Салат тунец яйцо помидор салат анчоус

Классический салат Нисуаз с тунцом анчоусами и перепелиными яйцами

Изысканный и сытный салат родом из Ниццы! Нисуаз — это один из самых гармоничных по вкусу и аромату, цвету, яркости и сытности салат. Поэтому стоит убрать или добавить хоть один ингредиент, и будет уже совсем не то. Это классическая версия салата, она же — моя любимая!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать классический салат Нисуаз с тунцом и анчоусами? Молодой картофель отварите в мундире до готовности. Для Нисуаза я беру совсем молодые клубни, так называемый «бэби-картофель». Он варится очень быстро: 15 минут после закипания воды. Но подойдут и клубни среднего размера. Готовые клубни залейте холодной водой, чтобы кожура лучше отходила. Отставьте на время.

Шаг 2:

Фасоль бланшируйте в кипятке примерно 10 минут до готовности.

Шаг 3:

Затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной фильтрованной водой. Так процесс термообработки остановится быстрее.

Шаг 4:

Перепелиные яйца отварите отдельно вкрутую. После закипания воды яйца будут готовы уже через 5 минут. Сразу залейте их ледяной водой, чтобы лучше чистились.

Шаг 5:

Для нисуаза традиционно используется салат «Романо» или «Ромэн». У него плотные сладковатые листья. Отделите каждый лист от кочана и промойте под проточной водой. Встряхните листья и отбросьте на дуршлаг: вода должна полностью стечь.

Шаг 6:

Остывшие картофель и яйца очистите и нарежьте. Картофель на четвертинки, яйца пополам.

Шаг 7:

Томаты черри и оливки без косточки нарежьте пополам, красный лук — кольцами.

Шаг 8:

На тарелки выложите крупно нарезанные салатные листья, сверху — фасоль.

Шаг 9:

В центр выложите консервированный тунец в собственном соку. По бокам симметрично яйца и картофель.

Шаг 10:

Следом лук, помидоры и оливки. Осталось приготовить соус.

Шаг 11:

Для соуса смешайте погружным блендером оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу и филе анчоуса.

Шаг 12:

Половинки филе на две порции мне вполне достаточно. Но вы регулируйте по вкусу. С погружным блендером косточек от анчоуса в соусе не будет чувствоваться совсем.

На мой субъективный вкус Нисуаз — это амброзия. Пища богов. Яркий, сочный, сытный, хрустящий, с ароматной пикантной заправкой.

Традиционно ни сам салат, ни ингредиенты при варке не солят. Так как его заправка достаточно солёная за счёт анчоуса.

Не рекомендую ни заменять, ни добавлять-убирать ни один из ингредиентов этого салата. Это будет уже не Нисуаз, а что-то совсем другое.

Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, бальзамик).

Для чего нужен этот код?

Источник

Салаты с тунцом и помидорами

Подборка рецептов приготовления простых и вкусных салатов с консервированным тунцом и свежими помидорами.

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Готовим слоеный нежный рыбный салат из консервированного тунца в собственном соку, томатов, сладкого перца, сыра и куриных яиц.

Ингредиенты

Тунец в собственном соку — 1 банка Помидор — 1 шт. Перец сладкий — 0.5 шт. Сыр твёрдый — 80 г Яйца куриные — 3 шт. Укроп — 1 пучок Майонез — по вкусу.

Когда мне хочется чего-то просто, но вкусного и быстрого, я готовлю лёгкий салат из помидоров и тунца. Сейчас лето, вкусных помидоров очень много! Поэтому покупаем самые вкусные, ароматные и спелые и .

Ингредиенты

Я уже писала о том, что в моем холодильнике всегда есть запеченные в духовке овощи. Картофель, морковь, свекла — заворачиваю все это (отдельно) в фольгу и запекаю в духовке при .

Ингредиенты

Картофель вареный — 2 шт. Яйца вареные — 2 шт. Помидоры свежие — 2 шт. Тунец консервированный — 150 г Лук красный — 0,5 шт. Соль, перец, оливковое масло — по вкусу

Предлагаю вам приготовить простой и вкусный салат с тунцом, помидорами и яйцом. Он получается легким, сбалансированным и богатым на белки. Листья салата можно использовать любые, я взяла полевой салат, также .

Ингредиенты

Тунец в собственном соку — 1 баночка Помидоры черри — 100 г Салат — 100 г Лук — 0.5 шт. Яйцо — 2 шт. Соль, перец — по вкусу Гранатовый соус — 30 г

Этот салат с тунцом и вялеными помидорами можно смело употреблять тем, кто следит за своей фигурой. В нем масса всего полезного — рыба, богатая микроэлементами, овощи и перепелиные яйца. Более .

