Салат сельдерей груша огурец

Рецепт Салат Огурцы, Помидоры, Груши, Сельдерей . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Огурцы, Помидоры, Груши, Сельдерей

Огурец, грунтовый	500 г
Помидор (томат), грунтовый	500 г
Груша	200 г
Сельдерей	100 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Масло оливковое	30 г
Масло горчичное	20 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат Огурцы, Помидоры, Груши, Сельдерей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.5 кКал	1684 кКал	3.2%	5.9%	3090 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	2%	9500 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	12.5%	1474 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	3.3%	5475 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	12.8%	1429 г
Вода	87.5 г	2273 г	3.8%	7%	2598 г
Зола	2.07 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.6 мкг	900 мкг	12%	22%	836 г
бета Каротин	0.646 мг	5 мг	12.9%	23.7%	774 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	4.6%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	4.2%	4390 г
Витамин В4, холин	4.64 мг	500 мг	0.9%	1.7%	10776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.197 мг	5 мг	3.9%	7.2%	2538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	5.7%	3279 г
Витамин В9, фолаты	7.299 мкг	400 мкг	1.8%	3.3%	5480 г
Витамин C, аскорбиновая	16.28 мг	90 мг	18.1%	33.2%	553 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.786 мг	15 мг	5.2%	9.5%	1908 г
Витамин Н, биотин	0.781 мкг	50 мкг	1.6%	2.9%	6402 г
Витамин К, филлохинон	9.5 мкг	120 мкг	7.9%	14.5%	1263 г
Витамин РР, НЭ	0.4307 мг	20 мг	2.2%	4%	4644 г
Ниацин	0.299 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	211.45 мг	2500 мг	8.5%	15.6%	1182 г
Кальций, Ca	26.91 мг	1000 мг	2.7%	5%	3716 г
Кремний, Si	0.876 мг	30 мг	2.9%	5.3%	3425 г
Магний, Mg	18.13 мг	400 мг	4.5%	8.3%	2206 г
Натрий, Na	585.77 мг	1300 мг	45.1%	82.8%	222 г
Сера, S	7.88 мг	1000 мг	0.8%	1.5%	12690 г
Фосфор, P	33.9 мг	800 мг	4.2%	7.7%	2360 г
Хлор, Cl	901.46 мг	2300 мг	39.2%	71.9%	255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155.1 мкг	~
Бор, B	60.9 мкг	~
Ванадий, V	0.73 мкг	~
Железо, Fe	1.029 мг	18 мг	5.7%	10.5%	1749 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	2.4%	7614 г
Кобальт, Co	4.234 мкг	10 мкг	42.3%	77.6%	236 г
Марганец, Mn	0.1307 мг	2 мг	6.5%	11.9%	1530 г
Медь, Cu	98.12 мкг	1000 мкг	9.8%	18%	1019 г
Молибден, Mo	5.255 мкг	70 мкг	7.5%	13.8%	1332 г
Никель, Ni	7.226 мкг	~
Рубидий, Rb	62.3 мкг	~
Селен, Se	0.27 мкг	55 мкг	0.5%	0.9%	20370 г
Фтор, F	14.96 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	26738 г
Хром, Cr	4.01 мкг	50 мкг	8%	14.7%	1247 г
Цинк, Zn	0.1898 мг	12 мг	1.6%	2.9%	6322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.226 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.321 г	~
Сахароза	0.584 г	~
Фруктоза	1.599 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.149 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.471 г	~
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.09 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.243 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.569 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.32 г	~
18:0 Стеариновая	0.074 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.452 г	min 16.8 г	14.6%	26.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.037 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.748 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.233 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.438 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.607 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	9.9%
18:2 Линолевая	0.523 г	~
18:3 Линоленовая	0.082 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	20.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	19.4%

Энергетическая ценность Салат Огурцы, Помидоры, Груши, Сельдерей составляет 54,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат с сельдереем стеблевым и огурцом

Салат, который я хочу предложить вам сегодня, — из разряда «похудательных» 🙂 Едим и худеем! Обычно в такой салат еще кладут огурец, но я не стала, потому что «потечет», а .

Ингредиенты

Яблоко — 1 шт. Сельдерей — 3 шт. Вареная куриная грудка — 1 шт. Йогурт — 1-2 ст.л. Смесь перцев — по вкусу

Вкусный и полезный салатик из стеблевого сельдерея и авокадо. Вкус весны и куча витаминов в одной тарелке, прекрасно поднимает настроение.

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт. (300 г) Сельдерей — 300 г Огурец — 220 г Сок лимона — 1 ч.л. Укроп — 20 г Соль — по вкусу Масло оливковое — 2 ст.л.

