Салат тунец огурец помидор руккола

Рецепт Огурец помидор руккола тунец . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Огурец помидор руккола тунец».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.2 кКал	1684 кКал	7%	5.9%	1425 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.7%	1267 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	14.2%	596 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.9%	9125 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.4%	2500 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	3%	2845 г
Зола	1.355 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.5 мкг	900 мкг	2.5%	2.1%	4000 г
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.183 мг	5 мг	3.7%	3.1%	2732 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	235.415 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.6%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	2.2%	3913 г
Витамин В4, холин	4.97 мг	500 мг	1%	0.8%	10060 г
Витамин В5, пантотеновая	0.156 мг	5 мг	3.1%	2.6%	3205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	2.5%	3509 г
Витамин В9, фолаты	11.461 мкг	400 мкг	2.9%	2.5%	3490 г
Витамин C, аскорбиновая	5.33 мг	90 мг	5.9%	5%	1689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	2.3%	3750 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.437 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	11442 г
Витамин К, филлохинон	15.3 мкг	120 мкг	12.8%	10.8%	784 г
Витамин РР, НЭ	2.5467 мг	20 мг	12.7%	10.7%	785 г
Ниацин	1.686 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.6 мг	2500 мг	8%	6.8%	1253 г
Кальций, Ca	27.78 мг	1000 мг	2.8%	2.4%	3600 г
Кремний, Si	22.297 мг	30 мг	74.3%	62.9%	135 г
Магний, Mg	17.56 мг	400 мг	4.4%	3.7%	2278 г
Натрий, Na	334.78 мг	1300 мг	25.8%	21.8%	388 г
Сера, S	45.53 мг	1000 мг	4.6%	3.9%	2196 г
Фосфор, P	70.1 мг	800 мг	8.8%	7.4%	1141 г
Хлор, Cl	508.17 мг	2300 мг	22.1%	18.7%	453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	170.9 мкг	~
Бор, B	23.7 мкг	~
Ванадий, V	1.68 мкг	~
Железо, Fe	0.655 мг	18 мг	3.6%	3%	2748 г
Йод, I	8.05 мкг	150 мкг	5.4%	4.6%	1863 г
Кобальт, Co	7.754 мкг	10 мкг	77.5%	65.6%	129 г
Литий, Li	4.705 мкг	~
Марганец, Mn	0.1935 мг	2 мг	9.7%	8.2%	1034 г
Медь, Cu	79.22 мкг	1000 мкг	7.9%	6.7%	1262 г
Молибден, Mo	2.763 мкг	70 мкг	3.9%	3.3%	2533 г
Никель, Ni	11.931 мкг	~
Рубидий, Rb	25 мкг	~
Селен, Se	0.424 мкг	55 мкг	0.8%	0.7%	12972 г
Стронций, Sr	0.17 мкг	~
Титан, Ti	0.42 мкг	~
Фтор, F	187.08 мкг	4000 мкг	4.7%	4%	2138 г
Хром, Cr	15.01 мкг	50 мкг	30%	25.4%	333 г
Цинк, Zn	0.3635 мг	12 мг	3%	2.5%	3301 г
Цирконий, Zr	1.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.375 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.059 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.059 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.148 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.087 мг	~
бета Ситостерол	1.511 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.408 г	~
18:0 Стеариновая	0.1 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.709 г	min 16.8 г	10.2%	8.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.504 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.059 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.113 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.129 г	от 11.2 до 20.6 г	19%	16.1%
18:2 Линолевая	1.763 г	~
18:3 Линоленовая	0.347 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	37.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	32.4%

Энергетическая ценность Огурец помидор руккола тунец составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с тунцом и рукколой

Салат с тунцом и рукколой — прекрасное ароматное блюда из рыбы, свежих овощей и зелени. В него входят простые доступные продукты и его можно готовить круглый год. Такие салаты являются источником витаминов и отлично заряжают энергией, поднимают настроение.

Салат с тунцом можно готовить как из консервированной рыбы, так и из свежего филе. Этот салат передает традиционные средиземноморские вкусы, обычно в нем присутсвуют помидоры черри, руккола, оливковое масло, итальянские травы. В него добавляется лимонный сок или бальзамический уксус.

По желанию в него можно добавлять авокадо, оливки, фасоль и другие продукты, подчеркивающие его средиземноморское происхождение.

Сегодня мы приготовили для вас подборку интересных рецептов, в них входят простые продукты, а блюда получаются изумительные с неповторимыми вкусами средиземноморья.

Если вы используете свежее филе, то его достаточно обжарить на сковороде с каждой стороны по 3 минуты. Эта рыбка будет более вкусной, если серединка остается нежной розовой, немного не прожаренной.

Как приготовить салат с тунцом и рукколой — 7 разновидностей

Итальянский салат с тунцом и рукколой

Предлагаем вам рецепт итальянского салата, который очень вкусный и популярный. Его легко приготовить из обычных продуктов.

Ингредиенты:

• Тунец (конс./филе) — 1 банка
• Помидоры — 2-3 шт.
• Руккола — пучок
• Яйца — 2-3 шт.
• Оливк. масло — 2 ст.л.
• Уксус 9% или лимон сок — 1 ч.л.
• Перчик, соль

Приготовление:

Рукколу заранее промойте и просушите, затем выложите на блюдо.

Яйца отварите, потом порежьте крупными кусочками и выложите на рукколу. Помидорки порежьте тоже крупными кусочками и выложите следом. Рыбку порежьте тоже крупно и красиво выложите сверху.

