Салат вермишель с помидорами

Макаронный салат «Капрезе»

Для тех, кто любит итальянскую кухню и такой легкий в приготовлении салат «Капрезе», предлагаю обратить внимание на макаронный салат «Капрезе», а я расскажу и покажу, как его приготовить — это легко!

Описание приготовления:

Супер быстрый и легкий салат, который можно приготовить и заранее. Он хорош в качестве легкого ужина или для пикника. Нужен минимум продуктов, главное — свежий базилик и простая заправка для салатов. Уверена, такой салат понравится абсолютно каждому.

Состав / Ингредиенты:

• Макароны 450 Грамм
• Помидоры черри 650 Грамм
• Моцарелла 220 Грамм
• Базилик свежий 1 Пучок
• Масло оливковое 1/3 Стакана
• Уксус бальзамический 3 Ст. ложки
• Мед 1 Ст. ложка
• Травы итальянские 1 Щепотка (приправа, сушеные)
• Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
• Соль 1/4 Чайных ложки

Как приготовить «Макаронный салат «Капрезе»»

1. Отварите пасту в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде до состояния «аль денте», согласно инструкции на упаковке. Слейте макароны и промойте их под холодной проточной водой в течение 20-30 секунд. В большой миске соедините пасту с нарезанными помидорами, базиликом и моцареллой.

2. Приготовьте заправку, взбив вместе 6 последних ингредиентов (соль, перец черный молотый, итальянские травы, мед, бальзамический уксус и оливковое масло). Полейте заправкой салат.

4. Подайте макаронный салат сразу или храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3-х дней. Приятного аппетита!

Источник

Салат с макаронами, помидорами и сыром

Макароны мелкие — 100 г Оливки — 15 шт. Помидоры черри — 10-20 шт. Сыр Фета — 60 г Сок лимона — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло оливковое — 3 ст.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Подобные салаты в разных вариациях частенько подают в ресторанах.

Это хороший вариант для легкого ужина, а можно такой салат взять с собой на работу, например. Он не требует разогрева, а это очень удобно.

Пасту для его приготовления можно взять любую мелкую: так получается вкуснее, чем с фузилли, например. Зелень для салата также подойдет любая: укроп, петрушка, кинза, базилик. С последними двумя вкус будет насыщенно-базиликовым.

Что касаемо лимона, тут смело заменяйте на лайм. Помидоры также могут быть и обычными, крупными. Только в таком случае их надо нарезать крупными кубиками.

Все ингредиенты даны, как вы, надеюсь, понимаете, не как догма. В вашей вольности добавить в салат больше/меньше оливок, помидоров, масла и лимонного/лаймового сока.

Для приготовления салата с макаронами, помидорами и сыром подготовим продукты по списку.

Макароны отварим согласно инструкции на упаковке. Воду сливаем, а макароны отправляем в миску.

Пока макароны варятся, советую нарезать помидоры произвольно (см. описание рецепта), сыр — некрупными кубиками, оливки — кружочками.

Отправляем всю нарезку к макаронам.

Добавим сок лимона/лайма, масло, перец.

Солить не советую, т.к. и макароны отварены в соленой воде, и сыр тоже соленый — будет перебор.

Салат с макаронами, помидорами и сыром готов.

Приятных гастрономических впечатлений!

Источник

Итальянский салат с макаронами — классические рецепты быстрого приготовления

Макароны любят не только в Италии, но и у нас в России. Наши хозяйки чаще всего готовят их с мясом по-флотски, либо приправляют горячие макарошки сыром с маслом и подают к столу.

Большим разнообразием блюд, приготовленных на основе пасты, могут похвастаться итальянские хозяйки. У них с чем только ее не готовят — с овощами, с грибами, подают с восхитительным соусом болоньезе. А еще с пастой готовят холодные закуски.

Несколько классических рецептов приготовления салатов с макаронами хочу предложить вашему вниманию. Закуска получается очень питательной и сытной, за счет прекрасного состава ингредиентов.

Все макаронные изделия содержат в себе много углеводов, которые перевариваются дольше и человек остается надолго сытым и довольным. Довольным потому, что после их употребления вырабатываются в большом количестве гормоны счастья. Хотите себе поднять настроение — съешьте порцию салата с макаронами. А я вам расскажу, как вкусно это блюдо приготовить.

Итальянский салат с макаронами и ветчиной — классический рецепт

В традиционном варианте итальянцы готовят салат с пастой, добавляя ветчину и сыр. Можно вместо ветчины взять полукопченую и копченую колбасу, например, салями, будет тоже вкусно.

Ингредиенты:

• 200 г — макарон твердых сортов (выбирайте фигурные)
• 200 г — ветчины
• 1 шт. — сладкий болгарский перец
• 2 шт. — помидоров
• 150 г — твердого сыра
• 4-5 ст. л. — оливкового масла
• 0,5 пучка — укропа и петрушки
• 1-2 зубка — чеснока
• 0,5 ч. л. — сушеного базилика
• соль, черный молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Сначала поставим отваривать макароны. Для этого в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим и отправляем макароны. Варим согласно рекомендаций, указанных на упаковке. Макароны необходимо периодически помешивать, чтобы они не прилипли ко дну.
   Не переварите их, изделия должны быть сварены до состояния «аль денте», т. е. быть скорее слегка недоваренными, чем разваренными.
2. Пока варятся макароны подготовим остальные продукты. Помидоры нарежем тонкими ломтиками и отправим в салатник.
3. Болгарский перец режем тонкой соломкой и добавляем к помидорам.
4. Такой же нарезке подвергаем ветчину и поместим в салатник к остальным продуктам.
5. Сыр нарезаем тонкими полосками при помощи овощерезки.
6. Измельчаем ножом укроп с петрушкой и добавляем в салат.
7. Подготовим заправку для салата. К оливковому маслу добавляем пропущенный через пресс чеснок, молотый черный перец, сушеный базилик, щепотку соли. Хорошо перемешаем ингредиенты.
8. Макарошки сварились, сольем их через сито. Быстро промоем водой, чтобы не слиплись между собой. Переложим в салатник и польем заправкой.
9. Старательно все перемешиваем и можно наслаждаться вкусным, ароматным и аппетитным блюдом.

