Салат свежий огурец перец болгарский кукуруза

Салат из свежих огурцов с болгарским перцем и консервированной кукурузой

Простой и вкусный салат со свежими огурцами. Возможны разные варианты соуса: растительное масло или сметанно-чесночный соус. Для придания более пикантного вкуса можно добавить небольшой стручок перца чили или просто поперчить салат черным молотым перцем.

Ингредиенты

• 1 свежий огурец;
• 1 небольшая луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• 50 г листового салата;
• 70 г консервированной кукурузы;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 1 перец чили или черный молотый.
• оливковое или подсолнечное масло для заправки.

Если заправлять салат сметаной, то понадобится:

Приготовление

1. Острый перец порежьте как можно мельче.
2. Листья салата можно просто порвать руками.
3. Смешайте все ингредиенты, добавьте кукурузу, посолите и заправьте салат соком лимона и оливковым маслом.

Если нужно заправить сметаной, то чеснок раздавите с помощью пресса, смешайте со сметаной и этим соусом полейте салат.

Bon appétit!

Источник

Салат с курицей, огурцом, кукурузой и болгарским перцем

Николай Богданов (150 рец.)

С большой радостью хочу порекомендовать салат с курицей, огурцом, кукурузой и болгарским перцем. Он получается необыкновенно вкусным, красивым и по-праздничному нарядным. Сбалансированный салат придется по вкусу всем, кто любит легкие блюда.

Кукуруза консервированная 200 гр. Куриное филе 200 гр. Соль по вкусу Огурцы 150 гр. Яйцо 2 шт. Болгарский перец сладкий 100 гр. Сыр Пармезан 100 гр. Майонез 100 гр.

Начнем готовить салат с курицей, огурцом, кукурузой и болгарским перцем. Болгарский перец и огурцы вымойте и обсушите.

Куриное филе вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой, посолите. Поставьте на огонь и доведите до кипения, снимите пену шумовкой. Убавьте огонь и готовьте 15-20 минут.

Сваренное куриное филе остудите, и нарежьте средним по размеру кубиком. Также можно использовать запеченное или копченое куриное мясо.

Салат посолите, заправьте майонезом и хорошенько перемешайте. В качестве заправки можно использовать сметану или натуральный йогурт.

Готовый салат с курицей, огурцом, кукурузой и болгарским перцем выложите в красивый салатник и подавайте на стол.

Наслаждайтесь сочным, свежим и аппетитным салатиком!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	945.3 мкг	900 мкг	10.9	26.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.3	8
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.7	18.6
Витамин В4	589.6 мг	500 мг	12.2	29.5
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	10.9	26.4
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	9.9	23.9
Витамин В9	120.3 мкг	400 мкг	3.1	7.5
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	9	21.8
Витамин С	274.2 мкг	90 мкг	31.5	76.2
Витамин D	2.9 мкг	10 мкг	3	7.3
Витамин E	32.4 мг	15 мг	22.3	53.9
Биотин	40.4 мг	50 мг	8.4	20.2
Витамин К	31.5 мкг	120 мкг	2.7	6.6
Витамин РР	30.1 мг	20 мг	15.6	37.7
Калий	1403 мг	2500 мг	5.8	14
Кальций	1378.1 мг	1000 мг	14.3	34.5
Кремний	22 мг	30 мг	7.6	18.3
Магний	167.5 мг	400 мг	4.3	10.5
Натрий	4697 мг	1300 мг	37.4	90.3
Сера	1033.8 мг	500 мг	21.4	51.7
Фосфор	1389.2 мг	800 мг	18	43.4
Хлор	3924 мг	2300 мг	17.7	42.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.6 мг	18 мг	5.5	13.3
Йод	37.5 мкг	150 мкг	2.6	6.3
Кобальт	36.4 мкг	10 мкг	37.7	91
Литий	87 мкг	70 мкг	12.9	31.1
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.6	8.8
Медь	585.6 мкг	1000 мкг	6.1	14.6
Никель	5 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	57.8 мкг	55 мкг	10.9	26.3
Фтор	389.1 мкг	4000 мкг	1	2.4
Хром	35.4 мкг	50 мкг	7.3	17.7
Цинк	8.1 мг	12 мг	7	16.8
Бор	15 мкг	1.2 мкг	129.4	312.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	29.7 мкг	70 мкг	4.4	10.6

Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета.