Ингредиенты

Тунец консервированный — 185 г Огурцы свежие — 1 шт. Листья салата — 1 пучок (около 30 г) Зеленый лук — 3 веточки Вяленые помидоры — 20 шт. Яйца перепелиные — 4 шт. Помидоры черри — 3 шт. Масло оливковое — 2 ст. л. Лимон — 1/2 шт. Сельдерей — 1 стебель Соль — по вкусу Молотый перец — по вкусу

Я очень люблю салаты, которые могут заменить полноценный ужин или обед, ведь они разнообразны. Готовить их совсем несложно и недолго. В данном салате сочетаются любимый мной тунец и овощи с .

Ингредиенты

Фасоль консервированная — 350 г Тунец консервированный — 1 банка Салат зеленый — 3 листа Лук репчатый — 0.5 шт. Помидоры черри — 10 шт. Соль — по вкусу Хмели-сунели — по вкусу Уксус 9% — 1 ст.л. Масло растительное — 2-3 ст.л. Кинза — 5 г Лук зеленый — 5 г

Сам по себе салат с красной рыбой и помидорами — блюдо настолько элементарное, что рассказывать о нем абсолютно нечего — по-моему, все и так ясно из названия. Тем более, что .

Ингредиенты

Консервы из красной рыбы — 1 шт. Помидоры — 3 шт. Каперсы или соленый огурец — 1 ст.л. Растительное масло — 1 ст.л. Соль, перец, свежие травы — по вкусу

Сегодня предлагаю приготовить мой любимый салат из серии «правильное или здоровое питание». Салат вкусный, сочный, легкий, с правильными и полезными калориями. С такого салата можно начать свой день, можно подать .

Ингредиенты

Салат латук — 1 пучок (смотрите фото) Помидоры черри — 3-4 шт. Маслины вяленые — 60 г Лук красный — 10 г Пармезан тертый — 1 ч.л. Масло оливковое — 1 ч.л. Яйцо куриное — 1 шт. Тунец в собственном соку — 185 г Соль розовая — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу Петрушка — пару веточек

Хочу предложить приготовить очень вкусный и полезный салат из тунца с помидорами и макаронами. Это отличное самостоятельное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, на обед и даже на ужин. Готовится .

Ингредиенты

Тунец в собственном соку — 185 г Помидоры черри — 6 шт. Макароны — 150 г Маслины б.к. — 15 шт. Базилик — пару веточек Масло оливковое — 1,5 ст.л. Соль морская — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу Пармезан — 1 ст.л.

Салат содержит в составе белок и полезную клетчатку, является самодостаточным блюдом, но может сочетаться с хлебом. Заправляется маслом.

Ингредиенты

Тунец консервированный натуральный — 1 банка (185 г) Помидор — 1 шт. (крупный) Кукуруза консервированная — 4-5 ст.л. Листья салата — 4-5 шт. Лук зеленый — 2 ст.л. Специи для салата — 1/4 ч.л. Заправка: Масло растительное — 3 ст.л. Горчица — 0.5 ч.л. Лимонный сок — 1 ч.л. (по желанию) Соль — по вкусу

Подготовьте продукты для салата с консервированным тунцом, помидорами и огурцами. Овощи сполосните, удалите хвостики и плодоножки. Нарежьте средними дольками помидоры, полукольцами огурцы. В миску выложите нарезанные помидоры с .

Ингредиенты

Тунец консервированный — 150 г Помидоры — 150 г Огурцы — 100 г Оливковое масло — 2 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Зелень любая — 10 г Соль, черный перец — по вкусу

Соберите все продукты по списку для приготовления салата с помидорами и тунцом (консервированным). Сочные и вкусные томаты сполосните и нарежьте крупными кусочками или дольками. Помидоры переложите в салатник, посолите и .

Ингредиенты

Помидоры — 250 г Тунец консервированный, в собственном соку — 100 г Оливковое масло — 40 г Соль, черный перец — по вкусу Любая зелень — для подачи

Подготавливаем ингредиенты для салата с тунцом, брюссельской капустой и помидорами черри. Яйца отварить и нарезать на дольки. Брюссельскую капусту отварить в кипящей воде в течение 4 минут. Нарезать .

Ингредиенты

Яйца — 2-3 шт. Брюссельская капуста — 8 шт. Помидоры черри — 8 шт. Огурец — 1 шт. Тунец консервированный — 180 г Лук фиолетовый — 1 шт. Листья салата — 8 шт. Заправка: Горчица — 1 ч. л. Растительное масло — 3 ст. л. Лимонный сок — 2 ч. л. Соль — 1/2 ч. л.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с тунцом и моцареллой. Салат «Айсберг» можно заменить на любой другой салат, идеально подойдет рукола. Для заправки салата возьмите качественное оливковое масло Extra .

Ингредиенты

Салат «Айсберг» — 150 г Консервированная кукуруза — 4 ст.л. Тунец консервированный в масле — 120 г Помидоры черри — 8-10 шт. Свежий огурец — 2 шт. Сладкий перец — 0,5 шт. Красный лук — 1 шт. Мини-моцарелла — 100 г Соус: Оливковое масло — 2-3 ст.л. Сок лимона — 1 ст.л. Сушенный орегано — 0,5 ч.л. Соль, черный молотый перец — по вкусу

Источник