Салат свекла огурец соленый сметана

Содержание

Простой и вкусный салат из вареной свеклы с яблоком, огурцами, сметаной и хреном — рецепт с фото и видео
Рецепт Свекла с солёными огурцами и сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Свекла с солёными огурцами и сметаной».
Салат из свеклы с маринованными огурцами

Простой и вкусный салат из вареной свеклы с яблоком, огурцами, сметаной и хреном — рецепт с фото и видео

Свекла — это ценный корнеплод, который важно включать в свой рацион на постоянной основе. Этот овощ является источником многих питательных веществ, включая клетчатку, витамины, минералы и различные растительные соединения (например, беталаины).

Не знаете какой салат приготовить из вареной свеклы? Не проблема. Предлагаем вам очень простой и быстрый рецепт вкусного свекольного салата. Такое блюдо является диетическим, ведь в нем всего 66 ккал на 100 г и оно отлично подходит для похудения. Однако, вместо сметаны можно добавить в салат майонез, но и калорийность готового салата увеличится в несколько раз (при тех же пропорциях).

Свекла 500 г
Яблоко 1 шт
Огурец (соленый) 3 шт
Лук зелёный пучок
Соль 1 ч.л
Паприка 1 ч.л
Перец чёрный молотый по вкусу
Сметана 15% 100 г
Хрен 1-2 ст.л

Так как свекла является достаточно сладким корнеплодом, для этого рецепта лучше выбирать кислые сорта яблок, такие как Ренет Симеренко и Гренни Смит. Однако, если вам нравятся сладкие салаты, выбирайте яблоки по своему вкусу. Зеленый лук можно заменить обычным репчатым или красным луком, либо использовать лук-шалот. Также необходимо отварить свеклу в воде, или запечь в духовке либо приготовить в микроволновой печи.

Добавить соль, сметану, хрен, паприку (лучше копченую), черный молотый перец. Хрен в этом салате можно заменить горчицей (медовой, дижонской, французской, острой и т.д.). Также вместо сметаны можно добавить растительное масло или майонез

Тщательно перемешать все ингредиенты, и при необходимости отрегулировать вкус салата по своему усмотрению

Свекольный салат с огурцами, яблоком, сметаной и хреном готов. Его можно есть сразу после приготовления либо оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы хорошо настоялся. Приятного аппетита.

Калорийность одной порции (весом около 250 г) этого салата из свеклы, яблока, огурцов, сметаны и хрена составляет приблизительно 166 ккал. В таком блюде есть достаточное количество питательных веществ, включая белки, жиры и сложные углеводы.

Источник

Рецепт Свекла с солёными огурцами и сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Свекла с солёными огурцами и сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.9 кКал	1684 кКал	3.1%	6%	3245 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	3.5%	5429 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	9.6%	2000 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	4.2%	4469 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	13.5%	1429 г
Вода	86.9 г	2273 г	3.8%	7.3%	2616 г
Зола	1.972 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.4 мкг	900 мкг	2.5%	4.8%	4018 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	1%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	2.7%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	4.4%	4286 г
Витамин В4, холин	11.27 мг	500 мг	2.3%	4.4%	4437 г
Витамин В5, пантотеновая	0.106 мг	5 мг	2.1%	4%	4717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	3.7%	5405 г
Витамин В9, фолаты	7.423 мкг	400 мкг	1.9%	3.7%	5389 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	4.6%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	3.88 мг	90 мг	4.3%	8.3%	2320 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.139 мг	15 мг	0.9%	1.7%	10791 г
Витамин Н, биотин	0.703 мкг	50 мкг	1.4%	2.7%	7112 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.4%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.35 мг	20 мг	1.8%	3.5%	5714 г
Ниацин	0.133 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.61 мг	2500 мг	8.1%	15.6%	1234 г
Кальций, Ca	41.08 мг	1000 мг	4.1%	7.9%	2434 г
Кремний, Si	34.022 мг	30 мг	113.4%	218.5%	88 г
Магний, Mg	16.47 мг	400 мг	4.1%	7.9%	2429 г
Натрий, Na	489.15 мг	1300 мг	37.6%	72.4%	266 г
Сера, S	7.76 мг	1000 мг	0.8%	1.5%	12887 г
Фосфор, P	38.3 мг	800 мг	4.8%	9.2%	2089 г
Хлор, Cl	32.39 мг	2300 мг	1.4%	2.7%	7101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.7 мкг	~
Бор, B	120.6 мкг	~
Ванадий, V	30.15 мкг	~
Железо, Fe	0.871 мг	18 мг	4.8%	9.2%	2067 г
Йод, I	4.66 мкг	150 мкг	3.1%	6%	3219 г
Кобальт, Co	0.916 мкг	10 мкг	9.2%	17.7%	1092 г
Литий, Li	25.839 мкг	~
Марганец, Mn	0.2848 мг	2 мг	14.2%	27.4%	702 г
Медь, Cu	64.31 мкг	1000 мкг	6.4%	12.3%	1555 г
Молибден, Mo	5.219 мкг	70 мкг	7.5%	14.5%	1341 г
Никель, Ni	6.029 мкг	~
Олово, Sn	2.37 мкг	~
Рубидий, Rb	195.1 мкг	~
Селен, Se	0.374 мкг	55 мкг	0.7%	1.3%	14706 г
Стронций, Sr	6.72 мкг	~
Фтор, F	11.72 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	34130 г
Хром, Cr	8.98 мкг	50 мкг	18%	34.7%	557 г
Цинк, Zn	0.2378 мг	12 мг	2%	3.9%	5046 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.083 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.129 г	~
Сахароза	3.704 г	~
Фруктоза	0.043 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.177 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.406 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.141 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.118 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.68 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.83 г	min 16.8 г	4.9%	9.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.128 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4%

Энергетическая ценность Свекла с солёными огурцами и сметаной составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из свеклы с маринованными огурцами

Недавно я поняла, что мне больше всего нравится в винегрете. Муж на днях спускался в погреб, сделал там «ревизию» и принес домой, кроме всего прочего, маринованных огурцов и свеклы. Из этих двух простых ингредиентов я приготовила салат. Сочетание сладкой свеклы и маринованных огурцов – вот идеальная комбинация для любителей кисло-сладкого вкуса салатов.

Поэтому сегодня я расскажу вам о простом в приготовлении, самодостаточном блюде, попробовав которое, понимаешь, что в нем нет ничего лишнего, и всего хватает. Как табурет на трех ножках – самая устойчивая конструкция, так свекла, огурцы и сметана не требуют никаких дополнений к своему тандему.

Да, и про сметану. Сама я вряд ли догадалась бы соединить в салате маринованные огурцы со сметаной. А вот по настоятельному совету коллеги, которая рассказала, как свекровь научила ее этому блюду, и уверяла, что это очень вкусно, я попробовала. Конечно, этот салат можно заправить и майонезом. И это так же будет вкусно. Но, это будет совсем другой салат. Все-таки, попробуйте сначала со сметаной:)

Сложность: минимальная.

Время приготовления: 1,5 часа на варку свеклы и 15 минут – на приготовление салата.

Приготовление

Свеклу я помыла и поставила варить.

Когда она сварилась, остудила. Если мне нужно сделать это побыстрее, я опускаю ее в воду. Кстати, есть такой кулинарный секрет: если свекла немного не доварилась, нужно опустить ее в холодную воду. Там она «дойдет». Пользуюсь, вроде бы работает.