Салат зеленая редька морковь огурец

Рецепт Салат из зеленой редьки с огурцом и морковью . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из зеленой редьки с огурцом и морковью

Редька зелёная	132 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	42 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	113 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из зеленой редьки с огурцом и морковью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	24.1 кКал	1684 кКал	1.4%	5.8%	6988 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	7.5%	5429 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.8%	56000 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	8.7%	4660 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	12.4%	3333 г
Вода	50.5 г	2273 г	2.2%	9.1%	4501 г
Зола	0.689 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	292.8 мкг	900 мкг	32.5%	134.9%	307 г
бета Каротин	1.758 мг	5 мг	35.2%	146.1%	284 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	5.8%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	4.1%	10000 г
Витамин В4, холин	2.35 мг	500 мг	0.5%	2.1%	21277 г
Витамин В5, пантотеновая	0.136 мг	5 мг	2.7%	11.2%	3676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	7.5%	5714 г
Витамин В9, фолаты	2.882 мкг	400 мкг	0.7%	2.9%	13879 г
Витамин C, аскорбиновая	1.88 мг	90 мг	2.1%	8.7%	4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.098 мг	15 мг	0.7%	2.9%	15306 г
Витамин Н, биотин	0.441 мкг	50 мкг	0.9%	3.7%	11338 г
Витамин К, филлохинон	8.4 мкг	120 мкг	7%	29%	1429 г
Витамин РР, НЭ	0.2781 мг	20 мг	1.4%	5.8%	7192 г
Ниацин	0.224 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	106.1 мг	2500 мг	4.2%	17.4%	2356 г
Кальций, Ca	11.89 мг	1000 мг	1.2%	5%	8410 г
Магний, Mg	11.11 мг	400 мг	2.8%	11.6%	3600 г
Натрий, Na	140.22 мг	1300 мг	10.8%	44.8%	927 г
Сера, S	0.63 мг	1000 мг	0.1%	0.4%	158730 г
Фосфор, P	20.1 мг	800 мг	2.5%	10.4%	3980 г
Хлор, Cl	207.26 мг	2300 мг	9%	37.3%	1110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	213.9 мкг	~
Железо, Fe	0.308 мг	18 мг	1.7%	7.1%	5844 г
Кобальт, Co	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	2.1%	19231 г
Литий, Li	0.875 мкг	~
Марганец, Mn	0.0009 мг	2 мг	222222 г
Медь, Cu	0.94 мкг	1000 мкг	0.1%	0.4%	106383 г
Молибден, Mo	0.382 мкг	70 мкг	0.5%	2.1%	18325 г
Селен, Se	0.132 мкг	55 мкг	0.2%	0.8%	41667 г
Цинк, Zn	0.0021 мг	12 мг	571429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.068 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.365 г	~
Сахароза	0.51 г	~
Фруктоза	0.146 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.006 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.034 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат из зеленой редьки с огурцом и морковью составляет 24,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из зеленой редьки

Салат из зеленой редьки – идеальное блюдо для худеющих. В сыром виде редька не насыщает организм лишними калориями и легко усваивается. Она быстро утоляет голод, улучшает работу желудка и укрепляет иммунитет. Салаты из редьки будут более ароматными, если добавлять в блюдо свежую зелень.

Салат из зеленой редьки с морковью

Предлагаем вам простой рецепт салата из зеленой редьки и моркови. Его можно есть сразу же после приготовления или поставить в холодильник на несколько часов, чтобы ингредиенты лучше взаимодействовали друг с другом.

• Редька зелёная 2 шт.
• Морковь 250 гр.
• Лук репчатый 70 гр.
• Масло оливковое 2 ст.л.
• Соль 1 ч.л.
• Кориандр 2 ч.л.
• Приправы ¼ ст.л.
• Чеснок сушеный ½ ч.л.

