Салат скумбрия помидоры на зиму

Салат из скумбрии с помидорами на зиму

Салат из скумбрии с помидорами на зиму – это оригинальная домашняя заготовка, которая точно удивит ваших близких и гостей. Угощение выходит питательным, сочным и очень ярким по вкусу. Подавайте ее к столу с черными хлебом или любимыми гарнирами. Берите на заметку!

Салат На зиму

Рыбный салат на зиму со скумбрией

Салат со скумбрией и овощами можно с легкостью сделать в домашних условиях и для этого не потребуется чего-то особенного. Состав нашего салата – это свежие овощи, рыба и специи.

Ингредиенты: скумбрия, болгарский перец сладкий, соль, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, помидоры свежие, уксус столовый 9%, сахар-песок, морковь, лук репчатый, масло растительное

Скумбрия Кастрюля

Скумбрия в томате на зиму

Консервирование скумбрии с овощами – это прекрасный способ заготовки рыбных консервов. После того, как вы попробуете домашние консервы, вы больше не захотите приобретать их в магазине.

Ингредиенты: скумбрия, помидоры свежие, лук репчатый, морковь, сахар-песок, соль, уксусная эссенция, лавровый лист, перец красный молотый, масло растительное

Скумбрия Кастрюля

Скумбрия в банке с овощами на зиму

Сытный и питательный салат из скумбрии с овощами – это настоящая палочка-выручалочка. Закатанный с добавлением разнообразных овощей и специй он станет отличным гарниром к отварному картофелю или рису.

Ингредиенты: скумбрия, помидоры свежие, морковь, лук репчатый, болгарский перец сладкий, масло растительное, сахар-песок, уксус столовый 9%, соль, перец душистый горошек, гвоздика, лавровый лист, кориандр молотый

Салат Кастрюля

Салат из перловки со скумбрией на зиму

Предлагаем вам еще один вариант приготовления консервации со скумбрией – салат с овощами и перловой крупой. Вкусный и сытный, полностью состоящий из сезонных овощей и готовый к употреблению, он послужит отличным вариантом перекуса, который можно взять с собой в поход или на пикник.

Ингредиенты: скумбрия, помидоры свежие, морковь, лук репчатый, сахар-песок, уксус столовый 9%, перловая крупа, соль, масло растительное, лавровый лист, перец душистый

Скумбрия Кастрюля

Скумбрия с овощами на зиму

Делимся с вами рецептом великолепной заготовки на зиму – салатом из скумбрии с морковью, луком и помидорами. Салат чем-то напоминает рыбу под маринадом или в томатном соусе.

Ингредиенты: помидоры свежие, морковь, лук репчатый, скумбрия, соль, сахар-песок, масло растительное, уксус столовый 9%

Салат Кастрюля

Салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

Салат со скумбрией, овощами и рисом на зиму – это полностью готовое блюдо, закатанное в банке. Сытный, питательный, в меру соленый и пикантный, он выручит вас, когда гости уже на пороге.

Ингредиенты: скумбрия, рис белый, помидоры свежие, морковь, лук репчатый, уксус столовый 9%, масло растительное, болгарский перец сладкий, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец чёрный горошек

Салат Без стерилизации

Салат со скумбрией и помидорами на зиму

Пробовали ли вы когда-нибудь салат с помидорами, кабачками и скумбрией? Сочный, нежный, кисло-сладкий на вкус и в меру соленый, пикантный и очень-очень вкусный, он станет для вас неожиданным открытием среди консервации холодной закуски. Сочетание большого количества овощей и небольшого количества растительного масла делают салат легким, в тоже время сытным.

Ингредиенты: кабачки, морковь, лук репчатый, помидоры свежие, томатная паста, скумбрия, перец красный молотый, лавровый лист, масло растительное, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль

Салат Кастрюля

Овощной салат со скумбрией на зиму

Пробовали ли вы когда-нибудь салат со скумбрией, овощами и баклажаном? Предлагаем вам испробовать рецепт и убедиться в том, что он просто потрясающий. Нежная скумбрия в сочетании с репчатым луком, томатом и морковью имеет немного сладковатый и в меру соленый вкус, а баклажаны придают салату немного терпкие нотки, так удачно гармонирующие со всеми овощами.

Ингредиенты: скумбрия, баклажан, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, сахар-песок, помидоры свежие, вода, уксус столовый 9%, лавровый лист, перец чёрный молотый

Салат На зиму

Салат со скумбрией на зиму

Предлагаем вам еще один вариант заготовки консервации со скумбрией – салат со свеклой и овощами. Яркий, питательный и такой вкусный! Подготавливаем все овощи, разделываем скумбрию, соединяем овощи с рыбу, тушим, добавляем специи и салат готов! Такой салат должен быть наготове у каждой хозяйки, ведь он придется как нельзя, кстати, для быстрого приготовления обеда или ужина.

Ингредиенты: скумбрия, свекла, помидоры свежие, лук репчатый, морковь, масло растительное, сахар-песок, уксус яблочный 6%, соль, лавровый лист, горчица французская, кориандр, перец душистый горошек

Салат На зиму

Салат со скумбрией и овощами на зиму

Сегодня мы займемся заготовкой вкусного и сытного салата из скумбрии с овощами. Потрясающее сочетание помидоров, болгарского перца, лука и моркови с нежной и такой полезной скумбрией – это настоящая находка! Для приготовления такой заготовки потребуется не малое количество времени, зато результат удивит вас своим восхитительным вкусом и практичностью в использовании.