Как приготовить итальянский салат с макаронами и сыром

Этот салатик способен заменить легкий завтрак, обед или ужин. Блюдо просто приготовить из обычных продуктов и получается очень вкусным.

Ингредиенты:

• 200 г — макарон
• 8 шт. — маленьких маринованных огурчиков
• 4 шт. — помидорок черри (для украшения)
• 200 г — твердого сыра (выбирайте не слишком соленый)
• 2 шт. — болгарского перца
• 1-2 шт. — отварное яйцо
• зелень (салатные листья) — для подачи
• 1 небольшой пучок — укропа
• майонез — для заправки
• соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Поставим варить макароны. Делаем это по инструкции, указанной производителем на упаковке.
2. Тем временем нарежем корнишоны на 4 части. Сыр тоже режем средним кубиком и добавляем к огурцам.

С болгарских перцев срезаем хвостики и удаляем семена. Нарезаем их соломкой.

Очищаем яйцо от скорлупы, порежем кубиками, помещаем в салатник.

Приготовим соус. В майонез добавим измельченную зелень укропа и хорошо перемешаем.

Макароны готовы, добавим в блюдо и заправим салат соусом. Перемешаем продукты.

Для красивой подачи в тарелку разложим вымытые листья салата. Сверху выложим салат. По желанию можете украсить блюдо половинками красных помидорок черри. Приятного аппетита!

Салат с макаронами и курицей по-итальянски

С курочкой под йогурто-сметанной заправкой салат получается очень нежный. Блюдо необычное для наших столов, но очень вкусное.

Ингредиенты ( на 2 порции) :

• 150 г — макаронных изделий «рожки»
• 2 ст. л. — кедровых орехов или семян подсолнечника
• 1 филе — куриной грудки (примерно 200 г)
• 1 ст. л. — оливкового масла
• соль и перец — по вкусу
• 3 головки — зеленого лука
• 12 шт — помидорок черри
• 2 ст. ложки — оливкового масла
• 2 зубка — чеснока
• 150 г — натурального йогурта
• 4 ст. л. — сметаны

Последовательность приготовления:

1. Ставим варить рожки в чистой, подсоленной воде, как написано в инструкции к макаронам.
2. Курочку помоем, обсушим бумажным полотенцем и нарежем некрупными кусочками.
3. Обжарим мясо в сотейнике с оливковым маслом до золотистого цвета.
   Жарить нужно на большом огне, минут 5-7 до готовности курицы. Слишком долго не держите на огне, чтобы не пересушить.
4. Нарезаем помидорки черри на половинки, а лук измельчаем острым ножом.
5. Приготовим соус для блюда. Смешаем йогурт со сметаной, добавим выдавленный чеснок, измельченную зелень базилика. Хорошо перемешаем составляющие.
6. С рожков сливаем через сито воду. Соединяем все подготовленные продукты вместе и заправляем соусом.
7. Оставляем салат ненадолго для того, чтобы он пропитался соусом. Затем можно подавать на стол.

Видео-рецепт итальянского салата быстрого приготовления с овощами

Очень вкусный, легкий и быстрый в приготовлении салат — фарфалле капрезе. На него вы затратите не более 10 минут. Блюдо прекрасно дополнит ваш повседневный рацион и будет уместно на праздничном столе. Подойдет тем, кто совсем не ест мясо — для вегетарианского стола. Приглашаю посмотреть видео, где шеф-повар делится всеми секретами приготовления этого шедевра.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 150 г — макарон
• 3 ст.л. +1 ст.л. — оливкового масла
• 1 ст.л. — бальзамического соуса (уксуса)
• 1 щепотка — соли
• 1/4 шт. — лимона (лайма)
• 1 щепотка — смеси перцев
• 40 г — маслин (оливок)
• 50 г — сыра Моцарелла
• 100 г — помидоров

Если вы еще ни разу не ели салат из макарон, настало время исправить этот момент. Для разнообразия приготовьте легкий в исполнении и очень вкусный итальянский салатик. Пробуйте и удивляйте своих родных и близких!

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Источник

Салат с макаронами и помидорами

Салат с макаронами и помидорами можно достаточно быстро приготовить к ужину. Он получается свежим, хрустящим и очень вкусным. Салатик хорошо насыщает, оставляя одновременно чувство легкости.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Приготовить ингредиенты для соуса. Чеснок очистить, сыр натереть на терке.

Смешать венчиком майонез, сметану, вустерский соус и уксус, пропущенный через пресс чеснок. Добавить сыр, оставив немного для посыпки салата. Все хорошо перемешать, накрыть и убрать соус в холодильник.

Отварить фарфалле или другие макароны в соответствии с инструкцией на упаковке, воду слить. Полить готовые макаронные изделия оливковым маслом, перемешать и остудить.

Помидоры и салат вымыть и обсушить.

Нарезать помидоры дольками.

Листья салата порвать руками и смешать с макаронами.

Заправить салат с макаронами охлажденным соусом, перемешать.

Добавить помидоры, еще раз перемешать. Разложить салат по тарелкам, поперчить молотым черным перцем, если надо — досолить. Посыпать оставшимся тертым сыром и подавать. Вкуснейший салат с макаронами и помидорами готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Источник