Салат щавель огурцы соленые

Салат из щавеля

Вот, наконец, я и дождалась, когда на грядках вырастет щавель. И вы знаете, уже за неделю я успела и борщ зеленый сварить и щавель на зиму закатать. Сегодня же я готовила из щавеля вкуснейший и очень полезный салат из щавеля с яйцом и соленым огурцом, рецепт с фото которого вы найдете ниже. Не удивляйтесь, так как салат вышел очень вкусным и необычным на вкус. Легкая кислинка, которая присутствовала в салате, сделала его неповторимым и довольно оригинальным на вкус. Скажу честно, всей семье данный салат очень понравился! Ингредиенты для данного салата я придумывала сама, поэтому, хочу сразу сказать, что, если вы по какой-то причине не любите какой-то продукт, исключайте его смело из основного состава. Если вы привыкли кушать сытные салаты, тогда добавьте отварное филе или копченую грудку в салат. Также советую такой очень вкусный салат с крабовыми палочками, рисом и кукурузой.

Вот те ингредиенты, которые я использовала для приготовления салата из щавеля:

— 20-30 грамм щавеля,
— 1 яйцо,
— 2-3 соленых огурца,
— 20-30 грамм отварного риса,
— 30 грамм свежей капусты,
— майонез.

Выложим отварной рис в миску. Рис я отваривала заранее.

На разделочной доске нарежем свежую капусту. Можно заменить капусту на листья салата.

Соленые огурцы нарежем кубиками или же соломкой.

В миску выложим сверху на рис нарезанные соленые огурцы,

Куриные яйца отвариваем, очищаем их и нарезаем. Кстати, яйца для данного салата можно использовать не только куриные, но и перепелиные.

В салат из щавеля добавляем майонез. Он может быть домашним. Также можно использовать домашнюю или магазинную сметану.

Салат из щавеля перемешаем обычной ложкой, дадим ему настояться хотя бы минут десять.

Вот такой готовый салат вышел! Если вас заинтересует морская тематика, тогда приготовьте салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом.

Приятного аппетита!

Источник

20 салатов с щавелем, от которых ты будешь в восторге

Молодые листья щавеля очень часто используют в кулинарии – их консервируют, замораживают, тушат, варят и едят в свежем виде. Но наибольшей популярностью, пожалуй, пользуются салаты с щавелем. Делимся 20 интересными рецептами!

1. Салат с щавелем, огурцами, оливками и маслинами

Не стоит добавлять в салат твердые стебли щавеля. Тебе понадобится: 200 г щавеля, 1 огурец, 1/2 луковицы, 5 оливок без косточек, 5 маслин без косточек, 2-4 веточки укропа, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Нарежь щавель, огурец, укроп, оливки и маслины. Аккуратно все смешай. Добавь соль, черный перец, масло и перемешай еще раз. Нарежь лук тонкими перышками и присыпь ими готовый салат.

2. Салат из помидоров, редиски, щавеля и яиц

Перемешивай салат аккуратно, чтобы мягкие ингредиенты не превратились в кашу. Тебе понадобится: 2 помидора, 2 вареных яйца, 100 г редиски, 100 г щавеля, 1 ч.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Нарежь помидоры, редиску, щавель и очищенные яйца. Помести все в глубокую миску, добавь масло и горчицу. Поперчи, посоли и аккуратно перемешай.

3. Салат «Весенний» из щавеля

Готовь столько, чтобы за раз можно было все съесть. Тебе понадобится: 100 г редиски, 100 г щавеля, 2 помидора, 1 огурец, 2 стебля зеленого лука, 2 вареных яйца, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. соли. Приготовление: Нарежь редиску, щавель, помидоры, огурец, зеленый лук и очищенные от скорлупы яйца. Помести все в широкую миску. Отдельно смешай лимонный сок, горчицу, масло и соль. Вылей эту заправку в салат и перемешай. Выложи готовый салат на тарелку, присыпь его молотым перцем и подавай.