Смешайте масло, уксус (лимонный сок), соль, перчик — затем полейте салатик.

Салат с тунцом и рукколой, с добавлением фасоли и оливок

Попробуйте сделать аппетитный и очень питательный салатик с рыбкой, фасолью, сыром, оливками, сочными помидорками черри и рукколой.

Ингредиенты:

• Тунец (конс.) — 350 г
• Фасоль белая (конс.) — 300 г
• Руккола — 200 г
• Помидорки черри — 100 г
• Оливки без кост.- 50 г
• Сыр Фета — 50 г
• Луковица красн — 80 г
• Оливковое масло — 60 мл
• Лимонный сок — 20 мл
• Итальянские травки, перчик, соль

Приготовление:

Чтобы салат был особенно свежим и ароматным, необходимо рукколу помыть заранее и просушить.

Рыбку порежьте крупными кусочками, выложите в салатник. Слейте жидкость с фасоли и выложите в салат. Оливки порежьте колечками, а лучок — полуколечками, черри – половинками, затем всё выложите в салат Добавьте в ваш салтик итальянские травки, соль и перчик — перемешайте.

Смешайте масло с лимонным соком — полейте салатик, перемешайте. Сыр Фету порежьте кусочками и выложите на салатик сверху.

Салат с тунцом и рукколой, с перепелиными яйцами

Приготовьте лёгкий салатик с тунцом с утонченным вкусом. Он готовится с перепелиными яйцами и ароматной заправкой.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца — 10 шт.
• Тунец — 1 банка или филе
• Помидоры черри — 300 г
• Руккола — 200 г
• Лимон — 1 шт.
• Оливк.масло, соль, перчик
• Бальзамич. уксус

Приготовление:

Перепелиные яйца отварите 5 мин.

Рыбку разомните вилочкой и выложите в салатник, добавьте промытую и просушенную рукколу. Затем выложите порезанные пополам черри и яйца.

Из лимончика выдавите сок, добавьте перчик, соль – перемешайте. Влейте масло и еще перемешайте, затем полейте салатик.

Лёгкий салат с тунцом и рукколой

Приготовьте вкусный салат со свежим тунцом, помидорками черри и рукколой. Этот салат очень полезный и ароматный — в нем только свежие натуральные продукты.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 150 г
• Тунец свежий — 150 г
• Руккола — 50 г
• Горчица — 1 ч.л.
• Лимон. сок — 1 ст.л.
• Растит. масло — 2 ст.л.
• Соль, перец

Приготовление:

Филе тунца прожарьте на сковороде с каждой стороны по 3 мин., затем нарежьте. Черри разрежьте на половинки. Смешайте лимонный сок, масло и горчицу, добавьте соли и перчика.

В глубокую тарелочку выложите рукколу и помидорки, полейте заправкой — перемешайте. Затем выложите салат на блюдо, сверху красиво разложите кусочки тунца.

Салат с тунцом и рукколой, с добавлением стручковой фасоли, болгарского перчика

Приготовьте интересный аппетитный салатик с интересным сочетанием разнообразных вкусов. Он очень насыщенный и питательный — его лучше подавать, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца — 6 шт.
• Тунец — 1 банка
• Помидоры черри — 6 шт.
• Болгарск. перчик, лук — по 1/2 шт.
• Картофель молодой — 2 шт.
• Стручковая фасоль, салат, оливки
• Соль, перчик
• Оливк. масло — 1 ст.л.
• Бальзамич. уксус — 1 ч.л.

Приготовление:

Отварите картофель, яйца и фасоль.

Затем картофель, рыбку и черри порежьте кусочками, перчик и лучок – полуколечками.

Выложите подготовленные ингредиенты в салатник (кроме яиц).

Сделайте салатную заправку, смешав масло, уксус, соль и перчик — полейте ваш салатик и перемешайте.

Яички порежьте половинками или дольками и выложите сверху.

Салат с тунцом и рукколой, с авокадо

Приготовьте очень аппетитный питательный салатик, наполненный средиземноморскими вкусами и ароматами — это блюдо поднимет вам настроение в любое время года.

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
• Тунец — 1 банка
• Черри — 8 шт.
• Руккола — пучок
• Яйца — 2 шт.
• Кунжут, итальянские травки
• Оливк. масло — 2 ст.л.
• Бальзам. уксус — 1 ст.л.

Приготовление:

Овощи и рукколу промойте и просушите, яйца отварите.

Помидорки нарежьте половинками, авокадо – ломтиками, яйца дольками, рыбку немножко разомните вилочкой – выложите в салатник. Добавьте в салат рукколу, итальянские травки, кунжут, уксус и масло – перемешайте.

Салат с тунцом и рукколой, с добавлением картофеля, помидоров

Предлагаем вам приготовить питательный салат со свежими овощами и тунцом. Это блюдо может быть легким ужином или дополнительной закуской.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 5-6 шт.
• Картофель, яйцо — по 1 шт.
• Филе тунца — 100 г
• Руккола — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Горчица — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Отварите картофель и яйцо, затем картошку нарежьте кубиком, а яйца — дольками. Обжарьте тунца на сковороде, затем нарежьте ломтиками. Помидорки порежьте пополам.

В отдельной посуде смешайте масло, горчицу, лимонный сок, добавьте соли и перчика – хорошо перемешайте до однородной массы.

Выложите в салатник все подготовленные ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте.

Источник