Салат сладкий перец помидоры мясом

Салат с говядиной и болгарским перцем — 26 домашних вкусных рецептов

Источник

Салат с говядиной, болгарским перцем и соевым соусом

Сытный, аппетитный, красивый, без майонеза! Салат с говядиной, болгарским перцем и соевым соусом оценят и ваши родные, и гости! Особенно он придется по вкусу мужчинам — ведь в нем так много мяса! Салат можно подавать на праздничный стол, а в будние дни, с гарниром, на ужин.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с говядиной и болгарским перцем? Подготовьте продукты. Говядину предварительно отварите. Овощи и зелень хорошо помойте и обсушите.

Шаг 2:

Как варить говядину? Вскипятите в кастрюле воду, посолите ее. Опустите в кипящую воду кусок говядины, очищенный от жилок и лишнего жира. Варите мясо при слабом кипении на небольшом огне, при необходимости снимая пену. Время варки зависит от качества мяса и от какой части туши взят кусок. Мое варилось около часа. Готовность проверьте острым ножом — он должен свободно протыкать кусок. Выньте мясо из бульона и остудите. Нарежьте мясо мелкой соломкой.

Шаг 3:

Приготовьте заправку для салата. Как сделать заправку? Подготовьте продукты для нее. Я использую бальзамический уксус, вы можете взять обычный столовый 9%, винный или лимонный сок. Кроме оливкового подойдет любое растительное масло — рафинированное, нерафинированное, подсолнечное, горчичное, кунжутное, кукурузное, какое вы любите.

Шаг 4:

Измельчите чеснок, положите его в глубокую мисочку или пиалу, добавьте соль, черный перец и специи. Залейте все оливковым маслом. Добавьте уксус и соевый соус. Тщательно перемешайте составляющие заправки.

Шаг 5:

Выложите в готовую заправку нарезанное мясо, хорошо перемешайте. Оно пропитается вкусом специй, маслом и станет ещё нежнее и ароматнее.

Шаг 6:

Пока настаивается заправка, нарежьте зелень.

Шаг 7:

Очистите перец, нарежьте его соломкой. Таким же образом нарежьте и помидоры. Очищенный лук нарежьте полукольцами.

Шаг 8:

На праздничный стол можете сделать такую подачу салата, как на фото: на блюдо выложите листы салата, затем — слой помидор по краю, в середину — перец салатный, а сверху — выдержанное в заправке мясо, перемешанное с луком. Остатками заправки полейте сверху весь салат. И второй, семейный вариант подачи — перемешайте все овощи с мясом и заправкой — и всё! Приятного аппетита!

Все составляющие салата хорошо сочетаются друг с другом, ведь овощи — идеальное дополнение к мясу!
Заправка, мне кажется, прекрасно подходит к этому салату, делает его вкус более насыщенным. Но если Вы хотите получить более простой вкус, заправьте салат только маслом, солью и перцем. А можете, наоборот, добавить в заправку ещё и сухие травы, например, прованские или вообще другие специи.
Можно присыпать сверху салат остреньким твёрдым сыром, например, пармезаном.
Попробуйте этот салатик и он Вас не оставит равнодушными.
Желаю Вам получить удовольствие от его приготовления и дегустации!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат с говядиной помидорами и болгарским перцем

Галина Садовникова (138 рец.)

Салат с говядиной, помидорами и болгарским перцем — это гармоничное сочетание овощей и мяса! А особенная заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса прекрасно дополняет вкус блюда. Чтобы сделать его еще изысканнее посыпьте верх сыром пармезан. Получится потрясающе!

Говядина 400 гр. Помидоры свежие 2 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Чеснок 4 зуб. Масло оливковое 4 ст.л. Соевый соус 2 ст.л. Бальзамический уксус 1 ч.л. Сыр Пармезан 100 гр. Петрушка 1 пучoк Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Для того чтобы приготовить салат с говядиной помидорами и болгарским перцем, говядину нужно как следует промыть и отправить вариться в кипящую воду. Готовое мясо остудить и нарезать небольшими полосками.

Приготовим заправку. Для этого в небольшой чашке смешаем чеснок, оливковое масло, соевый соус и бальзамический уксус. Добавляем ко всему приправы и соль. Оставляем все на 10 мин., чтобы смесь настоялась.

Соединяем все продукты в глубокой емкости и поливаем заправкой. Перемешиваем. Сверху посыпаем натертым сыром пармезан.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1605.5 мкг	900 мкг	19.1	29.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.5	8.5
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	9	14
Витамин В4	315.2 мг	500 мг	6.7	10.5
Витамин В5	3 мг	5 мг	6.5	10.1
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	14.7	22.9
Витамин В9	96.1 мкг	400 мкг	2.6	4
Витамин В12	11.6 мкг	3 мкг	41.3	64.4
Витамин С	365.3 мкг	90 мкг	43.4	67.6
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.5	0.8
Витамин E	13 мг	15 мг	9.3	14.5
Биотин	12.2 мг	50 мг	2.6	4.1
Витамин К	439.4 мкг	120 мкг	39.2	61
Витамин РР	218.5 мг	20 мг	116.8	182.1
Калий	2276.4 мг	2500 мг	9.7	15.2
Кальций	1350.8 мг	1000 мг	14.4	22.5
Кремний	38.7 мг	30 мг	13.8	21.5
Магний	204.5 мг	400 мг	5.5	8.5
Натрий	6190.4 мг	1300 мг	50.9	79.4
Сера	1325 мг	500 мг	28.3	44.2
Фосфор	1639 мг	800 мг	21.9	34.1
Хлор	3962.1 мг	2300 мг	18.4	28.7
Алюминий	282.6 мкг	30 мкг	100.7	157
Железо	14.7 мг	18 мг	8.7	13.6
Йод	36 мкг	150 мкг	2.6	4
Кобальт	34.8 мкг	10 мкг	37.2	58
Литий	136.4 мкг	70 мкг	20.8	32.5
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.4	8.5
Медь	1063.8 мкг	1000 мкг	11.4	17.7
Никель	42.8 мкг	200 мкг	2.3	3.6
Рубидий	41.9 мкг	2 мкг	224.2	349.4
Селен	24.3 мкг	55 мкг	4.7	7.4
Фтор	288.4 мкг	4000 мкг	0.8	1.2
Хром	40.4 мкг	50 мкг	8.6	13.5
Цинк	17.1 мг	12 мг	15.2	23.7
Бор	288 мкг	1.2 мкг	2566	4000
Ванадий	6 мкг	20 мкг	3.2	5
Молибден	69.5 мкг	70 мкг	10.6	16.5

Источник