4. Салат с редиской, щавелем, огурцом и яйцами

Старайся нарезать редиску и огурцы кусочками примерно одинакового размера. Тебе понадобится: 100 г редиски, 50 г щавеля, 100 г огурцов, 2-3 веточки укропа, 2 вареных яйца, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соли. Приготовление: Измельчи редиску, щавель, огурцы и укроп. Яйца очисти от скорлупы и нарежь. Смешай все в подготовленной миске. Добавь сметану, соль, пропущенный через пресс чеснок и аккуратно перемешай. 20 самых вкусных рецептов с щавелем

5. Салат с рисом, перепелиными яйцами, редиской и свежей зеленью

Этот салат обязательно понравится приверженцам правильного питания. Тебе понадобится: 150 г вареного риса, 4 вареных перепелиных яйца, 100 г редиски, 50 г свежей зелени, 1/3 пучка щавеля, 2 стебля сельдерея, 30 мл оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Яйца очисти от скорлупы, промой и нарежь. Измельчи редиску, щавель и сельдерей. Смешай все в большой миске, добавь свежую зелень, вареный рис, лимонный сок и масло. Присыпь салат солью и молотым перцем, и перемешай.

6. Витаминный салат с помидорами, редиской и щавелем

Идеальное дополнение к вареной картошке. Тебе понадобится: 2 помидора, 1 огурец, 100 г редиски, 100 г щавеля, 4 веточки петрушки, 3 ст.л. сметаны, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Нарежь помидоры, огурец, редиску, щавель и петрушку. Переложи овощи и зелень в подготовленную миску. Добавь сметану, соль, молотый перец и аккуратно перемешай салат.

7. Свекольный салат со щавелем и кинзой

В любом крупном супермаркете можно взять уже вареную свеклу. Тебе понадобится: 250 г вареной свеклы, 50 г щавеля, 20 г кинзы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 0,3 ч.л. молотого кориандра, 0,3 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. соли. Приготовление: Очисти и натри свеклу на крупной терке. Нарежь щавель и кинзу. Все смешай, добавь пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, оливковое масло, специи и соль. Перемешай, выложи салат на красивую тарелку и сразу подавай к столу.

8. Салат из щавеля, зеленого лука, огурцов и яиц

Вкрутую яйца сварятся за 10 минут. Тебе понадобится: 100 г щавеля, 3 стебля зеленого лука, 2 огурца, 2 вареных яйца, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Нарежь щавель, зеленый лук, огурцы и очищенные яйца. Смешай все в миске, добавь по вкусу соль и молотый перец. Заправь салат майонезом и перемешай. 15 рецептов пирогов со щавелем, которые получаются всегда

9. Салат с яблоком, огурцами и щавелем

Выбирай для салата небольшие листики щавеля. Тебе понадобится: 2 зеленых яблока, 2 огурца, 100 г щавеля, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. греческого йогурта, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соли. Приготовление: Яблоки нарежь, очисти от семян, измельчи и сбрызни лимонным соком. Нарежь огурцы и щавель. Смешай все заготовки в широкой миске. Добавь сметану, йогурт и соль. Аккуратно перемешай салат, выложи его в глубокую салатницу и подавай на стол.

10. Салат с козьим сыром, грецкими орехами и щавелем

Противники козьего сыра могут использовать брынзу или фету. Тебе понадобится: 100 г щавеля, 1 горсть свежей зелени, 100 г козьего сыра, 1/2 стакана грецких орехов, 2 ч.л. лимонного сока, 30 мл оливкового масла, 0,5 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. соли. Приготовление: Орехи подсуши на сковороде и измельчи. Нарежь щавель и зелень, а козий сыр – раскроши руками. Смешай все в миске, добавь специи, соль, лимонный сок и масло. Перемешай салат и подавай.

11. Салат из яиц, кукурузы, огурцов и щавеля

Отдавай предпочтение кукурузе сахарных сортов. Тебе понадобится: 3 вареных яйца, 1 банка консервированной кукурузы, 50 г щавеля, 2 огурца, 2 стебля зеленого лука, 3 ст.л. майонеза, соль по вкусу. Приготовление: Яйца очисти от скорлупы, промой и нарежь. Кукурузу откинь на дуршлаг и промой. Измельчи щавель, огурцы и зеленый лук. Смешай все в широкой миске, посоли и заправь салат майонезом.

12. Салат с колбасой, яблоком, редиской и щавелем

Если не сбрызнуть яблоко лимонным соком, тогда оно быстро потемнеет. Тебе понадобится: 100 г колбасы, 1 яблоко, 100 г редиски, 1/3 пучка зеленого лука, 10 г петрушки, 50 г щавеля, 1 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Разрежь яблоко на четвертинки, очисти от семян, измельчи и сбрызни лимонным соком. Нарежь колбасу, редиску, зеленый лук, петрушку и щавель. Выложи все в миску и полей салат маслом. Посоли, поперчи и перемешай. 20 заправок, которые сделают салат незабываемым

13. Зеленый салат из щавеля с огурцами и укропом

Заменить сметану можно майонезом, соусом айоли или натуральным йогуртом. Тебе понадобится: 100 г щавеля, 1/3 пучка укропа, 3 огурца, 2 ст.л. сметаны, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Щавель, укроп и огурцы – нарежь и смешай. Добавь по вкусу соль и молотый перец. Заправь салат сметаной и перемешай еще раз.

