Салат сладкий перец помидоры кальмары

Рецепт Салат кальмаровый с помидорами, болгарским перцем и яйцом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат кальмаровый с помидорами, болгарским перцем и яйцом

Яйцо куриное	150 г
Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Перец красный сладкий	100 г
Кальмар (мясо)	100 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат кальмаровый с помидорами, болгарским перцем и яйцом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.7 кКал	1684 кКал	5.1%	6%	1965 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	13.5%	864 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	9.2%	1273 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.4%	8423 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.5%	3333 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	4.2%	2769 г
Зола	0.9333 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	190.3 мкг	900 мкг	21.1%	24.6%	473 г
Ретинол	0.083 мг	~
бета Каротин	0.642 мг	5 мг	12.8%	14.9%	779 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	7.7%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.193 мг	1.8 мг	10.7%	12.5%	933 г
Витамин В4, холин	85.16 мг	500 мг	17%	19.8%	587 г
Витамин В5, пантотеновая	0.489 мг	5 мг	9.8%	11.4%	1022 г
Витамин В6, пиридоксин	0.22 мг	2 мг	11%	12.8%	909 г
Витамин В9, фолаты	11 мкг	400 мкг	2.8%	3.3%	3636 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	6.8%	1734 г
Витамин C, аскорбиновая	61.44 мг	90 мг	68.3%	79.7%	146 г
Витамин D, кальциферол	0.733 мкг	10 мкг	7.3%	8.5%	1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.993 мг	15 мг	6.6%	7.7%	1511 г
Витамин Н, биотин	7 мкг	50 мкг	14%	16.3%	714 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.9%	6316 г
Витамин РР, НЭ	3.3146 мг	20 мг	16.6%	19.4%	603 г
Ниацин	0.952 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.56 мг	2500 мг	8.4%	9.8%	1193 г
Кальций, Ca	32.11 мг	1000 мг	3.2%	3.7%	3114 г
Магний, Mg	30 мг	400 мг	7.5%	8.8%	1333 г
Натрий, Na	70.22 мг	1300 мг	5.4%	6.3%	1851 г
Сера, S	101.33 мг	1000 мг	10.1%	11.8%	987 г
Фосфор, P	128.9 мг	800 мг	16.1%	18.8%	621 г
Хлор, Cl	68.89 мг	2300 мг	3%	3.5%	3339 г
Микроэлементы
Бор, B	25.6 мкг	~
Железо, Fe	1.389 мг	18 мг	7.7%	9%	1296 г
Йод, I	74.44 мкг	150 мкг	49.6%	57.9%	202 г
Кобальт, Co	26.444 мкг	10 мкг	264.4%	308.5%	38 г
Марганец, Mn	0.1141 мг	2 мг	5.7%	6.7%	1753 г
Медь, Cu	407.67 мкг	1000 мкг	40.8%	47.6%	245 г
Молибден, Mo	8 мкг	70 мкг	11.4%	13.3%	875 г
Никель, Ni	5.333 мкг	~
Рубидий, Rb	34 мкг	~
Селен, Se	10.656 мкг	55 мкг	19.4%	22.6%	516 г
Фтор, F	24.33 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16441 г
Хром, Cr	3.78 мкг	50 мкг	7.6%	8.9%	1323 г
Цинк, Zn	0.9122 мг	12 мг	7.6%	8.9%	1316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.089 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8222 г	~
Сахароза	0.3111 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1147 г	~
Аргинин*	0.6202 г	~
Валин	0.446 г	~
Гистидин*	0.1911 г	~
Изолейцин	0.3027 г	~
Лейцин	0.8064 г	~
Лизин	0.7467 г	~
Метионин	0.2527 г	~
Метионин + Цистеин	0.4222 г	~
Треонин	0.342 г	~
Триптофан	0.1371 г	~
Фенилаланин	0.3038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.55 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1807 г	~
Аланин	0.5049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.8851 г	~
Глицин	0.2244 г	~
Глутаминовая кислота	1.3887 г	~
Пролин	0.4042 г	~
Серин	0.5091 г	~
Тирозин	0.2456 г	~
Цистеин	0.1664 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	208.89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0289 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0033 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.8544 г	~
17:0 Маргариновая	0.0122 г	~
18:0 Стеариновая	0.3289 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.7367 г	min 16.8 г	10.3%	12%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1367 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0033 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.4078 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.0022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.7556 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	7.8%
18:2 Линолевая	0.3733 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0422 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0889 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	38.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.2311 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.9%

