Салат с курицей, помидорами черри, сухариками, яйцами и шпинатом
Салат с курицей, помидорами черри, хлебом и зеленью может кому-то напомнить популярный «Цезарь», однако, есть некоторые отличия. Например, сыра пармезан может не быть в вашем холодильнике, да и анчоусы порой найти не так-то просто. Вот и приходится готовить что-то более простое, но не менее вкусное. Главное, чтобы помидорки черри были спелыми – тогда они придадут салату сладковатый привкус.
Ингредиенты
- 2-3 кусочка пшеничного хлеба
- 10-12 помидоров черри
- 3 куриных яйца
- 150 г куриного филе
- 4-5 веточек базилика
- 5-6 листьев шпината
- 5 ст. л. растительного масла
- 3 щепотки соли
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1/5 ч. л. специй
Приготовление
1. Пару-тройку кусочков пшеничного хлеба (можно вчерашнего) нарежьте кубиками или соломкой, подсолите, сбрызните маслом и присыпьте специями. Выложите на противень и поджарьте при температуре 170 градусов минут 10.
2. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам.
3. Куриные яйца сварите в подсоленной воде, остудите и почистите, затем нарежьте не слишком мелко – каждое яйцо на 8 частей.
4. Помойте зелень – базилик и шпинат. Обсушите и нарежьте либо нарвите на более мелкие кусочки.
5. Куриное филе также отварите в подсоленной воде, дайте остыть прямо в бульоне и нарежьте кубиками либо разделите руками на волокна.
6. Готовые сухарики должны иметь золотистый цвет и аппетитно хрустеть на зубах.
7. Сделайте заправку для салата: смешайте в пиале горчицу, растительное масло и яблочный уксус (натуральный). Можно также добавить специи по вкусу. Солить салат по желанию.
8. Смешайте все нарезанные ингредиенты в миске (кроме сухариков), заправьте маслом с горчицей и уксусом. Выложите салат на блюдо и завершите оформление, выложив сухарики.
Источник
Салат со шпинатом с курицей и сыром
Салат со шпинатом с курицей и сыром – это простое блюдо, которое можно подать к обеду. Трудно представить меню без салатов. Они являются отличным дополнением к основным блюдам, а также могут стать изюминкой программы питания. Только от шеф-повара зависит, какие ингредиенты появятся на тарелках. Наше предложение рецепта салата с киноа, свежим шпинатом и хорошо приправленной курицей – будет востребован при любых обстоятельствах.
Салаты – это блюда, которые можно легко адаптировать к вашим вкусовым предпочтениям. Базовый рецепт можно изменить по желанию, хотя для салата из шпината и курицы ни один продукт не появился случайно.
На какой случай?
В обеденное время вы хотите что-нибудь, кроме согревающих, густых супов или жареных котлет? В этой ситуации салаты – это то, что вам нужно больше всего.
Знаете ли вы, что?
Порцию шпината можно использовать для фруктового и овощного смузи или … сладкого пирога.
Для разнообразия:
Вкус салата со шпинатом и курицей усилит добавление филе анчоусов. У вас нет сыра фета? Добавьте тертый пармезан.
Салат со шпинатом и курицей с сыром фета — рецепт приготовления
Viceroy Салат со шпинатом с курицей и сыром
Порции: 4 Приготовление: 35 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- киноа 100 грамм
- куриная грудка двойная 2 шт.
- острая приправа для курицы 1 ст. л.
- травяная приправа для салата на ваш выбор 1 упаковка
- свежий шпинат 100 г
- вяленые помидоры 5 шт.
- помидоры черри 8 шт.
- сыр фета 30 грамм
- растительное масло 6 ст. л.
- ростки на выбор 1 горсть
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Сварить киноа. После приготовления отставить, чтобы крупа стекала от воды и остыла.
- Куриные грудки вымыть, удалить лишние прожилки и лишний жир, обсушить, посыпать куриной приправой. Обжарить на трех ложках масла, дать остыть, нарезать соломкой или кубиками.
- Сушеные помидоры нарезать кубиками, помидоры черри разрезать пополам, сыр фета нарезать кубиками толщиной 1 см.
- Смешать еще одну порцию растительного масла в большой миске с тремя глотками воды и приправой для салата. Добавить шпинат, вяленые помидоры, помидоры черри, курицу, киноа, сыр фета и ростки. Все вместе тщательно перемешать, разложить в глубокие тарелки.
ЗАМЕТКИ:
Киноа отлично подходит не только для пикантных блюд, но и для фруктовых закусок с йогуртом и даже для сладкой выпечки!
Как приготовить вкусный салат со шпинатом, курицей, сыром фета и киноа – пошаговый рецепт с фото.
Как вам рецепт?
Источник
Салат с курицей, черри и шпинатом
Очень простой, но необычайно вкусный салат из свежего шпината, сладковатых помидоров черри и кусочков обжаренного куриного филе. Секрет салата в заправке – она интересна и пикантна, состоит из соевого соуса и горчицы с соком лайма.
- Шпинат 1 пуч.
- Филе куриное 120 гр.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидоры черри 5-6 шт.
- Лайм 0,5 шт.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
Чистые листья шпината выкладываем на тарелку в виде зеленой подушки.
Куриное филе порезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле, не забыв посолить, до готовности.
Добавить порезанные помидоры черри.
Смешиваем соевый соус, сок лайма, оливковое масло, горчицу.
Получившейся заправкой поливаем салат. Приятного аппетита!
Источник