© Все права защищены.
2019-2023.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Источник

Салат с кукурузой, огурцом и перцем

Пользу свежих овощей и фруктов обычно связывают с витаминами, но на самом деле ценность их не только в витаминах. Как свежие, так и отварные овощи полезны для пищеварения, поэтому их по возможно нужно ежедневно включать в рацион. Сегодня мы поделимся с вами рецептом простого, но весьма интересного салата из свежих огурцов, листового салата, перца и консервированной кукурузы. Перед приготовлением салата попробуйте зелень – нет ли горького привкуса у огурцов и латука. Чтобы убрать горечь, огурцы нужно очистить от кожуры, а салат вымочить в холодной воде. Очень часто листовые салаты сильно горчат и их нужно дополнительно «отбеливать» – выдержать несколько дней в темном месте (можно в холодильнике).

Ингредиенты:

• огурцы (среднего размера) – 2 шт.;
• листья салата;
• 1 болгарский перец;
• 1 маленькая баночка кукурузы (200 г).

Рецепт приготовления

1. Подготавливаем все необходимые для салата продукты. Овощи ополаскиваем и просушиваем бумажным полотенцем от излишней влаги, банку с кукурузой открываем и сливаем рассол.

2. Свежие огурцы по желанию можно очистить от кожуры, так салат будет более нежным. Нарезаем их некрупной соломкой, а жидкость, которая выделилась в процессе, сливаем.

3. В миску для салата ссыпаем нарезанные огурцы и добавляем консервированную кукурузу. По желанию и вкусу ее можно добавить чуть больше или меньше.

4. Болгарский перец разрезаем на две части и очищаем от ножки и семян. После этого аналогично огурцам режем соломкой.

5. В емкость с огурцами и кукурузой добавляем порезанный болгарский перец. Листья салата можно также нарезать на крупные квадратики, или просто порвать в миску руками.

6. Теперь салат необходимо заправить. Для этого можно использовать как обыкновенное масло (растительное или оливковое), так и специальные соусы (например, из лимонного сока, масла и горчицы).

7. Тщательно перемешав салат, распределяем его по порционным тарелкам, украшая веточкой свежего укропа. Такой салат получится не только очень вкусным, но и полезным.

Источник

Салат из свежих овощей с кукурузой

Консервированная кукуруза – отличный компонент для сложных и простых салатов.

Предлагаю сегодня добавить её в салат из свежих овощей. Я взяла яркий перец, красный для большей пользы и аппетитности. Добавила хрустящие листья салата и сочный огурец. Для заправки использовала оставшийся от подачи трески ореховый соус, для разнообразия добавила в него немного майонеза.

Если нет такого соуса, то просто смешайте хороший майонез и соевый соус. Получается очень вкусно!

Как приготовить «Салат из свежих овощей с кукурузой» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата возьмём салат айсберг, болгарский перец, огурец, консервированную кукурузу, зелень укропа и петрушки, соевый соус и майонез или ореховый соус.

Я, как обычно, крупно порвала руками 50 г листьев айсберга, крупным кубиком порезала 50 г огурца.

Такими же крупными ломтиками нарезала 0.5 сладкого перца. Крупность нарезки обеспечит салату свежесть – овощи не будут выделять свой сок в тарелку, сохраняя его в себе.

Для заправки смешаем 2 ст. л. майонеза и 1 ст. л. соевого соуса, добавим мелко нарезанные по 2 веточки зелени укропа и петрушки – ореховый соус: зелень, оливковое масло, арахис, а в соевый соус 2 ст. л. добавляем 1 ст. л. майонеза. Хорошо перемешиваем.

В салатник добавим 0.5 банки кукурузы без заливки.

Перед подачей польём салат полученной заправкой. Вот и всё! Приятного!

Источник