Энергетическая ценность Салат кальмаровый с помидорами, болгарским перцем и яйцом составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат из кальмаров с помидорами. 3 очень простых рецепта быстрого приготовления

Кальмар — это всем хорошо известный замечательный морепродукт, который очень желателен в рационе любого человека. Ведь в его мясе содержится очень большое количество витаминов и полезных веществ, полиненасыщенных жиров. Так же он является диетическим белковым продуктом, которым помогает нам при соблюдении диет и похудении. Единственный минус, правда, это его слабый и не выраженный собственный вкус. Поэтому лучше всего сочетать кальмары с другими продуктами. Одним из таких вкусных сочетания я считаю салат из кальмаров с помидорами.

Конечно, не только помидоры приветствуются в салате с кальмарами. Так же хороши и другие овощи: сладкий перец, огурцы, салат, лук, и даже горошек или кукуруза. Множество вкусных сочетаний можно придумать с этими продуктами.

Заправлять такие салаты можно как майонезом, магазинным или домашним, так и сметаной, но если вы хотите приготовить более легкое и полезное блюдо, подойдет растительное масло. К маслу можно добавлять специи, кунжут, лимонный сок и горчицу, свежий и сушеный чеснок.

Простой и быстрый салат из кальмаров с помидорами и зеленым горошком

Такой незамысловатый, но при этом вкусный салат, готовится из минимального количества ингредиентов и подходит для обеда или ужина на каждый день.

Конечно, его можно приготовить и на праздник или к приходу нежданных гостей. Но основной его плюс это быстрота готовки. Если у вас замороженные кольца кальмаров, то е потребуется даже тратить время на очистку и нарезку, ведь достаточно будет просто их сварить.

Ингредиенты:

• кальмары (тушки или кольца) — 200 гр;
• помидор — 1 крупный или 2 небольших;
• зеленый горошек консервированный — 100 гр;
• майонез для заправки — 1-2 столовые ложки;
• зелень по вкусу;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

В первую очередь разморозьте тушки или кольца кальмаров. Делать это необходимо при комнатной температуре естественным путем, ни в коем случае не используйте для разморозки микроволновку.

Если у вас целые тушки кальмаров, то вытащите внутренности и хрящевой хребет изнутри, а снаружи снимите пленку. Проще всего пленка снимается, если тушки кальмара обдать кипятком, а затем сразу положить в ледяную воду. Кожица буквально сама слезет без особых усилий.

Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Добавьте соли по вкусу.

В кипящую воду положите кальмаров или кольца, дождитесь повторного закипания воды и вынимайте ровно через одну минуту кипения. Кальмары готовы.

Чтобы быстрей использовать их в салат, можно обдать кальмаров холодной водой. Обязательно дайте воде стечь.

Нарежьте кальмаров соломкой. Кольца можно оставить целиком, а можно разделить на две части, чтобы удобней было есть в салате.

Помидоры нарежьте тонкой соломкой. Если они очень сочные, то можно вырезать сердцевину с семенами.

С зеленого горошка слейте жидкость. Сложите все ингредиенты в салатник и перемешайте.Заправьте майонезом, подсолите по вкусу. Нашинкуйте немного свежего укропа по желанию.

Красивый и вкусный салат готов. Приятного аппетита!

Полезный салат с кальмарами, огурцами, помидорами и сладким перцем

Этот вариант салата с кальмарами готовится без добавления майонеза, его заменит ароматное оливковое масло с добавлением специй. Свежие хрустящие овощи и нежные кальмары сложатся в замечательную комбинацию, которую можно подать к столу, как на обед, так и на праздник порадовать гостей.

По количеству витаминов и полезных веществ, этот салат обгонит многие популярные салаты. Яркий и разноцветный, на столе он будет смотреться очень красиво и празднично.