Ингредиенты: скумбрия, морковь, помидоры свежие, лук репчатый, болгарский перец сладкий, масло растительное, сахар-песок, уксус столовый 9%, соль, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике «Салат из скумбрии с помидорами на зиму»

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Лук репчатый	41	1.4	0.2	8.2
Помидоры свежие	14	0.6	0	3.8
Морковь	35	1.3	0.1	6.9
Скумбрия	191	18	13.2	2.5
Масло растительное	899	0	99.9	0
Сахар-песок	399	0	0	100
Лавровый лист	313	7.6	8.4	48.7
Уксус столовый 9%	32	0	0	0
Болгарский перец сладкий	27	1.3	0.1	5.3
Перец душистый горошек	72.1	6.1	8.7	72.1

Заготовки

Салат из скумбрии с овощами на зиму

Салат из капусты и моркови на зиму

Салат из перца и чеснока на зиму

Салат из капусты, огурцов и помидоров на зиму

Салат с рисом на зиму

Салат из помидоров, моркови и чеснока на зиму

Салаты без уксуса на зиму

Салат из перца, моркови и лука на зиму

Салат из огурцов, помидоров, лука и масла на зиму

Салат из кабачков и перца на зиму

Салат из капусты и лука на зиму

Салаты без перца на зиму

© Все права защищены.
2019-2023.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Источник

Зимний салат из скумбрии с овощами в томате «Рыбка моя»

«Куроножки» в обложке. Фантазия на тему фаршированных овощей

Минтай тушёный с майонезным соусом.

Курица запечённая на подушке из риса и кабачков

Гарнир из баклажанов с грибами

Дехканские лепёшки на луковой воде

Всем привет!
Решила подарить Вам ещё один свой любимый рецепт. Поскольку консервирование на зиму сейчас уже у всех в самом разгаре — записывайте! Магазинные «кильки в томате» и прочие- отдыхают!
Салат не сложный в приготовлении ( не люблю, когда нужны дополнительные стерелизации — тут этого нет!), вкусный само собой, очень сытный и удобен, как «ссобойка».
Это один из немногих рецептов, которые я закрываю каждый год ( и чаще всего не одну закладку). И всегда весь съедается. И его я готовлю даже в те сезоны, когда отказываюсь от консервирования всего остального по каким то причинам.
Прошу прощения за отсутствие промежуточных фото. Но в этом сезоне я его ещё не закрывала, а в прошлом я ещё с Вами знакома не была! Это баночка с прошлого года. Вот достали, открыли и я поняла, что нужно делиться!

Ингредиенты

помидоры	3 кг
морковь	2 кг
лук	1 кг
перец болгарский	1 кг
рыба с/м (лучше скумбрия), можно любую другую из подобных (даже кильку!)	2 кг
масло растительное	150-300 мл
сахар	100 г
уксус 9%	200 мл
соль	2 ст. л. приблизительно — попробуете
специи (любые!): л. лист, перец душистый, острый, горошек. кориандр, хмели — сунели

Общая информация

Сложность

Пошаговый рецепт с фото

1. 3 кг. помидоров (пропустить через мясорубку).
2. 2 кг. моркови (потереть на «корейской тёрке» или порезать соломкой.)
3. 1 кг. лука (порезать полукольцами.)
4. 1 кг. перца болгарского (полукольцами или соломкой.)
5. 2 кг. с/м рыбы (лучше скумбрии), можно любую другую из подобных( даже кильку! ), но как показала практика скумбрия удобнее в разделке, да и вкуснее. ( Беру обычно на опте сразу блок- и дешевле гораздо, и салатику вволю!)
6. Масло растительное- 300 мл.(я всегда беру не больше 200, а то и 150- мне хватает. )
7. Сахар- 100 г.
8. Уксус 9%- 200 мл.
9. Соль- 2 ст. л. приблизительно- попробуете.
10. Специи (любые!)- л. лист, перец душистый, острый, горошек. Кориандр, хмели- сунели. В общем всё, что любите Вы!

Рыбу сварить отдельно в подсоленной воде. Как остынет, разобрать от костей и поломать на кусочки.
Нарезанные овощи положить в томат и кипятить 30 минут (если помидоры не достаточно спелые, то добавьте 0,5 л. томатной пасты).
Через 30 минут добавьте к овощам подготовленную рыбу, масло, соль, сахар, уксус, специи (любые, на свой вкус, если хотите и сколько хотите).
Кипятите вместе с рыбой ещё 20-30 минут. Покушайте и отрегулируйте соль по своему вкусу. Затем горячим разливаете в стерильные банки, закатываете, переворачиваете, укутываете- всё, как всегда.
Я храню в погребе. Стоит великолепно! Никогда никаких эксцессов не было! Закуска- шикарная! Как быстрый ужин к отварной картошке- разогрели, и пожалуйста! Как готовая закуска «до шашлыка» на пикнике! Как «ссобойчик»- у кого мужья ходят в смену или по суткам. Только на рыбалку мужикам с собой не давайте!( а то клёва не будет! )

Источник