Как приготовить простой и вкусный салат из зеленой редьки? Продукты для салата подготовим заранее. Промываем овощи – редьку и морковь. Очищаем их вместе с луком, а затем смешиваем в отдельной пиале сухие приправы – чеснок, приправу для салатов, кориандр и соль. Редьку натираем на терке с мелкими отверстиями.

Избавленный от шелухи лук нарезаем полукольцами и выкладываем в отдельную посуду. Слегка разбираем его руками, чтобы отделить луковые кусочки друг от друга.

Выкладываем овощи в общий салатник и тщательно перемешиваем. Всыпаем сухую смесь из специй, поливаем оливковым маслом и перемешиваем еще раз.

Перед подачей к столу даем салату настояться не менее шести часов, чтобы ингредиенты дали сок и вошли во взаимодействие друг с другом, пропитались специями.

Простой и вкусный салат из зеленой редьки и огурца

Простой и вкусный салат из овощей с добавлением оливкового масла, уксуса и горчицы включает в себя все самое полезное и низкокалорийное. Такое блюдо подойдет не только для обычного каждодневного употребления, но и праздничного стола.

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• Редька зеленая – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Укроп – 3 ветки.
• Масло оливковое – 30 мл.
• Горчица – ½ ч.л.
• Уксус винный – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Срезаем кожуру зеленой редьки. Промываем ее проточной водой и нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем редьку в заранее подготовленный для блюда салатник.

2. Очищаем морковь и тщательно промываем ее водой. Нарезаем соломкой или натираем на терке для моркови по-корейски. Выкладываем овощную массу в салатник.

3. Огурцы тщательно промываем проточной водой и нарезаем соломкой, не срезая кожуры. Отправляем огурцы к моркови и редьке.

4. Промываем и встряхиваем ветки укропа. Мелко нарезаем зелень ножом и отправляем в салатник с измельченными овощами.

5. В отдельной пиале смешиваем оливковое масло, горчицу и винный уксус. Перемешиваем заправку и поливаем ею салат. Солим массу и снова перемешиваем.

6. Подаем овощной салат к столу в общем салатнике или порциями в пиалах.

Как приготовить салат из зеленой редьки с мясом?

Попробуйте приготовить салат из овощей и мяса с оригинальным вкусом и насыщенным ароматом. Блюдо быстро и просто готовится. Главное – заранее отварить говядину.

Время готовки – 2 ч. 40 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

• Редька зеленая – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Говядина отварная – 200 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Уксус – по вкусу.
• Вода холодная – 150-200 мл.

Процесс приготовления:

1. Зеленую редьку промываем и обрезаем кожуру. Снова споласкиваем ингредиент и натираем на крупной терке. Разбавляем уксус в холодной воде и заливаем смесью редьку. Это необходимо для того, чтобы ушли горечь и запах. Также, после данной процедуры, редька выделяет меньше сока.

2. Отвариваем говядину до полной готовности (1,5-2 часа). Нарезаем мясо небольшими кусочками. Лук очищаем и нарезаем полукольцами небольшой толщины. Вливаем растительное масло в сковороду и разогреваем. Выкладываем лук в емкость с маслом и обжариваем до золотистого оттенка.

3. Отвариваем яйца в заранее доведенной до кипения воде около 7-8 минут. Очищаем продукт от шелухи и натираем на мелкой терке.

4. Отжимаем редьку и отправляем в салатник. Добавляем к ней лук, мясо и яйца. Солим и перчим блюдо. Заправляем его майонезом и перемешиваем.

5. Раскладываем салат по пиалам или оставляем в общем салатнике. По желанию, салатик можно украсить небольшими помидорами, зеленью и другими продуктами.

Быстрый и простой салат из зеленой редьки с яблоками

Салат с редькой и яблоком универсален, так как подходит для людей с любым рационом питания. Он отлично сочетается с мясными блюдами, полезен для организма и обладает необычным вкусом.

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• Редька – 0,5 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Масло оливковое – для заправки.

