. Читай дальше.

Как приготовить салат с мидиями: рецепты с фото

Мидии в салат можно добавлять: вареные, жареные, запеченные, маринованные, сырые (да-да, не удивляйся, есть любители!). Наиболее правильным подходом считается тот, при котором мидии поливают лимонным соком и кладут в блюдо без термообработки. Гурманы признают только так обработанные моллюски. Спорить с ними себе дороже, и это совсем не значит, что вареные или жареные мидии по вкусу хуже!

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с мидиями:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Мидии	50	9.1	1.5	0
Лимонный сок	16	0.9	0	3
Оливковое масло	913	0	99.8	0
Соевый соус	51	6	0	66.6
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4

Первая, т.н. благородная обработка мидий — это варка их в воде с добавлением сухого белого вина и набора сухих специй. Они получают особый аромат и вкус, становятся идеальным ингредиентом. Хотя можно найти и любой другой рецепт вареных мидий для салата, тем более что их очень много. И вино использовать совсем необязательно. Тем более если салат будут кушать и детки тоже.

Вторая термообработка — это жарка на сковороде в оливковым масле, тоже с добавлением специй. Оливковое можно заменить любым другим растительным маслом, как и набор специй подобрать исключительно под себя.

Запекание в духовке мы рассматривать не будем — этот процесс сам по себе сложноват для салатов. Рекомендуется выбирать одно из двух или довольствоваться консервированными мидиями, уже готовыми, обработанными. В некоторых случаях их даже нарезать на мелкие кусочки не нужно — в банки их фасуют уже оптимального размера.

Пять самых быстрых рецептов салата с мидиями:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат с мидиями и мандаринами	15 мин	76	+58
Салат из кальмаров и мидий с чипсами Жемчужина моря	15 мин	192	+18
Салат с мидиями и креветками	15 мин	132	+99
Салат с мидиями, моцареллой и рукколой	20 мин	136	+33
Салат из морепродуктов с сухариками Морской	20 мин	26	+18

В рецепты салата из мидий можно добавлять любые овощи на свой вкус, свежую зелень, маринады, разносолы, вареную крупу, фрукты, фасоль, горох, яйца, ягоды. Также другие морепродукты вроде икры, крабов, кальмаров, креветок, морского ассорти, рыбного филе. Они хороши и со свежими, и с консервированными продуктами. И заправлять салаты с ними можно любым соусом, включая майонез.

Салат с мидиями можно делать теплым, поджаривая все компоненты на сковороде. Посыпать кунжутом, кедровыми орешками. Делать слоеным или смешанным, для праздников и для будней. Он хорошо насыщает и обеспечивает организм полезными веществами.

Источник

Салат с мидиями и овощами

Мидии — это полезный, вкусный, питательный и достаточно легкий продукт. Я хочу поделиться простым рецептом салата с мидиями и овощами. Этот салатик готовится достаточно быстро, а вкус у него потрясающий. Я думаю, что любители морепродуктов оценят это блюдо по достоинству.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Листья салата вымыть холодной водой и, стряхнув излишки воды, руками разорвать на небольшие кусочки, выложить на блюдо. Перец вымыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкой соломкой и выложить поверх листьев салата.

Огурец нарезать кольцами и выложить к листьям салата и перцу.

Сверху выложить помидор, нарезанный тонкими полукольцами.

Мидии выложить в кипящую воду и проварить 2-3 минуты с момента закипания на среднем огне. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. После остывания выложить их на блюдо с овощным салатом.

Очищенный красный (или салатный) лук нарезать очень тонкими полукольцами и выложить на салат с мидиями и овощами.

По вкусу приправить блюдо солью и перцем.

Взбрызнуть оливковым масло и сразу же подать к столу.

Салат с мидиями и овощами получается легким и очень вкусным.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Источник

Салат с мидиями

В наших краях салаты с мидиями считаются «ресторанными» и подаются лишь в исключительных случаях. Что, в общем-то, понятно, ведь мидии у нас не «растут» и потому стоят весьма недёшево. С другой стороны, салаты с мидиями готовятся до неприличия просто, причём любой салат становится экзотическим и даже слегка диетическим, когда в него добавляют хотя бы горсть мидий. Поэтому предлагаем слегка изменить картину мира и сделать салаты с мидиями если не повседневными, то хотя бы праздничными, и готовить их не раз в 4 года (29 февраля), а при каждом удобном случае. Мидий-то для салата требуется всего-ничего. Обязательно попробуйте!
В данной рубрике представлены самые удачные рецепты салатов с мидиями с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат с мидиями в домашних условиях!

Другие рецепты салатов с морепродуктами

Салат с мидиями понравится тем, кто любит салаты с морепродуктами. В салате помимо мидий в качестве основных ингредиентов присутствуют рис.

Ингредиенты

Мидии варено-мороженные — 300 г в размороженном виде; Кукуруза консервированная — 1 банка Яйцо куриное — 4 шт. Рис вареный — 6 ст.л. Лук зелёный — 4 стебля Майонез — 4 ст.л. Соль — по вкусу

Салаты из стручковой фасоли с морепродуктами всегда пользуются большой популярностью на праздничном столе. Они вкусные, полезные, малокалорийные, красиво смотрятся на.

Ингредиенты

Мидии — 250 г Фасоль стручковая — 300 г Лук красный сладкий — 1 шт. Лимонный сок — 1 ст.л. Соевый соус — 1 ст.л. Оливковое масло — 2-3 ст.л. Кунжут — 1 ст.л. Соль морская — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу Чеснок — по желанию Лед

Сложно отрицать полезность салата с овощами и морепродуктами. Но это салат ещё и невероятно вкусен! А яркий внешний вид обязательно.

Ингредиенты

Кальмары — 50 грамм Осьминоги — 50 грамм Креветки — 50 грамм Мидии — 50 грамм Яйцо куриное — 2 шт. Помидор — 2 шт. Перец сладкий — 1 шт. Кунжут — 1 ст.л. Оливковое масло — 2 ст.л. Сок лимона — 1 ст.л. Соль — 2 щепотки Укроп — 0,5 среднего пучка

Источник