Салат свежие огурцы картофель горошек

Салат с картофелем и огурцом

Салат с картофелем и огурцом — быстрый, простой и лёгкий салат для любителей классических сочетаний. Этот салат можно было бы назвать лайт-версия Оливье, но всё же он имеет право на отдельное существование. Итак, что же это за салат такой и почему он так популярен во всё мире среди вегетарианцев? Насчёт вегетарианцев — это не шутка, но небольшое обобщение. На самом деле данный салат популярен у Лакто-ово-вегетарианцев и у ововегетарианцев. Не спрашивайте меня, кто это такие, тема вегетарианства очень непроста. Могу сказать лишь то, что конкретно этим категориям вегетарианцев можно употреблять в пищу куриные яйца.

Секрет успеха салата в удачном сочетании и правильно подобранных продуктах. Картофель отвечает за сытность, огурцы за свежесть и сочность, яйца дают и животный белок и опять же сытность, горошек — пищевые волокна и легкоусвояемый растительный белок.

Ингредиенты

Вес картофеля указан в очищенном состоянии. Вес неочищенного картофеля должен быть больше на 10-20%, то есть 220-240 г.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Первым делом ставим отвариваться яйца. Варим их 10-12 минут, желток хорошенько схватится за это время.

А пока яйца варятся мы занимается картофелем. Очищаем его, моем и нарезаем на кубики, размером с зелёный горошек. Отвариваем картофель буквально 4 минуты. Многие спросят: «но как же так, почему бы сначала не отварить картофель, а потом его резать, мы так всегда делаем, уже испокон веков». У меня на это есть сразу 2 причины: время и удобство. Нарезать на небольшие кубики гораздо легче сырой картофель, чем варёный. Ну, и не нужно ждать пока картофель остынет, чтобы начать его резать. да и варится он всего 4 минуты.

Нарезаем огурцы кубиками, размер которых примерно соответствует размеру горошка. Важно чтобы в салате все входящие ингредиенты были одинаковыми размерами. Благодаря этому достигается кулинарная гармония.

Складываем огурцы в просторную миску и добавляем к ним отваренный картофель.

Добавляем в миску зелёный горошек и перемешиваем. Здесь надо постараться чтобы в салат не попала «вода» из банки с горошком. Иначе она потом разбавит майнез и заправка будет слишком жидкой.

Нарезаем яйца указанным ранее размером. Добавляем их в миску и перемешиваем. Яйца добавляем в последнюю очередь, так как они самый нежный компонент и от частого перемешивания желток разваливается в труху.

Заправляем майонезом и убираем салат в холодильник. Там он настоится, все входящие в состав ингредиенты познакомятся, подружатся и создадут вкусное гармоничное сочетание.

Салат с картофелем и огурцом готов! Бюджетно, вкусно, просто и быстро. Одни преимущества. Приятного аппетита!

Источник

Салат «Осень»

Легкий домашний салат. Продукты обычные, вроде бы не должны сочетаться друг с другом: крабовые палочки, ветчина, огурец, яблоко, картофель, горошек. Но их объединил майонез.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/5

# шаг 2/5

# шаг 3/5

# шаг 4/5

# шаг 5/5

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Алла,салатом 🍀 с макарошками уже никого 😉 не удивишь))) pooh_lol Вот настала 😃 очередь салата 🍀 с картошечкой))) 😍 Очень даже съедобно 😋 и просто главное! 😍

Замечательный рецепт салата!😍 Это точно очень вкусно! 😋😋😋 И обязательно нужно готовить!😋😍 Спасибо за рецепт. 💖 Забрала в КК, лайкнула, чтобы было легко найти!😍💐

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник

Картофельный салат с горошком и огурцом

Вкуснейший картофельный салат с горошком и маринованными огурцами — сытное, но в то же время легкое блюдо, которое отлично подойдет в пост. Такой салатик можно также подавать как самостоятельное блюдо на ужин. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и придают салату приятную пикантную нотку.

• Сложность: Средняя
• Подготовка: 0 мин.
• Приготовление: 40 мин.
• Всего времени: 40 мин.
• Порций: 4

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 967 г.
• Калорий на 100г: 50 ккал
• Калорий на порцию: 122 ккал
• Калорий всего блюда: 488 ккал
• Белки: 24.7
• Жиры: 103.3
• Углеводы: 91.3

Как приготовить Картофельный салат с горошком и огурцом — пошаговое описание

1 Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата. Картофель очищаем, разрезаем на крупные части и отвариваем до готовности в подсоленной воде.

2 Тем временем лук нарезаем мелкими кубиками и маринуем в огуречном маринаде 10 минут. Огурцы нарезаем мелкими кубиками, а петрушку с зеленым луком измельчаем.

3 Картофель остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем его в салатницу вместе с луком, огурцами, горошком и зеленью.

4 Солим, перчим и заправляем растительным маслом.

5 Салат готов. Приятного аппетита!

Источник