Процесс приготовления:

1. Промываем редьку проточной водой и сразу отрезаем, необходимое ее количество, ножом. Берем одну половинку ингредиента и очищаем ее от кожуры. Вторую половинку можно завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник. Снова промываем редьку и обтираем бумажным полотенцем.

2. Натираем редьку на терке с крупными дырочками или нарезаем острым ножом соломкой.

3. Промываем яблоко и обтираем кухонным полотенцем. Обрезаем кожуру и удаляем «хвостик». Разрезаем яблоко и извлекаем сердцевину. Натираем яблоко на терке или нарезаем соломкой (измельчайте яблоко таким же образом, как и редьку).

4. Промываем лимон и отрезаем от него небольшой ломтик. Выкладываем яблоки в салатник с редькой. Выжимаем из лимона сок в количестве одной чайной ложки. Сбрызгиваем им салат.

5. Поливаем готовый салат из яблока и зеленой редьки оливковым маслом. Перемешиваем блюдо и подаем к столу.

Пошаговый рецепт салата из зеленой редьки с майонезом

Зеленая редька – наиболее мягкая и сочная, в отличие от других сортов. Поэтому для приготовления салатов советуем использовать именно ее. Витаминный салатик необходим организму, особенно в зимнее время, так как он укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусами.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

• Редька зеленая – 100 гр.
• Майонез – 3 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Сыр – 100 гр.
• Морковь – 80 гр.
• Соль – по вкусу.
• Укроп – 3-4 ветки.

Процесс приготовления:

1. Для того чтобы избавиться от горечи, советуем замочить редьку в холодной воде на 15 минут. Перед вымачиванием обязательно нужно промыть корнеплод и очистить от кожуры.

2. Очищаем морковь от верхнего слоя и тщательно промываем проточной водой. Натираем овощ на крупной терке или нарезаем соломкой. Выкладываем морковь в салатник.

3. Натираем сыр на терке с крупными отверстиями. Зубчики чеснока освобождаем от шелухи и измельчаем с помощью чесночницы.

4. Обтираем редьку бумажным полотенцем и нарезаем крупными брусками. Промываем укроп и встряхиваем несколько раз. Нарезаем зелень.

5. К моркови добавляем зеленую редьку, чеснок и сыр. Заправляем салат майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Украшаем блюдо нарезанной зеленью.

Источник

Салат из редьки, моркови и огурцов

Подпишитесь на нашу email-рассылку и узнавайте о новых рецептах каждую неделю!

Салат из редьки, моркови и огурцов можно подать к повседневному столу, а можно предложить для людей, придерживающихся вегетарианского или постного меню. Салат готовится очень быстро, из доступных продуктов. По желанию, можно добавить в салат любую измельченную зелень. Такой салат можно сразу подать к столу, а в жаркое время его можно охладить. Салат получается очень сочный, легкий, вкусный и полезный, он отлично подходит и для разгрузочных дней.

Ингредиенты

Коллекции рецепта

Пошаговый рецепт с фото

Источник

Салат с огурцом, морковью и редькой

Из огурца, моркови и редьки можно приготовить отличный салат для завтрака, обеда или ужина. Он также может стать гарниром к мясу или рыбе. В весенний период это хорошая витаминная добавка в рационе.

• Огурец 1-2 штуки
• Морковь 1 штука
• Редька 0,5 штуки
• Чеснок 2 зуб.
• Масло подсолнечное 30 мл
• Уксус 9% 1 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Морковь почистить, помыть и натереть на терке. Выложить в миску.

Огурец помыть и натереть на крупной терке. Добавить к моркови.

Редьку почистить, помыть и также натереть на терке. Добавить в миску к моркови и огурцу.

Налить в пиалу подсолнечное масло и уксус. Добавить соль и сахар.

Чеснок измельчить и выложить в пиалу с маслом, уксусом, солью и сахаром. Перемешать все ингредиенты. Заправка для салата готова.

Перемешать салат с заправкой.

Салат из огурца, моркови и редьки готов. Подаем на закуску.

Источник