В замечательное время мы живем, товарищи! Зимой нынче можно найти не только подснежники, но и всякие овощи-фрукты! ))) Посему рецепт салата, которым я хочу поделиться, вполне пригоден и в зимнее время .

Ингредиенты

Сельдерей стебли — 3 шт. Огурцы свежие — 3 шт. Яйца вареные — 3 шт. Майонез — по вкусу Соль, перец — по вкусу

Легкий, вкусный и очень полезный салат из свежих стеблей сельдерея, огурцов и грецких орехов прекрасно дополнит ваш обед или ужин.

Ингредиенты

Сельдерей стеблевой — 200 г Огурцы — 200 г Зеленый лук — 30 г Грецкие орехи — 30 г Сметана — 2 ст.л. Соль — по вкусу

Предлагаю приготовить легкий салат из легких овощей. Его можно подать как самостоятельное блюдо (женщинам — точно), а можно в качестве гарнира, например, к мясным котлетам. Пекинскую капусту вполне можно заменить обычной, белокочанной, .

Ингредиенты

Капуста пекинская — 0,5 шт. Огурцы свежие — 4-6 шт. Сельдерей стебли — 2-5 шт. Соль, перец — по вкусу Масло оливковое — по вкусу

Полезные свойства черешкового сельдерея известны многим. Его сочные нежно-зеленые стебли богаты витаминами и микроэлементами. Из стеблей можно приготовить большое количество блюд на любой вкус: это и супы, и рагу, и .

Ингредиенты

Стебли сельдерея — 2 штуки; Белокочанная капуста — 150 граммов; Крупное зеленое яблоко — 1 штука; Натуральный йогурт — 2-3 ст.л.; Мед — 1 ч.л.; Лимонный сок — 1 ч.л.; Любые орехи по желанию — 1 ст.л.

Легкий салатик из стеблей сельдерея, отварной куриной грудки, огурца и брынзы. Заправка — сметана. Можно подать с гарниром или просто так.

Ингредиенты

Сельдерей — 120 г Куриное филе (отварное) — 120 г Огурец — 1 шт. Брынза — 120 г Петрушка — 15 г Сметана — 2 ст.л. Соль, перец — по вкусу

Хочу поделиться с вами простым и вкусным салатиком, которые прекрасно оттенит любое мясное блюдо или даже сытную выпечку с мясом. Для салата не требуется много продуктов, огурцы почти всегда имеются .

Ингредиенты

Огурец — 3 шт; Сельдерей -1 стебель; Петрушка — несколько веточек; Соль морская с прованскими травами; Майонез — 2 ч.л; Сметана — 1 ст.л; Лук зеленый — 2 пера.

Стеблевой сельдерей и свежие огурцы нарезают, соединяют с консервированной кукурузой, вареными яйцами, заправляют сметаной, солью и перцем.

Ингредиенты

Сельдерей стеблевой — 100 г Кукуруза консервированная — 200 г Огурец свежий — 1 шт. Яйцо куриное — 2 шт. Сметана — 2 ст.л. Соль и перец — по вкусу

Нарезаем стебли сельдерея, ананас небольшими кубиками. Рубим мелко орехи. Чистим креветок. Все соединяем и добавляем заправку. Перемешиваем.

Ингредиенты

Консервированный ананас — 4 колечка Сельдерей стеблевой — 130 г Креветки (варено-мороженые) — 150 г Грецкие орехи (ядра) — 30 г Заправка: Оливковое масло — 3 ст.л. Соевый соус — 1 ст.л. Лимонный сок — 1 ст.л. Перец черный молотый — щепотка Соль — щепотка Чеснок — 1 зубчик Для подачи: Свежая петрушка — по вкусу

Консервированную фасоль промывают, соединяют с сельдереем и куриными яйцами, солят и перчат, заправляют сметаной или йогуртом.

Ингредиенты

Фасоль красная в соку — 400 г Сельдерей — 2 стебля Яйцо куриное — 2 шт. Соль и перец — по вкусу Сметана или йогурт — 2 ст.л.

Приступим к приготовлению салата с огурцом, морковью и сельдереем. Огурцы нужно взять свежие, плотные, без мягких вялых участков. Их лучше взять в два раза больше других овощей. Овощи промойте и .

Ингредиенты

Свежие огурцы — 4-5 шт. Стебель сельдерея — 2-3 шт. Свежая морковь — 2 шт. Свежая петрушка — 2-3 веточки Семена льна — 0,5 ч.л. Семечки подсолнуха — 2 ст.л. Заправка: Масло оливковое — 2-3 ст.л. Сок лимона — 1 ст.л. Горчица с зернами — 1 ч.л. Чеснок — 1-2 зубчика Соль, черный молотый перец — по вкусу

Подготовить необходимые ингредиенты для салата с сельдереем, огурцом и сыром. Овощи помыть и обсушить. Огурцы и сыр нарезать кубиком, сельдерей — тонкими ломтиками. Листья салата выложить в салатник. .