14. Салат с щавелем, огурцами и молодым картофелем

Легкий, но при этом в меру сытный салат для всей семьи! Тебе понадобится: 200 г молодого картофеля, 2 огурца, 3 стебля зеленого лука, 4 веточки петрушки, 100 г щавеля, 50 мл майонеза, 0,5 ч.л. молотый черный перец и соль по вкусу, 1,5 л воды. Приготовление: Молодую картошку очисти от кожуры, помести в подсоленную воду и провари 15 минут. Откинь на дуршлаг, остуди и нарежь. Измельчи огурцы, петрушку, щавель и зеленый лук. Смешай все, добавь черный перец и соль. Заправь салат майонезом и аккуратно перемешай еще раз.

15. Салат из помидоров черри с щавелем и кешью

Отличный вариант салата для романтического ужина. Тебе понадобится: 100 г помидоров черри, 150 г щавеля, 1 горсть кешью, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Помидоры черри разрежь пополам. Измельчи щавель и кешью. Помести все в миску, добавь соль, черный перец и оливковое масло. Перемешай и подавай салат на стол.

16. Салат из молодой капусты с помидорами и щавелем

Не нарезай помидоры слишком мелко, иначе салат быстро стечет. Тебе понадобится: 300 г молодой капусты, 2 помидора, 50 г щавеля, 1/3 пучка укропа, 2 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, соль по вкусу. Приготовление: Нарежь капусту, помидоры, щавель и укроп. Смешай все ингредиенты в широкой миске. Посоли, заправь салат лимонным соком и маслом, и перемешай. Овощные салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус

17. Салат из копченой курицы с щавелем, огурцами и зеленью

Рекомендуем приготовить для этого салата домашний майонез. Тебе понадобится: 300 г копченого куриного филе, 2 огурца, 1 луковица, 50 г щавеля, 3 листика салата, 2-3 веточки петрушки, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. майонеза, паприка, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Нарежь куриное филе, огурцы, щавель, салат, петрушку и очищенный лук. Все смешай, присыпь солью и специями. Смешай отдельно майонез с горчицей. Выложи салат на тарелку и полей его подготовленным соусом.

18. Салат из щавеля с ореховым соусом

Сытно и невероятно полезно! Тебе понадобится: 200 г щавеля, 1 зубчик чеснока, 1/2 стакана грецких орехов, 1 ст.л. кедровых орехов, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. прованских трав, 0,5 ч.л. соли, 100 мл кипяченой воды. Приготовление: Помести в чашу блендера грецкие и кедровые орехи, и очищенный зубчик чеснока. Измельчи, добавь лимонный сок, масло, воду, специи, соль и включи блендер еще на 2 минуты. Нарежь и выложи щавель на тарелку, полей его ореховым соусом и подавай салат на стол.

19. Салат из сосисок, щавеля и зеленого горошка

Для пикантности присыпь готовый салат хлопьями красного перца. Тебе понадобится: 200 г сосисок, 1 банка консервированного зеленого горошка, 50 г щавеля, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. растительного масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Сосиски обжарь на растительном масле до золотистой корочки и нарежь. Зеленый горошек откинь на дуршлаг и промой. Нарежь щавель крупными кусочками. Смешай салат в широкой миске, добавь горчицу и оливковое масло. Присыпь солью, молотым перцем и перемешай.

20. Салат с клубникой, авокадо и щавелем

Вместо тыквенных семечек можешь использовать кунжут, семена льна или кедровые орешки. Тебе понадобится: 100 г клубники, 1 авокадо, 50 г щавеля, 3 листа салата айсберг, 1 горсть кораллового салата, 1 ст.л. тыквенных семечек, 2 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец и соль по вкусу. Приготовление: Авокадо разрежь пополам, очисти от кожуры и косточки, измельчи и сбрызни лимонным соком. Нарежь клубнику, щавель и салатные листья. Все смешай, добавь масло, соль и молотый перец. Перемешай, выложи на тарелку и присыпь салат тыквенными семечками.

Источник