Ингредиенты:

• замороженные кальмары — 400 гр;
• помидоры — 100 гр;
• огурец — 1 шт;
• сладкий перец — 100 гр;
• лук красный салатный — 1 шт;
• свежий укроп — небольшая ветка;
• масло оливковое — 3 столовые ложки;
• чеснок — 1 зубчик;
• горчица в зернах — 1/2 чайной ложки;
• уксус 9 %;
• соль и сахар;
• кунжут — 1 столовая ложка.

Этапы приготовления:

Для приготовления этого салата, необходимо заранее разморозить кальмаров. Затем очистить их и отварить в кипящей подсоленной воде не более двух минут.

Пока кальмары остывают, подготовим лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами и положите в отдельную глубокую миску или тарелку. Насыпьте туда же одну чайную ложку сахарного песка, половину чайной ложки соли, а так же столовую ложку 9% столового уксуса. Залейте лук стаканом кипятка и оставьте мариноваться.

Теперь пора нарезать свежие овощи. Помидоры нарежьте тонкими ломиками или на 2 части, если используете черри.

Огурцы нарезайте тонкой соломкой. Сладкий болгарский перец очистите от семян и так же нарежьте тонкой недлинной соломкой.

Теперь нарежьте соломкой остывших кальмаров. Сложите все овощи и кальмаров в подходящий салатник. Достаньте из маринада репчатый лук и добавьте его к другим ингредиентам.

Приготовьте заправку для салата. Для этого в небольшой емкости смешайте 3 столовые ложки оливкового или растительного масла с зерновой горчицей и одной чайной ложкой уксуса. Натрите туда же один зубчик чеснока.

Добавьте одну чайную ложку сахара и треть чайной ложки соли. Теперь положите столовую ложку кунжута и хорошо перемешайте до образования однородной эмульсии.

Получившимся соусом заправьте салат из кальмаров с помидорами, огурцами и перцем. Можно подавать к столу сразу или дать немного настояться и пропитаться соусом. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат из кальмаров с помидорами и яблоком

Необычное, но очень вкусное сочетание кальмаров и яблок можно использовать в этом салате. Помидоры обязательны, как и сам кальмар. Если вы большой любитель салатов со сладкой ноткой, то вам должно понравиться.

На время приготовления этого прекрасного салата влияет только скорость, с которой вы разморозите и сварите кальмара. Но если об этом позаботиться заранее, то на оставшуюся нарезку уйдет около десяти минут.

Ингредиенты:

• кальмары — 500-600 гр;
• 2-3 помидора;
• лук репчатый — 1 шт;
• яблоко — 1 шт;
• майонез для заправки;
• уксус 9% — 1 ч.л.;
• соль, сахар и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

Размороженный тушки кальмаров очистите от внутренностей и хребта. Удалите тонкую верхнюю пленку. Отварите в кипящей подсоленной воде в течении 1-2 минут и остудите.

Нарежьте небольшими кусочками репчатый лук. Переложите его в маленькую миску, сбрызните уксусом и растительными маслом. Слегка посолите и добавьте щепотку сахара. Перемешайте и отставьте в сторону мариноваться.

Нарежьте остывшие кальмары тонкими полосками. Помидоры нарежьте соломкой или небольшими кубиками.

Яблоко для салата желательно брать кисло-сладкое и не приторное. Разрежьте его на 4 части и удалите сердцевину, затем нарежьте небольшими кубиками.

Смешайте в подходящем салатнике кальмаров, яблоко и помидоры. Добавьте к ним лук, который уже слегка замариновался и утратил излишнюю горечь.

Skillbox помог мне получить новую профессию и наконец-то заняться тем, чем давно хотелось. Делюсь рекомендацией и максимальной скидкой на любые курсы, от программирования до управления: ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ

Попробуйте сала и досолите по вкусу. Добавьте свежемолотый черный перец и щепотку сушеного чеснока. Заправьте салат из кальмаров с помидором и яблоком майонезом и уберите в холодильник, чтобы он настоялся и немного охладился. Подавайте к столу.

Источник