Ингредиенты

Стебли сельдерея — 250 г Огурец — 150 г Сыр полутвердый — 100 г Листья салата — 30-50 г Оливковое масло — 2 ст.л. Лимонный сок — 2 ст.л. Горчица — 1 ч.л. Соль — 1/4 ч.л. Сахар — 1/2 ч.л. Перец черный молотый — по вкусу

Источник

Салат сельдерей груша огурец

—> —>

—> —>Форма входа —>

Для того, чтобы быстро, полезно, да еще и вкусно, требуется совсем немного.
Когда-то у меня не было корейских терок и я мучался , закалялся, повышал мастерство владения ножом так

«Корейская терка» — я пользуюсь «Бёрнером» (дорогая) и/или «корейская из Алма-А-Ты», обе любимые.
Деревянную терку, перед первым применением (да и потом, периодически) желательно протирать растительным маслом, чтобы не рассыхалась, да и скользит по ней лучше.
Огурцы,кстати, лучше режутся на алмаатинской, а лук, так вообще, только на ней шинкую/тру.

На самом деле мы рассмотрим несколько салатов, в одном рецепте, но, начнем с главного ингредиента, с СЕЛЬДЕРЕЯ. Главным сельдереем назначим стеблевой, но и от клубневого не откажемся

Стебли сельдерея становятся совершенно разными, по вкусу, в зависимости от того, как их нарезать.
Можно нарезать поперек (так я обычно режу для термической обработки)

А можно наискось, вдоль или, для совсем ленивых, овощечисткой (это из других салатов, но тоже, можно)

Желательно нарезать тонко и длинно. Сельдерей мы нарезали первым и. отложили, ему нужно немного подышать и обсохнуть (вы ведь не забыли его вымыть, под проточной водой и слегка поскрести ножиком или щеткой).
Теперь беремся за морковку трем её добавляем щепотку сахарного песка, мнем руками, чтобы появилось хоть немного сока и тоже, отставляем (только не сохнуть, а выделять сок).
Я люблю добавлять в этот салат грушу, но иногда предпочитаю огурцы.
С грушей я поступаю так с огурцами так
Обратите внимание на угол наклона, при шинковке: так можно огурец не чистить, нужно сделать только маленький срез, шкурки (впрочем, можно и почистить).
Огурец или грушу, а можно их совмещать, я обязательно спрыскиваю соевым соусом, вместо соли (1-2 чайные ложки). Я пользуюсь корейским из Кореи (легко купить на рынке, у узбеков), но не стану говорить плохого про этого производителя:
(Classiс — вполне пригоден,остальные. на любителя).
Пока груша, огурец, огурец+груша пропитываются соевым соусом: сливаем сок который дала морковка, устраиваем ей встречу с сельдереем, спрыскиваем лимонным соком (если нет лимона, то можно бальзамическим или винным уксусом, только не «Русским столовым» !)
объединяем с грушой, огурцом или что там у нас получилось и спрыскиваем оливковым маслом.
По ряду вполне понятных причин я пользуюсь греческим , но если нет оливкового, то смесью оливкового и подсолнечного или деодорированым (без запаха) подсолнечным.
В результате получается примерно так:

Мне нравится добавлять еще редьку Дайкон — она не имеет собственного вкуса, но усиливает вкус того, к чему добавлена. Это самый низкокалорийный корнеплод, при этом она как никакой другой, помогает созданию ощущения сытости, а если есть корень сельдерея, то я тру его на деревянной терке и добавляю к груше (в этом случае огурец исключаем категорически — появится горечь).
Болгарский перец, тертый сыр или брынза кубиками, крутоны (сухарики), креветки — это возможные топики и, если вы решите их использовать — я возражать не стану 🙂
Итак, итожим сказанное и рассматриваем пропорции на две порции:
— Сельдерей стеблевой — два отростка.
— Морковка средних размеров — две штуки (не забыть почистить)
— Сахарный песок 1-1/2 чайной ложки
— Огурец — половина длинного или один нормальный, среднего размера
— Груша — одна небольшая (шкурку лучше срезать)
— Соевый соус — 1 чайная ложка
— Лимонный сок — половинка или 1/3 среднего лимона (или одна столовая ложка бальзамического или винного уксуса).
** если есть дайкон — такой же объем, как у моркови (плоды разных размеров,тут придерживаемся пропорции)
** если решили добавить корень сельдерея — объем не больше, чем огурцов
— Растительное масло — 1 столовая ложка

Источник